Nie da się obejść bez wysokiej jakości i niezawodnych noży w każdej kuchni. Jest to ważny atrybut zarówno dla zwykłych gospodyń domowych, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Wśród bogatego asortymentu, który jest stale aktualizowany, czasami trudno jest wybrać godny produkt. W artykule omówimy bardziej szczegółowo japońskie noże Kasumi.
Funkcje
W Japonii zachowano specjalne podejście do produkcji noży. Ta część historii jest ściśle związana z produkcją noży, w tym noży kuchennych. Wiele arcydzieł powstało w mieście Seki. Region ten słynie z produkcji noży najwyższej klasy. Obecnie pracują tu zarówno legendarne marki, jak i nowi producenci.
Japońskie noże kuchenne wyróżniają się na tle innych produktów długą żywotnością, twardością stali i wygodnym użytkowaniem.
Ponadto eksperci zauważają wąską specyfikację tego produktu. Większość produktów z kraju Wschodzącego Słońca jest wytwarzana zgodnie z metodą jednostronnego ostrzenia.
Specjaliści przestrzegają starożytnych tradycji na drodze do wysokiej jakości. Dziś japońskie noże można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach z artykułami kuchennymi. Warto zauważyć, że istnieje około 200 rodzajów japońskich noży. Niektórzy eksperci są pewni, że w rzeczywistości istnieje około 800 nazwisk. W Europie znanych jest tylko 20 egzemplarzy.
O producencie
Założono znak towarowy Kasumi Japońska Katsumi Sumikama. Firma weszła na rynek w 1998 roku. Produkty tej marki rozprzestrzeniły się na cały świat i szybko zyskały popularność.Doskonałą jakość produktu uzyskano dzięki profesjonalizmowi rzemieślników, niezawodnym surowcom i przestrzeganiu wielowiekowych tradycji. Teraz możemy śmiało powiedzieć, że firma zajmuje wiodącą pozycję na rynku.
Eksperci twierdzą, że noże kuchenne zaczęto produkować w Japonii od XIX wieku. W tym czasie nazywano ich hocho.
Zostały one wyprodukowane dla określonego produktu (warzywa, ryby itp.). Linia produktów zaczęła się rozszerzać, co doprowadziło do pojawienia się noży do mięsa. Cechy produktów powyższej marki polegają na tym, że pracownicy firmy używają specjalnej stali. W Europie nie ma analogii takich surowców. Fakt ten wpłynął na to, że Japońskie produkty stały się konkurencyjne.
Plusy i minusy produktów
Noże tej firmy mają wiele zalet, omówimy je bardziej szczegółowo.
- Doskonały wygląd. Zespół profesjonalnych projektantów zastanawia się nad stylem produktów w najdrobniejszych szczegółach.
- Dzięki starannie wyselekcjonowanym surowcom zastosowanym w produkcji noże uzyskały właściwości antykorozyjne. Materiał ostrzy jest odporny na agresywne środowisko.
- Ramiona są wykonane w taki sposób, że używanie noży jest szybkie i łatwe.
- Specjaliści prawidłowo ustawili ostrza, obliczając dokładną równowagę dla praktycznej obsługi.
- Ostrość ostrza zachowuje swoje właściwości nawet przy intensywnym użytkowaniu.
- Wysokiej jakości i dokładne cięcie uzyskuje się dzięki cienkim ostrzom.
- Bardzo łatwo jest wyczyścić urządzenia z resztek żywności, niezależnie od tego, czy są to wyroby stalowe czy ceramiczne.
Wadą jest tylko wysoki koszt.
Cena towarów wytwarzanych w Japonii jest znacznie wyższa niż w przypadku produktów europejskich. Koszt ten wynika ze złożonego procesu produkcyjnego i jakości użytych surowców. Kupuj produkty marki Kasumi tylko w wyspecjalizowanych sklepach i na oficjalnej stronie producenta. Będziesz więc pewien, że otrzymasz niezawodny, praktyczny i wytrzymały nóż.
Materiały i rodzaje
Wyróżnia się następujące wspólne serie.
Ceramika
Ten rodzaj produktu jest uważany za najbardziej innowacyjny. Takie noże charakteryzują się doskonałą ostrością i trwałością ostrzy. Główną cechą wyróżniającą jest wysoka higiena.
Warto zauważyć, że Kasumi wykonała nie tylko naczynia kuchenne z ceramiki, ale także instrumenty do użytku w przemyśle medycznym.
W kuchni korzystanie z takich produktów jest bardzo wygodne. Doskonale kroją różne produkty, zachowując swój kształt. Ergonomia i wysokie walory estetyczne są odnotowywane osobno.
Tytan
Kolejny rodzaj produktu z powodzeniem połączył cechy ceramiki i stali. Do produkcji urządzeń wykorzystujących specjalną stal molibdenowo-wanadową. Noże są pokryte tytanem dla większej niezawodności.
Ostrość ostrzy utrzymuje się przez kilka miesięcy, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Kolor ostrzy może być inny: niebieski, srebrny lub złoty. Natryskiwanie tytanu jest również konieczne w celu ochrony żywności przed nieprzyjemnym smakiem metalu. Materiał ten nie reaguje z kwasem lub zasadą, dzięki czemu smak produktów pozostaje niezmieniony. Do produkcji uchwytów użyj polipropylenu, odpornego na wysokie temperatury.
Damaszek
Stal damasceńska jest używana od dłuższego czasu w produkcji noży. Seria Damaszek jest uważana za najbardziej znaną linię japońskiej marki. Na podstawę produktu nakłada się 16 warstw materiału zawierającego węgiel (w każdej warstwie procent zawartości gazu jest inny). Te techniki zwiększają siłę ostrzenia. Do rączki eksperci wybrali drewno stabilizowane.
Ciekawe rozwiązania
Jeśli podoba Ci się ekskluzywny i interesujący wygląd urządzeń, zalecamy zwrócenie uwagi na następującą serię.
Młot
Górna część ostrza jest ozdobiona niezwykłym i wyrazistym wzorem, który imituje uderzenia kowadła.Oprócz podejścia do projektowania eksperci wyposażali noże z tej serii w funkcjonalność i praktyczność.
Wzory na ostrzu pełnią nie tylko funkcję estetyczną, ale także praktyczną, z wyłączeniem przyklejania jedzenia.
Do produkcji rękojeści producenci wybrali polimer. Krawędź noża jest opracowywana przez dwustronne ostrzenie.
Arcydzieło
Produkty z tej serii wyróżniają się oryginalnym wzorem umieszczonym na ostrzu. To są produkty premium. Uchwyty nożowe z tej serii wykonane są z mikarty.
Zakres zastosowania
Według zakresu zastosowania rozróżnia się następujące opcje:
- noże uniwersalne i do trybowania;
- produkty do krojenia na cienkie kawałki;
- noże do produktów piekarniczych;
- modele do czyszczenia i krojenia produktów;
- produkty do robienia sushi;
- profesjonalne noże dla kucharzy (noże szefa kuchni).
Podane informacje pomogą dokonać właściwego wyboru, w zależności od zadania i obszaru zastosowania noży.
Na oficjalnej stronie marki znajdziesz szeroki wybór produktów: składane, designerskie i inne noże najwyższej jakości. Możesz również zamówić zestaw noży kuchennych i stojaków na nie.
Recenzje klientów
W rozległej sieci można łatwo znaleźć wiele recenzji na temat produktów japońskiej marki Kasumi. Klienci dzielą się opiniami użytkowników na temat produktu. Prawie wszyscy właściciele japońskich noży zwracają uwagę na wysoką jakość towarów. Wygodne jest używanie noży, bez względu na to, jaki produkt jest cięty, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią instancję.
W negatywnych recenzjach odnotowano tylko wysoką cenę. Jednak taki koszt jest dość rozsądny, biorąc pod uwagę walory estetyczne i praktyczne japońskich noży.
W następnym wideo dowiesz się o charakterystyce i procesie produkcji noży Kasumi.
