Naczynia jednorazowe: jakie są rodzaje i czy można je ponownie wykorzystać?

Jednorazowa zastawa stołowa jest niezbędna na pikniki, organizację wycieczek turystycznych, a także na obchody urodzin dzieci. Jednak w ostatnich latach deklaracje ekologów o zagrożeniach związanych z takimi naczyniami stały się częstsze, ponadto w krajach UE wydano ustawę zakazującą naczyń plastikowych w tym roku - wejdzie ona w życie za dwa lata. Zobaczmy, jakie są sztućce jednorazowe i czy ich szkodliwość dla środowiska i zdrowia ludzi jest tak duża.

Wraz z pojawieniem się jednorazowej zastawy stołowej w sklepach, organizowanie pikników, wędrówek i małych wycieczek stało się znacznie łatwiejsze i wygodniejsze.

Współczesny przemysł oferuje szeroki wybór takich przyborów do zup, dań głównych, sałatek, a także napojów:

• talerze i miski;
• różnorodne sztućce - widelce, łyżki, a nawet noże;
• szklanki i kubki - mogą być z pokrywką i bez niej;
• dodatkowe akcesoria - tuby, mieszadła i szpikulce.

Nie ma dokładnych danych na temat twórcy jednorazowej zastawy stołowej. Według jednej wersji został wymyślony przez biednego studenta, który w kawiarni zawierał przypadkowo potłuczone szkło. Według innych źródeł zaczęli myśleć o stworzeniu naczynia jednorazowego użytku po tym, jak dr E. Davidson opublikował wyniki badań związanych ze specyfiką używania aluminiowych talerzy i łyżek w stołówkach szkolnych. Wniosek lekarza był oczywisty - to jakość naczyń powoduje zwiększony poziom zatrucia.

Pierwszy jednorazowy kubek został wykonany z papieru i miał kształt stożka. Ten produkt został wymyślony przez amerykańskiego dziennikarza Moore, jednak ten produkt nie był szczególnie udany. Tektura, nawet najgęstsza, nie może utrzymać wody. Pomysł został jednak podchwycony przez innych przedsiębiorców i po kilku latach konsumentom przedstawiono idealne naczynia, które można bezpiecznie uznać za „pioniera” - można było przechowywać płynne jedzenie, można było postawić je na stole, a jego parametry zewnętrzne i operacyjne przypominały obecne naczynia .

W 1910 r. Produkcja takich produktów stała się ogromna., a popyt na potrawy osiągnął swój szczyt wraz z rozwojem sieci fast food - to mniej więcej 50 lat. w zeszłym wieku.

Jeśli chodzi o zalety i wady zastawy stołowej jednorazowego użytku przez długie lata istnienia takich produktów, nie było konsensusu. Wśród plusów są następujące cechy.

• Bezpieczeństwo jednorazowej zastawy stołowej - w przeciwieństwie do szkła i porcelany, nie można jej rozbić ani zranić na odłamkach.
• Estetyka - plastikowe naczynia mają dziś dość atrakcyjny wygląd, są prezentowane w szerokiej gamie odcieni i nadruków, mogą mieć motywy tematyczne, niezwykłą fakturę, dozwolone są obce materiały. W niektórych przypadkach możliwe jest wytwarzanie według indywidualnego projektu.
• Odporność na ciepło - pod wpływem podwyższonych temperatur właściwości fizyczne i operacyjne materiału pozostają niezmienione, nie dochodzi do deformacji i zmian składu chemicznego substancji.
• Wszechstronność - zastawa stołowa jednorazowego użytku może być stosowana zarówno do potraw na ciepło, jak i na zimno.
• Możliwość użycia do przechowywania żywności w lodówce, a także do ogrzewania i gotowania w kuchence mikrofalowej.
• Niektóre kategorie jednorazowej zastawy stołowej charakteryzują się odpornością na mróz, co pozwala na używanie jej podczas zimowych wycieczek, a także do przechowywania żywności w zamrażarce.
• Siła - deformacja produktu następuje tylko przy silnym uderzeniu lub w wyniku działania płomienia.
• Odporność - dotyczy produktów takich jak noże i widelce. Funkcje te pozwalają skutecznie kroić i kłuć żywność bez obawy o zepsucie sztućców.
• Lekka, kompaktowa - dzięki tej właściwości wygodnie zabierasz ze sobą potrawy podczas wędrówek.
• Odporność na kwasy i tłuszcze.
• Szeroki wybór wzorów.
• Niski koszt

Główną wadą zastawy stołowej jest jej przyjazność dla środowiska. Oczywiście większość tych sztućców wykonana jest z tworzywa sztucznego, które rozkłada się przez ponad 100 lat, powodując w ten sposób zanieczyszczenie środowiska. Ekolodzy wprowadzili nawet termin „zanieczyszczenie tworzywem sztucznym”.

Ponadto ta wada dotyczy prawie wszystkich rodzajów produktów, nawet papierowych. Pomyśl tylko: sam papier nie jest w stanie pomieścić płynu, więc szkło można wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem, jest pokryty płynnym plastikiem, który raz wyrzucony ulegnie rozkładowi na wiekiEmitujący metan i inne szkodliwe substancje W naszym kraju nie ma takiego rachunku, więc plastik długo pozostanie na półkach sklepowych.

Naczynia jednorazowe wykonane z różnych materiałów:

• karton pokryty płynnym plastikiem;
• sam plastik;
• styropian spieniony.

Znaleziono sztućce rzemieślnicze, pergaminowe i foliowe, ale najczęściej stosuje się następujące rodzaje produktów.

Zgodnie z tą koncepcją ukryte są naczynia wykonane z polipropylenu, a także z polichlorku winylu, politereftalanu etylenu, LDPE i HDPE, poliwęglanu i innych rodzajów tworzyw sztucznych.

Dziś takie potrawy są szeroko reprezentowane w szerokiej gamie opcji projektowania. i jest szeroko stosowany w domu, w biurze, kawiarni, w podróży i podczas rodzinnych wakacji.

Były jednak pewne wady. Przede wszystkim odnosi się do niezdolności do podgrzewania takich naczyń i przechowywania w nich żywności przez długi czas. Co więcej, plastik jest trudny do wyrzucenia, co mówią ekolodzy - co podważa perspektywy dystrybucji takich naczyń w przyszłości.

Popularność takich sztućców w niczym nie ustępuje plastikowi. Tekturowe talerze i szklanki są wykonane z papieru i pergaminu, a opakowania do pakowania produktów spożywczych również wykonane są z papieru. Takie potrawy są powszechne w małych restauracjach, punktach sprzedaży fast food, są niezbędne do nakrycia stołu na przyjęcia dla dzieci. Takie przybory są bezpieczne i dlatego nawet jeśli dziecko upuści taki talerz, nie spowoduje to jego uszkodzenia ani obrażeń.

Ponadto powłoka chroni osobę przed poparzeniem, jeśli w naczyniach znajduje się gorący płyn.

Zalety takich potraw obejmują:

• lekkość;
• praktyczność;
• niezawodność
• higiena;
• niski koszt.

Po podgrzaniu takie urządzenia nie emitują szkodliwych substancji i substancji rakotwórczych, ale ze względu na syntetyczną powłokę mają długi okres rozkładu, dlatego są niebezpieczne dla środowiska.

W celu zmniejszenia szkód związanych z usuwaniem plastiku opracowano tak zwane biodegradowalne naczynia kuchenne, które są wykonane z naturalnych materiałów: skrobi kukurydzianej, trzciny cukrowej i bambusa z dodatkiem różnych dodatków do żywności.

Ponadto takie naczynia mają wiele zalet dla kupującego:

• lekka waga;
• łatwość użycia;
• zwiększona siła;
• zdolność do wytrzymania temperatur do 20 stopni;
• odporny na tłuszcz i wodę.

Pełny rozkład tego rodzaju naczyń następuje w ciągu 4-5 miesięcy.

Ekologiczna jednorazowa zastawa stołowa wykonana z drewna nie jest szeroko rozpowszechniona - jest stosowana głównie w wyspecjalizowanych kawiarniach dla zdrowego odżywiania.

Niewątpliwymi zaletami takich przyborów są:

• naturalność materiału;
• trwałość;
• estetyka;
• bezpieczeństwo środowiskowe.

Minusy można nazwać wysokim kosztem.

Gdy naczynia jednorazowe pojawiały się tylko na półkach naszych sklepów, były prezentowane wyłącznie w białych, gładkich wersjach. Z biegiem czasu projekt się zmienił, i dziś możesz znaleźć talerze, szklanki, widelce i łyżki w różnych kolorach - czarny, czerwony, pomarańczowy, żółty, różowy i niebieski, mogą być matowe i przezroczyste, monochromatyczne lub z nadrukiem.

Najpopularniejsze trendy dekorów w zestawach jednorazowych.

• Robienie stylowych filiżanek z dużymi obrazami lub logo firmy - dzięki temu potrawy są szczególnie przydatne na imprezach firmowych, szkoleniach i seminariach.
• Poszerzenie gamy kolorów - prawdopodobnie dzisiaj kupuje się nie mniej niż połowę jednorazowych talerzy do nakrycia stołu na przyjęciach dla dzieci. Dlatego ostatnio modne jest wytwarzanie takich potraw z wzorami przedstawiającymi postacie z twoich ulubionych kreskówek, a są tam talerze z „chłopcem” i „dziewczyną”.
• Szklanki z pokrywkami to jeden z najnowszych trendów, takie dodatkowe elementy są niezbędne w małych sklepach spożywczych sprzedających kawę, soki, colę i inne produkty na wynos.Z reguły pokrywki są bezbarwne lub białawe, a same miseczki jednocześnie wyglądają dość elegancko. Bardzo często w zestawie znajduje się pakiet.
• W ostatnich latach popularność zdobywają opakowania jednorazowe na produkty - mogą to być pojemniki i pudełka na lunch z tektury lub plastiku. Z reguły są one całkowicie przezroczyste, ale w ostatnich latach pojawiła się tendencja do dekorowania opakowań wzorem, który pomaga zwiększyć apetyt.

Jednorazowa zastawa stołowa cieszy się dużym popytem, ​​dlatego produkcja i sprzedaż takich produktów była i pozostaje bardzo zyskownym biznesem, przynajmniej w naszym kraju.

Przez wiele lat włoskie urządzenia były liderami na rynku, ale dziś w Rosji pojawiły się krajowe marki, których jakość produktów w niczym nie ustępuje słynnym europejskim produktom premium. Wśród najbardziej poszukiwanych marek:

• przedsiębiorstwo „Mystery”;
• „Opakowanie carskie”;
• „Źródło”;
• Unifol;
• Alcor;
• GC „OptiCom”.

Wszelkie przedmioty mające kontakt z żywnością muszą spełniać określone wymagania, jednorazowa zastawa stołowa nie była wyjątkiem.

Takie produkty muszą spełniać normy higieniczne i sanitarne, posiadać specjalne oznaczenie.

• Wskazane jest, aby wybierać dania według GOST, a nie TU. Faktem jest, że badanie warunków technicznych często pozwala producentom „pominąć” szereg ważnych wymagań, które są określone w istniejących GOST.
• Wybierając dania, powąchaj - nie powinieneś czuć żadnych chemicznych zapachów. Jeśli masz zamiar kupić kolorowe naczynia, dobrze będzie pocierać je palcami - jeśli pozostawi ślad na dłoniach, natychmiast odmów zakupu.
• Wybierając odpowiednie naczynia, bardzo ważne jest zwrócenie szczególnej uwagi na etykietowanie oferowanych produktów - może wiele powiedzieć o cechach korzystania z naczyń. Jeśli nie ma etykiet, nie ryzykuj zdrowia.
• Do gorącej kawy lub herbaty powinieneś wybrać papierowe kubki, ponieważ picie gorących plastikowych napojów jest obarczone pogorszeniem. Należy zauważyć, że plastikowe szklanki nie są również przeznaczone do picia alkoholu - podczas interakcji ze składnikami zawierającymi alkohol, plastik zaczyna uwalniać substancje chemiczne, które mogą powodować toksyczne uszkodzenie ciała.
• Sprawdź opakowanie - musi koniecznie zawierać mały znak przedstawiający widelec ze szklanką lub szklanką - ten symbol oznacza, że ​​możesz jeść z takich naczyń, jeśli ikona jest przekreślona lub w ogóle nie istnieje, to materiał nie jest odpowiedni dla produktów spożywczych.
• W przypadku zimnych napojów lepiej jest używać urządzeń wykonanych z polistyrenu - jest to oznaczone literami PS lub cyfrą 6. Te talerze i szklanki są gęstsze niż polipropylen, a widelce i łyżki z tego materiału są znacznie łatwiejsze do przyczepiania kawałków produktów. Należy pamiętać, że po podgrzaniu takie naczynia odkształcają się i zaczynają wydzielać wysoce toksyczny składnik - styren, więc materiał nadaje się wyłącznie do zimnych przekąsek i zimnych napojów bezalkoholowych.
• Cyfry 2 i 4 lub litery LDPE (LDPE) wskazują na polietylen - jest mocny, dlatego najczęściej stosuje się go do produkcji butelek i torebek, a także kubków.
• Naczynia szklane wykonane z polipropylenu są oznaczone symbolami PP, są optymalne dla gorących produktów podgrzanych do 100-110 stopni, odpowiednie do podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ale kontakt z napojami zawierającymi alkohol pozostaje niepożądany.
• Za najbezpieczniejsze uważa się naczynia oznaczone PET, ale urządzenia oznaczone literami PVC lub PVC, wręcz przeciwnie, są dość niebezpieczne do użytku spożywczego.

Dlatego staraj się wybierać tylko produkty zaufanych producentów lub robić zakupy w dużych supermarketach, które cenią ich reputację.

Wielokrotne używanie jednorazowej zastawy stołowej jest niedopuszczalne. Faktem jest, że warstwa ochronna jest zwykle dość krucha i często po pierwszym zastosowaniu jest uszkodzona - prowadzi to do tego, że szkodliwe związki mogą dostać się do organizmu wraz z jedzeniem.

Zakaz może oznaczać etykietowanie naczyń.

• PET lub cyfra 1 bezpośrednio wskazuje na niedopuszczalność ponownego użycia, ponieważ pod wpływem tlenu rozpoczyna się utlenianie materiału i uwalnianie szkodliwych substancji. Z tego samego powodu ponowne użycie produktów oznaczonych na opakowaniu potrójną lub siódmą nie jest zalecane - przy dłuższym narażeniu na uwalniane z czasem składniki mogą rozpocząć się procesy patologiczne w organizmie, w tym onkologia.
• Ale można używać przyborów z oznaczeniami 2,4 i 5 - są one wykonane z potencjalnie bezpiecznych substancji, jednak można w nich przechowywać tylko schłodzone jedzenie i napoje.

Jednak niebezpieczeństwo toksycznych składników jest dalekie od jedynego, który czeka na ponowne użycie jednorazowej zastawy stołowej. Faktem jest, że takie sztućce szybko zarysowują się, a na powierzchni tworzą się mikropęknięcia. Nawet jeśli będziesz się starał, nadal nie będziesz mógł ich umyć, dopóki nie będą całkowicie sterylne. W rezultacie powstaje tutaj idealne środowisko do rozmnażania patogennej mikroflory.

Pomyśl o tym: to naczynie już z tobą podróżowało, świeciło na nim słońce, kurz przylepiał się do niego, złapałeś go rękami i nie jest bardzo czysty - lepiej zostaw go bezpiecznie i nie daj mikrobom dodatkowej szansy na dostanie się do twojego ciała.

W tym filmie zapoznasz się z procesem produkcji zastawy stołowej jednorazowego użytku.