Wybór pakietów dla pakowarki próżniowej

Obecnie pakowarki próżniowe są stosowane nie tylko w produkcji żywności, ale także w zwykłych gospodarstwach domowych. Są niezbędne dla osób, które dużo gotują i robią zapasy. To urządzenie ma wiele zalet, jednak wymaga materiałów eksploatacyjnych - torby lub filmy.

Torby do pakowania należą do grupy materiałów używanych do zapewnienia bezpieczeństwa produktów lub towarów. Muszą być zgodne z normami higienicznymi i środowiskowymi, być trwałe, wygodne i funkcjonalne. Z reguły są przeznaczone do produktów spożywczych, ale w rzeczywistości są uniwersalne. Niezawodna torba wykonana jest z kilku warstw ochronnych, hydrofobowych i klejących. Zwykle jest ich 5, ale może być mniej w zależności od właściwości zawartości i warunków uszczelnienia. Torby wykonane są z polietylenu, polioctanu, a także innych materiałów o dobrej wydajności i rozsądnych kosztach.

Oprócz zgodności z używanym urządzeniem należy zwrócić uwagę na producenta. Produkty muszą być zatwierdzone przez kilka krajów (UE, USA, Korea Południowa, Japonia) i certyfikowane - jest to dowód bezpieczeństwa i braku szkodliwych substancji (w tym bisfenolu A). Uszczelnione produkty nie powinny się pogarszać od wysokiej temperatury, w razie potrzeby można użyć opakowań dwu- lub trójwarstwowych (na przykład z lavsan).

Dzisiaj zalety worków próżniowych w porównaniu z konwencjonalnymi opakowaniami lub opakowaniami są oczywiste dla wszystkich. Wśród nich można wyróżnić szereg cech.

• Szczelność. Brak możliwości tlenu, mikro kropelek wody i innych czynników, które mogą przyspieszyć psucie się produktów, zwiększa ich trwałość.
• Zapisywanie właściwości. Opakowanie stanowi barierę dla środowiska, dlatego zawartość jest chroniona przed przedwczesną utratą prezentacji (tkanie plastrów, suszenie i inne).
• Poprawa smakowitości jedzenia. Niektóre dania mięsne lub rybne są szybciej marynowane w próżni, a owoce lepiej dojrzewają i zachowują witaminy.
• Zwartość. Same opakowania zajmują mało miejsca i oszczędzają miejsce zarówno w konwencjonalnych lodówkach i szafkach, jak i na parkietach handlowych.
• Możliwość przeglądania treści. Przezroczyste opakowanie pozwala przeglądać zawartość, aby zapewnić jej bezpieczeństwo i atrakcyjność.
• Łatwość użycia. W tym celu nie są potrzebne specjalne umiejętności, wystarczy przestudiować instrukcje od producenta.
• Dostępność Materiały eksploatacyjne są często sprzedawane z pakowarkami próżniowymi i można je również kupić lub zamówić osobno. Duży wybór odmian i cen pozwala wybrać najlepszą opcję.

Jednocześnie należy rozumieć, że opakowanie foliowe jest nadal nie jest odporny na wstrząsy ani inne silne uderzenia mechaniczne. Zawartość może się marszczyć nie tylko podczas przechowywania, ale także podczas procesu ewakuacji. Zastosowanie różnych technik pakowania może częściowo temu zapobiec.

Opakowania próżniowe są szeroko stosowane w żywności fabrykiw supermarkety, restauracje i kawiarnia, ponieważ w tych organizacjach należy szczególnie dbać o bezpieczeństwo produktów. Przydatna będzie próżnia w domuszczególnie jeśli lubią gotować i wykorzystywać czas tak efektywnie, jak to możliwe. Zgodnie z celem należy wybrać ilość i rodzaj produktów, a urządzenie - profesjonalny lub domowy.

W zależności od rodzaju zastosowanego pakera próżniowego niektóre materiały eksploatacyjne. Dla urządzenie bezdętkowe odpowiednie są produkty dwustronne. Wewnętrzna strona w tym przypadku będzie pofałdowana, z wytłaczanymi komórkami, które zwiększą wytrzymałość i zagwarantują usunięcie całego powietrza przez kanały utworzone między wybrzuszeniami. Zwykle są sprzedawane z urządzeniem.

Dla próżnia komorowa odpowiednie są różne opakowania - w tym gładkie, które są również tańsze. Zamiast tego możesz użyć pojemników lub podłoży, przeciągając folię. W ten sposób można pakować płyny i produkty o złożonej strukturze.

Pakowanie próżniowe może nie być automatyczne, ale mechaniczne - za pomocą prostego urządzenia, jakim jest pompa ręczna. Potrzebuje specjalnych pakietów z zaworem, który służy do pompowania powietrza i jest zamknięty korkiem. Główną zaletą jest tu niski koszt.

Jako materiał eksploatacyjny do odkurzaczy możesz rozważyć:

• standardowe paczki sprzedawane w paczkach;
• film - w rzeczywistości jest to rękaw o określonej szerokości, zwinięty w rolkę.

Uważa się, że korzystanie ze standardowych pakietów jest bardziej marnotrawstwem, ponieważ nie zawsze są one w pełni wykorzystywane, a przestrzeń pozostaje. Aby zminimalizować straty, musisz dokładnie rozważyć wybór. Film jest praktyczny, ponieważ można go zmierzyć do pożądanej objętości, oszczędzając pieniądze na zakupie. Rękaw łatwo zamienia się w torbę - w tym celu wystarczy tylko przylutować jedną z wolnych krawędzi.

Paczki mogą mieć różną gęstość. - podobne informacje podano na etykiecie.Na tę liczbę należy zwrócić uwagę, kiedy cel opakowania jest znany. Na przykład do filetów nadaje się 60 mikronów, ale jeśli mówimy o mięsie z kośćmi, lepiej wziąć 100 lub 120 mikronów. Do pakowania przedmiotów z ostrymi lub wystającymi częściami można zastosować uszczelniacz.

W zależności od celów i objętości produktów wybiera się rozmiar filmu lub toreb (w tym przypadku należy wziąć pod uwagę niewielki margines). Praktyka pokazuje, że pojemniki o średnich parametrach są najbardziej popularne, ale aby najskuteczniej pracować z pakowaniem próżniowym, lepiej jest stworzyć zestaw na różne okazje. Szerokość opakowania nie powinna przekraczać długości elementu grzejnego zgrzewarki. W przypadku modeli domowych zwykle nie przekracza 30 cm, w przemyśle - do 60 cm.

Przypadki użycia toreb i innych materiałów opakowaniowych są zwykle określone przez producenta.

1. Zamrażanie. Produkty pakowane w ten sposób zajmują mało miejsca w zamrażarce i nie mają dużego wpływu przy zachowaniu swoich właściwości.
2. Przechowywanie. Bez narażenia na tlen, wilgoć, bakterie, owady i inne warunki środowiskowe, wszelkie produkty są przechowywane dłużej. Dotyczy to nie tylko produktów łatwo psujących się, ale także produktów sypkich (cukier, płatki zbożowe, kawa, herbata). Opakowania mogą pomieścić zarówno surowe, jak i gotowane warzywa, mięso i inne produkty.
3. Marynowanie. Pod próżnią proces ten trwa od kilku minut do pół godziny. Jednocześnie zauważalnie poprawia się jakość i smak.
4. Ogrzewanie mikrofalowe i rozmrażanie. Można to zrobić bezpośrednio w opakowaniu, co gwarantuje wygodę, higienę i szybkość.
5. Pasteryzacja, sterylizacja, gotowanie sous vide. Wszystkie te metody pozwalają na przygotowanie produktów pod próżnią bezpośrednio w opakowaniu (w torbie). Cechą jest stała kontrola temperatury w zakresie 55-60 stopni przez kilka godzin. Dzięki pasteryzacji można znaleźć tabele ze stosunkiem produktów, czasu i temperatury. „Su-view” pozwala równomiernie gotować jedzenie, zachowując jednocześnie oryginalną soczystość i smak.

Worki do pakowania próżniowego można bezpiecznie stosować magazynowanie i transport produktów nieżywnościowych. Najczęściej umieszczają przedmioty wymagające ostrożnego obchodzenia się lub mające szczególną wartość - części komputerowe, dokumenty, biżuterię, przedmioty artystyczne i wiele innych.

Poniższy film przedstawia przegląd opakowań próżniowych jakości Tinton.