Syfon przelewowy należy do kategorii produktów szeroko stosowanych w domowym winiarstwie, warzeniu. Za jego pomocą surowce są przenoszone do oddzielnych pojemników z pojemników, w których przeprowadzono fermentację. W sprzedaży znajduje się duży asortyment takich urządzeń do produkcji przemysłowej i rękodzielniczej. Ale jak zrozumieć, jakie cechy elektrycznych, automatycznych i ręcznych modeli przelewu są najważniejsze? Jak wybrać syfon z filtrem i pompą i uniknąć typowych błędów niezbyt doświadczonych piwowarów?
Co to jest syfon przelewowy
Produkt, zwany syfonem przelewowym, jest rurową konstrukcją, która przenosi warzone piwo lub starzone wino do przygotowanego pojemnika. Jego głównym celem jest zapobieganie kontaktowi surowców z tlenem, który może powodować aktywny wzrost patogennej mikroflory. Ponadto urządzenie to pomaga przeprowadzać różne manipulacje produktami fermentacji bez ryzyka przeniesienia osadu drożdży do czystego pojemnika.
Zastosowanie syfonów przelewowych odbywa się na etapie powstawania osadu drożdży i nie warto opóźniać procedury. Przy znacznej produkcji napojów zaleca się stosowanie modeli z pompą elektryczną lub ręczną. Najprostsze opcje wykorzystują zasadę komunikacji statków i wymagają pewnego wysiłku ze strony winiarza. W projekcie, niezależnie od modyfikacji, istnieją elementy rurkowe, wzdłuż których transportowana jest zawartość.
Odmiany i cechy charakterystyczne
Wszystkie istniejące odmiany syfonów przelewowych można podzielić na następujące kategorie.
- Ręczny- w przypadku przelewu grawitacyjnego z filtrem zapobiegającym przedostawaniu się osadu do nowych zbiorników.
- Dmuchanie - automatyczny, który umożliwia zarówno usuwanie osadu, jak i przelewanie cieczy. Zestaw powinien zawierać dyszę w kształcie stożka do mocowania w szyi. Takie syfony są wyposażone w teleskopową rurkę, która umożliwia napełnianie od góry zbiorników i beczek o dużych objętościach, których nie można odwrócić.
Zintegrowana membrana wytwarza niezbędne ciśnienie i automatyzuje proces.
- Elektryczne - wyposażony we wbudowany sprzęt pompujący. To urządzenie, połączone z silnikiem elektrycznym zasilanym z akumulatorów, zanurzone jest w części zbiornikowej syfonu i służy do przenoszenia płynnych mediów. Po uruchomieniu sprzęt zaczyna działać, destylując piwo lub wino do przygotowanych dla niego opcji pakowania.
- Podłączony do pompy. Wydajność takich systemów waha się od 420 do 5 tysięcy l / h. Obsługiwane średnice dysz wynoszą 10-30 mm, co pozwala na wygodny wybór sprzętu do profesjonalnego lub prywatnego wina.
Sekrety dobrego wyboru
Wybierając wygodny wariant syfonu do użycia, warto wziąć pod uwagę nie tylko cechy środowiskowe, ale także wielkość produkcji produktu. Rzadko wymagana jest mocna pompa do domowej gorzelni. Ale jeśli uruchomimy proces produkcji napojów, nadal warto zadbać o automatyzację. Warianty lekkich i kompaktowych syfonów przelewowych z pompą umożliwiają usunięcie zacieru lub wina z osadu bez dodatkowego wysiłku i kosztów.
Obecność wbudowanego filtra pomaga również zmechanizować pracę fizyczną. Gwarantuje dokładne czyszczenie surowców z dużych frakcji, umożliwia natychmiastowe wyeliminowanie ewentualnego zatykania rur i innych elementów podczas procesu przelewania. Kompaktowe systemy do użytku domowego wyglądają jak dysza na butelce. Kupując, upewnij się, że syfon ma składaną konstrukcję. W takim przypadku system będzie znacznie łatwiej spłukać po użyciu. Materiały muszą być bezpieczne, wykonane z komponentów zatwierdzonych do stosowania w przemyśle spożywczym.
Ręczny lub elektryczny
W procesie przenoszenia zarządzania procesem produkcji wina na produkcję w linii domowych napojów alkoholowych problem jakościowego przenoszenia surowców do butelek i innych rodzajów pojemników staje się coraz bardziej dotkliwy. A tutaj wysokiej jakości sprzęt przelewowy - kompaktowy lub mobilny - może znacznie uprościć życie właściciela aparatu destylacyjnego. Wybierając odpowiednią opcję syfonu, warto preferować modele automatyczne lub elektryczne. Obecność akumulatorów i silnika elektrycznego umożliwia optymalny stosunek prędkości i jakości poruszających się mediów.
Modele z pompami ręcznymi wymagają dużego wysiłku podczas aktywacji systemu do dalszej pracy, ale są dość proste w użyciu, nielotne, wygodne w użyciu. Nawet przy braku dużego doświadczenia taki system pozwoli Ci uzyskać dobry wynik, jednocześnie odfiltrowując osad i duże cząstki surowców.
W następnym filmie czeka na ciebie szybki przegląd automatycznego syfonu przelewowego Easy Start Medium.
