Srebrne łyżki: jak wybrać i odpowiednio dbać?

Srebrne łyżki są koniecznością w każdym domu, w którym mieszkają dzieci. W naszym artykule dowiesz się, jak wybrać i odpowiednio dbać o sztućce, a także dlaczego istnieje tradycja dawania ich dzieciom i jakie są użyteczne właściwości srebrnych łyżek.

Łyżki wykonane z takiego metalu jak srebro pojawiły się w starożytnym Rzymie i Grecji. W średniowieczu tylko szlachetni obywatele i dwór królewski używali podobnych sztućców. Nieco później zaczęły się rozpowszechniać - w okresie renesansu. Potem pojawił się zwyczaj dawania „chrześcijańskich łyżek” do chrztu dziecka, były one wykonane ze srebra, a sadzonki były ozdobione wizerunkiem Matki Boskiej, Jezusa Chrystusa i aniołów.

Bogaci rodzice chrzestni dali swoim chrześniakom łyżkę, a dzieci z najwybitniejszych rodzin otrzymały pełen srebrny zestaw 12 przedmiotów. Tradycyjnie dziecko otrzymywało łyżkę z wizerunkiem apostoła, na którego cześć otrzymał swoje imię. Jednak nie każdy mógł sobie pozwolić na taki prezent, dlatego pojawiła się znana jednostka frazeologiczna „Urodzony ze srebrną łyżką w ustach”, co oznacza, że ​​osoba urodziła się w rodzinie o bardzo wysokich dochodach materialnych.

W czasach baroku po raz pierwszy pojawiły się inne opcje dekorowania łyżek - zaczęto na nich nakładać ozdobne wzory, krajobrazy i inne obrazy.

W Rosji takie sztućce pojawiły się pod koniec pierwszego tysiąclecia. Tak więc w 998 r. Św. Książę Władimir otrzymał te łyżki jako dar przyjęcia wiary chrześcijańskiej i całkowitego odrzucenia pogaństwa.

W naszym kraju łyżka ze srebra zawsze była uważana za bardzo dobry i drogi prezent - była prezentowana nie tylko z powodu pojawienia się pierwszego zęba, ale także z powodu przyjęcia dziecka do gimnazjum, a także prezentowana jako prezent dla nowożeńców. Najbogatsze rodziny zbierały srebrne sztućce jako posag dla ich córek - tradycyjnie przekazywano je z matki na córkę z pokolenia na pokolenie.

Na przykład na początku ubiegłego wieku para łyżek Faberge na aukcji Christie kosztowała 8 tysięcy dolarów, a łyżkę wykonaną przez Fedora Ruckerta sprzedano za 12,5 tysiąca dolarów.

Na całym świecie niemieckie sztućce są bardzo cenione. Tak więc Robbe & Berking od dawna dostarcza swoje produkty dworom arabskim i królowej Anglii. Nie mniej popularne produkty to marki Robert Freund, Franz Schnell Halle, a także Herbert Zeitner.

Wysoko oceniane srebrne sztućce angielskiej marki William Suckling, Ridley Hayesa także produkty niektórych duńskich przedsiębiorstw. Wśród rosyjskich mistrzów najbardziej znani byli bracia Grachev, Ovchinnikov, Sazikov i oczywiście Faberge - wielu z nich w przeszłości było dostawcami potraw dla rosyjskiego dworu cesarskiego, rola ta była honorowa i prestiżowa, dlatego naczynia tych marek były zwykle opatrzone specjalnym znakiem wyróżniającym. Obecnie produkty argentyńskiej fabryki są bardzo poszukiwane.

W dzisiejszych czasach cen pracy tych mistrzów nie można nazwać niebotycznymi, mogą na to pozwolić nie tylko milionerowie. Na przykład srebrna łyżka ze złoceniami, ozdobiona wizerunkiem Matki Boskiej, duńskiego rzemieślnika A. Michelsena, wyprodukowana w 1916 r., Została sprzedana za 230 USD, ogólnie cena sztućców od tego mistrza waha się od 50 do 600 dolarów.

Antyczne srebrne łyżki wykonane w XVIII-XIX wieku są nieco droższe, a zestaw sztućców z 6 łyżek i widelców, wykonany w 1855 roku przez słynnego jubilera Hippolyte Thomasa, jest oferowany za półtora tysiąca dolarów - waga zestawu to nieco ponad kilogram, wszystko urządzenia ozdobione monogramem właściciela.

Obecność próbki na dowolnym produkcie srebrnym wskazuje na jego wartość i szlachetne pochodzenie. Jeśli przejdziemy do liczb, oznaczenie pokazuje, jaki procent srebra znajduje się w przedmiotach. Na przykład Próbka 925 oznacza, że ​​zawartość srebra jest nie mniejsza niż 92,5%, a pierwiastki stopowe stanowią nie więcej niż 7,5%, najczęściej stosuje się miedź.

W związku z tym najdroższa łyżka to 999 próbek: nie zawiera prawie żadnych zanieczyszczeń; produkty te zawsze mają jasny srebrny odcień i z czasem nie ciemnieją. Jednocześnie czyste srebro jest ciągliwym metalem. Podczas użytkowania łyżki łatwo się wyginają, a po kilku latach na ich powierzchni tworzą się małe zadrapania i rysy, taka łyżka jest bardzo łatwa do złamania.

Łyżki ze stopu testowego 925 stanowią optymalne połączenie wytrzymałości mechanicznej i charakterystycznego srebrnego połysku. Stopy innych próbek zachowują wytrzymałość, ale z czasem stają się żółtawe.

Wiadomo, że we Francji produkuje się srebrne sztućce 950 i 900 próbek.

Wiele srebrnych łyżek ma znamiona; wiele z nich jest znanych. Faktem jest, że w każdym kraju w danym okresie istniał system oznaczania srebra. Na przykład w Niemczech do 1988 r. Stosowano system partii próbek, aw Ameryce do dziś stosuje się karat. W starszych urządzeniach zazwyczaj występują 3-4 lub nawet więcej znaków rozpoznawczych. Tak więc rosyjskie łyżki wyprodukowane w drugiej połowie ubiegłego wieku mają aż 5 znaków:

• oznaczenie cyfrowe pokazujące udział srebra w szpulach (zwykle metale 84, 88, a także 91 próbek);
• rok testowania (na przykład 1854);
• nazwa mistrza, który oznakował produkt (zwykle umieszczano tylko jego inicjały);
• przyjęte oznaczenie komory testowej (na przykład dla Moskwy jest to Zwycięski Jerzy);
• znamiona mistrza, który stworzył urządzenie.

Antyczne europejskie łyżki miały własny indywidualny system brandingu. Tak więc na produktach angielskich mistrzów można znaleźć lwa z podniesioną łapą - jest to znak, że łyżka jest wykonana ze srebra próby 925 (925), a na produktach wykonanych w latach 1783–1890. włącznie, dodatkowo umieścić znaczek celny, a także odcisk wizerunku panującego wówczas monarchy.

Korzyści ze srebra są znane od czasów starożytnych. Uważano, że woda w kontakcie z tym metalem leczy się, lecząc się z wielu niebezpiecznych dolegliwości. Naczynia wykonane z tego metalu były szeroko stosowane w różnych kulturach i obrzędach religijnych, a przydatność srebra została potwierdzona w badaniach naukowych.

Stwierdzono, że metal ma zdolność zabijania drobnoustrojów, a srebro wykazuje większe właściwości bakteriobójcze. Za nim są miedź i złoto. Jeśli masz srebrną łyżkę, zawsze możesz zrobić srebrną wodę. Aby to zrobić, wystarczy włożyć do niego zwykłą łyżkę i utrzymywać w temperaturze pokojowej przez około jeden dzień.

Srebro ma zdolność niszczenia ponad 700 rodzajów bakterii, podczas gdy jest 1750 razy bardziej skuteczne niż kwas karbolowy, 3,5 razy bardziej skuteczne niż nadmanganian potasu, chloru i furatsiliny, bez dotykania pożytecznych mikroorganizmów. Warto zauważyć, że bakterie nie rozwijają odporności na srebro, dlatego nawet przy długotrwałym stosowaniu pozostaje skuteczny w walce z patogenną mikroflorą.

Te cechy sprawiły, że tradycja przekazywania srebrnej łyżki „na ząb” była istotna - użycie takich urządzeń do karmienia niemowląt powoduje bezbolesne ząbkowanie, wzrost i dobry apetyt dla dziecka, cząsteczki jonowe tego metalu szlachetnego hamują rozwój bakterii, wirusów i innych szkodliwych mikroorganizmów żyjących w żywności, jama ustna i żołądek osoby.

Srebro ma jednak swoje wady:

• w kontakcie z produktami mięsnymi i roślinami strączkowymi łyżki srebra zaczynają ciemnieć, dlatego wymagają stałej opieki;
• ze względu na zwiększoną przewodność cieplną srebro nagrzewa się dość szybko, na przykład łyżka pozostawiona w szklance z wrzącą wodą w ciągu kilku sekund staje się tak gorąca, że ​​trudno ją podnieść;
• srebro niskiej jakości jest raczej kruche i, jeśli obchodzi się z nim niedbale, zaczyna pękać;
• Często używane srebrne sztućce stają się cieńsze i bardziej podatne na obciążenia mechaniczne.

Srebro jest często mylone z cupronickelem. Oczywiście, jeśli kupisz coś w sklepie, wszystko jest jasne, ale jeśli podczas analizy rzeczy odziedziczonych po tobie znajdziesz srebrne sztućce, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, czy ma ono jakąkolwiek wartość. Wizualnie cupronickel jest bardzo trudny do odróżnienia od srebra w domu, ale jeśli zastosujesz się do niektórych zaleceń, twoje zadanie zostanie znacznie uproszczone.

• Przyjrzyj się uważnie próbce. Jeśli masz łyżkę z cupronickelu, zobaczysz na niej skrót ISC, oznacza miedź, nikiel i cynk - te metale są głównymi składnikami stopu. Na srebrnych łyżkach stanie najczęstszy test, składający się z kilku liczb.
• Trzymaj łyżkę w wodzie przez około dzień. Srebrny produkt nie zmieni swojego wyglądu, a cupronickel zacznie się utleniać i przybierze brudny zielony odcień.
• Jeśli masz pod ręką ołówek, możesz go użyć: wystarczy przetrzeć powierzchnię - srebro pozostanie niezmienione, zauważysz ciemną plamę na powierzchniach cupronickel.
• Spróbuj oszacować masę łyżki, połóż ją na wadze - srebro powinno być cięższe niż cupronickel.
• Jeśli kupujesz produkt, pomyśl o jego cenie.. Jeśli zaoferowano ci srebro po niskich kosztach, to dobry powód do zastanowienia się - możliwe, że próbują cię oszukać.
• Zaangażuj swój zmysł węchu; cupronickel można rozpoznać po zapachu miedzi. Aby aromat był wyraźniejszy, lepiej pocierać łyżeczkę.
• Używaj zwykłego jodu: kapiąc trochę na łyżkę i umieszczaj w jasnym słońcu - Na srebrnym produkcie powinna pojawić się ciemna plama. Jednak ta metoda ma również swoją wadę: trzeba poświęcić dużo energii, aby wyczyścić łyżkę.
• Chrompeak może być stosowany zamiast jodu. Srebro powinno dawać czerwoną reakcję, a im wyższa próbka, tym bardziej nasycony jest odcień.

Pomimo tego, że każda z powyższych metod dotyczy pracowników, bardzo trudno jest odróżnić srebro od cupronickelu w warunkach domowych. Jeśli potrzebujesz 100% zaufania, warto zwrócić się do profesjonalnych jubilerów, konserwatorów zabytkowych lub antykwariatów - udzielą dokładnej oceny nie tylko składu metalowego urządzenia, ale także pomogą ustalić jego przybliżoną datę produkcji i koszt.

Łyżki są dziś wydawane w najszerszym asortymencie - mogą mieć różne kształty, odcienie, różne rozmiary i przeznaczenie.

Główne rodzaje łyżek obejmują 4 opcje.

• Jadalnia Urządzenia te nadają się do spożywania płynnych płatków i pierwszych potraw z wysokiej miski, a także do dystrybucji sałatek i innych przekąsek. W Rosji jego objętość wynosi około 18 ml.
• Deser. Urządzenie służy do słodkich potraw i wypieków podawanych na małych talerzach, a także w głębokich filiżankach na buliony i zupy. Jego rozmiar wynosi około 10 ml.
• Herbaciarnia Jego celem jest mieszanie cukru w ​​szklance herbaty, ponadto często stosuje się go do deserów. Objętość takiej łyżki wynosi 5 ml.
• Sklep z kawą Ta łyżka jest 2 razy mniejsza niż łyżeczka do herbaty, jej objętość odpowiada 2,45 ml i jest używana w komplecie z małymi filiżankami kawy.

Uwalniają również łyżki pomocnicze.

• Bar Jest to przedmiot z wydłużonym spiralnym uchwytem, ​​na końcu którego umieszczona jest mała kulka. Nadaje się do przygotowywania różnych koktajli i koktajli składających się z kilku warstw.
• Bouillon. Jest wydłużony lub okrągły, ale raczej głęboki, służy do naczyń w płynie.
• Butelkowanie. Służy do nalewania gorących potraw i układania głównych potraw na talerzach.
• Sos. Różni się małym rozmiarem i spiczastym nosem.
• Absynt łyżka. Jego celem jest dodanie cukru do tego mocnego napoju alkoholowego.
• Kręcone Służy do rozprowadzania dżemu, dżemu i musów ze wspólnej miski lub słoika na małe pojedyncze talerzyki.
• Łyżka do ziemniaków. Wizualnie przypomina nieco bulwy.Po obu stronach znajdują się tak zwane „uszy” - zapobiegają spadaniu gorących ziemniaków gotowanych lub pieczonych po nałożeniu na talerze.
• Łyżka do przypraw. Jego cel jasno wynika z nazwy. Zwykle ma kompaktowy rozmiar i zawsze ma przyprawy na stojaku.

Zdrowie osoby, zwłaszcza najmniejszego członka rodziny, jest najważniejsze, dlatego kupując łyżkę ze srebra, należy zachować szczególną ostrożność. Jeśli zamierzasz przedstawić łyżkę wyłącznie jako pamiątkę, wystarczy piękny wystrój, ale jeśli zdecydujesz się dać prezent, który zostanie wykorzystany do późniejszego karmienia, poproś sprzedawcę o certyfikat sanitarny.

Używając łyżki, nie powinieneś mieć najmniejszych wątpliwości, że produkt ma najwyższą jakość i funkcjonalność. Autentyczność certyfikatu jest głównym dowodem na to, że użycie sztućców nie stanowi zagrożenia dla życia dziecka. Dokument ten potwierdza również, że produkt jest wykonany ze stopu przyjaznego dla środowiska przy użyciu znormalizowanego procesu.

Każda srebrna łyżka wysokiej jakości powinna spełniać następujące kryteria:

• mieć czerpak o zaokrąglonym kształcie, bez żadnych wiórów i różnego rodzaju wycięć, które często prowadzą do uszkodzenia błony śluzowej jamy ustnej i języka dziecka;
• rączka powinna być tak wygodna, jak to możliwe, pożądane jest, aby na krawędziach występowały pewne nieregularności, pozwoliłyby miękiszowi na bardziej stabilny chwyt;
• rozmiar łyżki powinien w pełni odpowiadać charakterystyce wieku i wzrostu dziecka;
• metal musi być najwyższej jakości.

Jednak nie wszystkie powłoki są tak przydatne, jak posrebrzane. Na przykład złocenie na srebrze wygląda bardzo drogo i spektakularnie, ale z tego powodu tracą wszystkie użyteczne właściwości samego srebra.

Czasami, aby nadać metalowi większy połysk, jest pokryty rodem. Jest to metal szlachetny, który może chronić sztućce przed działaniem roztworów chemicznych i uszkodzeń mechanicznych. Srebro z podobną powłoką wygląda bardzo efektownie, a także czyni metal szczególnie odpornym na korozję. Srebro rodowe długo zachowuje dekoracyjne właściwości metalu, jednak nie następuje śmierć wirusów z bakteriami w kontakcie z takimi łyżkami.

Niektóre srebrne łyżki są lakierowane. - takie sztućce zgodnie z ich przeznaczeniem nie używają, pełnią wyłącznie funkcje dekoracyjne i pamiątkowe. Lakier nakłada się na srebro tylko w celu zapewnienia jego długotrwałego przechowywania, powłoka zachowuje niejako srebro, zapobiega jego utlenianiu i patynie, ale podczas interakcji z żywnością uwalnia do niego substancje toksyczne.

Produkty z pamiątkami obejmują również srebrne łyżeczki pokryte srebrną obudową. Ten rodzaj powłoki wygląda luksusowo, ale nie pozwala srebrze w pełni pokazać swoich właściwości leczniczych.

Wszystkie rodzaje powłok, z wyjątkiem srebra 999, znacznie zmniejszają właściwości lecznicze metalu, zapobiegają przenikaniu jonów do żywności, a wszystko to sprawia, że ​​sztućce są całkowicie bezużyteczne z medycznego punktu widzenia.

Wyglądem różnią się łyżki dla dziecka, dla mężczyzn i kobiet.

W dzisiejszych czasach wybór srebrnych produktów do pielęgnacji jest świetny - zawsze możesz znaleźć odpowiedni produkt w dowolnym sklepie ze sprzętem lub biżuterią, ale tradycyjnie popularne środki stosowane przez nasze babcie i prababki są również bardzo popularne.

• Bardzo dobrze czyści amoniak ze stopów srebra. Aby to zrobić, po prostu zanurz łyżki na godzinę w roztworze alkoholu zmieszanym z wodą w proporcji od 1 do 10. Jeśli nie masz czasu czekać, namocz szmatkę w roztworze amoniaku i zacznij wycierać produkt tak intensywnie, jak to możliwe, aż plamy znikną całkowicie. Należy pamiętać, że srebrny stół z czernieniem nie jest zatem zalecany.
• Aby przywrócić srebrny połysk, bulion ziemniaczany sprawdził się dobrze. Aby pozbyć się ciemnienia, musisz umieścić w nim srebrną łyżkę na kwadrans, a po tym krótkim czasie urządzenie będzie wyglądać jak nowe.
• Srebrny kwas cytrynowy dobrze myje. Włóż łyżkę do skoncentrowanego roztworu na kilka minut, a już wkrótce będzie świecić zimnym połyskiem.
• Srebrne łyżki można czyścić popiołem tytoniowym. Aby to zrobić, wymieszaj go z wodą, zagotuj w powstałej kompozycji łyżki, po czym sztućce należy dokładnie wytrzeć. Alternatywnie możesz mieszać popioły z cytryną i traktować produkt tą kompozycją.
• Dobry efekt daje soda oczyszczona, zwłaszcza jeśli na łyżce pojawiło się wiele plam. Sekwencja działań tutaj jest prosta - wystarczy wziąć mokry ręcznik, zebrać trochę sody i wytrzeć zanieczyszczenia, aż znikną całkowicie.

Aby dowiedzieć się, jak czyścić sztućce (cupronickel, srebro, stal nierdzewna) i inne przybory, zobacz wideo poniżej.