Wszystko o gwiezdnej dyszy cukierniczej

Ciasta cukiernicze są czasem prawdziwym dziełem sztuki, które, jak się wydaje, bardzo trudno jest powtórzyć. Ta opinia jest jednak błędna. Przy odpowiednim użyciu dysz możesz oryginalnie ozdobić ciasto różnymi wzorami.

Dysza gwiazdowa jest jedną z podstawowych i obowiązkowych dla każdego cukiernika. Zarówno gospodyni domowa, która uwielbia rozpieszczać członków rodziny deserami, jak i profesjonalista, który zarabia na pieczeniu, z łatwością sobie z tym poradzi.

Wyglądają prawie tak samo, różnica polega tylko na kierunku zębów.

• Gwiazda otwarta Tego rodzaju dysze pomagają tworzyć magiczne symbole na torcie. Gwiazda otwarta ma kilka średnic. Duże są używane do tworzenia kremowej chmury na szczycie babeczek, małe służą do ozdabiania ciastek, robienia domowych pianek lub bezy. Za pomocą dysz o mniejszej średnicy możesz zrobić babeczki z oryginalnymi kwiatami, nazywane są rusztowaniami.

• Zamknięta gwiazda. Różnica między tym typem a poprzednim polega na tym, że zęby są skierowane do wewnątrz, a jeśli spojrzysz na dyszę z góry, powstały otwór naprawdę będzie wyglądał jak gwiazdka. Ta konstrukcja zapewnia głębsze i bardziej widoczne rowki na kremie. Zamknięta gwiazda jest uważana za najpopularniejszą dyszę cukierniczą, szczególnie dla tych, którzy często przygotowują babeczki. Podobnie otwarta, ta gwiazda ma również różne średnice.

Korzystanie z dysz cukierniczych jest dość proste. Musisz włożyć go do torby z ciastem, wypełnić wnętrze kremem lub śmietaną, a następnie wystarczy włączyć wyobraźnię i stworzyć wymarzone ciasto z pięknym wzorem.

Następnie gwiazdę należy dokładnie osuszyć i wytrzeć, aby nie było kropelek wody, szczególnie w modelach metalowych, ponieważ może to spowodować korozję.

Wielu uważa, że ​​dekorowanie ciastek kwiatami jest możliwe tylko dzięki specjalnym dyszom do płatków. Za pomocą zamkniętej gwiazdy możesz również tworzyć piękne kombinacje różnych kolorów, które wizualnie tworzą efekt dużego pąka lub wielu małych.

• W tym przypadku żółte i fioletowe i fioletowe i chabrowe kwiaty są wykonane z kremu za pomocą tej dyszy.

• Gwiazda pomoże stworzyć puszystą strukturę, szczególnie jeśli ciasto ma postać zwierzęcia. Futro pluszowego misia składa się z wielu punktów-gwiazd, a ich unikalny kształt tworzy imitację sierści zwierzęcia. Pomysł może być wykorzystany do dekoracji ciast w postaci kotka, psa, lwa i innych zwierząt.

• Mini rozety uformowane z glazury za pomocą otwartej gwiazdy. Kiedy kwiaty stwardnieją, mogą ozdobić babeczkę lub ciasto. Wielu cukierników robi takie róże w dużych ilościach w rezerwie: używają niezbędnych, a resztę umieszcza się w zamrażarce. W razie potrzeby gotowe ciasta są umieszczane na torcie i zachwycają klienta.

• Aby stworzyć takie zabawne, jasne i tęczowe ciasto, potrzebujesz kremu w różnych kolorach i zamkniętej gwiazdy. Krem w piękne fale leży na torcie, ozdobiony od dołu do góry. Podobny wzór można stworzyć w stylu monochromatycznym, dodatkowo dekorując go różami.

• Trudno w to uwierzyć, ale wszystkie granice, monogramy i kwiaty, które biegną wzdłuż górnej krawędzi ciasta w klasycznym stylu, są wykonane tylko z jednej dyszy. Naprzemiennie naprzemiennie z silnymi i słabymi naciskami, podnosząc lub obniżając torbę cukierniczą, możesz tworzyć piękne przegrzebki zarówno u podstawy, jak i u góry. Kwiaty powstają w okrągłych ruchach. Ten deser ma elegancki wygląd i pomimo jasnych odcieni wygląda bardzo jasno.

• Pokazane są babeczki ozdobione wielokolorowym kremem maślanym. Gwiazdy są skierowane w różnych kierunkach i mają wyraźne bruzdy. Świetna opcja na wakacje dla dzieci. Pośrodku piękna kwiecista opcja, uformowana z otwartego wyglądu, jest optymalna na przyjęcia panieńskie i spotkania kobiet. Po prawej stronie znajduje się babeczka z kremowym blatem, ozdobiona zamkniętą dyszą. Okazało się ciekawy kapelusz. Ta opcja jest odpowiednia na każde wakacje.

Zobacz, jak korzystać z dyszy cukierniczej Star.