Deski do krojenia z tworzywa sztucznego: cechy i wybór

Deska do krojenia w kuchni - przedmiot, który jest zawsze pod ręką z dobrą gospodynią domową. Przeznaczony jest do krojenia różnych produktów, mięs rzeźnych, ryb. Czasami deski do krojenia służą do podawania gotowanego jedzenia. Wcześniej produkty z drewna dominowały w arsenale gospodyń domowych, ale dziś wybór materiałów jest znacznie szerszy. W sprzedaży można znaleźć modele drewniane, szklane i plastikowe.

Wysokiej jakości płyty plastikowe do kuchni wykonane są z polipropylenu lub polietylenu. Te dwa rodzaje tworzyw sztucznych nie są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. W kontakcie z żywnością nie dają im szkodliwych substancji toksycznych.

Niektórzy producenci oferują modele ze specjalną powłoką antybakteryjną. Taka „skorupa” zwiększa higienę produktu i przedłuża jego żywotność.

Każdy model płyt plastikowych ma pewne zalety:

• odporność na pochłanianie ostrych zapachów;
• przeszkoda w rozwoju szkodliwych mikroorganizmów;
• lekka waga;
• estetyka - w sprzedaży dostępne są różne modele w różnych wariantach kolorystycznych;
• łatwość wychodzenia - można myć produkt dowolnymi detergentami, możliwe jest mycie w zmywarce do naczyń;
• trwałość i niezawodność (dotyczy przedmiotów wykonanych z wysokiej jakości tworzywa sztucznego);
• rozsądna cena.

Są krojenie plastikowych desek i pewne wady.Na przykład, jeśli produkt jest wykonany z niskiej jakości tworzywa sztucznego, jego powierzchnia może zostać porysowana podczas interakcji z nożem. Z powodu takich uszkodzeń wyrób z czasem traci swoje właściwości higieniczne - zaczyna „wchłaniać” obce zapachy, a na jego powierzchni dochodzi do rozmnażania się mikroorganizmów niebezpiecznych dla zdrowia. Tanie produkty z tworzyw sztucznych nie można nazwać praktycznymi i trwałymi.

Kolejną wadą jest „strach” przed wysokimi temperaturami. Dotyczy to zarówno tanich, jak i drogich modeli. Gorących naczyń nie należy stawiać na plastikowych przedmiotach, w przeciwnym razie straci swój atrakcyjny wygląd.

Sklepy oferują szeroką gamę plastikowych desek do krojenia. Różne modele różnią się kształtem, wymiarami, kolorystyką, cechami konstrukcyjnymi. W sprzedaży znajdują się produkty następujących form:

• kwadrat;

• prostokątny;

• okrągły;

• owalny

Z reguły modele kolorów mają jasne i bogate kolory. Mogą być zarówno monofoniczne, jak i z różnymi obrazami: owoce, jagody, krajobrazy, kwiaty, zdjęcia o różnych atrybutach kuchennych. Możesz wybrać małe produkty lub duże płyty wykonane z grubego plastiku. Te ostatnie są w stanie wytrzymać poważne obciążenia mechaniczne, ale nadal nie można na nich siekać ani siekać mięsa.

Producenci produkują deski do cięcia produktów z uchwytami lub bez. Modele z uchwytem są wygodniejsze w użyciu. Na stoisku znajdują się również deski do sprzedaży. Zasadniczo takie zestawy są wykonywane w jednym stylu.

W zależności od modelu plastikowe deski mogą:

• wyposażony w specjalne gumowe guziki zapobiegające zsuwaniu się podczas cięcia produktów;
• być wyposażone w pojemnik przeznaczony do rozładunku posiekanych warzyw, owoców, mięsa i innych produktów;
• mieć „rowki” do zbierania nadmiaru płynu;
• mieć antybakteryjną „powłokę” ochronną;
• wyposażone w zabezpieczenie termiczne (są to jedyne modele, które można wykorzystać jako stojak na gorąco).

Ze względu na ogromny wybór krajowych i zagranicznych płyt plastikowych do cięcia, czasami trudno jest dokonać właściwego wyboru i uzyskać wysokiej jakości i łatwy w użyciu model. Oto główne parametry, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze.

Deska do krojenia w kuchni nie jest najważniejszym „narzędziem” w arsenale współczesnej gospodyni domowej. Bez tego jednak problematyczne będzie gotowanie żywności bez uszkadzania blatu w obszarze roboczym zestawu słuchawkowego. Przy wyborze przedmiotu ważne jest, aby trzymać produkt w dłoni. Nie powinien być zbyt ciężki i nieporęczny, w przeciwnym razie korzystanie z takiego przedmiotu będzie niewygodne.

Najbardziej „działające” rozmiary desek:

• 20 * 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30 * 50 cm.

Dlatego używanie dużych i małych przedmiotów nie zawsze jest wygodne Warto wybrać optymalny rozmiar dla siebie.

Kształt planszy dobierany jest w zależności od osobistych preferencji, ale doświadczeni szefowie kuchni uważają, że najwygodniejsze przedmioty mają prostokątny kształt. Kolory i wygląd produktu są również dobierane zgodnie z ich pragnieniami. Aby nie pomylić, która deska jest przeznaczona dla danego produktu, możesz kupić produkty w postaci warzyw, owoców lub ryb do cięcia odpowiednich produktów.

Jeśli wygoda jest ważna, pierwszeństwo powinny mieć modele z uchwytami, wgłębieniami lub specjalnymi wgłębieniami zaprojektowanymi do chwytania produktu. Bardziej wygodne są modele wyposażone w wiszący otwór i „rowki” do zbierania płynu, który wydostał się podczas cięcia produktów.

Wybór deski do krojenia, powinien odmówić zakupu tanich i delikatnych przedmiotów. Z reguły w celu zmniejszenia kosztów takiego produktu producenci używają do jego produkcji surowców niskiej jakości.Rezultatem jest niewiarygodna płyta, która wkrótce będzie wymagać wymiany.

Każda deska kuchenna musi być odpowiednio pielęgnowana. Takie środki przedłużą jego żywotność, a także pomogą zapobiec rozprzestrzenianiu się szkodliwych mikroorganizmów na powierzchni pacjenta. Deski plastikowe można myć w zmywarce lub ręcznie, używając gąbki i mydła do prania lub specjalnego detergentu. Po umyciu zaleca się wytarcie produktu do sucha.

Możesz użyć środków czyszczących do sklepu lub napojów gazowanych do czyszczenia tablicy. Ocet (esencja 9%), plasterek cytryny lub wodorowęglan pomogą szybko usunąć zapach. Są sprzedawane w prawie każdym sklepie spożywczym i pomimo niskiej ceny są bardzo skuteczne. Aby wyczyścić produkt lub usunąć nieprzyjemne zapachy, musisz namoczyć deskę w wodzie z octem w stosunku 1: 1, zetrzeć z cytryną lub ugotowanym makaronem z napojów gazowanych i wody.

Zobacz następny film przedstawiający zalety plastikowych desek.