Obieraczki: odmiany, najlepsi producenci i subtelności z wyboru

Kuchnia jest miejscem przechowywania noży o różnych rozmiarach, rodzajach i przeznaczeniu. Ale jest wśród nich szczególna funkcja, której główną funkcją nie jest krojenie jedzenia, ale obieranie warzyw i owoców. Wielu nazywa to obieraczką. W tym artykule omówimy funkcje, obszary użytkowania i ukryte opcje korzystania z takiej jednostki kuchennej.

Jak sama nazwa wskazuje, obieraczka jest przeznaczona do obierania różnych owoców, warzyw i warzyw korzeniowych. Główną cechą takiego noża jest to, że grubość ciętej warstwy jest zawsze minimalna, a przy użyciu konwencjonalnego noża jest ona kilkakrotnie większa.

Inną nazwą tego urządzenia jest pigułka, jednak w czasach Związku Radzieckiego nazywano go znacznie łatwiej - ekonomicznym nożem. Dziś obieraczka na tle innych, bardziej nowoczesnych jednostek kuchennych, wyróżnia jej unikalne cechy.

• Szeroki zakres Istnieją ręczne i elektryczne noże do czyszczenia, są takie, w których jest jedno lub dwa ostrza. Ponadto nawet pigułki tego samego producenta, wydane z tej samej serii, mogą mieć różne kształty i kolory.
• 100% bezpieczeństwa użytkowania. Ze względu na unikalny kształt i chęć robienia tak ekonomicznym nożem jest to po prostu niemożliwe. Dlatego można je podawać nawet dzieciom.
• Za pomocą takiego noża możesz nie tylko wyczyścić niezbędne rośliny okopowe, owoce lub warzywa, ale także pokrój je cienko, równomiernie i pięknie.
• Nawet produkty o nierównej powierzchni i dużej liczbie wad umożliwiają wyczyszczenie pilota. tak ekonomiczne i proste, jak to możliwe.

Gama obieraczek prezentowanych dziś na półkach sklepowych jest niesamowita. I bardzo często ludzie, którzy wcześniej nie używali tabletek, po prostu gubią się w takiej obfitości i nie wiedzą, co wybrać. Dlatego wystarczy najpierw przestudiować podstawowy asortyment i jego rodzaje.

Tutaj wszystko jest proste - obieraczka może być krajowa i przemysłowa. W pierwszym przypadku ma kompaktowy rozmiar i łatwo mieści się w dłoni. Do niedawna były one prezentowane tylko w wersji autonomicznej, tj. Czyściły produkty poprzez ręczne naświetlanie. Ale ostatnio na rynku pojawił się automatyczny model, który obiera owoce i warzywa samodzielnie, bez interwencji człowieka. Taki pilot działa od podłączenia do sieci elektrycznej.

Pigułki przemysłowe są bardziej nieporęczne i zawsze mają wyłącznie właściwości elektryczne, ponieważ są przeznaczone do czyszczenia dużej liczby produktów jednocześnie, a po prostu niemożliwe jest to zrobić ręcznie ręcznie.

Przez długi czas ekonomiczne noże były wykonane ze specjalnego stopu tworzywa sztucznego. Tylko części tnące były w nich metalowe. Ale takie pigułki często pękały szybko, więc producenci postanowili je ulepszyć.

Dlatego na półkach pojawiła się metalowa obieraczka z plastikowym przeplatanym na uchwycie - jest to konieczne dla wygodniejszego i mocniejszego zamocowania pigułki w dłoni. Podobnie jak w poprzedniej wersji, nóż jest wykonany z metalowej, ostrej stali nierdzewnej.

Obieraczka ceramiczna pojawiła się na półkach stosunkowo niedawno, ale natychmiast stała się bardzo popularna. Jest wygodny, trwały w użyciu, ma atrakcyjny wygląd.

Najczęściej są dwie opcje - z nieruchomym lub pływającym ostrzem. Druga opcja jest uważana za bardziej preferowaną, ponieważ taki ekonomiczny nóż może być używany nie tylko do czyszczenia produktów, ale także do ich krojenia, a także do przygotowywania naczyń - w rzeźbieniu.

Sama końcówka może być gładka lub z małymi zębami. Ponadto ostrza mogą być umieszczone zarówno po stronie obieraczki - wówczas jest ona pionowa, a w jej górnej części - taki podnośnik jest poziomy.

Według tego kryterium wszystkie pigułki są podzielone na trzy duże grupy.

• Standardowy nóż ekonomiczny. Jest przeznaczony tylko do prostego obierania produktów ze skórki lub górnej warstwy.

• Obieraczka dwustronna na jednym końcu ma klasyczne ostrze, a na drugim końcu spiczasty szczyt przeznaczony do wycinania wad z produktów, na przykład małych obszarów pomarszczonej miazgi, zgnilizny lub oczu ziemniaków.

• Urządzenie 3 w 1. W klasycznej domowej kuchni stosuje się ją niezwykle rzadko i bardziej nadaje się do użytku profesjonalnego. Pigułka jest dwustronna, ale z jednej strony znajduje się ostrze z ostrym kolcem na końcu, az drugiej mała okrągła łyżka do krojenia kulek warzyw lub owoców. Oznacza to, że jest to nie tylko ekonomiczny nóż, ale także pigułka i nóż do rzeźbienia.

Ale nie wystarczy zrozumieć odmiany ekonomicznych noży, musisz także wybrać produkty naprawdę zaufanych marek. Tylko w tym przypadku obieraczka będzie nie tylko wygodna w użyciu, ale także potrwa naprawdę długo.

Zwróć uwagę na następujące marki.

• Borner - obieraczka niemiecka. Nawiasem mówiąc, ten producent od dawna zyskał uznanie jako twórca wysokiej jakości urządzeń ułatwiających pracę w kuchni. Jest to ręczny pilot pionowy z pływającym dwustronnym ostrzem.Obudowa jest plastikowa, ale bardzo wytrzymała i trwała.

• Victorinox - producent Szwajcaria. Początkowo taki piller został zadeklarowany jako nóż przeznaczony do czyszczenia tylko pomidorów i kiwi. Ale dzięki wytrzymałemu ostrzu i niezawodnemu mocowaniu taka obieraczka może być stosowana do innych warzyw, owoców i roślin okopowych. Nóż ekonomiczny - poziomy z podwójnym ruchomym ostrzem. Korpus jest plastikowy, lekki.

• Webber BE-5288 - producent Niemcy. Kolejny ręczny model pigułki. Ma kompaktowy rozmiar, niewielką wagę i wygodną obsługę. Nadaje się do czyszczenia zarówno stałych roślin okopowych, jak i miękkich owoców i warzyw. Grubość ciętej warstwy nie przekracza 3 mm. Ma trzy ostrza, które pozwalają nie tylko czyścić, ale także ciąć obrane produkty za pomocą kostek. Gumowany uchwyt chroni pilota przed poślizgnięciem się w dłoni i spowodowaniem przypadkowych obrażeń.

• Joseph Tri-Peeler - producent Wielka Brytania. To ręczny nóż ekonomiczny. Charakteryzuje się wielofunkcyjnością, stylowym wyglądem i łatwością obsługi. Ma trzy wymienne noże, a także urządzenie do cięcia oczu na ziemniaki. Obudowa jest trwała, odporna na wstrząsy.

• Po pierwsze Austria FA-5120 Biały - producent Austria. Taki pigułka stanie się po prostu niezbędnym pomocnikiem w kuchni, zwłaszcza jeśli rodzina jest duża. Pojemność bębna pozwala na czyszczenie do 1 kg surowca na raz. Pozwala nie tylko obierać produkty, ale także umożliwia krojenie ich na paski. Jest kompaktowy i łatwy do czyszczenia.

• Emerio - Kolejny ekonomiczny nóż wyprodukowany w Niemczech. Pierwotnie stworzony tylko do obierania ziemniaków, ale dziś służy do przetwarzania innych roślin okopowych, owoców i warzyw. W ciągu zaledwie 2 minut dokładnie czyści do 1 kg surowca.

• Wersje AOT p03 - Chińska automatyczna obieraczka. Jego osobliwość polega na tym, że jednocześnie można obrać tylko jeden owoc. Jednocześnie oczyszczanie przebiega spiralnie, szybko, skutecznie i nie zależy od kształtu płodu. Urządzenie jest łatwe w użyciu, ma niewielkie rozmiary.

Aby działanie noża ekonomicznego było nie tylko trwałe, ale również bardzo wygodne, musisz wybrać obieraczkę w oparciu o następujące zalecenia.

• Integralność dysków do czyszczenia i dostępność części zamiennych w zestawie. Im bogatsza jest konfiguracja pigułki, tym szerszy będzie zakres jej stosowania, co oznacza, że ​​łatwiej będzie pracować w kuchni. Jeśli nóż ma obce wycięcia, nieścisłości lub pęknięcia, taka obieraczka nie będzie trwała długo i jest mało prawdopodobne, aby była wygodna i bezpieczna w pracy.
• Kwota dopuszczalnego małżeństwa w pracy. Niezależnie od tego, jak nowoczesny i wysokiej jakości może być nóż ekonomiczny, szanujący się producent przyznaje, że popełni również błędy podczas pracy. Ważne jest, aby wybrać jednostkę, dla której ten wskaźnik nie przekracza pięciu procent.
• Noże musi być wykonany tylko ze stali nierdzewnej. W takim przypadku czyszczenie będzie szybkie, wysokiej jakości, a ilość odpadów - minimalna.

Jeśli kupiony jest automatyczny nóż ekonomiczny, musi on mieć ochronną obudowę, która musi być solidna i nie może mieć żadnych uszkodzeń. Lepiej jest preferować te modele, których bęben, podobnie jak same noże, jest wykonany ze stali nierdzewnej. Upewnij się, że wybrany model ma filtr siatkowy, który chroni wewnętrzne mechanizmy przed brudem. W przeciwnym razie pilot szybko się zatka, a jego żywotność znacznie się skróci.

Tylko obieraczka, wybrana zgodnie z tymi zaleceniami, przetrwa naprawdę długo, a wynik jej pracy ucieszy.

Aby nabyta pigułka przetrwała naprawdę długo, podczas jego działania należy przestrzegać następujących zaleceń.

• Modele ze statycznym ostrzem powinny być używane do krojenia warzyw, owoców i warzyw korzeniowych w cienkie plasterki lub do obierania surowców o najbardziej regularnym i równym kształcie.
• Jeśli pilot ma wymienne noże, należy je przechowywać w specjalnej komorze lub w zamkniętym pudełku.
• Ekonomiczny nóż należy umyć natychmiast po użyciu. Ostrza należy nie tylko dokładnie umyć, ale także wytrzeć do sucha przed przechowywaniem.
• Nie używaj obieraczki, jeśli ostrze lub rękojeść mają wióry, pęknięcia i poważne uszkodzenia.
• Urządzenia można używać wyłącznie do czyszczenia produktów określonych przez producenta.

Zobacz, jak wybrać obieraczkę w następnym filmie.