Szklane naczynia do pieczenia: zalety i wady, wybór i pielęgnacja

Obecnie na rynku jest wiele ceramicznych i szklanych przyborów kuchennych. Szkło jest nie tylko piękne, ale także funkcjonalne. Oczywiście mówimy o produktach wykonanych ze szkła żaroodpornego. Ale korzystanie z takiego sprzętu ma swoje własne niuanse. Porozmawiamy o nich.

Początkowo szklane naczynia były używane tylko do dekoracji stołu - naczynia ułożone w estetycznej przezroczystej misce sałatkowej lub danie wyglądają apetycznie i pięknie. Wraz z rozwojem technologii zakres produktów szklanych rozszerzył się - teraz w sprzedaży można znaleźć szklane patelnie, formy do ciasta i wiele więcej. Oczywiście w przypadku takich przyborów kuchennych do szkła dodaje się różne składniki, aby uzyskać wytrzymałość i są specjalnie hartowane.

Takie przybory mają wiele zalet:

• szkło jest chemicznie obojętne i nie psuje smaku potrawy przez utlenianie i zapachy;
• urządzenia kuchenne wykonane ze szkła żaroodpornego mogą wytrzymać ciepło do 300 stopni;
• przezroczystość ścian ułatwia wizualne określenie stopnia gotowości żywności;
• nie trzeba przenosić naczynia z formy na inne naczynie - można gotować i postawić na stole bezpośrednio na nim;
• dobra pojemność cieplna materiału i grubość ścianki zapobiegają szybkiemu chłodzeniu żywności;
• łatwość mycia - aby umyć naczynia ze szkła, wystarczy krótko namoczyć je w wodzie, a następnie wytrzeć je gąbką z mydłem i spłukać;
• przy właściwym użytkowaniu i ostrożnym obchodzeniu się z nimi naczynia zachowują swój pierwotny wygląd przez długi czas.

Należy również zauważyć, że żywność w formach szklanych pali się mniej, a przed gotowaniem nie musi być smarowana olejem, jak ma to miejsce w przypadku form metalowych.

Pieczenie słodkich ciast w takich naczyniach to po prostu przyjemność.

Wady obejmują kilka czynników.

• Kruchość materiału. Chroń swój sprzęt przed upadkiem, w przeciwnym razie możesz go zgubić.
• Nie toleruje gwałtownych skoków temperatury. Dlatego jeśli zdecydujesz się upiec coś w piekarniku za pomocą szklanych naczyń, włóż to do zimnego lub lekko rozgrzanego piekarnika.

Przed zakupem szklanych naczyń do pieczenia sprawdź, czy są one odporne na ciepło. Zazwyczaj informacje te są drukowane na etykiecie, w tym na maksymalnej temperaturze ogrzewania.

Przed użyciem form do szkła hartowanego do pieczenia zwróć uwagę na kilka prostych zasad.

• Nie wystawiać naczyń na ekstremalne zmiany temperatury: nie wkładać do gorącego piekarnika, nie chłodzić zimną wodą. Lepiej poczekać chwilę i poczekać, aż ostygnie naturalnie, niż wyrzucać pęknięty sprzęt.
• Nie należy dopuszczać do kontaktu mokrych przedmiotów lub wody z gorącą zewnętrzną powierzchnią naczyń szklanych.
• Przed zainstalowaniem naczyń w piekarniku najpierw umieść blachę / stojak do pieczenia, na którym będzie on stał.
• Sprawdź suchość naczynia przed zainstalowaniem go w piekarniku.
• Takie przybory należy myć miękką mydłem z mydłem bez użycia środków ściernych i szczotek metalowych, aby zapobiec zarysowaniom.

Zdecydowana większość konsumentów to dość hartowane przybory kuchenne. Użytkownicy zauważają piękny wygląd, funkcjonalność i łatwość użytkowania takiego sprzętu, zdolność do wytrzymywania wysokich temperatur, a nawet gotowania. Wśród zalet wyróżnia się również przystępność cenowa i różnorodność modeli - obecnie wiele firm produkuje takie przybory. Konsumenci są również zadowoleni z łatwości, z jaką można czyścić naczynia z sadzy i resztek jedzenia.

Wśród wad jest to, że naczynia wymagają ostrożnego obchodzenia się - zbyt delikatne. Oczywiście w tym szklanym naczyniu naczynia są znacznie gorsze od metalowych odpowiedników, ale równoważy to zewnętrzna atrakcyjność i możliwość użycia do gotowania w kuchenkach mikrofalowych.

Zwróć też uwagę na trudności w gotowaniu na otwartym ogniu - zbyt silny płomień (bez rozdzielacza) może prowadzić do pęknięcia materiału odpornego na ciepło.

Podsumowując, możemy stwierdzić: jeśli używasz szklanych naczyń ostrożnie i mądrze, będzie ci to służyć przez wiele lat.

Poniżej możesz obejrzeć film ze wskazówkami dotyczącymi wyboru szklanych żaroodpornych naczyń.