Zupy: jakie są rozmiary i jak je wybrać?

Trudno wyobrazić sobie kuchnię lub placówkę gastronomiczną bez głębokich talerzy do zupy. Ich głównym celem jest podawanie gorących i zimnych zup, potraw mlecznych, bulionów, potraw w płynie. Pomimo dość znajomego wyglądu talerze do zupy różnią się kształtem, wielkością i materiałem produkcyjnym.

Głębokie talerze nie powinny mieć uchwytów (są to już wazy lub bulion). Na stole są umieszczone na talerzu do serwowania, po prawej stronie znajduje się łyżka. Przed talerzem do zupy zwykle umieszczają ciasto, śmietanę i sosy podawane w sosach.

Talerze do jadalni mogą być wykonane z różnych materiałów. Nie można wyróżnić tych, które są lepsze lub gorsze. Najważniejsze jest, aby zrozumieć, w jakich warunkach i dla jakich naczyń planowany jest zakup naczyń. Już na podstawie tych kryteriów możesz oprzeć się na wyborze materiału produktu. Rozważ najczęstsze opcje.

Naczynia ceramiczne to produkty z naturalnej gliny, które są odporne na wysokie temperatury. Naczynia są pokryte szkliwem na górze, w gotowej formie mogą mieć zarówno naturalne odcienie terakoty, jak i być pomalowane na dowolny inny kolor. Możliwe jest również nakładanie obrazów i rysunków na płytki ceramiczne. Takie produkty są dość grube i ciężkie, ale mimo to delikatne: mogą pękać na skutek uderzenia, od gwałtownej zmiany temperatury.

Jednak same płyty utrzymują dobrą temperaturę - gorący bulion w nich pozostanie gorący przez długi czas, a chłodna okroshka nie nagrzeje się.Na zewnątrz takie naczynia wyglądają zwięźle, a nawet nieco niegrzecznie.

Fajans - to ta sama ceramika, ale poddana jednokrotnemu wypaleniu i bardziej zaawansowana. Górna warstwa to szkliwo. Płytki ceramiczne są dość ciężkie, ale porowate. Ta ostatnia właściwość staje się przyczyną kruchości naczyń stołowych.

Jednak przy ostrożnym obchodzeniu się z nimi płytki będą trwać dość długo. To, podobnie jak przystępność cenowa, czyni te modele bardzo popularnymi. Warto to zauważyć na powierzchni fajansu z czasem tworzą się rysy i rowki. W miejscu uszkodzenia górnej warstwy z czasem powstają ciemnienia.

Porcelana jest jednak podłożem glinianym, jednak poddawana wielokrotnemu wypalaniu. W rezultacie produkt jest lekki, a na jego powierzchni nie ma porów. Dzięki temu porcelanowe talerze są odporne na kwasy, zasady i wysokie temperatury. Jedzenie na porcelanowych talerzach pozostaje gorące przez długi czas. Najbardziej trwałe i najdroższe modele wykonane są z litej porcelany. Od dawna jest to klasyczny model bieli ze złotem. Fani minimalizmu powinni rozważyć opcję śnieżnobiałych talerzy bez wzoru i płaskorzeźb.

Ze względu na wyrafinowany wygląd porcelana zawsze wygląda świątecznie, taki zestaw jest doskonałą opcją na uroczyste święta. Nie wkładaj porcelany do zmywarki lub kuchenki mikrofalowej.

Naczynia z tego materiału mogą być przezroczyste, przyciemnione i kolorowe, z wzorami. Jest optymalny do stosowania w kuchence mikrofalowej. Płyty są niedrogie i trwałe. najważniejsze jest unikanie ostrych spadków temperatury podczas korzystania z płyt.

Szczególnie efektowne w przeźroczystych i przyciemnionych przedmiotach są naczynia z wieloma elementami. Szklane ceramiczne analogi mają pewne podobieństwa do szklanych płyt. Są jednak bardziej wytrzymałe (nie boją się lekkich wstrząsów), mniej narażone na działanie temperatur.

Zewnętrznie takie płyty przypominać szkło, ale są cięższe. Jeśli spojrzysz przez kryształowe płyty, zobaczysz, jak promienie światła grają i załamują się przez nie. Od tego czasu kryształ jest rzadko używany do robienia zup może być stosowany tylko do zimnych potraw. Jeśli naruszysz tę zasadę, materiał może ciemnieć i pękać.

Płyty metalowe - są to zwykle produkty z aluminium i stali (stali nierdzewnej). Przede wszystkim są trwałe i dlatego są uważane za opcję na piesze wędrówki. Jednak takie modele szybko się nagrzewają, więc łatwo się poparzyć przy użyciu.

Produkty nie nadają się do częstego użytkowania. Muszą się spełnić. plastik spożywczy pierwszeństwo powinny mieć produkty z polistyrenu lub polipropylenu. Przed użyciem upewnij się, że ten rodzaj plastiku nadaje się do gorących naczyń. Kolejną wadą plastikowych płyt jest jedzenie w nich szybko się ochładza, same się nagrzewają i łatwo ulegają deformacji.

Drewniane płyty są przede wszystkim przyjazne dla środowiska i autentyczne. Jednak dzisiaj są zwykle używane jako element dekoracyjny. Powodem jest to, że dość trudno jest dbać o takie naczynia, a ponadto drzewo pochłania zapachy.

Nowoczesny materiał uzyskany w wyniku eksperymentów chemicznych. Jest sztuczny kamień. Produkty z niego otrzymywane są dość trwałe, atrakcyjne i szlachetne w wyglądzie.

Standardowe rozmiary głębokich płytek wynoszą od 0,25 do 0,5 mililitra. Średnica naczyń również jest różna i może wynosić 20–40 cm. Zwykle odpowiednie są mniej pojemne talerze (średnica 23–24 cm, ewentualnie do 27 cm) dla dzieci i osób starszych, a także dla tych, którzy dokładnie kontrolują liczbę spożywanych kalorii. Głębokie naczynia o objętości pół litra są optymalne dla mężczyzn, a także tych, którzy nie ograniczają się w jedzeniu. W ten sposób liczba gramów na jednej płycie zależy przede wszystkim od jej objętości. Standardowy produkt zwykle zawiera 250 ml zupy.

Tradycyjnie talerze mają głęboki kształt, ich średnica dna jest mniejsza niż średnica górnej części. Dzięki fazowanym krawędziom buliony i zupy nie są rozlewane z naczyń, ponadto boki służą do usuwania nadmiaru płynu z łyżki. Boki płyt mogą być gładkie lub wytłaczane, często są dekorowane.

Kulki mogą być szersze, czasem można nawet podać na nich sos. Czasami trudno jest wlać zupę do talerzy o szerokich bokach bez poplamienia boków. Ponadto takie talerze podczas serwowania zajmują dużo miejsca na stole. Im szerszy talerz, tym szybciej zupa ostygnie, w głębszej misce jedzenie dłużej będzie gorące. Współcześni producenci produkują również naczynia o kwadratowym, a nawet trójkątnym upośledzeniu. Kwadratowe elementy wyglądają stylowo, zajmują mało miejsca na stole, a także są ergonomiczne do przechowywania.

Osobno warto wyróżnić talerze dla dzieci. Z reguły są głębsze, mogą być wyposażone w małe uchwyty. Zaleca się jednak nauczenie starszego przedszkolaka i ucznia, jak jeść z „dorosłych” potraw, czyli klasycznych talerzy do zupy.

Weź pod uwagę najpopularniejsze marki, których linie produktów mają głębokie płyty.

• Marka premium Colombo (Chiny) produkuje dania do serwowania, a także zestawy do herbaty wykonane z porcelany. Nowa kolekcja wzorów jest regularnie wydawana. Tym, co łączy wszystkie kolekcje, jest kwiatowy ornament, który biegnie wzdłuż śnieżnobiałych naczyń. W Rosji trudno jest kupić produkty od tego producenta, ponieważ nie ma oficjalnych sklepów. Oficjalnych dystrybutorów można jednak znaleźć w Internecie.
• Kolejną marką premium jest niemiecka firma Continental. Ustawia swoje wyroby porcelanowe jako zastawę stołową dla zakładów, ponieważ ma podwyższone wskaźniki wytrzymałości. Do tego produktu dołączony jest tlenek glinu i dodatkowo wzmocnione krawędzie naczyń. W rezultacie jest obojętny na ekstremalne temperatury, kwasy i wstrząsy. Na naczynia mają również 5-letnią gwarancję od daty zakupu.
• Dania do restauracji są produkowane przez firmę Helfer (Austria). Są to wyroby porcelanowe w klasycznym stylu. Wyraźna zaleta - zwiększona odporność na uderzenia, stylowy, elegancki design.
• Amerykańska marka Corelle daje również gwarancję na swoje naczynia (prawda, 3 lata), które są wykonane z trójwarstwowego szkła żaroodpornego. Produkty nie są powlekane ani glazurowane na nich, dzięki czemu uzyskują imitację porcelanowej powierzchni. Naczynia nadają się do serwowania i używania w kuchenkach mikrofalowych, nie pochłaniają zapachów i utrzymują ciepło potraw przez długi czas. A dzięki malowaniu „naklejkami” (ornamentom reliefowym, które są nakładane przez grawerowanie lub perforację), naczynia są szczególnie piękne, a wzór trwa do 10 lat przy codziennym użytkowaniu naczyń.
• Jeśli lubisz ceramikę wysokiej jakości, podwójnie wypaloną i pokrytą szkliwem, zwróć uwagę talerze Costa Nova. Oprócz wysokiej jakości i trwałości warto zwrócić uwagę na wizualny urok potraw. Główne motywy projektowe to etniczne, kwiatowe.
• Wśród krajowych producentów są również godne marki, na przykład Domenik. Produkty są dostępne w 3 wersjach - ze szkła, ceramiki i porcelany. Oczywiste jest, że szklane płyty nadają się do stosowania w kuchenkach mikrofalowych, ale ten producent umożliwia stosowanie analogów porcelany w ten sam sposób, dzięki specjalnej technologii produkcji. Jeśli chodzi o projekt, ta różnorodność wyborów ma głównie klasyczny kierunek. Istnieje również linia dań dla dzieci.
• Być może jedną z najbardziej niesamowitych firm może być Leander. Produkują talerze i inne naczynia chińskie. To niesamowite, że produkty są malowane ręcznie, ale jednocześnie ich koszt pozostaje dość przystępny dla kupującego.
• Fani wyrobów szklanych mogą również polecić talerze marek Luminarc (Francja) i Pasabahce (Turcja). Zastosowanie żaroodpornego szkła o wysokiej wytrzymałości pozwala uniknąć powstawania porów na powierzchni, co oznacza, że ​​płyty są mocne, obojętne na kwasy, materiały ścierne i wysokie temperatury. Takie przedmioty można mikrofalować i można myć w zmywarce. Płyty Luminarc to połączenie klasycznego wzornictwa i praktyczności.
• Firma Posud de Luxe miłośnicy niezwykłych kształtów i wzorów przypadną do gustu. Linia produktów podzielona jest na 2 grupy - naczynia z ceramiki i porcelany.
• Jeśli szukasz odważnych kolorów i rozwiązań projektowych, zwracaj uwagę na produkty GreenGate. Czerwony talerz, czarny z białymi wzorami - to daleko od wszystkich możliwych opcji.

Pierwszym kryterium wyboru talerzy do zupy jest materiał produkcyjny. Na specjalne okazje, a także, jeśli pozwalają na to finanse, można preferować Chiny. Jeśli jedzenie często podgrzewa się w kuchence mikrofalowej, należy wybrać produkty szklane. Dla tych, którzy martwią się o przyjazność dla środowiska naczyń, można polecić ceramikę. Uniwersalną i demokratyczną opcją są wyroby ceramiczne.

Wybierając produkt porcelanowy, delikatnie dotknij go ręką. Porcelana powinna brzmieć głośno, a dźwięk stopniowo zaniknie. Jeśli usłyszysz tępy dźwięk, zanim staniesz się fajansiem, udając droższą porcelanę. Oczywiście muszę sprawdzić certyfikaty jakości - jest to jedyny sposób, aby upewnić się, że naczynia są zgodne z istniejącymi standardami i są przyjazne dla środowiska. Najwygodniejsza forma jest rozpoznawana jako okrągła.

Klasyczny kolor to biały i jego odcienie. Takie naczynia wyglądają organicznie w każdej kuchni, w połączeniu z wieloma opcjami naczyń i tekstyliów. Lekkie talerze z wzorem roślinnym można uznać za uniwersalne, pomogą stworzyć lekką i zrelaksowaną atmosferę. Psychologowie twierdzą, że jasne kolory naczyń stymulują apetyt.

Jeśli nie boisz się jeść zbyt dużo, jasne naczynia pomogą umieścić akcenty na stole. Jeśli poczujesz awarię, zaleca się stosowanie naczyń o zielonych, zielonych odcieniach. Talerze o nasyconych kolorach żółtym i czerwonym pobudzają apetyt. Ale chłodne kolory niebieski i głęboki niebieski pomogą to kontrolować.

W następnym filmie znajdziesz przegląd talerza do zupy Luminarc Feston.