Servindo adequadamente uma mesa de chá

Um convite para uma xícara de chá nunca significa apenas chá. É sempre doces deliciosos e conversa sincera em um ambiente acolhedor. Para criar essa atmosfera e tornar a reunião com amigos e familiares inesquecível, você precisa pré-participar da preparação da mesa de chá. Não é por acaso que servir é uma arte real, e as tradições de beber chá têm uma longa história em todos os países do mundo. Hoje, se desejar, você pode organizar uma cerimônia do chá em qualquer estilo.

O berço do chá é a China, onde essa bebida era conhecida no quinto milênio aC. Acredita-se que os méritos do chá foram apreciados pelo próprio Buda. Inicialmente, as folhas da planta para fabricação de cerveja foram esmagadas em pó. Quando os mongóis chegaram à China no século XIII, eles não se preocuparam em preparar as folhas de chá para a fabricação de cerveja, mas simplesmente as derramaram com água fervente. Na Europa, o chá apareceu no século XVII e já com a versão mongol da fabricação de cerveja.

De qualquer forma, os comerciantes holandeses e ingleses e, depois deles, o círculo aristocrático usavam o método de fabricar apenas folhas de chá. O lado filosófico da cerimônia do chá chinês com o significado simbólico dos vasos de porcelana para preparar uma bebida na Europa não significava nada. Aqui apareceram suas tradições e seu conteúdo semântico da festa do chá.

O chá foi apresentado ao rei francês Louis the Sun como um remédio supostamente destinado a tratar a gota. Começando a ser tratado, o rei rapidamente apreciou o sabor da bebida e, depois dele, todo o pátio adotou a moda de beber chá. Passou muito pouco tempo e se espalhou por toda a Europa. Festa do chá se transformou em uma lição requintada. Ele falou da pertença dos que estavam reunidos à mesa do chá a uma boa sociedade.

Consequentemente, foi dada importância à situação em que ocorreu o consumo de chá, como beber uma bebida, quais pratos colocar em uma mesa de chá e assim por diante.

Cada país tem suas próprias tradições a esse respeito. Hoje existem conceitos de beber chá inglês, alemão, francês, turco e russo:

• Na frança o chá é quase o mesmo que o vinho. Além dos doces, há sempre uma grande variedade de chás nos doces. Aqui eles adoram esta bebida com bergamota, fatias de raspas, pétalas de rosa e outros aditivos.

• Na inglaterra, onde o café quase nunca é consumido, há sempre uma luz verde para o chá. Ele está bêbado no café da manhã, almoço e jantar. O consumo tradicional de chá inglês é geralmente realizado de 16 a 17 horas. Beba uma bebida com leite e creme, sempre presentes na mesa de chá em um jarro especial. Vários doces estão disponíveis para o chá.

• Na turquia o chá preto é mais respeitado. É costume adicionar maçã e hortelã à bebida. O bule é colocado em um recipiente grande com água fervente e o açúcar é usado em pedaços.
• Esses recursos são rastreáveis. na tradição do chá russo. Embora historicamente o chá tenha chegado à Rússia diretamente da própria China. Nesta bebida na Rússia, é costume adicionar mais algumas ervas, como tomilho ou hortelã. O chá também é bebido com limão. O samovar russo é um empréstimo da Turquia. Mas beber chá de um pires é uma invenção exclusivamente russa. Xícaras de barriga de panela, pires, um samovar, vasos com doces, uma boneca de água quente para um bule de chá e um monte de bagels ou bagels - tudo isso é uma parte característica de um banquete de chá russo.

Qualquer coisa pode ser uma razão para beber chá - um aniversário, um casamento, um Ano Novo - um feriado inteiro que aparece no calendário. Etiqueta exige que o design da mesa de chá de acordo com certas regras.

Uma mesa posta adequadamente deve impressionar os convidados e configurá-los para um clima festivo. O esquema de design é o seguinte:

• Sobre a mesa havia uma toalha de mesa, que em tom ressoa com o serviço. É imperativo que o tecido esteja absolutamente limpo e passado impecavelmente. Para criar uma atmosfera festiva, você pode decorar as bordas da toalha de mesa com laços ou fitas. Tudo aqui está no poder da senhora.
• Os pratos de sobremesa devem estar a alguns centímetros da borda da bancada.
• À direita de cada prato, coloque uma colher, garfo e faca.
• Também à direita do prato, arrume um par de chá. Ao mesmo tempo, deixe uma colher no pires.
• No lado esquerdo do prato, coloque um encaixe sob a geléia, outra colher de chá e um pires para sementes.
• O centro da mesa pode ser decorado com um buquê. É melhor escolher um vaso baixo que não interfira com ninguém e ninguém o derrubará.

O clima de um feriado espiritual pode ser definido usando velas acesas. Eles também podem ser instalados no centro:

• As regras para organizar utensílios e pratos permitem que você organize doces, pratos com sanduíches, tortas e outros doces perto da borda, para que seja conveniente para todos levá-los. Para preservar a frescura do cozimento antes do início da festa, os pratos podem ser cobertos com lindos guardanapos.
• Pratos com fatias de limão estão ao lado dos assados.

• Leiteiro e desnatador, um açucareiro com uma colher no meio. Nas proximidades, você pode colocar garrafas de álcool.
• Doces como o mel são colocados em pequenos vasos perto da borda da mesa para que ninguém precise alcançá-los.
• Um samovar ou um vaso com água quente deve ser colocado em uma mesa especial, à esquerda de quem irá administrar a troca de pratos. Um bule é deixado lá.
• É impossível pôr a mesa sem guardanapos. Eles são cuidadosamente empilhados em cada conjunto de talheres para os hóspedes.

Obviamente, se um banquete de chá estiver organizado em um determinado estilo, por exemplo, em russo, você poderá se desviar dessas regras. Uma mesa redonda com um samovar no centro definirá um certo humor.

Escolher uma toalha de mesa para uma reunião durante o chá é uma questão especial. Se você escolheu um conjunto de chá com xícaras pintadas para uma ocasião festiva, um pano branco engomado é o mais adequado. Se você é proprietário de um serviço branco como a neve com uma borda dourada na borda de cada aparelho, escolha uma toalha de mesa de renda. E se você planeja tomar um chá na empresa com um samovar, escolha uma toalha de mesa colorida e brilhante com bordados.

Dependendo do tamanho e da forma da mesa, você deve escolher como colocar a toalha de mesa. As bancadas redondas e ovais são cobertas com um pano em duas camadas. A parte inferior deve descer da mesa para o assento da cadeira. Se você pendurar a toalha com mais força, será um obstáculo para as pessoas sentadas à mesa, uma "saia" curta parecerá muito curta. Às vezes é coletado com pregas e babados e esfaqueado. A segunda camada da mesa estava com uma toalha de mesa do tamanho da bancada.

Duas toalhas de mesa localizadas em um ângulo de 45 graus ficarão bem em uma mesa quadrada. Se você usar toalhas de mesa do mesmo tamanho, mas com cores diferentes, poderá obter um ótimo efeito.

Quanto aos guardanapos, eles devem ser perfeitos em termos de limpeza. Se sobrarem manchas do banquete anterior, é melhor não mostrar essas coisas aos convidados. Para uma mesa de chá, use itens de 35 por 35 centímetros. Antes do chá, eles podem ser dobrados simplesmente na forma de um triângulo. Em casos especiais, eles têm a forma de leque, vela, tulipa. Além disso, produtos de tecido e papel. É verdade que, para ficar bonita, você precisa de uma certa habilidade. Portanto, é melhor praticar com antecedência.

Os guardanapos são colocados não apenas em aparelhos pessoais, mas também em outros utensílios nos quais se encontram frutas, doces, pão e muito mais.

O significado do linho é proteger a roupa contra quedas e migalhas da mesa. Limpe suas mãos com papel. Após a refeição, você pode colocar um guardanapo de papel em um prato e deixar um pano em cima da mesa. Não amasse ou dobre.

Uma reunião de chá não exige um código de vestuário rigoroso. Ainda assim, este não é um jantar de gala. Tudo é mais simples aqui. Mas, ainda assim, você precisa se preparar completamente para o evento. Os hóspedes devem respeitar certas regras não escritas. Se você for convidado para o chá, é uma boa forma levar uma caixa de chocolates ou algo doce da pastelaria.

O chá em si é preparado quando os convidados estão reunidos. Mas por parte do proprietário, é educado obrigatório perguntar se alguém quer café. Bem, se a casa, no caso de alguém não tolerar toneladas, há chá de ervas. No verão quente, é melhor preparar chá gelado para os hóspedes.

Pratos, toalhas de mesa e guloseimas adequadamente selecionados tornarão uma reunião memorável para o chá. Uma decoração cara de qualquer mesa de chá será um serviço chinês. Mas os pratos domésticos também são muito elegantes, capazes de definir o humor certo.

O design da tabela para o feriado é lógico para levar em conta o "caso". A parafernália apropriada é apropriada na mesa de Ano Novo - no centro você pode colocar uma composição com ramos de abeto e decorações de Ano Novo. É bom escolher guardanapos adequados para o tópico.

Uma festa de chá modesta não exige esforços especiais para projetar a mesa. No pano de fundo de uma linda toalha de mesa, um serviço com um padrão elegante é claramente visível.Um pequeno número de dispositivos e lanches na mesa permitirá que você desfrute de chá e comida, sem interferir no clima de uma conversa confidencial.

A decoração apropriada deve ser escolhida para um aniversário ou casamento. Beber chá romântico no jardim envolve decorar a mesa com flores. Para criar um clima, as velas serão apropriadas. Um jogo de chá branco em uma toalha de mesa cor de leite com um padrão ficará atraente rodeado por vegetação natural.

As lições de serviço podem ser vistas no próximo vídeo.