Noże do skórowania: rodzaje, cechy wyboru i zastosowania

Noże są niezbędnymi atrybutami myśliwych i rybaków, są prezentowane na rynku w szerokim asortymencie. Współczesny przemysł produkuje ogromną liczbę uniwersalnych modeli, za pomocą których można wykonać kilka operacji cięcia tusz zwierzęcych jednocześnie.

Jednak noże wielofunkcyjne często przegrywają ze specjalistycznymi produktami, dlatego zaleca się stosowanie własnego narzędzia na każdym etapie pracy z tuszem do rzęs. Jedną z opcji o wąskim profilu jest nóż do skórowania - narzędzie do skórowania.

Nóż do skórowania jest urządzeniem przeznaczonym do odświeżania martwego zwierzęcia i należy do kategorii narzędzi domowych. Zgodnie z klasyfikacją prawną nie jest to broń zimna, a zatem nie wymaga pozwoleń na jej zakup i przechowywanie. Zewnętrznie taki nóż wyraźnie różni się od uniwersalnych modeli myśliwskich i składa się z krótkiego ostrza o długości od 4 do 12 cm i wygodnego uchwytu.

Cechą ostrza jest jednostronne ostrzenie i duża szerokość, linia cięcia ma wypukłą strukturę i kończy się ostrym wygięciem w pobliżu końcówki. Ta konstrukcja zapewnia łatwość przycinania ścięgien w procesie skórowania zwłok, a fazowana linia kolby zapobiega uszkodzeniom skóry. Co więcej, dzięki wysokiemu opadaniu ostrza i subtelnym informacjom myśliwy kontroluje cięcie i dokładniej orzeźwia zwłoki.

Na pięcie ostrza znajdują się specjalne ograniczniki dla palców, zapobiegające ześlizgiwaniu się noża podczas pracy. Ważną zaletą noży do skórowania jest elastyczność ostrza, pozwalając, nie psując skóry, sprytnie „omijać” kości i oddzielać skórę od mięsa zwierzęcia. Charakterystyczną cechą ostrza jest dość gruby kilof i obecność na nim haczyka skierowanego na uchwyt produktu. Wewnątrz haka znajduje się ostre ostrzenie, które ułatwia odrywanie i chwytanie skóry.

Ostrza Skinnera są wykonane ze stali niskowęglowej, adamaszku lub adamaszku z dodatkiem różnych stopów kompozytowych. Cyrkon i azotek tytanu są często stosowane jako dodatki, a nikiel i chrom są dodawane do stali stopowej, aby nadać ostrzom efekt antykorozyjny. Do produkcji ostrzy stosuje się technologię szlifowania, chromowania lub polerowania, po czym produkt jest gotowy na wiele lat eksploatacji.

Rękojeści noży są często wykonane z drewna brzozowego lub orzechowego. Takie modele wyróżniają się ciepłą naturalną strukturą, aw warunkach zimowych polowań nie zamrażają się na dłoni. Ponadto drewniane uchwyty są uważane za bardzo lekkie i mocne i w ogóle nie wślizgują się w rękę.

Ostatnio do produkcji uchwytów używano plastiku lub szkła organicznego. Jednak doświadczeni myśliwi twierdzą, że praca z takimi nożami jest trudna i niebezpieczna. Podczas interakcji z krwią zwierzęcą rączka staje się bardzo śliska i często wysuwa się z dłoni.

Jeśli chodzi o cel noża do skórowania, jego nazwa mówi sama za siebie. Narzędzie służy do wstępnego wypatroszenia tuszy i pozwala szybko usunąć skórę bez uszkadzania jej i bez uderzania w wewnętrzne organy bestii. Skater ma raczej wąską specjalizację i nie może być używany jako nóż pierścieniowy lub do przycinania. Otrzymana skóra jest często przechowywana jako trofeum i zdobi dom myśliwego przez wiele lat. Często zdarza się, że takie produkty są przekazywane z pokolenia na pokolenie, z czasem zyskując status rzadkości.

Jednak nie wszystkie noże do skórowania mają klasyczny wygląd. Często można zobaczyć modele wyposażone w mechanizm składania lub poprzeczny uchwyt, który jest lepiej znany jako noże spajane.

Klasyfikacja skór wykonane zgodnie z kształtem i rozmiarem ostrza.

• Najczęstszym typem są skórki., który jest tłumaczony z języka angielskiego (skin) oznacza „skin” lub „skin”. Skinner to narzędzie o wąskim profilu, które służy do rozrywania brzucha i skórowania zwierzęcia. W przypadku wtórnego, głębszego wycinania gier takie modele zdecydowanie nie są odpowiednie.

Co więcej, wykończenie zastrzelonego zwierzęcia takim nożem jest również nierealne. Ostrze ma zaokrąglony kształt, długość 10-13 cm i mniej więcej ten sam rozmiar rączki. Charakterystyczną cechą ostrza jest prosta górna część, która pozwala bardzo ostrożnie ciąć skórę, bez guzów. Ostrze skinnera jest dość szerokie, a tyłek często wyposażony jest w hak.

• Modele kroplowe wyróżnia się szerokim pogrubionym ostrzem zaostrzonym w środku i prostym tyłkiem. Takie próbki są wykorzystywane nie tylko do skórowania, ale także do oddzielania tłuszczu i wykańczania zastrzelonego zwierzęcia.

• Noże z klipsem należą do kategorii profesjonalnego narzędzia i różnią się od poprzedniego typu bardziej zwężonym i zaakcentowanym ostrzem środkowym.Ostrze ma doskonałą zdolność przekłuwania, co pozwala łatwo przebić skórę o dowolnej grubości. Kolba często ma fazę, której ostrzenie zależy od modelu. Ze względu na zaokrąglony wzrost krawędź tnąca ma zwiększoną powierzchnię, co pozwala bardzo łatwo i szybko usunąć skórę.

Wybierając nóż do skórowania, musisz się zapoznać z szeregiem ważnych wymagań, przedstawiony instrumentowi.

• Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na metalz którego wykonany jest nóż. Najlepszą opcją jest stal niskowęglowa, adamaszku, stopu lub adamaszku z powłoką niklową. Takie noże nie są podatne na rdzę, posiadają niezbędną twardość ostrza i służą przez bardzo długi czas. Ponadto ostrza wykonane z takich gatunków stali zachowują ostrość fabrycznego szlifowania przez bardzo długi czas i nie muszą być szlifowane przez długi czas.

• Następujące kryteria wyboru łyżwiarza to kształt i materiał rączki. Nóż powinien dobrze leżeć w dłoni i nie wysuwać się podczas pracy. Aby to zrobić, uchwyt nie powinien być wyposażony w kręcone rzeźby, mieć artystyczne wygięcia lub dekoracyjne bruzdy. Najlepszym materiałem do jego produkcji są umiarkowanie twarde odmiany drewna, które nie pęcznieją od stałego kontaktu z wilgotnym środowiskiem i nie pękają po długim przechowywaniu. Dobre uchwyty pochodzą z drewna wengektóry spełnia surowe wymagania dla materiału w trudnych warunkach pracy.

• Konieczne jest również zwrócenie uwagi na obecność żeber usztywniających na ostrzuktóre zwiększają jego odporność na obciążenia prostopadłe. Ponadto im cieńsza jest krawędź noża, tym lepiej, ponieważ znacznie wygodniej jest oddzielić skórę od mięsa cienkimi ostrzami. Jednak praca ze zbyt ostrym ostrzem jest bardzo delikatna i wymaga dużego doświadczenia i pewnych umiejętności od myśliwego.

• Kolejnym parametrem, na który należy zwrócić uwagę przy wyborze noża do skórowania, jest jego rozmiar.. Ostatnio łyżwiarzy używa nie tylko łowca dużych zwierząt, ale także łowców ptactwa wodnego, a nawet rybacy. W takich przypadkach musisz kupić mniejsze modele z cieńszym i dłuższym ostrzem, zaletą jest to, że znajdują się one na półkach w szerokim zakresie.

• Należy również zwrócić uwagę zakład produkcyjny i spróbuj zdobyć modele znanych, zaufanych producentów. Z zagranicznych przedsiębiorstw należy zwrócić uwagę na produkty Szwedzka firma EKA Knives, wytwarzanie skór wysokiej jakości, które są bardzo poszukiwane wśród myśliwych i rybaków.

Od krajowych producentów warto podkreślić fabryka w mieście Zlatoust, obwód czelabiński. Produkty tego przedsiębiorstwa nie muszą być wprowadzane i są dobrze znane nie tylko w naszym kraju, ale także daleko poza jego granicami.

Praca z nożem do skórowania wymaga pewnych umiejętności i zręczności, a sposób korzystania z narzędzia zależy wyłącznie od wielkości bestii i dalszego „losu” skóry. W sumie istnieją trzy sposoby odświeżenia tuszy: „warstwa”, „pończocha” i „z tyłu”.

Pierwszy stosuje się w odniesieniu do takich zwierząt, jak niedźwiedź, bóbr, szczur wodny, a także płetwonogi i kopytne. Aby to zrobić, wykonuje się nacięcie od dolnej szczęki do ogona, przesuwając się wzdłuż środka jamy brzusznej bestii. Podczas skórowania moli, szczurów wodnych lub bobrów futro usuwa się jednym cięciem, odcinając nogi i ogon.

Przeciwnie, u zwierząt morskich ogony i łapy pozostają nietknięte. Cięcia wykonuje się z tyłu kończyn przednich, przechodząc przez mostek pośrodku - od prawej kończyny do lewej. Na tylnych kończynach nacięcie wykonuje się między stopami a stawem skokowym od tyłu, przechodząc przez zad.

Bardzo ostrożnie używaj noża, usuwając skórę z łap i przesuwając się w kierunku grzbietu. Skóra jest zawsze całkowicie usuwana z głowy i łap, w zależności od bestii. Tak więc u niedźwiedzi jest usuwany wraz z pazurami, aw bobrach jest tylko na poziomie pięt i szczotek, podczas gdy pazury pozostają na miejscu. Opisaną procedurę wykonuje się ostrym nożem.

Jednak, aby uniknąć przebicia brzucha i zanieczyszczenia futra zawartością jelit, stosuje się małe ostrza, które mają wklęsłe ostrze i ostrzenie, które nie dochodzi do 1 cm do końca ostrza. Koniec ostrza w takich modelach jest zwykle pogrubiony, a krawędzie są zaokrąglone. Jednak w przypadku pierwszego nacięcia, które wykonuje się pod dolną szczęką, weź nóż ze spiczastym końcem, zrób to krótkie nacięcie, a następnie włóż do niego ostrze z tępym końcem i już wykonaj nacięcie w ogon.

Druga metoda - „z tyłu” - jest nieco bardziej skomplikowana niż poprzednia i polega na: główne nacięcie wykonuje się od ogona do tyłu głowy wzdłuż grzbietu, z niewielkim odchyleniem od kręgosłupa. Następnie wracają do ogona i wykonują nacięcia, kierując się w stronę brzucha, lekko nie sięgając odbytu. Następnie wykonuje się nacięcia na tylnych kończynach, jak opisano w poprzedniej metodzie, odchodząc 1 cm od poduszek. Przednie nogi „wycięte” powyżej łokci po wewnętrznych bokach ramion, przesuwają się dalej wzdłuż wewnętrznej części przedramion.

Po wykonaniu głównych nacięć skóra jest ostrożnie usuwana, zwracając szczególną uwagę na jamy pachowe i obszar pachwinowy, w których często ulega uszkodzeniu z powodu dużej liczby fałdów skóry. Procedura jest wykonywana ostrym nożem, starając się utrzymać go prawie równolegle do tuszy. Jednocześnie fałdy skóry i tłuszczu lekko napinają się, a jednocześnie przesuwają ostrze.

Trzecim sposobem na usunięcie skóry za pomocą skórki jest usunięcie jej za pomocą „pończochy” i jest stosowany w odniesieniu do małych drapieżników i gryzoni. Aby to zrobić, należy ciąć łapami ostrym nożem, jak w poprzednich przypadkach, usuwając skórę ze stóp i palców tylnych nóg zwierzęcia.

Tusze są następnie zawieszane za tylne nogi, przechodząc przez linię między ścięgnami Achillesa i kostkami. Następnie chowają skórę nożem i wyciągają ją najpierw z tylnych nóg i ogona, a następnie z całej tuszy. Jeśli skóra jest napięta, jest usuwana koliście, ostrożnie oddzielając ją nożem od tkanki mięśniowej.

Po użyciu nóż do skórowania jest dobrze czyszczony z resztek tkanki zwierzęcej, myty w ciepłej wodzie dowolnym środkiem czyszczącym i płukany pod strumieniem czystej wody.

Używanie obdzierającego noża do innych celów domowych, na przykład do otwierania puszek konserw, jest surowo zabronione. Zakaz ten wynika z przesunięcia środkowej osi od wierzchołka ostrza bliżej jego środka, dzięki czemu po przebiciu metalu nóż może odbić się od puszki i poważnie zranić osobę.

Jeśli nóż z drewnianym uchwytem nie będzie używany przez długi czas, należy go przechowywać w suchym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu i umieszczone z dala od urządzeń grzewczych. Zapobiegnie to wysychaniu lub pęcznieniu drewna i znacznie wydłuży żywotność noża.

Następnie zobacz recenzję wideo noże adamaszku skóry.