Zestawy sztućców: opcje, marki, porady dotyczące wyboru

Osoba używa sztućców na co dzień. Bez nich nie możesz sobie wyobrazić ani jednego posiłku. Piękny zestaw sztućców zamienia zwykły posiłek w prawdziwą ceremonię zgodnie z zasadami etykiety. Współcześni producenci oferują wiele opcji zarówno do codziennego użytku, jak i na specjalne okazje. Ten artykuł pomoże Ci dowiedzieć się, jak korzystać z różnych sztućców i jakie zestawy są wykonane.

Wszystkie sztućce można podzielić na dwie grupy.

1. Pomocnicze (ogólne zastosowanie). Na przykład zwykła łyżka do sałatki lub szczypce.
2. Użytek osobisty Ta grupa obejmuje widelce, łyżki, noże i inne urządzenia przeznaczone tylko dla jednej osoby.

Komplet sztućców osobistych zawiera następujące elementy.

• Deser. Jego długość wynosi zaledwie 14 cm i znajduje się przed talerzem.
• Jadalnia (widelec do gorących potraw). Jego długość wynosi 17-20 cm i znajduje się na lewo od płyty głównej. Na szczęście dzisiaj używamy tylko jednego widelca do wszystkich gorących potraw, podczas gdy w epoce wiktoriańskiej zestaw widelców stołowych dla jednej osoby może składać się z 7-10 urządzeń.
• Koktajl. Jest to dość rzadkie i znajduje się po prawej stronie płyty lub przed nią.
• Sałatka (widelec do przystawek na zimno). Jego długość wynosi 14-15 cm, a położenie widelca do sałatek nie jest ustalone. To zależy od tego, kiedy podawane są zimne przekąski.
• Widelec do owoców morza. Jego długość wynosi 14 cm, ale struktura zależy od tego, z którego konkretnego naczynia zamierzają korzystać (na przykład widelec do ostryg i małży ma mocniejszy lewy ząbek).Wspólną cechą wszystkich widelców do owoców morza jest to, że mają tylko trzy ząbki.
• Widelec do ryb. Jego długość wynosi około 17 cm.

• Zupa (łyżka do gorących potraw). Znajduje się na prawo od noży i talerza.
• Herbaciarnia Tej łyżki można używać do nalewania cukru, wypróbowania deseru (chyba, że ​​przewidziano specjalną łyżkę) lub wymieszania śmietany.
• Deser Umieszczony przed talerzem.
• Kawiarnia. Służy do nakrycia stołu na śniadanie i jest podawany tylko z kawą. Jest to najmniejsza łyżka w całym zestawie.

• Stół (nóż do gorących naczyń). Służy do serwowania dowolnego stołu. Jego długość wynosi 23 cm.
• Nóż do przekąsek i zimnych potraw. Jest nieco mniejszy niż nóż stołowy. Znajduje się po prawej stronie płyty. Co ciekawe, do 1911 r. Noże do sałatek były wytwarzane wyłącznie ze srebra lub z jego wykorzystaniem. Wynika to z faktu, że sok z cytryny i ocet, które były używane do przyrządzania sałatek, skorodowały wszystkie metale oprócz srebra.
• Nóż Deserowy. Jest to najmniejszy ze wszystkich noży w zestawie, znajduje się przed talerzem i jest podawany z widelcem deserowym.

• Nóż do masła. Ten nóż jest umieszczony z dala od głównych urządzeń na patty talerzu.
• Łyżka do mrożonej herbaty. Podawany jest z filiżanką herbaty. Jego długość może sięgać 25 cm (wynika to z wysokości specjalnej filiżanki na taką herbatę).
• Widelec do kraba i raków. Podawany z naczyniem i ma tylko dwa ząbki.
• Igła do homara.
• Nóż do ryb.
• Nóż do steków

Z reguły na stole kładzie się nie więcej niż trzy rodzaje sztućców. Wszystko inne jest dostarczane w razie potrzeby.

Oto typowe sztućce:

• łyżka do soli;
• piła nożowa;
• łyżka do nalewania;
• nożyczki do winogron;
• kawior łopatki.

Z czego wykonane są teraz sztućce i jakich materiałów użyto wcześniej?

Oczywiście pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest zwrot „srebrne wyroby rodzinne”. Wyrażenie to pojawiło się w wyniku tradycji dawania pannie młodej jako posagu zestawu sztućców. Zostało to uznane za własność jego żony i nie podlegało podziałowi przy rozwodzie. Takie zestawy zaczęto nazywać rodzinnymi, ponieważ każdy przedmiot został wygrawerowany na panieńskie nazwisko żony. I do ich stworzenia użyto srebra.

Do ich utworzenia stosuje się dwa rodzaje stopów.

1. 800. test. Swoją nazwę zawdzięcza stosunkowi części stopu: 800 części - srebro, 200 części - inny stop.
2. Czysta próbka. Ma następujący stosunek: 925 części - srebro, 75 części - inny stop. Przedmioty wykonane z takiego stopu mają specjalną markę i symbol korony.

Tańszą opcją są posrebrzane zestawy instrumentów. Jako podstawę do natrysku należy użyć przedmiotu obrabianego wykonanego z chromu i niklu. Takie urządzenia nie rdzewieją i można je myć w zmywarce do naczyń. Co ciekawe, srebrne urządzenia mogą mieć jedynie złocenie.

Ciekawą i kosztowną opcją są pozłacane urządzenia. Podstawą są półfabrykaty ze stali nierdzewnej. Napylanie jest wykonane z czystego złota i mierzone jest w mikronach.

Najpopularniejszym metalem do wyrobu sztućców stała się stal zawierająca chrom (stal nierdzewna). Produkty z tego materiału mają niebieskawy odcień, są odporne na korozję i nie zatrzymują zapachów.

Często można znaleźć produkty wykonane ze stali chromowo-niklowej. Produkty z takiego stopu mają kremowy odcień. Są odporne na korozję (ze względu na wysoką zawartość chromu) i kwasy (ze względu na obecność niklu w stopie). Takie produkty są bezpretensjonalne w opiece i często są stosowane w restauracjach.

Warto odmówić zakupu urządzeń aluminiowych, ponieważ mają one właściwość utleniania.

Popularnym materiałem do zastawy stołowej dla turystów jest tytan.

Szczególną uwagę należy zwrócić na urządzenia z dekoracyjnym wzorem. Aby nadać produktom estetyczny wygląd, można użyć drewna, metali szlachetnych i kamieni, kości, porcelany, szkła i plastiku.

Należy pamiętać, że sztućce wykonane z metali szlachetnych lepiej kupić w wyspecjalizowanych sklepach. W sklepach z biżuterią lub pamiątkami mogą sprzedawać zestawy wyłącznie jako produkty pamiątkowe. W takim przypadku jedzenie żywności z ich użyciem może zagrażać życiu.

Zestawy sztućców składają się z zestawu pomocniczego i kilku osobistych. Liczba urządzeń osobistych zależy od liczby osób, dla których zestaw jest przeznaczony: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Często producenci pakują zestawy w walizki, walizki, teczki i pudełka. Aby ułatwić przechowywanie zastawy stołowej, możesz kupić specjalne stojaki i stojaki na nie.

Aby ułatwić analizę ofert na rynku, podzielimy wszystkie zestawy na opcje premium i zestawy do codziennego użytku.

Rozważ opcje codziennego użytku.

• Zestaw stolików na 24 artykuły marki Garde. Jest to rosyjski zestaw ze stali nierdzewnej. Obejmuje 24 artykuły (noże, widelce, łyżki i łyżeczki) dla 6 osób. Jego cena wynosi około 7500 rubli. Produkty mają lakoniczny wygląd, lekko wydłużony kształt i mleczny matowy odcień stali.

• Zestaw sztućców „Three”. Jest produkowany w Rosji, w fabryce Pavlovsky. Zestaw zawiera 36 elementów (łyżka stołowa, widelec i łyżeczka) dla 12 osób. Jego cena wynosi około 2500 rubli. Sztućce wykonane ze stali nierdzewnej i ozdobione wygrawerowanym motywem kwiatowym.

• Zestaw sztućców Wave Gottis. Robią takie zestawy w Chinach. Obejmują one 24 urządzenia (łyżki stołowe, noże i widelce stołowe) dla 6 osób. Wykonany ze stali nierdzewnej. Charakterystyczną cechą tego zestawu była mała dekoracja w postaci okrągłego wgłębienia na końcu niedziałającej części łyżki.

• Zestaw 48 elementów „Uralochka” Nytva. Jest produkowany w Rosji i składa się z 48 urządzeń dla 6 osób. Produkty wykonane są ze stali nierdzewnej z wygrawerowanym uchwytem. To jest zestaw podarunkowy, który jest sprzedawany w specjalnym pudełku. Całkowity koszt wynosi około 4000 rubli.

• Zestaw sztućców Nomo. Jest produkowany w Portugalii przez Belo Inox. Zestaw składa się z 44 urządzeń dla 6 osób (24 urządzenia główne i 20 urządzeń pomocniczych). Materiał - stal nierdzewna. Przybliżony koszt - 11 500 rubli.

• Zestaw sztućców Zwilling. Jest to niemiecki zestaw 12 artykułów. Cechą tej firmy jest to, że produkuje specjalistyczną zastawę stołową do różnych potraw.

Zestawy premium zawierają droższe opcje upominków.

• Zestaw Roma Odisio Solingen. Jest produkowany w Niemczech przez Odisio. W zestawie 24 urządzeń dla 6 osób. Produkty wykonane są z pozłacanej stali nierdzewnej. Zestaw ten jest oferowany w pudełku prezentowym w postaci drewnianego pudełka. Przybliżona cena to 25 000 rubli.

• Zestaw Huśtawka Pintinox 1929. To jest włoski zestaw. Obejmuje 49 sztućców dla 12 osób. Zastosowany materiał to stal nierdzewna. Przybliżona cena to 24 000 rubli.

• Zestaw Sushi King (Mogano). Jest produkowany we Włoszech przez Pintinox. Składa się z 24 urządzeń dla 6 osób. Głównym materiałem jest stal nierdzewna, ale rękojeść wykonana jest z drewna.Cechą tego zestawu jest niezwykła, bardzo wydłużona forma sztućców. Zestaw jest sprzedawany w walizce. Jego przybliżony koszt to 15 000 rubli.

• Zestaw sztućców do twarzy. Wyprodukowano w Portugalii. Składa się z 72 głównych urządzeń dla 12 osób i 3 urządzeń pomocniczych. Przybliżony koszt to 45 000 rubli.

• Zestaw sztućców Schafer. Jest produkowany w Turcji. Składa się z 72 podstawowych zastaw stołowych dla 12 osób i 5 urządzeń pomocniczych (szpatułka, kadzi do zupy, wspólnej łyżki, wspólnego widelca i łyżki cedzakowej). Zestaw oferowany jest w specjalnej walizce. Przybliżony koszt to 25 000 rubli.

• Zestaw sztućców Guy Degrenne XY. To elitarny zestaw francuskiej produkcji, składający się z 24 sztućców. Jego charakterystyczną cechą był niezwykły kolor brązu. Zestaw zapakowany jest w proste, klasyczne pudełko upominkowe.

• Seria sztućców Apollo. Urządzenia wykonane są ze stali nierdzewnej.

Zaletą zestawów stołowych jest to, że nie trzeba szukać dla siebie odpowiednich urządzeń. Aby wybrać odpowiednią opcję, musisz wziąć pod uwagę kilka punktów.

1. Nie kupuj produktów aluminiowych. Są toksyczne, zatrzymują zapachy, szybko tracą atrakcyjny wygląd i nie mają wystarczającej siły.
2. Sztućce najwyższej jakości wykonane są ze stopów stali nierdzewnej: cupronickel (stop miedzi, niklu i manganu) lub srebro niklu (stop miedzi, niklu i cynku). Takie produkty są często powlekane i oznakowane.
3. Nie wahaj się poprosić sprzedawcę o certyfikat zgodności z międzynarodowymi normami ISO 9001. Tylko w ten sposób możesz upewnić się, że ten produkt jest bezpieczny do końca życia i spełnia wszystkie normy.
4. Produkt wysokiej jakości nie powinien być zarysowany, rozdrobniony ani rozdrobniony.
5. Przy zakupie pamiętaj o zapachu produktu. Wysokiej jakości stopy nie zatrzymują zapachów. Urządzenie nie powinno mieć żadnego zapachu.
6. Z reguły znane marki ozdabiają urządzenia własną marką.

Aby urządzenia działały dłużej, konieczne jest przestrzeganie kilku zasad.

1. Nie zaleca się umieszczania noży z innymi urządzeniami, ponieważ po dotknięciu ostrza tracą ostrość.
2. Urządzeń z drewnianymi i plastikowymi uchwytami nie wolno pozostawiać w gorącej wodzie przez długi czas.
3. Aby przywrócić połysk sztućcom ze stali nierdzewnej, należy je umyć proszkiem, sodą lub drobnym piaskiem.
4. Po użyciu srebrnych urządzeń należy je umyć w roztworze sody oczyszczonej, a następnie spłukać w gorącej wodzie.
5. Nie zaleca się przechowywania srebrnych urządzeń z urządzeniami ze stali nierdzewnej.
6. Plamy na sztućcach można wyczyścić kwasem cytrynowym, a następnie wytrzeć urządzenie suchą szmatką z proszkiem do zębów.
7. Do mycia urządzeń nie należy używać metalowych gąbek, ponieważ mogą one porysować powierzchnię.
8. Nominalne łyżki ze sklepów z pamiątkami należy przechowywać oddzielnie od zastawy stołowej używanej do jedzenia.

Następnie zobacz recenzję wideo zestawu sztućców Reality 72.