Nowoczesne gospodynie domowe coraz częściej wolą kuchenki indukcyjne, ponieważ są one wygodniejsze, ekonomiczne i praktyczne. Stając się szczęśliwym posiadaczem takiego pieca, wielu zastanawia się, czy można na nim gotować za pomocą żeliwnych naczyń. Czy żeliwna patelnia nadaje się do takiego pieca? Na co zwrócić uwagę przy wyborze? Wszystkie odpowiedzi czekają na Ciebie w tym materiale.
Funkcje i wymagania
Ci, którzy wiedzą, jak i uwielbiają gotować, coraz bardziej wolą żeliwne patelnie. Produkty wykonane z tego metalu podczas gotowania równomiernie rozprowadzają ciepło na całej powierzchni, dzięki czemu potrawa jest szczególnie smaczna. Ponadto jest to całkowicie bezpieczny i przyjazny dla środowiska materiał, który nie wydziela żadnych szkodliwych substancji podczas gotowania i nie wpływa na smak produktów.
Jeśli żeliwna patelnia zostanie zapewniona z należytą starannością, będzie trwać przez wiele lat bez utraty jej walorów i reprezentacyjnego wyglądu.
Biorąc pod uwagę wszystkie te pozytywne cechy, wielu woli żeliwne naczynia kuchenne.
Właściciele kuchenek indukcyjnych prawdopodobnie słyszeli opinię, że żeliwne naczynia kuchenne absolutnie nie nadają się do gotowania na takim piecu i że do indukcji potrzebne są specjalne patelnie, w przeciwnym razie urządzenie nie będzie działać.
W rzeczywistości nie jest to do końca prawda. Na piecu tego typu można całkiem gotować na żeliwnej patelni. Jedyne, co musisz wybrać odpowiedni produkt, który spełni wszystkie wymagania. Obecnie wielu producentów produkuje specjalne żeliwne naczynia kuchenne, które doskonale nadają się do kuchenek indukcyjnych.
Dno takich naczyń musi być grube.Średnio dolna grubość takiego naczynia do indukcji powinna wynosić od 0,5 do 1 cm, z reguły spód takiego naczynia składa się z kilku warstw, aby równomiernie się nagrzewał w piecu indukcyjnym. Jeśli wybierzesz patelnię bez specjalnej warstwy, gotowanie na niej będzie niemożliwe.
Żeliwny produkt indukcyjny musi spełniać inne wymagania. Średnica takiej patelni powinna wynosić co najmniej 12-14 cm, co zapewni równomierne ogrzewanie i wysokiej jakości gotowanie.
Pamiętaj o tym naczynia kuchenne do takiego pieca powinny zajmować ponad 70% całkowitej powierzchni palnika. Wszyscy wiedzą, że naczynia odpowiednie do gotowania na takim piecu powinny dobrze magnesować. Dlatego wielu konsumentów zabiera ze sobą magnes, aby sprawdzić miskę na miejscu. Muszą sprawdzić spód produktu. Ściany patelni nie powinny być namagnesowane.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Jeśli chcesz zbierać różne patelnie do gotowania na nowoczesnej kuchence indukcyjnej, zwróć na to uwagę wybrany produkt musi koniecznie spełniać wszystkie powyższe wymagania. Jeśli chcesz wybrać wysokiej jakości produkt wykonany z żeliwa, na którym możesz bezpiecznie gotować, zwróć uwagę na modele z powłoką nieprzywierającą.
Ze względu na jakość powłoki Jedzenie nie będzie się kleić i przypalać podczas gotowania. Ponadto ta powłoka pozwala na użycie minimalnej ilości oleju.
Patelnie żeliwne mogą mieć bardzo różną powłokę nieprzywierającą. Najpopularniejszą opcją jest Teflon i emalia. Istnieją również modele wyposażone w powłokę ceramiczną lub tytanową. Warto zauważyć, że najbardziej trwałą i trwałą powłoką jest tytan. Wybierając patelnię, należy również zwrócić uwagę na grubość ściany. Im grubsze ścianki produktu, tym większy transfer ciepła i wyższa jakość przygotowanych potraw.
Ważne jest, aby pamiętać, że taki piec może „nie widzieć” patelni, jeśli jej dno nie jest równe. Dlatego wybierając produkt, dokładnie go obejrzyj ze wszystkich stron, aby nie było oznak deformacji.
Na wybrany produkt musi być znakowaniegdzie producent musi to wskazać model odpowiedni do kuchenek indukcyjnych. Aby patelnia służyła przez długi czas, musisz zapewnić jej odpowiednią ostrożność i wziąć pod uwagę wszystkie zalecenia producenta dotyczące użycia. Dziś możesz łatwo wybrać wysokiej jakości patelnię do indukcji z żeliwa. Może to być klasyczny model, patelnia do grillowania, a nawet patelnia do naleśników.
Popularne modele
Obecnie wielu popularnych producentów produkuje różnorodne żeliwne naczynia kuchenne, które świetnie nadają się do nowoczesnych pieców, takich jak indukcyjne. Dokonaliśmy niewielkiej oceny tych marek, które otrzymały najbardziej pozytywne recenzje od współczesnych konsumentów. Znana firma Bergoff produkuje różnorodne modele, w tym żeliwne.
Zwróć uwagę na Ron patelniektóre świetnie nadają się nie tylko do kuchenek indukcyjnych, ale także do gazu i elektryczności. Produkty z tej serii są wyposażone w wygodne i praktyczne uchwyty na popiół, które nie nagrzewają się podczas gotowania. Modele z tej serii doskonale nadają się do przygotowywania szerokiej gamy potraw. Patelnie szybko się nagrzewają i utrzymują ciepło gotowego naczynia przez długi czas.
Popularna firma Lodge produkuje różne patelnie żeliwne, które są wysokiej jakości, praktyczne i trwałe. Każdy będzie mógł znaleźć produkt, który spełni wszystkie jego wymagania. Marka produkuje klasyczne patelnie żeliwne z wysokimi bokami, modele z niskimi bokami i patelnie grillowe. Wszystkie modele są wyposażone w wygodne uchwyty, dzięki czemu proces gotowania jest bardziej komfortowy.
Jakość i praktyczne patelnie marki Fissman są również bardzo popularne wśród współczesnych konsumentów. Firma produkuje okrągłe patelnie i patelnie grillowe, które świetnie nadają się do indukcji. Ponadto produkty nadają się również do gotowania w piekarniku, co jest bardzo wygodne. Istnieją modele z wygodnymi drewnianymi uchwytami, a także opcje z podwójnymi uchwytami wykonanymi z żeliwa i rowkowanym dnem.
Firma Seaton produkuje różnorodne patelnie żeliwne. Są to naleśniki i klasyczne modele wyposażone w nieprzywierającą powłokę. Szeroka gama przyjemnie zaskoczy każdego, kto lubi gotować często i różnorodnie. Istnieją patelnie z pokrywkami i wyjmowanymi uchwytami, co jest bardzo praktyczne i wygodne. Produkty są idealne do kuchenek indukcyjnych i niektórych modeli do gotowania w piekarniku.
Marka Lawa produkuje szeroką gamę wysokiej jakości patelni żeliwnych. Wszystkie produkty są wyposażone w wygodne drewniane uchwyty, które zapewniają wygodne i bezpieczne przygotowanie każdego dania. Produkty świetnie nadają się do indukcji i mają powłokę ochronną, więc Wygodnie jest nie tylko gotować, ale także myć te produkty.
Zasady opieki
Jak wspomniano powyżej, żeliwne naczynia kuchenne mogą trwać długo, jeśli przestrzegasz zasad jego działania. Zapewniając jej odpowiednią opiekę, możesz znacznie przedłużyć żywotność wybranego modelu.
- Po każdym przygotowaniu potrawy wyczyść powierzchnię patelni z resztek jedzenia. Po tym trzeba go umyć i wysuszyć. Ważne jest, aby pamiętać, że żeliwo nie jest prostym materiałem, ale porowate. W związku z tym patelnia może szybko wchłonąć zapachy, jeśli zostanie w niej pozostawiona lub nie zostanie umyta na czas. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku modeli, które nie mają specjalnej powłoki ochronnej.
- Wskazane jest ręczne mycie takich naczyń, najlepiej gorącą wodą. Detergent powinien być całkowicie bezpieczny, bez środków chemicznych w kompozycji. Wiele gospodyń domowych woli myć te patelnie po prostu musztardą lub sodą oczyszczoną. Nie wszystkie produkty można myć w zmywarce do naczyń, dlatego należy przeczytać instrukcję obsługi od producenta, aby nie zepsuć naczyń.
- Pamiętaj, aby wysuszyć produkt, w przeciwnym razie prawdopodobieństwo pojawienia się rdzy na powierzchni patelni znacznie wzrośnie. Po wyschnięciu można nasmarować dolną i wewnętrzną ścianę produktu olejem roślinnym, który posłuży jako rodzaj nieprzywierającej powłoki. Ta wskazówka dotyczy produktów niepowlekanych.
Aby dowiedzieć się, jak wybrać żeliwną patelnię do kuchenek indukcyjnych, zobacz następny film.
