Słodki stół na wesele: jak ustawić i ozdobić?

Do niedawna ceremonia serwowania tortu weselnego była stałą tradycją wszystkich rosyjskich wesel. Ten moment symbolizował przejście do słodkiej części wydarzenia, a samo ciasto zostało wykonane we wszystkich rozmiarach i z różnymi opcjami dekoracji.

Jednak kilka lat temu trend ten został wyparty przez trendy zachodnie, a dziś tak zwany słodki stół zyskuje dużą popularność.

Słodki stolik to osobne miejsce w sali bankietowej, urządzone w stylu całej uroczystości weselnej i pełne wszelkiego rodzaju słodyczy. Główną ideą słodkiego stołu jest to, że goście mogą do niego podchodzić przez cały wieczór, nie czekając na chwilę picia herbaty.

W terminologii projektantów ślubów istnieje również koncepcja batonika, które jest dosłownie tłumaczone z angielskiego jako „batonik” i charakteryzuje się wieloma małymi słodyczami, wybranymi pod względem stylu i kolorystyki.

Ponadto napoje i owoce związane z tym tematem mogą znajdować się na stoliku do herbaty. Taki stół w formie bufetu jest urządzony w tym samym stylu, co główny stół pary młodej i inne stoły świąteczne.

Narożnik ze słodyczami ma kilka zalet naraz, będziemy rozwodzić się nad nimi bardziej szczegółowo.

• Służy jako dodatkowy wystrój. Pięknie ułożone słodycze na cokole ozdobione weselnym stylem przyciągną uwagę wszystkich, tworząc świąteczny nastrój.
• Możesz podejść do stołu ze słodyczami, aby towarzysko lub po prostu zafundować sobie słodycze i ciasto, a na stole weselnym nadal królują gorące potrawy i przekąski.
• Pierwotnie udekorowany mini-stół będzie punktem kulminacyjnym bankietu i spektakularnym miejscem do sesji zdjęciowej.
• Dla młodej gospodyni domowej jest to doskonała okazja, aby pokazać swoje umiejętności kulinarne lub, przeciwnie, zaskoczyć gości wykwintnym smakiem, zamawiając niezwykłe wyroby cukiernicze z kraju od cukierników.

Decydując się na zorganizowanie tak modnej innowacji na weselu, nowożeńcy powinni pamiętać o niektórych niedociągnięciach towarzyszących słodkiemu stołowi. Wszystkie związane są z „przyjaznością dla środowiska”, o którą należy wcześniej zadbać.

Słodycze nie powinny:

• stopić się z gorąca;
• do pogody;
• być atakowanym przez owady.

Najpierw musisz zdecydować o ogólnej koncepcji, zrobić szczegółowe menu słodkiego stołu, a także wziąć pod uwagę wszystkie niezbędne atrybuty. Równie ważne jest określenie położenia stołu deserowego.

Jeśli planujesz tradycyjny ślub, z początkiem uroczystości przed urzędem stanu cywilnego, mini stół w formie bufetu będzie bardzo mile widziany. Najczęściej instaluje się go w domu panny młodej, czyli tam, gdzie przyjedzie po nią pan młody. Przy pięknie zdobionym stole goście przygotowują swoje pierwsze tosty, odbywa się ceremonia okupu panny młodej, a pierwsze zdjęcia są robione na pamiątkę.

W restauracji, która będzie gościć gości po ślubie, słodki stolik z pewnością musi być w harmonii z ogólnym stylem sali. Instalują taki stół z reguły przy ścianie, aby nie zakłócał ruchu i nie blokował przestrzeni. Ponadto w sali restauracyjnej stół deserowy może być dość obszerny i wygodnie jest przymocować urządzenia przytrzymujące wielopoziomowe konstrukcje do ściany.

Dekoracja stołu herbacianego w dużej mierze determinuje ogólne wrażenie organizacji uroczystości weselnej. Dlatego tak ważne jest, aby zwracać wystarczającą uwagę na wystrój tego elementu. Oprócz słodyczy strefa słodyczy zawiera dodatkowe elementy dekoracyjne: obrus, kompozycje kwiatowe i oryginalne potrawy. W zależności od tematu tabelę można uzupełnić:

• tematyczne figurki ślubne;
• karty z napisami, flagami i wskaźnikami;
• fotografie nowożeńców;
• girlandy i latarnie.

Najlepszą opcją do dekoracji stołu jest porcelana w kolorystyce, która jest używana przy projektowaniu przedpokoju, zasłon i obrusów. Jeśli określony kolor nie zostanie wyrażony, wówczas pastelowe odcienie są uważane za klasyczne - delikatne kolory naczyń nadadzą stole „cukierkowatość” i lekkość.

Oprócz zestawów wystrój będzie dostarczany w poręcznych wysokich szklankach, doniczkach na długich nogach, szklankach dekoracyjnych. W tym naczyniu wygodnie jest umieścić cukierki, a cukierki ustawić na długich szaszłykach.

Ciasta układa się na płaskich talerzach lub wysokich piętrowych półkach. W przypadku słodyczy bez opakowania, takich jak marmolada i pianki, należy podać głębsze słodycze. Pomogą również szpatułki do zbierania małych rodzajów słodyczy, a także mini saszetki. W nich goście będą mogli poczuć smak tureckiej rozkoszy, orzechów, galaretek.

Naczynia na słodkim stole układane są od dołu do góry, aby wysokie przedmioty nie blokowały dostępu do niskich wazonów lub płaskich talerzy. W przypadku okrągłego stołu lepiej jest zainstalować podpórki na kilku poziomach pod obrusem - na nich wyrosną małe smakołyki, a poniżej będzie miejsce na wysokie szklanki, napoje i wazony.

W wersji stołu przy ścianie wysokie przedmioty są umieszczane w odległym rzędzie i po bokach, dzięki czemu goście mogą łatwiej oglądać i sięgać po smakołyki.

Nie stawiaj naczyń zbyt blisko siebie. Szczelnie ułożone talerze i wazony nadadzą stołowi przeładowany wygląd, jakby rozładowywały naczynia z braku miejsca.

Różnorodność słodyczy dostępnych w sprzedaży może dezorientować nawet najbardziej zapalonych miłośników słodyczy. Aby nie pomylić się z wyborem, a jednocześnie wyposażyć stół w różne gadżety, warto wcześniej sporządzić listę cukierni. Nawet najzwyklejsze gadżety będą w stanie urozmaicić słodki stół, jeśli oferowane są w asortymencie.

Aby dopasować stolik do cukierków:

• słodycze (czekoladowe i karmelowe);
• marmolada w różnych kolorach;
• orientalne słodycze;
• mini babeczki lub babeczki;
• cukierki o różnych kształtach i kolorach;
• oszklone orzechy i suszone owoce;
• ciasteczka i gofry;
• pastylka i suflet;
• figurki żelkowe;
• pianki i bezy;
• kandyzowane owoce.

Nawet najmniejszy słodki stolik powinien mieć własne centrum kompozycji. Do tego nadaje się większe słodkie danie - małe ciasto lub domowe ciasto ozdobione śmietaną i jagodami.

Wskazówka: nie należy stawiać głównego tortu weselnego na słodkim stole, jeśli planowane jest uroczyste pokrojenie go w końcowej części bankietu. Na stole deserowym lepiej wcześniej przygotować mniejszy egzemplarz, aby goście, którzy nie zostaną do końca uroczystości, mogli go wypróbować.

Dla wygody gości stolikowi deserowemu powinny towarzyszyć napoje, abyś mógł pić słodycze. Ale postawienie butelek i szklanek na samym stole nie zawsze jest estetyczne, a nawet po użyciu należy je gdzieś usunąć. Do tych celów najczęściej używany jest inny mały stolik w pobliżu lub na stole deserowym, który jest wypełniony tacami ze szklankami i filiżankami. Tam możesz umieścić same pojemniki z napojami.

Napoje bezalkoholowe obejmują lemoniady, mrożoną herbatę, soki owocowe i napoje owocowe oraz wodę mineralną. Na zimę preferowana jest gorąca herbata i kawa, a na ciepło pojemniki z kostkami lodu. Ale nie zawsze można to zorganizować, jeśli bankiet weselny nie odbędzie się w restauracji, w której kelnerzy będą go oglądać.

Przydatnych jest kilka przydatnych wskazówek od ekspertów w projektowaniu batoników którzy układają słodki stół własnymi rękami.

1. Lepiej jest kupować słodycze luzem i kawałek z marginesem, aby podczas uroczystości stół nie wydawał się nagle pusty.
2. Liczba odmian kulinarnych przysmaków będzie zależeć od składu stołu. Na przykład na tym samym stole mogą znajdować się tylko 3-4 rodzaje różnych potraw, jeśli są duże lub wykonane w określonym stylu. W przypadku zbieraniny wielokolorowej możesz wybrać 7-9 gatunków.
3. Wszystkie desery na stole w formie bufetu powinny być wygodne do spożycia i jedzenia na raz. Dlatego preferowane są małe figurki lub kawałki, jeśli jest to ciasto lub ciasto.
4. Należy wcześniej zadbać o papierowe torby lub pudełka z żywnością, w których goście mogą zabrać ze sobą smakołyki. Możliwości można wykonać na zamówienie lub własnymi rękami, po zaprojektowaniu ich w odpowiednim stylu i kolorystyce.
5. Na słodkim stole lub obok niego muszą znajdować się półki z serwetkami, aby goście nie dręczyli mózgów, jak nie plamić ubrań słodkimi palcami po pysznym ucztowaniu.

Jak ozdobić słodki stół, zobacz wideo poniżej.