Nie tylko profesjonalni specjaliści kulinarni, ale także zwykłe gospodynie domowe, które są przyzwyczajone do rozkoszowania się domem nowymi potrawami, dokładność przy ważeniu składników podczas gotowania nie zaszkodzi. Przydadzą się im skala elektroniczna i waga łyżkowa.
Zakres zastosowania
Wcześniej kucharze z kawiarni i restauracji używali wagi, ale wraz z popularyzacją właściwego odżywiania i zdrowego stylu życia, było dla nich miejsce w każdej kuchni. Przywołując w domu, gospodynie domowe ważą odpowiednie składniki z dokładnością do jednego grama.
Po przeniesieniu jednego produktu i nie zgłoszeniu innego, smak potrawy zmieni się i nie zawsze na lepsze. Wagi kuchenne są używane nie tylko w kuchni.
W farmakologii było dla nich miejsce: farmaceuci nie mają prawa popełnić błędu, przygotowując leki. Potrzebują dokładności do kilkudziesięciu lub setek gramów.
Główne funkcje
Urządzenie pomaga w nowoczesnej kuchni:
- wyraźnie obserwuj proporcje przy przejściu na właściwe odżywianie;
- dokładnie stosować się do receptury w zakresie obliczania składników płynnych i sypkich;
- szybko przygotuj indywidualne mieszanki sportowe na bazie białka, kreatyny, aminokwasów, ziół, przypraw, bez odchodzenia od instrukcji trenera fitness;
- robić wypieki (ciasta, ciastka, babeczki);
- zadowolić domowników nowymi potrawami.
Z jednej strony urządzenie nie jest niezbędnym przedmiotem, a bez niego można je łatwo dozować w kuchni, ale z drugiej - dzięki niemu łatwiej jest gotować, mierząc masę każdego składnika.
Rodzaje wag
W zależności od zasady działania waga jest podzielona na mechaniczną i elektroniczną.Te ostatnie wyłaniają się z uwagi na to, że pokazują dokładny wynik, mają kompaktowy rozmiar, nowoczesną funkcjonalność i jasny design.
Wagi mechaniczne mają swoje zalety: taniość, trwałość, niestosowanie żywności do pracy oraz limit do 20 kg podczas ważenia.
Szkoda, że przy takiej liście zalet dokładność była rozczarowująca.
Skale są klasyfikowane nie tylko według zasady działania, ale także według formy wykonania. Modele stacjonarne są mało przydatne, jeśli wymagana jest dokładność w gramach. Aby to zrobić, wymyślili łyżkę. Jest niezbędny do pieczenia.
Wygląd
Wszystkie wagi łyżkowe są do siebie podobne. Wyglądają jak zwykła łyżka stołowa lub mini łopatka. Mają łopatkę (małą miskę na naczynie) i uchwyt (stal nierdzewna, rzadziej plastik), połączone ze sobą zworką. Łopatka lub miarka do herbaty / łyżki stołowej jest usuwana. Materiałem do wykonania miarki jest plastik spożywczy.
W przeciwieństwie do zwykłej łyżki Wyświetlacz LCD na uchwycie. Pokazuje ciężar właściwy składnika umieszczonego w czerpaku. Dlatego przepis jest przestrzegany w 100%. To odróżnia urządzenie od „miarki” ze znakami w gramach wykonanymi na ścianach.
Łyżki wydane pod różnymi markami różnią się jedynie designem. Miarka jest zasilana 2 bateriami AAA.
Ma długą żywotność, ponieważ wielu producentów tworzy górną część z wytrzymałego plastiku (lub metalu), a guziki są wykonane z gumy.
Pierwsze użycie
Po zakupie wagi łyżkowej pierwsze ważenie odbywa się zgodnie z poniższymi instrukcjami.
- Włóż baterię do komory baterii. Wkładając go, należy zwrócić uwagę na polaryzację: tam, gdzie narysowany jest znak „+”, bok baterii, w którym umieszczony jest znak „+” i odwrotnie.
- Urządzenie trzyma się w ręce poziomo, wyświetlaczem do góry. Oprzyj dłoń na twardej powierzchni.
- Naciśnij przycisk „ON / OFF”, starając się utrzymać rękę, w której waga jest nieruchoma.
- Gdy tylko łyżka wagi wykona autotest, na wyświetlaczu pojawi się „0,00 uncji” lub „0,0 g”.
- Składnik, który chcą zważyć, umieszcza się w łyżce miarowej. Poczekaj, aż liczby pojawią się na ekranie.
- Naciśnij przycisk „ON / OFF”, aby wyłączyć urządzenie.
Aby uzyskać dokładny wynik podczas ważenia, wykonaj procedurę w pozycji poziomej.
Jeśli dasz się ponieść emocjom i zapomnisz wyłączyć urządzenie, wyłączy się ono po minucie bezczynności. Niezbędne wartości są przechowywane w razie potrzeby (funkcja Hold).
Masa składnika w gramach (g), karatach (ct), ziarnach (gn) i uncjach (oz) jest wyświetlana na wyświetlaczu łyżki. Żądaną jednostkę wybiera się za pomocą funkcji Tryb, naciskając kilkakrotnie przycisk.
Wypuszczają modele łyżek z wbudowanym specjalnym wskaźnikiem. Łatwiej jest ustalić poziom naładowania akumulatora i wymienić go, jeśli jest słaby. W przeciwnym razie wystąpią problemy podczas ważenia - ucierpi dokładność wyniku.
Aby urządzenie nie uległo awarii, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:
- składnik ważący więcej niż 300 gramów nigdy nie jest na nim ważony;
- nie mieszaj z nim jedzenia;
- unikać ostrych manipulacji i uderzeń;
- nie używaj akcesoriów pod wpływem czynników agresywnych (wibracje, ciepło, wysoka wilgotność, kurz);
- wymień zużyty akumulator (akumulator) na czas, aby zapobiec zwarciu.
Care
Nie pozostawiaj łyżek bez wychodzenia. W przeciwnym razie szybko straci swój blask i wygląd. Dlatego po każdym użyciu przetrzyj ją bawełnianą szmatką nasączoną wodą. Nawet przy silnym zanieczyszczeniu organiczne roztwory alkaliczne i rozpuszczalniki nie są używane do mycia. Sama łyżka miarowa jest myta pod bieżącą wodą, uprzednio wyłamaną z uchwytu. Nie dopuścić do przedostania się płynu na wyświetlacz, w przeciwnym razie nastąpi zwarcie i pożar..
Aby łyżka ważąca działała przez długi czas, akumulator jest wyjmowany po każdym użyciu z przedziału i przechowywany oddzielnie od urządzenia.
Cyfrowe wagi łyżkowe - prawdziwy pomocnik w kuchni. Za jego pomocą możesz gotować dowolne, nawet potrawy restauracyjne, jeśli znasz przepis z dokładną wagą każdego składnika. Trwa to długo, jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami i opiekować się nim po każdym użyciu, przestrzegając prostych zasad.
O tym, czym jest łyżka, patrz poniżej.
