Skimmer: cel, rodzaje i wybór

Każda gospodyni w kuchni ma cały arsenał różnych urządzeń. Jednym z ważnych narzędzi, które pomagają w przygotowaniu niektórych potraw, jest łyżka cedzakowa. Znajoma łyżka z otworami jest niezbędna do gotowania pierogów i pierogów. Pomaga w innych sytuacjach.

Współcześni producenci oferują różnorodne modele, które różnią się kształtem, materiałami itp. Pozwala to wybrać odpowiednią opcję na każdą okazję. Rozważ bardziej szczegółowo funkcje tego urządzenia.

Wygląda na odpieniacz duża łyżka z otworami. Mogą to być okrągłe otwory, podłużne szczeliny lub powierzchnia siatki. To urządzenie z reguły ma długi uchwyt. Nazwa gadżetu kuchennego nie pojawiła się przypadkiem. Wiele osób uważa, że ​​urządzenie to nazywa się łyżką cedzakową, ponieważ często jest używane do gotowania potraw we wrzącej wodzie, która powoduje hałas.

Jak widać z dosłownego tłumaczenia, najczęściej urządzenie służy do gotowania do usuwania piany podczas gotowania. Jednak zakres zastosowania specjalnej łyżki nie ogranicza się do tego.

Skimmer może być używany w różnych sytuacjach:

• usuwać pianę i kamień podczas gotowania ryb, mięsa itp.;
• łatwo i szybko usuwaj gotowane potrawy z wody, jednocześnie dekantując z nich wodę;
• brać półprodukty (pierogi, pierogi, klopsiki, bułki kapusty) z gorącego bulionu lub sosu;
• użyj, aby stworzyć pyszne śniadanie w postaci gotowanych jajek;
• filtruj domowe produkty z kwaśnego mleka (ser, twarożek, masło);
• wyciągać owoce i jagody z kompotów, solone warzywa z puszek;
• aby uzyskać produkty z dużej ilości oleju (na przykład frytki);
• podnieść pokrywki z wrzącej wody po sterylizacji;
• stosuje się w procesie gotowania tego uzbeckiego pilawu.

Czasami łyżka cedzakowa jest mylona z kadzią, ale te urządzenia mają nie tylko różnice zewnętrzne, ale także funkcjonalne. Chochla to duża głęboka łyżka. Skimmer jest bardziej płaski. Pierwsze narzędzie ma solidną powierzchnię roboczą. Drugi musi mieć dziury.

I wreszcie kadzi do zupy służy do zbierania płynów (zupa, kompot itp.). Wręcz przeciwnie, sugeruje Skimmer spuszczanie nadmiaru płynu przez otwory w materiale.

Główne wymagania dotyczące urządzeń kuchennych to trwałość i przyjazność dla środowiska. Skimmery mają kontakt z żywnością, więc po podgrzaniu nie powinny emitować żadnych szkodliwych substancji. Na tej podstawie producenci wybierają kilka materiałów do produkcji takich przedmiotów.

Takie produkty są szczególnie mocne i trwałe. Oni też dobrze wyglądają. Materiał wytrzymuje długą ekspozycję na wysokie temperatury, nie odkształca się i jest odporny na obciążenia mechaniczne. Również nie reaguje z kwasem zawartym w niektórych produktach, nie wpływa na smak potraw.

Całkiem godne rzeczy. Zalety i wady takich produktów są podobne do właściwości elementów ze stali nierdzewnej. Aluminiowe przedpłużki są tanie pomimo ich niezawodności i łatwości użytkowania.

Takie są gadżety kuchenne mniej trwały niż metal. Ale podobają się gospodyniom domowym różnorodność jasnych kolorów. Produkty są odporne na wysokie temperatury, nie pochłaniają zapachów. W kontakcie z żywnością i gorącymi płynami nie tracą nasycenia odcieni.

Produkty silikonowe pojawiły się ostatnio na rynku, ale już udało im się zdobyć miłość wielu kupujących. Materiał jest zaawansowany technologicznie, absolutnie bezpieczny dla zdrowia ludzkiego. Skimmery wykonane z silikonu są bardzo piękne, a jednocześnie dość trwałe.

Kolorystyka produktów jest zróżnicowana. Idealnie nadają się do stosowania w nieprzywierających naczyniach. Nie psują warstwy ochronnej. Akcesoria można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.

Odtłuszczacze tytanowe nie są używane do gotowania. Są to specjalne super trwałe produkty stosowane w wędkarstwie zimowym. Za pomocą takiego narzędzia studnia jest oczyszczana z lodu. Projekt przedmiotu jest podobny do gadżetu kuchennego. Często jest wyposażony w uchwyt wykonany z pianki poliuretanowej dla łatwości użytkowania. Eliminuje również ryzyko zgubienia narzędzia, jeśli przypadkowo upuścisz je w wodzie.

Skimery szefa kuchni różnią się rozmiarem, kształtem, wyglądem i przeznaczeniem. Takie przybory kuchenne mogą być wykonane z jednego lub dwóch materiałów. W całości z metalu są uważane za najbardziej trwałe i trwałe. W takim przypadku uformowany uchwyt jest zwykle grubszy, dzięki czemu jest mniej ogrzewany i umożliwia bezpieczne użytkowanie produktu.

Dostępne są opcje ze specjalnymi gumowymi lub silikonowymi wkładkami. Takie części zapobiegają ześlizgiwaniu się urządzenia z ręki. Istnieją modele z drewnianym uchwytem. Produkty z tworzyw sztucznych i silikonu mogą być również wykonane z tego samego materiału lub być złożone.Może to być na przykład połączenie silikonowej powierzchni roboczej i rączki ze stali nierdzewnej.

Kształt przedmiotów również jest różny. Wśród takich urządzeń znajdują się modele przypominające dużą łyżkę, okrągłą kadzi, a nawet szpatułkę. Jeśli chodzi o liczbę i rozmiar otworów, parametry te mogą się również różnić. Istnieją modele z dużymi otworami. Istnieją urządzenia z siatką lub cienką powierzchnią siatki.

Nie ma dużej różnicy między profesjonalnymi odpieniaczami a sprzętem AGD. W każdym razie przy wyborze tego sprzętu kuchennego należy wziąć pod uwagę jego cel. Od tego zależy kształt produktu.

Na przykład doskonale nadaje się do łapania pierogów. skimmer szczelinowy. Niektóre gospodynie domowe również używają takiej łyżki z perforacją do mieszania zupy lub pieczeni. Faktem jest, że otwory tworzą pewien opór, więc zmniejsza się ryzyko rozpryskiwania się płynu z miski.

Łyżki z wieloma małymi otworami nadają się do usuwania piany. Wersja siatki w tym przypadku również będzie wygodna. Modele z drobną siatką nadają się do głębokiego tłuszczu. Takie produkty łatwo wychwytują ziemniaki, ryby i pączki.

Jeśli lubisz pilaw gotowany zgodnie z tradycyjnymi przepisami w specjalnym naczyniu, potrzebujesz specjalnego skimmera do kotła. Potrafi mieszać kulinarne arcydzieło w procesie tworzenia i układać gotowe naczynie na talerzach.

Wybór łyżki cedzakowej zwracaj uwagę nie tylko na powierzchnię roboczą, ale także na uchwyt. Powinno być wygodnie. Jeśli to możliwe, przytrzymaj urządzenie i upewnij się, że się nie wyślizgnie. Daj pierwszeństwo modelom z długim uchwytem. Takie produkty ułatwiają usuwanie produktów z doniczek o wysokich ścianach.

Średnia długość rączki takiego urządzenia wynosi 15 centymetrów. Jeśli urządzenie jest używane w zakładzie gastronomicznym, w którym żywność gotuje się w dużych pojemnikach, liczba ta może wzrosnąć do 1 metra.

Jeśli jest to urządzenie gospodarstwa domowego, zastanów się, jak je przechowywać. Jest to wygodne, gdy w uchwycie narzędzia znajduje się specjalny otwór, umożliwiający zawieszenie go na uchwycie. Wbudowana pętla to kolejna opcja mocowania odpieniacza do szyny.

Kupując łyżkę cedzakową, zwróć uwagę na zalecenia dotyczące pielęgnacji produktu. W zmywarce nie wszystkie urządzenia można czyścić, chociaż większość nowoczesnych modeli pozwala na takie leczenie. Warto również wziąć to pod uwagę produkty wykonane z tego samego materiału są znacznie łatwiejsze do czyszczenia niż urządzenia składające się z powierzchni roboczej i przymocowanego do niej uchwytu. Brud może zatykać się w połączeniach między dwoma materiałami, co jest dość trudne do usunięcia.

Jeśli myjesz naczynia ręcznie, odpowiednie są zwykłe nieścierne detergenty. Aby wyczyścić siatkę i drobne powierzchnie siatki, możesz użyć miękkiej nylonowej szczotki z grubym włosiem. Jeśli otwory są duże, wystarczy zwykła gąbka.

Dobry nawyk mycia urządzeń kuchennych bezpośrednio po użyciu może ułatwić Ci życie. Jeśli coś uniemożliwi natychmiastowe spłukanie produktu, tłuszcz i inne resztki jedzenia mogą wyschnąć, co utrudni proces czyszczenia. W tej sytuacji woda z mydłem Cię uratuje. Wystarczy zanurzyć w nim produkt na 10-15 minut, a następnie wyczyścić szczoteczką.

Jeśli chodzi o przechowywanie, zależy to od osobistego gustu. Jeśli jesteś zwolennikiem minimalizmu i wolisz ukryć wszystkie przybory kuchenne w zestawie słuchawkowym, możesz przechowywać skimmery w szufladzie. Oczywiście przed usunięciem produktu należy go wytrzeć do sucha lub poczekać, aż całkowicie całkowicie wyschnie.

Wiele współczesnych gospodyń domowych woli używać poręczy. Są to kompaktowe konstrukcje, które można przymocować do ścian lub górnych szafek kuchennych. Na szynach znajdują się liczne haki, które pozwalają zawiesić różne urządzenia. Tutaj możesz umieścić nie tylko różnorodne odpieniacze, ale także kadzie, łopaty i inne przydatne urządzenia.

Czeka na ciebie jeszcze bardziej przegląd skimmera w kształcie czerpaka.