Charakterystyka i cechy noży TalleR

Taller jest producentem naczyń kuchennych i akcesoriów. Dziś bardziej szczegółowo zajmujemy się jedną z pozycji - nożami kuchennymi.

Mogą być sprzedawane zarówno w sprzedaży detalicznej, jak iw całych zestawach, które oprócz noży mogą zawierać nożyczki i stojak na wszystkie elementy w zestawie.

Producent produkuje noże ze stali nierdzewnej oznaczone 420S45. Ta marka jest wysoce odporna na korozję, co pozwala wydłużyć żywotność wytwarzanych produktów.

Ostrza są przetwarzane na zimno, dzięki czemu proces mielenia jest łatwiejszy i szybszy.

Uchwyt ma zaokrąglony kształt, wygodnie leży w dłoni. Tył ostrza (pięta) ma antypoślizgowy kształt.

Uchwyt i ostrze stanowią idealną równowagę, a przy umiejętnym posługiwaniu się pracą z takim nożem jest przyjemnością.

Taller ma w swojej ofercie kilka linii, w tym pojedyncze noże i całe zestawy. Zestaw pojedynczych kopii zawiera sam nóż ze stalowym ostrzem i osłoną.

Rozważmy każdą linijkę bardziej szczegółowo.

Ostrza wykonane są ze stali, rękojeść z materiału kompozytowego.

W tej kolekcji dostępne są następujące modele noży:

• kucharz (nóż szefa kuchni), ostrze jest szerokie i długie (20 cm) - uniwersalny pomocnik w kuchni: siekanie warzyw i owoców, krojenie mięsa i ryb, cienkie krojenie sera i kiełbasy;
• na stek - jest to wysoce wyspecjalizowane urządzenie z ostrzem o długości 11,5 cm i ząbkowanym brzegiem dla lepszego chwytania ciętego materiału, uchwyt jest lekko zakrzywiony i dostosowany do trzymania ręki;
• uniwersalny - ma takie same wymiary jak poprzednia wersja, jedyną różnicą jest to, że ma płaskie ostrze, a nie ząbkowane, jak urządzenie do steków;
• schab - ostrze jest wąskie i elastyczne o długości 15 cm, ta konstrukcja ostrza pozwala szybko oddzielić filet mięsa lub ryby od kości;
• prosty nóż - kształt ostrza jest szeroki i krótki, tylko 9 cm długości, przy takim urządzeniu wygodnie jest obierać owoce i warzywa;
• zakrzywiony nóż czyszczący - ostrze jest krótkie, ma tylko 7 cm długości, lekko wklęsłe na środku, wygodne do cięcia „oczu” w ziemniakach i uszkodzonych miejsc w warzywach i owocach.

Projekt tej kolekcji jest prosty i zwięzły. Rękojeść wykonana jest z odpornej na uderzenia żywicy termoplastycznej lub, prościej, z tworzywa sztucznego. Uchwyt ma kilka otworów, dzięki czemu dłoń nie zaparowuje podczas pracy.

Główny kolor rękojeści noża jest czarny i tylko wewnętrzna powierzchnia otworów jest rozcieńczona pomarańczową obwódką. Skład składa się z następujących opcji:

• gotować;
• Santoku;
• uniwersalny;
• do czyszczenia;
• do krojenia.

To najjaśniejsza i najbardziej elegancka kolekcja. Rękojeści noży wykonane są z jasnoczerwonego tworzywa sztucznego, na wierzchu pokryte antypoślizgową powłoką silikonową. Wszystkie urządzenia mają wyjmowane etui na ostrze z wygodnym oczkiem, dzięki czemu można je zawiesić. Na okładce wyciśnięte jest logo firmy i fantazyjny ornament.

Ma również małe otwory wentylacyjne. Na ostrzu znajduje się logo firmy. Rękojeść nie ma ochronnego zakładki na ostrzu, ale ze względu na silikonową powłokę w dłoni trzyma raczej pewnie. Zestaw składa się z trzech noży:

• gotować;
• do krojenia;
• do czyszczenia.

Urządzenia z tej kolekcji mają nieco inną strukturę rękojeści - nie mają charakterystycznego „napływu” na ostrze, co sprawia, że ​​uchwyt jest wygodniejszy, ale sam uchwyt jest wykonany z drewna, co znacznie zmniejsza jego poślizg nawet w mokrej dłoni.

W tej linii znajdują się następujące odmiany:

• gotować - ma lekko zakrzywiony uchwyt, standardowa długość ostrza dla noża szefa kuchni wynosi 20 cm;
• nóż santoku (przetłumaczone z japońskiego oznacza „trzy w jednym”) i ma na celu krojenie na plasterki, siekanie na duże kawałki i mielenie na małe okruchy, ostrze jest szerokie i ciężkie, jego długość wynosi 18 cm, ostrzenie jest asymetryczne, ostrze ostrza jest ostrzejsze, na samym ostrzu znajdują się małe koryta dla lepszej jakości krojenia;
• uniwersalny - ze stożkowym ostrzem o długości 13 cm;
• nóż do czyszczenia - lekko zakrzywiony, długość ostrza 9 cm.

Cechą tej linii jest to, że produkty są całkowicie wykonane ze stali. W przypadku ostrzy stosuje się niebieską stal. Są pokryte specjalną kompozycją, dzięki czemu uzyskują ciemnoszary odcień asfaltu i zwiększoną odporność na korozję. A uchwyt jest wykonany ze stali nierdzewnej.

W tej kolekcji znajdują się dwa produkty:

• gotować;
• trybowanie - nóż do usuwania kości z ryb i mięsa, ostrze jest cienkie i zakrzywione, o długości 15,5 cm, bardzo wygodne jest dla nich wykonywanie cienkich nacięć i wycinanie kości lub stawu z miazgi.

Przegląd wyższych zestawów noży.

1. Sheffield: 5 noży ze stali stopowej z kombinowanym polerowaniem i drewniany stojak ozdobiony stalą.
2. Suffolk: 5 matowych, wypolerowanych noży i nożyczek do cięcia ptaków. Uchwyty wykonane z materiału kompozytowego, podstawa wykonana z gumowego drewna.
3. „York”: 4 noże wykonane w całości ze szczotkowanej stali, stojak ze stali magnetycznej i deska do krojenia z drewna gumowego.
4. Norwich: cały zestaw, w tym stojak i 5 noży z polerowaniem kombinowanym, jest w całości wykonany ze stali stopowej.
5. Guildford: 5 w pełni stalowych noży ze szczotkowanym połyskiem i drewniany stojak z elementami stalowymi.
6. Clifford: 6 noży z plastikowym uchwytem i matowym połyskiem, stojak wykonany z przezroczystego szkła akrylowego
7. Wiltshire: 5 noży z matowym połyskiem i plastikowym uchwytem, ​​drewniany stojak.
8. Stratford: 5 noży z plastikowym uchwytem, ​​nożyczki do cięcia, stojak z gumowego drewna.
9. Stansfield: 4 typy z plastikowymi uchwytami, nożyczkami, temperówką i drewnianym stojakiem
10. Stevenson: 5 stalowych noży i drewniany stojak.
11. Felton: 5 noży z bambusowym uchwytem i tym samym stojakiem.
12. Radcliffe: 5 noży z uchwytem wykonanym z materiału kompozytowego wykończonego w stali, stojak - wykonany z hevea.
13. Lawrence: 5 noży z silikonowym uchwytem i podstawką wykonaną z tworzywa sztucznego.
14. Hartford: 5 stalowych noży ze stojakiem z orzecha włoskiego.

Aby zapobiec kontaktowi stali z agresywnym środowiskiem detergentów, soli i różnych kwasów, Wyższe noże zaleca się myć ręcznie, a nie w zmywarce.

W przypadku dostania się chemikaliów do metalowej powierzchni mogą się na niej pojawić plamy, ciemne plamy i rdza.

Do ostrzenia należy używać specjalnych kamieni, gruzu i innych urządzeń przeznaczonych do stalowego ostrza.

Produkty tej marki charakteryzują się wysoką jakością, dlatego są bardzo poszukiwane nawet wśród profesjonalnych specjalistów kulinarnych.

Jednocześnie ich ceny są bardzo przystępne, co porównuje je korzystnie z analogami producentów niemieckich i japońskich.

Konstrukcja jest szczególnie pozytywna ze względu na konstrukcję - w prawie wszystkich liniach jest to pojedyncza jednostka ostrza i rękojeści, co daje estetyczną przyjemność podczas pracy.

Przegląd wideo jednego z zestawów noży TalleR można obejrzeć poniżej.