Noże Borner: opis serii

Nienaganna jakość niemieckich towarów jest znana na całym świecie - można o tym dodać legendy. Borner, który od ponad pół wieku utrzymuje wiodącą pozycję na rynku w produkcji akcesoriów kuchennych, nie jest wyjątkiem. Zasłynęła dzięki produkcji tarek i krajarek do warzyw. Noże produkowane pod marką z Niemiec są nie mniej popularne. Można je kupić zarówno w jednym egzemplarzu, jak iw zestawach. Zatrzymajmy się bardziej szczegółowo na tym produkcie.

Ostrza noży kuchennych Borner wykonane są ze stali o wysokiej wytrzymałości, która jest odporna na korozję. Samo ostrze jest cienkie, ostrzenie fabryczne jest bardzo ostre. Materiał użyty do produkcji jest odporny na wielokrotne ostrzenie. Asortyment firmy obejmuje kilka różnych serii, które różnią się twardością, temperaturą obróbki cieplnej i technologią produkcji.

Jeśli dokładnie przestudiujesz proponowaną gamę narzędzi kuchennych do cięcia na stronie internetowej firmy, możesz to zobaczyć noże są wykonane z kutej i walcowanej stali. W pierwszym przypadku pobierana jest stała blacha stalowa, z której wytłaczany jest wymagany kształt, a następnie utwardzany w określonej temperaturze, a następnie ostrzony.

Możliwe jest tutaj połączenie kilku rodzajów lub kilku warstw stali. Uważa się, że kute produkty są bardziej trwałe i trwać dłużej - nie można ich ostrzyć przez lata. Są cięższe i dokładniej uderzają. Ze względu na wyższy koszt są najczęściej wybierani przez profesjonalistów. Niezależnie od metody produkcji wszystkie noże Borner są idealnie wyważone, a fabryczne ostrzenie daje gwarancję cięcia do 3 ton produktów.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji narzędzi kuchennych określonej marki są standardowe - wystarczy utrzymać je w czystości, unikać kontaktu z agresywnymi substancjami, takimi jak różne kwasy i sole, i nie czyścić środkami ściernymi. Zaleca się myć ręcznie i szlifować moussaką lub specjalnym kamieniem do ostrzenia. Podobnie jak w przypadku każdego produktu, produkty Borner można znaleźć zarówno entuzjastyczne recenzje, jak i zdecydowanie negatywne.

Być może dlatego Ta marka jest dość promowana i dobrze się sprzedaje, więc opłaca się ją sfałszować. Lub towary zostały wyprodukowane nie w samej fabryce, ale na licencji w spółce zależnej. W każdym razie przy zakupie należy dokładnie sprawdzić opakowanie i zwrócić uwagę na logo - na noszach marki Borner jest wygrawerowane na samym ostrzu.

W sumie asortyment firmy zawiera nieco ponad 20 rodzajów noży, które są produkowane w 4 głównych kolekcjach. Każda kolekcja przedstawia prawie całą gamę dostępnych modeli, jednak każda z nich ma swoje własne cechy. Podajemy krótki opis każdej serii.

• Asia Cechą noży produkowanych w tej serii jest to, że są one wykonane z walcowanej stali wysokostopowej. Uchwyt noża jest opływowy, materiał do produkcji to tworzywo sztuczne. Cena produktów z tej linii jest dość przystępna - średni koszt noża wynosi około 500 rubli (2019).

• Idealny Ta seria, podobnie jak poprzednia, wykonana jest z walcowanej stali nierdzewnej. Rękojeść wykonana z odpornego na uderzenia polistyrenu ma antypoślizgową powierzchnię i oryginalny kształt. Dolna część noży z tej serii jest lekko zakrzywiona i niejako powtarza zagięcia dłoni. Zwiększa to komfort pracy z tym narzędziem.

• Meksyk Ta seria wykonana jest z kutej stali. Noże są nieco cięższe niż ich odpowiedniki z poprzednich kolekcji. Ostrze jest cienkie i ostre, płynnie wpada do rękojeści, reprezentując pojedynczy niepodzielny mechanizm. Uchwyt jest „ubrany” w odporny na wstrząsy plastik, który jest przymocowany metalowymi nitami.

• Toronto. Ta kolekcja jest również wykonana z kutej stali. Noże mają pewne podobieństwa z serią Mexico - ta sama kuta stal dla ostrza, ten sam plastik dla rękojeści. Niewielka różnica tylko w konstrukcji samego pióra. Jeśli w Meksyku kształt uchwytu jest zakrzywiony na zewnątrz, to w Toronto wręcz przeciwnie - jest wklęsły do ​​wewnątrz. Ponadto tworzywo sztuczne znajduje się tylko na spodzie uchwytu i nie ma metalowych nitów.

W sumie Borner ma ponad 50 modeli, ale ponieważ wiele z nich jest powtarzanych we wszystkich wierszach, podajemy listę podstawowych nazw noży.

• Do cienkich plasterków - ma pewne podobieństwa do schabu, ale z węższym ostrzem. Jego długość wynosi 15-18 cm.

• Do czyszczenia - ostrze w kształcie stożka, bardzo wąskie ostrze o długości 8-13 cm, przeznaczone do obierania warzyw i owoców.

• Ziemniak - ostrze, prosto od tępego boku, zakrzywione na zewnątrz od strony ostrza, długość 7-8 cm.

• Mini szef kuchni - uniwersalny, odpowiedni do wszystkich rodzajów prac, długość ostrza 12,5-15 cm.

• Szef kuchni - mocne szerokie ostrze o długości 23 cm, odpowiednie do cięcia kości i całych tusz mięsa i ryb.

• Universal - podobny funkcjonalnie do mini szefa kuchni, ale ma dłuższe i szersze ostrze 15-18 cm.

• Szef kuchni potworów - Ostrze 23 cm, mocniejsze niż poprzednie.

• Do sushi i zieleni - ostrze o kształcie trójkąta, z otworem na końcu ostrza, szerokie i krótkie 11 cm.

• Szef kuchni - ostrze jest szerokie, ostrze jest wydłużone, 15 cm.

• Siekanie - ostrze jest nieco węższe i nieco krótsze niż profesjonalny szef kuchni - 20 cm.

• Santoku - podobny kształt do siekiery, ostrze jest wklęsłe w dół, ma 16 cm długości, przeznaczone do drobnego rozdrabniania warzyw i cienkich kawałków mięsa.

• Stek - długość ostrza 13 cm, dzięki ząbkowanej krawędzi pozostaje ostra dłużej, nadaje się do ustawienia stołu.

• Serowy - końcówka ostrza jest rozwidlona, ​​na ostrzu znajduje się kilka otworów, dzięki czemu cienkie plastry nie przyklejają się do powierzchni.

• Polędwica - wąskie ostro zakończone ostrze 15 cm, wygodne do oddzielania mięsa od kości.

• Chleb - ząbkowane ostrze 20 cm, ma kształt trapezu.

• Shredder Hatchet - grube szerokie ostrze 15-20 cm, środek ciężkości jest przesunięty, dzięki czemu można posiekać małe chrząstki i kości, drobno posiekać słomę z warzyw.

• Nóż „falisty owalny” do ćwiczenia rzeźbienia - ostrze w kształcie łopatki, żebrowane na końcu, długość 6 cm, przeznaczone do wycinania fantazyjnych wzorów z owoców i warzyw.

Osobno warto wspomnieć o Ceramiczne noże Borner. Oddzielnie nie można ich znaleźć w sprzedaży, można je jednak kupić w zestawach. Ostrza tej kategorii noży kuchennych wykonane są z cyrkonu.

Oprócz ceramiki w asortymencie firmy znajdują się również zestawy tradycyjnych stalowych noży. Mogą zawierać od 5 do 7 pozycji. Oprócz samych noży w zestawie znajduje się stojak - plastikowy lub magnetyczny metal. Noże do cięcia drobiu i narzędzie do rozdrabniania mogą być dołączone jako dodatek do noży.

Obejrzyj recenzję wideo noży Borner w poniższym filmie.