Łyżki Cupronickel: co to jest, korzyści i szkody

Zapotrzebowanie na spektakularne sztućce jest zawsze wysokie, pomimo mody, ten prezent zawsze był uważany za status. Niezależnie od stylu życia prowadzonego przez rodzinę, pięknie serwowany stół ozdobi każde wakacje. W zależności od budżetu i smaku kupowane są urządzenia wykonane ze srebra, cupronickelu lub srebra niklowego.

Cupronickel dziś nie jest tak popularny jak 50 lat temu, ten stop jest wykorzystywany do produkcji nie tylko naczyń, ale także biżuterii. Ze względu na swoją odporność na korozję i zewnętrzne podobieństwo do srebra wyroby cupronickel były wówczas bardzo powszechne. Skład stopu składa się z następujących elementów:

• nie mniej niż 70% miedzi;
• nie więcej niż 30% niklu;
• około 1% manganu i żelaza.

Wcześniej był w nim jeszcze cynk, ale dziś materiał o takim składzie nazywa się srebrem niklowym, gdzie tani cynk częściowo zastępuje drogi nikiel. Cupronickel źle przenosi wilgoć, ma niską przewodność cieplną.

Zestawy herbat i stołów wykonane ze srebra niklowego były bardzo powszechne w ZSRR. Było kilka fabryk produkujących podobne produkty. Nikt nie pomyślał o zaletach i szkodach tych sztućców. Ponieważ jednak w składzie znajduje się kilka różnych metali, nie jest zaskakujące, że ich regularne stosowanie prowadzi do skutków zdrowotnych. Istnieje opinia, że ​​przy niewłaściwym stosowaniu cupronickel niekorzystnie wpływa na zdrowie.

Wśród zalet takich naczyń możemy bezpiecznie wyróżnić:

• wytrzymałość, wytrzymałość;
• cena budżetowa;
• piękny wygląd i status;
• nie podlega korozji;
• nagrzewa się powoli, więc jest wygodny w użyciu.

Istnieją również wady urządzeń z cupronickel:

• ciemnieją i wymagają starannej opieki;
• jeżeli urządzenia są pozbawione powłoki, mogą oddawać metal w posmaku;
• nie może być stosowany do gotowania.

Jeśli chodzi o zdrowie, możliwe jest uszkodzenie ciała tylko przy użyciu produktów cupronickel do gotowania. Podczas ogrzewania utlenianie miedzi uwalnia pewne toksyny w kontakcie z różnymi produktami. Dlatego nie można gotować jedzenia w piekarniku lub na kuchence w naczyniach cupronickel. Korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania łyżek cupronickel są regularnie widoczne. Niewielka liczba cząsteczek metalu nie walczy z bakteriami, takimi jak srebro, ale ciało tego potrzebuje. Aby zwiększyć spożycie substancji takich jak żelazo, nikiel, miedź, wystarczy stale jeść jedzenie łyżkami i widelcami cupronickel.

Złote i srebrne naczynia są nie tylko niezwykle drogie, ale także delikatne. Herbata i sztućce wykonane ze stopów są trwalsze i nie mniej piękne. Łyżki, widelce, noże i inne urządzenia mają stempel, stempel w postaci napisu wskazującego pewne informacje. Najczęściej są to litery w postaci skrótów i cyfr. Produkty wykonane w ZSRR i Rosji mają następujące oznaczenia:

• ISC - dekodowanie oznacza kompozycję niklowo-srebrną, która jest analogiem cupronickelu;
• jeśli napisane MELCH, MN - oznacza, że ​​masz herbatę lub zastawę stołową wykonaną z cupronickelu;
• NIERDZEWNY na łyżce - oznacza stal nierdzewną;
• AL - aluminium.

Ponadto podczas srebrzenia lub złocenia przypisywane są również dodatkowe oznaczenia znakiem odpowiedniego metalu. Oznaczenie ISC jest wykorzystywane do produkcji nie tylko sztućców, ale także biżuterii, sprzętu i wyposażenia. Oznacza miedź, nikiel, cynk. Srebro niklowe pokryte jest srebrem, dzięki czemu nie ma uderzenia ani zapachu metalu. Radziecki GOST wymaga następującej proporcjonalności składników stopu ISC do sztućców i urządzeń do herbaty;

• miedź od 60%;
• nikiel od 13%;
• cynk od 18%.

Napis ISC 15-20 oznacza dokładnie stosunek procentowy - 15% niklu i 20% cynku, ilość miedzi w ten sposób nie stanowi problemu. Według GOST określa się grubość powłoki - 24 mm na widelce, łyżki, szczypce, wazy, tace i naczynia, 18 mm - na uchwyt na kubek.

Często można zobaczyć oznaczenia ZiD i ZiSh na starych sztućcach, jest to oznaczenie miejsca produkcji zestawów:

• ZiD - oni. Dzierżyński;
• Zish - posadź je. Szewczenko (istnieją zapisy w języku ukraińskim).

Przede wszystkim srebro jest czystym metalem, nie zawiera żadnych zanieczyszczeń, cupronickel jest stopem o większej wytrzymałości. Na zewnątrz są bardzo podobne, więc ich odróżnienie nie jest łatwe. Przede wszystkim musisz odpowiednio rozważyć łyżkę.

Główne różnice:

• srebro jest oczywiście cięższe niż cupronickel;
• dobrze odbija światło;
• w miarę upływu czasu staje się nudny;
• lepiej przewodzi prąd i ciepło, szybciej się nagrzewa;
• srebro jest droższe;
• marka produktu, jeśli jest autentyczna, na srebrze to próba, na cupronickel - litery.

W razie wątpliwości zanurz łyżkę w jodzie, w wodzie lub pocieraj ołówkiem. Wszelkie zmiany koloru dowodzą, że masz stop. Zapach metalu wskazuje również na obecność stopu, ponieważ srebro nie ma zapachu, przetrzyj produkt wystarczająco dobrze, aby poczuć aromat. Możesz trzymać produkt za pomocą igły, jeśli jest zadrapanie, jest to stop.

Dbanie o łyżki cupronickel jest dość trudne, zwłaszcza że cupronickel często ciemnieje. Aby temu zapobiec, musisz odpowiednio dbać o sztućce. Jeśli zaczerwienią się, nie powinieneś rozpaczać, możesz przywrócić je do ich oryginalnego stanu.

Ważne jest wiele przyczyn zaciemnienia, rodzaj produktu i sposób jego przechowywania są ważne. Główne powody:

• wysoka wilgotność jest prawdziwym nieszczęściem łyżek cupronickel, dlatego są one przechowywane w suchych miejscach, a po umyciu są dokładnie wycierane;
• niewłaściwa pielęgnacja, ponieważ żywność, substancje, które z czasem zmieniają wygląd urządzenia, mogą popaść w małe pęknięcia.

Do czyszczenia przyciemnionych łyżek z cupronickelu stosuje się różne środki i metody. Są idealne do regularnego czyszczenia, a także do starych plam.

• Folia Najczęściej stosowany w połączeniu z solą i sodą. Folię układa się na dnie pojemnika, na którym znajdują się przedmioty wymagające czyszczenia. Są one wlewane roztworem soli sodowej i wysyłane do ognia na około 15-20 minut. Następnie ogień jest wyłączany, a produkty pozostawia się w wodzie, aż całkowicie ostygną, a następnie są dokładnie myte i wycierane miękką ściereczką
• Specjalne środki Można je kupić w działach ekonomicznych supermarketów, są wygodne w użyciu, są dostępne w różnych rodzajach: żel, proszek, roztwór. Najwygodniej jest używać produktów w płynie i specjalnych ściereczek. Doskonale nadają się do czyszczenia substancji ściernych, ale mogą uszkodzić zestaw łyżek stołowych. Zaleca się kupowanie produktów, które otaczają urządzenie po użyciu, chroniąc je przed wilgocią.
• Soda i ocet. Jest to jeden z najbardziej budżetowych sposobów, zwłaszcza, że ​​oba produkty są dostępne w prawie każdej kuchni. Około 50 g sody rozpuszcza się w litrze wody, jeśli użyjesz octu - 1 łyżeczka na 200 ml. Następnie tę mieszaninę wciera się szmatką, spłukuje, wyciera do sucha.
• Wywary. Najpopularniejsze wywary do obierania cupronickel to ziemniak, czosnek i skorupa. Skorupkę dwóch jaj umieszcza się w wodzie (1 litr) i doprowadza do wrzenia, opuszcza się tam przyciemniony produkt. Po kilku minutach wychodzą i myją się, wycierają. Bulion ziemniaczany jest uważany za nieco mniej agresywny, lepiej nadaje się do okresowego czyszczenia.
• Amoniak 4 litry alkoholu dodaje się na litr wody, a przy tym składzie produkty myje się nawet bardzo poważnymi zanieczyszczeniami.

Często po zabiegach łyżki z cupronickel blakną, aby przywrócić utracony połysk, przy użyciu różnych metod:

• pasta do zębów lub proszek - produkty są po prostu wcierane produktem nakładanym na wacik;
• ziemniaki - potrzebujesz połowy surowych warzyw korzeniowych, które służą do wycierania sztućców;
• makaron - umieść urządzenia na patelni z gotowanym makaronem na 20 minut, pozostaw wodę na patelni, a następnie umyj i osusz i wyrzuć makaron.

Aby łyżki cupronickel zachowały swój pierwotny wygląd przez długi czas i często nie wymagają czyszczenia, należy przestrzegać następujących zasad:

• nie przechowuj urządzeń w miejscach o wysokiej wilgotności w zamkniętym pudełku, lepiej owinąć każde z nich folią spożywczą;
• Nie używaj agresywnych produktów do pielęgnacji chloru, takich jak biały;
• urządzenia cupronickel myć tylko ręcznie; nie można ich myć w zmywarce do naczyń.

Aby zobaczyć, jak łatwo jest wyczyścić cupronickel w ciągu dwóch minut, zobacz następny film.