Strzykawki cukiernicze: rodzaje, zasady wyboru i użytkowania

Bez nowoczesnych narzędzi cukierniczych niemożliwe jest uzyskanie pięknych dekoracji na ciastach i ciastkach. Ciasteczka dla smakoszy, bezy i bezy zadowolą dom i będą doskonałą przekąską na herbatę dla gości.

Cukiernicy używają różnych urządzeń kulinarnych do ozdabiania swoich dzieł. Strzykawka cukiernicza często ma plastikowa skrzynka, co ogólnie poprawia wagę narzędzia do gotowania. Właściwości tworzywa sprawiają, że narzędzie nie jest bardzo trwałe.

Inną wersją materiału do strzykawki jest stal. Wyróżnia się niezawodnymi właściwościami wytrzymałościowymi. Ale w pracy takiego produktu jest skomplikowane. Wersja uproszczona wymaga użycia dwóch materiałów: plastiku i stali. Z ergonomicznego punktu widzenia taki produkt jest wygodniejszy.

Głównym elementem funkcjonalnym prawie każdej strzykawki jest tłok. Ta część charakteryzuje się cylindrycznym kształtem. Działa w ciele ruchem obrotowo-translacyjnym. Mechanizm tłokowy to jeden lub więcej pierścieni tłokowych. Niektóre konstrukcje składają się teleskopowo, w innych silnik elektryczny jest odpowiedzialny za ruch tej części.

Wszystkie typy urządzeń, z wyjątkiem torebki cukierniczej, mają ten sam cylindryczny kształt. Opcje różnią się mocowaniem dysz, które są zewnętrzne lub wewnętrzne.

Same dysze wyróżniają się cięciem końcówki. Jeśli jest równy, produkt służy do wykonywania napisów i prostych ozdób. Dysza ze skośnym nacięciem może służyć jako dekoracja frędzlowa. Nadal istnieją opcje, które charakteryzują się głębokim marszczeniem.Dysze różnią się rozmiarem, muszą pasować do objętości używanej strzykawki.

Małe strzykawki są uważane za wyjątkowo niewygodne w pracy z - urządzenia muszą być często napełniane, a do tego trzeba będzie przerwać pracę. Z tego powodu zastosowany rysunek nie będzie nawet wyglądał, ucierpi wygląd produktu kulinarnego.

Do pieczenia potrzebujesz strzykawki cukierniczej. Jest to popularne urządzenie dla gospodarzy. Produkty różnią się rodzajami i dyszami zawartymi w dostawie. Najlepsza opcja powinna być optymalna pod względem parametrów zewnętrznych.

Strzykawka cukiernicza jest na zewnątrz podobna do klasycznej strzykawki medycznej, ma identyczną zasadę działania z tym urządzeniem. Produkty fabryczne charakteryzują się dużą liczbą różnych dysz. Oprawy są bardzo różne pod względem kosztów. Najczęściej produkty są do użytku domowego i profesjonalnego. Zasada ich pracy jest identyczna.

Główne popularne gatunki przedstawiono poniżej.

Wyróżnia go przezroczysty korpus, który pozwala kontrolować jego obłożenie. Przy odpowiedniej ilości kremu możesz stworzyć piękny ciągły wzór. Również na wysokiej jakości silikon nie mają wpływu zmiany temperatury, a także nie jest nasycony zapachami.

Najbardziej trwały i ma dobrą szczelność. Ze względu na tę właściwość można nałożyć dowolny krem. Praca z narzędziem wymaga dodatkowej siły fizycznej.

Kolejna opcja używana przez gospodynie domowe. Narzędzie jest w tym wygodne wyciska równą, równą ilość kremu. Jego wygląd przypomina broń. W aplikacji ta opcja jest najprostsza.

Inna strzykawka nazywa się „prasą” i nadaje się do domowych ciasteczek. Zawarte w zestawie kędzierzawe czapki pozwalają tworzyć schludne i atrakcyjne produkty.

Taka strzykawka jest częściej używana do lodów i koktajli. Dotyczy to również do pieczenia produktów z ciasta, na przykład eklerów. Model wymaga wstępne podłączenie do prądu, tylko wtedy trzeba go doprawić śmietaną lub ciastem.

Jest to najdroższa opcja z wieloma dyszami. Zwykle jest wykonany z połączonych materiałów, więc bardzo długo służy w gospodarstwie. Koszt takich produktów waha się od 50 do 100 $.

Urządzenie cukiernicze, takie jak torebka, charakteryzuje się zaletami i wadami.

Plusy:

• duża pojemność;
• wystarczająco silny, ale zależy to od jakości materiału;
• może być stosowany z różnymi dyszami;
• wygodny do pracy jedną ręką;
• nie wymaga dużego wysiłku;
• łatwiejsze w utrzymaniu.

Wady:

• przecieka worek niskiej jakości;
• nie można pracować ze specjalnymi dyszami;
• wymaga umiejętności korzystania, dlatego jest częściej używany przez profesjonalistów;
• nie nadaje się do testu konsystencji śmietany i cieczy.

Torby dzielą się na jednorazowe i wielokrotnego użytku. W przypadku tego pierwszego najczęściej stosuje się papier specjalny lub polietylen. Drugi to tkanina lub silikon. Jednorazowych toreb można używać bez dysz, ale trzeba odpowiednio formować plastry, które mogą być proste, ukośne lub cięte wzdłuż krawędzi. Ostatnia opcja pozwala tworzyć liście, a pierwsze dwa będą służyć w zależności od umiejętności cukiernika.

Zalety strzykawek cukierniczych:

• różnorodność objętości;
• łatwiejszy w użyciu dla małych rysunków;
• dobra szczelność;
• można stosować płynny lub gęsty krem;
• długa żywotność;
• może być wykorzystywany do plików cookie.

Główne wady:

• trudności z odejściem;
• małe strzykawki są niewygodne w użyciu;
• Wymaga wysiłku w pracy, zwłaszcza jeśli używa się gęstej śmietany lub ciasta.

Mayer & Boch to firma oferująca niedrogie strzykawki do ciasta z różnymi dyszami. Na przykład model 27620612 jest wykonany z metalu, sprzedawany jest w komplecie z 5 dyszami i ma wymiary całkowite 18 * 27,5 cm. Inwentarz jest wielofunkcyjny, odpowiedni do pracy ze śmietaną i ciastem.

Travola Oferuje niedrogi produkt, który nadaje się do pracy ze śmietaną, a także może być stosowany do napełniania ciasta kremem. Model 137285734 jest sprzedawany w rozsądnej cenie, ale różni się kruchością.

Tescoma oferuje Delicia 630534, dość drogie, ale przydatne do wielu zadań. Strzykawkę można stosować zarówno do śmietany, jak i do ciasta o bardzo gęstej konsystencji. Produkt jest nie tylko wielofunkcyjny, ale także wygodny.

Westmark - Niemiecki producent znany z różnych artykułów gospodarstwa domowego do kuchni. Na przykład model strzykawki tej firmy 30772270 jest niedrogi, wykonany z przezroczystego plastiku o pojemności 100 ml. Strzykawka jest funkcjonalna, sprzedawana po przystępnej cenie.

Metaltex oferuje kolejny niedrogi model funkcjonalny z przezroczystą obudową. Model jest wyposażony zarówno w tarcze sitowe, jak i klasyczne dysze. Stalowe koła, wysoka jakość, sam model nie ma wad.

Paderno - Włoski producent profesjonalnego sprzętu cukierniczego oferuje bogate zestawy dysz wykonanych z metalu. Narzędzie wykonane jest z wysokiej jakości metalu, trwałe. Produkty mają wysoką cenę.

Kuchenprofi oferuje profesjonalne zestawy, które są nieco tańsze w cenie. Strzykawka jest również stalowa, ale jest w niej tylko 7 dysz.

Gefu produkuje profesjonalne zestawy odpowiednie do kremów i ciasta. Specjalna konstrukcja pozwala zmierzyć te same porcje. Produkt jest drogi.

Fanyi - producent urządzenia cukierniczego z dozownikiem i dużą liczbą dysz do ciastek. Głównym materiałem jest aluminium, tylko dysze do kremu są plastikowe. Model ma dość przystępny koszt.

Facemile - Znany producent zestawów silikonowych do kuchni i produkujący strzykawki cukiernicze. Strzykawka tej marki jest niedroga, ale nie różni się bogatym zestawem dysz, odpowiednich dla początkującej hostessy.

Marmiton - Kolejna wersja prostej silikonowej strzykawki, której wygląd przypomina medyczną „gruszkę” do douching. Produkt jest kompaktowy, lekki, mały, wygodny. Dodatkowe elementy nie są w nim zawarte, więc nie ma specjalnych fantazji dotyczących kreatywności.

Becker tworzy wersję kombinowaną, charakteryzującą się trwałością i niezawodnością, z bogatym zestawem dysz. Model BK-5207 ma 8 dysz do śmietany i 13 szablonów do ciasta. Urządzenie cukiernicze jest sprzedawane po nieco zawyżonej cenie.

Bradex - Izraelska marka, która dystrybuuje swoje produkty w sklepach internetowych. Wśród przykładów popularna jest strzykawka do ciastek o nazwie „Domowe wyroby cukiernicze”. Produkt ma średnią cenę około 500 rubli, w komplecie z 20 szablonami do ciasta i 4 dyszami do śmietany.

Ważnym punktem przy wyborze strzykawki cukierniczej powinien być materiał do jej wytworzenia. Na przykład plastikowe strzykawki są lekkie, tanie, ale szybko się psują. Eksperci doradzają wybór połączonych opcji, w których korpus produktu jest wykonany ze stali, a pozostałe części są z tworzywa sztucznego. Produkty silikonowe są również wygodne w użyciu. Są szczególnie dobrzy w tworzeniu małych rysunków lub napisów. Podczas pracy z nimi nie są wymagane żadne specjalne wysiłki, które są wymagane przy stosowaniu produktów metalowych.

Objętość strzykawki wynosi od 0,2 do 2 litrów. Małe narzędzia są idealne do ozdabiania małych ciasteczek lub ciastek. Są one wygodniejsze niż duże okazy, ale te ostatnie są niezbędne podczas wykonywania prac masowych.

Do dekoracji ciasta potrzebna jest strzykawka do ciasta, ale gospodynie domowe często używają jej do tworzenia różnych ciastek. Specjalne modele ciasteczek są wyposażone w wygodne dozowniki.

W pojemniku umieszcza się ciasto, które nie powinno być zbyt gęste ani płynne. Ciasto o właściwej konsystencji wyciska się dosłownie jednym kliknięciem. Wybierając odpowiednie dysze, wyroby cukiernicze doskonale zachowają swój kształt. Na gotowym pliku cookie możesz tworzyć wzory, na przykład kwiaty.

Przed użyciem dysz zaleca się wykonanie wzorów testowych na papierze. W ten sposób możesz ustalić, czy konsystencja kremu jest odpowiednio dobrana, a także znaleźć wygodną pozycję dłoni.

Specjaliści często zastępują strzykawkę cukierniczą zwykłą torbą. Produkt jest często przygotowywany ze zwykłego papieru pergaminowego, a także z improwizowanych materiałów, które nie zamoczą podczas użytkowania. Na przykład odpowiednia jest gęsta torba wykonana z polietylenu, teczka, opakowanie do mrożenia warzyw. Po użyciu improwizowane urządzenia można po prostu wyrzucić.

Zobacz, jak zrobić strzykawkę do ciasta z butelki w 2 minuty w następnym filmie.