Panelas Katun: uma revisão de modelos e dicas de seleção

Panelas de aço inoxidável são muito populares hoje em dia. A um preço relativamente baixo, visualmente parece apresentável. Nas prateleiras das lojas, você pode encontrar uma grande variedade de panelas de aço inoxidável de vários fabricantes. Uma boa opção seria produtos da marca russa Katun.

Louça "Katun" tem críticas positivas e está em demanda entre os clientes. Os consumidores são atraídos não apenas pelo design universal adequado para qualquer estilo interior, mas também pelo seu custo relativamente baixo em comparação com os análogos. Para conveniência dos clientes, as lojas oferecem cópias únicas, a partir das quais você pode criar seu próprio conjunto dos recipientes mais adequados especificamente para você. Você também pode comprar conjuntos de panelas prontas. Pratos de algumas séries são vendidos em papel de embrulho.

As panelas Katun não têm medo de malha de metal, além de arranhões de outros objetos pontiagudos, elas podem ser lavadas em máquinas de lavar louça. Devido ao fato de o aço ser caracterizado por baixa condutividade térmica, os alimentos em panelas de aço inoxidável esfriam por mais tempo. Além disso, nesses pratos, os alimentos mantêm a frescura por mais tempo.

As panelas Katun são universais e adequadas para fogões a gás e elétricos, inclusive para painéis de vidro-cerâmica. Algumas coleções são projetadas especificamente para fogões de indução. As panelas com um volume relativamente pequeno para uso doméstico têm tampas de vidro com fita G (com aro de metal) com um orifício de vapor através do qual é conveniente observar o processo de cozimento.

Por todas as suas vantagens, as panelas de aço inoxidável não apresentam desvantagens, e as panelas da marca Katun não são exceção. Este metal não gosta de mudanças bruscas de temperatura. Portanto, antes de lavar a panela, é necessário esfriar para evitar manchas de arco-íris, que estragam a aparência da louça. Alguns dos modelos têm espessura inferior insuficiente, portanto, não são adequados para cozinhar pratos que requerem um longo tratamento térmico: a comida começa a queimar e perde o sabor. Nem todos os utensílios têm alças suficientemente confiáveis.

Atualmente, o fabricante da Katun possui cerca de 2 dezenas de diferentes coleções de utensílios para cozinhar. As principais linhas estão em demanda.

• ASTELL. As panelas desta série possuem tampas de vidro com um ajuste confortável e um volume diferente: 1,4 a 4,8 litros. A superfície externa das paredes é espelhada. As panelas são adequadas para painéis de indução.

• "Aurora". A tampa é feita de vidro resistente ao calor com uma borda de metal, as alças da tampa e da panela são protegidas por coberturas de silicone, para que seja fácil de levar com as mãos. Volume 2,2-5,2 litros. Toda a série possui um fundo térmico de 3 camadas de armazenamento térmico, que permite distribuir o calor de maneira mais uniforme e reduzir o processo de cozimento.

• Altyn. Esta coleção de panelas especiais para cozinhar a vapor: panelas de pressão com um diâmetro inferior de 22 a 26 cm, que consistem em 3 ou 4 compartimentos, permitindo cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Tampa transparente de vidro, alças de plástico sem aquecimento. Uma panela de pressão não é adequada para painéis de indução.

• "Alta". A coleção inclui panelas individuais de 1,6 a 5,2 litros, bem como conjuntos de 3 recipientes de vários volumes com tampas de vidro. O revestimento externo é fosco e o interior é brilhante. Alças do tipo haste são soldadas.

• "Anthea". Todos os utensílios de cozinha desta coleção têm acabamento cromado e são adequados para fogões de indução. A espessura do fundo é de 2 mm, as paredes medem 0,5 cm, sem revestimento adicional, em embalagens individuais.

• Gretta. Nesta série, uma linha expandida de pratos de vários volumes: 1,6–11 litros. Panelas com fundo capsular, isto é, com uma camada de alumínio incorporada. A espessura da parede é de 0,4 cm.

• "Diana". Pratos com capacidade de 1,8 a 6 litros. A tampa de vidro com saída de vapor, fundo da cápsula, pode ser usada em fogões de indução.

• "Irida". Volume 2,2–6,2 litros. Tampa de vidro, alças com almofadas de silicone. A superfície é um espelho liso. Uma série é adequada para todos os tipos de placas.

• Lira. Panelas de 1,6 a 5,2 l. Como parte desta coleção, os baldes D16 cm são oferecidos com ou sem tampa, bem como conjuntos de 3 vasos. Punhos de haste, soldados por pontos. O fundo de todos os recipientes é capsular, adequado para um fogão de indução.

• "Louise". Os pratos desta série são caracterizados por uma espessura aumentada: 0,6 mm. Ela também tem um design original: uma combinação de acabamento fosco e brilhante. As alças são rebitadas. Adequado para todos os tipos de fogões.

• Medéia. Esta coleção também possui uma ampla variedade de itens de vários volumes: 1,6 a 5,2 litros. Também existem baldes com uma alça alongada, com e sem tampa. Os conjuntos são embalados em uma caixa de presente.

• A musa. Eles são caracterizados por um corpo esférico, polimento de espelhos, cabos de barra soldados pelo método spot. O volume mínimo da panela é de 1,9 litros, o máximo é de 6,4 litros.

• "Nika". Para pratos desta série, o fundo da cápsula, alças soldadas em barra e uma superfície espelhada são características. A capacidade mínima é de 1,6 litros, a máxima é de 5,2 litros. A gama inclui um balde com tampa de vidro e conjuntos de panelas.

• Catering. Trata-se de uma série de utensílios de cozinha com um volume aumentado de 14,5 a 50 l, criado especificamente para instituições profissionais. O corpo é sem costura, a espessura da parede é de 0,8 cm, a parte inferior é de 0,9 cm e as alças grandes são convenientemente modeladas em rebites. Tampa sólida em aço sólido.

• "Titã". Esta série também foi projetada para restauração. Panelas de 6,4 a 14,5 L com fundo regular ou espessado, dependendo do tamanho.

• "Fortuna". Uma coleção de 3 vasos com cromagem de 1,8 a 3,5 litros. Uma escala de volume de líquido é aplicada na superfície interna. As alças são de forma angular, fixadas pelo método de solda a ponto.

• "Erica". O volume de panelas produzidas com um fundo capsular de 1,6 a 5,2 litros. Tampa de vidro com saída de vapor. A superfície externa é fosca, dentro da panela com um brilho espelhado. Canetas de design arredondado com rebites. A forma dos vasos aumenta ligeiramente de baixo para cima.

Ao escolher panelas de aço inoxidável Não será supérfluo prestar atenção em alguns pontos.

• A espessura do fundo e das paredes: deve ter pelo menos 0,5 cm.
• Tipo de comida. Diferentes tipos de panelas são adequados para diferentes pratos. Por exemplo, para ferver o leite, é melhor escolher uma concha com fundo duplo para evitar queimar e, para cozinhar no vapor, é conveniente usar um manto.
• Tipo de placa. Nem todas as gamas de panelas desta marca são adequadas para fogões de indução. Você pode verificar isso com um ímã: se for atraído para o fundo da louça, poderá escolher com segurança.
• Tamanho da panela. Para uso doméstico, os volumes padrão são adequados e, para instituições públicas, cozinheiros profissionais criaram séries especiais com um volume aumentado.

Veja o que são as panelas Katun no próximo vídeo.