Stylistka żywności: cechy zawodu i szkolenie

Zdjęcia jedzenia można teraz oglądać na billboardach, szyldach restauracji, a nawet na Instagramie. Wiele dziewcząt, odwiedzając restaurację lub po prostu widząc pięknie zdobione jedzenie, natychmiast próbuje opublikować je w sieci społecznościowej. Dania wyglądają pięknie i apetycznie. Okazuje się, że istnieją tajemnice, ucząc się, które możesz profesjonalnie przedstawić nam oryginalne zdjęcia pysznego jedzenia.

Stylista żywności to osoba, która może przedstawić zdjęcie jedzenia, aby na pewno je zjeść. Styliści jedzenia robią cuda, ich soczyste zdjęcia można znaleźć w książkach kucharskich lub w menu restauracji. Nawet najbardziej zwyczajne danie lub tylko pokrojone na pół jabłko może wyglądać, jakbyś nie mógł oderwać od nich wzroku. Mistrzowie są zawsze gotowi nakręcić film o gotowaniu, a ich działania przypominają twórczość artysty. Ich kreacje są często wykorzystywane do reklamy, dzięki czemu obserwatorzy nie tylko kupują produkt, ale także oglądają go.

Wszelkie niespodzianki na planie, różnorodność potraw i produktów powinny być normą dla profesjonalistów. Rzeczywiście, wiele godzin pracy w kadrze wymaga szybkiej reakcji i świadomych decyzji.

Aby zostać stylistą żywności, nie musisz ukończyć instytutu ani odbywać określonych kursów. Najważniejsze w tym zawodzie powinno być wielkie pragnienie fotografowania. Rób zdjęcia pięknie i umiejętnie, korzystaj z czasu otwarcia migawki, dowiedz się wszystkiego o oświetleniu konturowym i przysłonie.Mistrz powinien mieć talent, wyobraźnię i własne spojrzenie na świat, drobiazgowość w szczegółach i dłonie odpowiednie do tak delikatnej pracy. Aby robić zdjęcia nie dla amatorskiego albumu domowego, ale aby awansować i być sławnym, musisz zebrać portfolio najbardziej udanych prac i pokazać je w agencjach reklamowych lub restauracjach. Zawsze korzystają z usług tego profesjonalisty.

Nawet jeśli nie zostałeś przeszkolony, ale masz niezbędne umiejętności i wiedzę, istnieje szansa na zdobycie tej pracy. Ale z pewnością powinieneś mieć wiedzę na temat gotowania.

W końcu pracując jako stylista żywności musisz znać wszystkie etapy tworzenia potraw. Możesz się także nauczyć sam, ponieważ w przestrzeni internetowej jest wiele informacji. Odwiedzanie różnych konferencji dotyczących żywności i udział w seminariach internetowych przyniesie Ci tylko korzyści. Najlepiej jest uczyć się na przykładach, w tym celu poświęć czas, aby spojrzeć na dzieła znanych fotografów żywności.

Gdy tylko zawód ten stał się popularny, zastosowano różne metody, aby stworzyć piękne zdjęcie, które nie ma nic wspólnego z naturalnym przygotowaniem produktów i naturalnych składników, które można jeść. Na przykład, używając lampy lutowniczej, aby stworzyć złotą skórkę lub używając roztworu wapna zamiast majonezu. Teraz wszystko się zmieniło, styliści żywności używają prawdziwych produktów i naturalnych metod.

• Wskazówka nr 1. Oczywiście w przypadku fotografowania wysokiej jakości konieczne jest przede wszystkim posiadanie wysokiej jakości sprzętu. Aparat musi spełniać wszystkie wymagania profesjonalne. Konieczna jest również obecność tabletu graficznego, ponieważ po obejrzeniu ramek można wykryć małe defekty, a za pomocą tabletu można je łatwo wyretuszować.
• Wskazówka nr 2. Aby uzyskać oryginalne i żywe zdjęcie, musisz kupić tylko piękne i świeże jedzenie. Jeśli są to owoce lub warzywa, poszukaj idealnych okazów, bez cięć i wgnieceń, o dużych rozmiarach i soczystym, dojrzałym kolorze. Jeśli jest to ryba, powinna również być świeża o zdrowym kolorze. W końcu, jeśli produkty w swojej naturalnej formie wyglądają pięknie i apetycznie, ale na zdjęciu będą bez wątpienia wyglądać jeszcze lepiej bez użycia retuszu lub efektów specjalnych.
• Wskazówka nr 3. Prawidłowe ułożenie produktów na talerzu jest ważnym kryterium przy tworzeniu wysokiej jakości ramy. Styliści żywności mają specjalną zasadę dotyczącą lokalizacji produktów. Talerz jest tarczą. Zapewnia się miejsce na dwie godziny na mięso, sześć godzin na warzywa i dziesięć godzin na przystawkę (ziemniaki, makaron lub inne węglowodany). Wszyscy profesjonaliści stosują tę metodę, ponieważ kompozycja podzielona na trzy części zostanie dobrze osadzona w pamięci. Jeśli chcesz skupić się na jakimkolwiek innym produkcie, musisz go po prostu podnieść w stosunku do innych produktów.
• Wskazówka nr 4. Aby zdjęcia były naturalne, musisz użyć naturalnego światła. Dobre zdjęcia uzyskuje się w słoneczny dzień, kiedy można korzystać zarówno z obszarów jasnych, jak i zacienionych. Jeśli jest pochmurny dzień, okno będzie najlepszym miejscem na zdjęcie. Jeśli jest całkowicie ciemny deszczowy dzień, nie możesz tego zrobić bez użycia lampy błyskowej.
• Wskazówka nr 5. Aby uzyskać idealne zdjęcie, praca musi być wykonana szybko i umiejętnie. W końcu, jeśli cały dzień szukasz strefy lub odpowiedniej strony produktu, ale ostatecznie produkt straci swój świeży wygląd.
• Wskazówka nr 6. Aby przedłużyć estetyczny i świeży wygląd swoich produktów podczas sesji zdjęciowej, spryskaj je sokiem z cytryny lub wodą z lodem 15-20 minut przed rozpoczęciem pracy. Jeśli są to gotowane potrawy, lepiej je odświeżyć tylko wodą, a jeśli smażone, to tylko olejem.
• Wskazówka nr 7. Aby pokazać potrawy z najlepszej strony i je podkreślić, użyj talerzy tego samego koloru.W tym celu lepsze są białe lub niebieskie naczynia z szeroką krawędzią. Zawsze miej otwartą ramkę; nie kładź na niej jedzenia. Dzięki temu naczynia będą wyglądać elegancko i niecodziennie. Jeśli chodzi o same naczynia i sztućce, lepiej kupić drogą opcję.
• Wskazówka nr 8. Jeśli fotografujesz hamburgera lub podobne jedzenie, użyj tła i stań. Staraj się, aby rama była prostsza, nie przyciągaj innych naczyń i akcesoriów.