Noże do czyszczenia ryb: rodzaje, przegląd producentów, wybór i zastosowanie

Wielokrotnie udowodniono, że ryby są przydatne i muszą być zawarte w diecie osoby w każdym wieku. Aby takie posiłki nie były zmęczone, ryby muszą być urozmaicone. Nie wszystkie rodzaje ryb są równie popularne. Coraz częściej wybór jest na korzyść tych, których czyszczenie będzie łatwiejsze. Aby uniknąć takiego problemu, potrzebujesz odpowiedniego sprzętu i kilku dobrych wskazówek.

Najpierw musisz się dowiedzieć co dokładnie przeraża zwykłych ludzi w procesie przygotowywania i czyszczenia ryb:

• po pierwsze, nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo czyścić ryby, poświęcając na to minimum czasu i wysiłku;
• po drugie, nie wszystkim ludziom podoba się efekt w postaci brudnych rozprysków, latających łusek i zapachu.

Aby ułatwić sobie zadanie, musisz zaopatrzyć się w dobry nóż. Oczywiście wszystko zależy od umiejętności i doświadczenia, ale taki nóż powinien być:

• twardy (aby nie wyskoczyć podczas ruchu);
• umiarkowanie długi i szeroki (dla wygody pracy);
• z wygodnym uchwytem (gładki, ale antypoślizgowy);
• odporny na korozję (najlepiej wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej);
• z odpowiednim ostrzeniem.

Ostrzenie nie powinno być zbyt ostre, aby nie uszkodzić skóry. Jeśli wygląd nie jest ważny w końcowym naczyniu, łuski można usunąć skórką. W większości przypadków ostrze będzie poszarpane lub faliste. Zęby mogą być takie same lub naprzemienne o różnej wielkości.

Nie należy mylić noży do czyszczenia łusek i cięcia tusz (polędwicy). Te ostatnie z reguły są dłuższe, cieńsze i węższe. Istnieją modele uniwersalne, z których jedna strona jest ostro zaostrzona, a druga jest tępa lub postrzępiona. Są jednak mniej wygodne do ciągłego użytkowania.Takie noże są również nazywane nożami turystycznymi.

Zwykle w zestawie noży lub wśród zgromadzonych domów możesz wybrać odpowiednią opcję, które mogą służyć do czasowego użytku. Ponadto wszystkie urządzenia, które wykonują tę funkcję (nawet w przeciwieństwie do noża w zwykłej formie) są często nazywane nożami do czyszczenia wagi. Takie urządzenia składają się z długopisu i części roboczej o różnych kształtach.

Wszystkie noże do czyszczenia ryb można warunkowo podzielić na ręczne i elektryczne. Poniższe opcje są ręczne.

• Zwykłe noże w formie, która jest nam najbardziej znana, gdy ostrze i uchwyt znajdują się w tej samej płaszczyźnie. Rowki często można zobaczyć na uniwersalnych nożach, aby zapobiec rozbryzgom. Niektóre modele mają haczyk do rozrywania brzucha. Aby usunąć łuski, odpowiednie są również ostrza z tak zwanym ostrzeniem serreitorowym.
• Noże zgarniające. Esencja ich pracy - w obecności ząbkowanych płaszczyzn, którymi można delikatnie chwycić i zeskrobać łuski. Takie skrobaki mogą być proste lub zakrzywione. Zęby mogą być rozmieszczone na całym obwodzie, od jednej krawędzi lub w kilku rzędach - w zależności od modelu.
• Noże z pojemnikami. Przypominają o wyglądzie obieraczki z metalowym ostrzem i pojemnikiem z pokrywką w górnej części (tam, gdzie zmierzają łuski).

Modele elektryczne noży do czyszczenia wagi są bardziej praktyczne. Dane techniczne mogą się nieznacznie różnić w zależności od modelu i producenta. Zalety takiego urządzenia:

• mocna, niezawodna część robocza (ruchoma);
• wodoodporna obudowa z powłoką antypoślizgową;
• wysoka moc przy niskim poziomie hałasu;
• obecność przyłbicy lub pojemnika ograniczającego rozprzestrzenianie się aerozolu i resztek;
• lekka waga;
• dodatkowe baterie do pracy bez dostępu do sieci (na przykład na zewnątrz);
• łatwość mycia i łatwość przechowywania.

Uważa się, że zaufani producenci są gwarancją dobrej jakości. To stwierdzenie jest raczej kontrowersyjne, ponieważ każdy produkt ma swoje pozytywne i negatywne strony. Aby to wyjaśnić, spójrzmy na kilka przykładów.

• Niezbędny Fiskars - nóż do ryb wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która z czasem nie zmienia swoich właściwości. Fińska firma produkcyjna udziela gwarancji serwisu na pięć lat. Specjalny kształt ostrza jest przeznaczony do najbardziej wydajnego i najszybszego czyszczenia ryb z łusek. Wygodny uchwyt ułatwia pracę.
• Borner Toronto - wykonane w całości ze stali spożywczej, która może bezpiecznie i bezpiecznie wejść w kontakt z rybami. Uchwyt nie ślizga się, jest pierścień do zawieszenia. Na części roboczej z dwóch stron znajdują się ząbki, które pozwolą ci wyczyścić absolutnie każdą rybę.
• Fissman - sprawdzony nóż do czyszczenia ryb, którego znakiem rozpoznawczym jest wbudowany pojemnik na pozostałe łuski. W tym modelu tylko ostrze jest wykonane z metalu, co dobrze radzi sobie z jego zadaniem. Z tyłu rękojeści rozciąga się dodatkowe ostrze, przeznaczone do patroszenia. Większość reklamacji powoduje uszkodzenie obudowy i uchwytu, które są wykonane z tworzywa sztucznego i nie zawsze wytrzymują ciężką pracę. Dla gospodyń domowych jasny dodatek będzie przyjemnym dodatkiem.
• VES Electric 4000 - elektryczny nóż do czyszczenia ryb. Dość potężne urządzenie z dobrą wydajnością. Jest lekki, wygodnie trzyma się go w dłoni. Łatwy w czyszczeniu i demontażu, spełnia wszystkie wymagania higieniczne. Jest pojemnik ochronny do zbierania odpadów. Można go używać zdalnie z sieci, jest wskaźnik ładowania. Wygląd jest całkiem przyjemny.

Aby gotowanie przynosiło tylko przyjemne emocje, wszystkie przybory kuchenne muszą być odpowiednio dobrane. Na wybór noża do czyszczenia ryb może mieć wpływ wiele czynników - to tylko niektóre z nich.

• Wygoda noża ma ogromne znaczenie, zwłaszcza jeśli często trzeba czyścić ryby. Dotyczy to przede wszystkim kształtu rączki i całkowitej masy produktu.
• Sprawdzone urządzenia są godne zaufania. Nie należy się jednak do nich ograniczać - w nowych modelach wcześniejsze doświadczenie łączy się z innowacjami.
• Spośród materiałów, z których wykonane są takie przybory kuchenne, najbardziej preferowana jest wysokiej jakości stal nierdzewna. Ma najdłuższą żywotność, ale nie utlenia się i nie nadaje produktowi smaku. Do produkcji długopisów często używaj drewna lub plastiku. Części drewniane są mniej higieniczne, ale przyjemniejsze w dotyku. Plastik jest gorszy od powyższych materiałów pod względem wytrzymałości, ale taki produkt będzie lżejszy i tańszy niż w całości z metalu.
• Teraz na rynku można znaleźć wiele podróbek naśladujących noże znanych producentów. Złe przybory kuchenne nie tylko wpływają na jakość czyszczenia, ale mogą również powodować obrażenia ciała. Dlatego jeśli wątpisz w nóż, lepiej odwołać się do zaufanych marek.
• Uniwersalne opcje przeznaczone zarówno do czyszczenia, jak i cięcia filetów nie zawsze są wygodne w obu przypadkach. Jeśli fundusze na to pozwalają, lepiej kupić dwa osobne noże. Duże zestawy do cięcia ryb są również bezużyteczne. Oprócz noża do skrobaka i polędwicy zwykle potrzebne są tylko nożyczki.
• Jeśli musisz regularnie czyścić dużą liczbę ryb, rozsądniej jest kupić elektryczny skaler do ryb. Dzięki niej czas na takie manipulacje zostanie kilkakrotnie skrócony.

Nawet najlepszy nóż nie będzie w stanie naprawić sytuacji, jeśli osoba, która z nim pracuje, nie ma doświadczenia. Aby uzyskać dobry wynik, musisz przestrzegać pewnych wytycznych dotyczących czyszczenia ryb.

• Lepiej jest, jeśli ryba jest naprawiona. Aby to zrobić, możesz użyć tablicy z klipsem. Jeśli nóż nie ma osłony ochronnej ani pojemnika, tuszę można umieścić w szerokiej plastikowej torbie, aby zapobiec ograniczeniu ruchów. Możesz także pozbyć się latających łusek, jeśli wyczyścisz je w wodzie.
• W razie potrzeby szlam można zmyć pod bieżącą wodą. Aby zapobiec ześlizgiwaniu się ryb, użyj soli.
• Płetwy są często ostre, dlatego najpierw są usuwane. Lepiej jest wykonywać całą pracę w rękawiczkach.
• Suche łuski wymagają dużego wysiłku. Jeśli trudno sobie z tym poradzić, musisz zanurzyć tuszę w wodzie lub zalać wrzącą wodą. W szczególnie trudnych przypadkach łuski można usunąć skórą.
• Po przygotowaniu tuszę należy umieścić ogonem do siebie. Skrobak powinien poruszać się w kierunku od ogona do głowy.
• Aby czyszczenie kłopotów było mniej uciążliwe, lepiej jest czyścić ryby bezpośrednio w miejscu połowu lub na ulicy - wtedy czyszczenie w kuchni zdecydowanie nie jest potrzebne.
• Wszystkie powierzchnie i narzędzia mające kontakt z rybami wymagają dodatkowej higieny. Oprócz chemii gospodarczej można do tego użyć sody, octu i soku z cytryny. Pomogą również pozbyć się charakterystycznego rybiego zapachu.

Następnie obejrzyj recenzję wideo noża do czyszczenia ryb.