Odmiany i wskazówki dotyczące wyboru kuchennych stanowisk pracy

Trudno przecenić znaczenie stołu do krojenia dla gospodyń domowych. W końcu musisz gotować prawie codziennie. Dlatego wszystko powinno być tak wygodne i praktyczne, jak to możliwe. Nie wolno nam jednak zapominać o estetycznej stronie problemu. Zobaczmy, jakie typy stołów do cięcia oferują nam i jak wybrać odpowiednią opcję.

W przeciwieństwie do tradycyjnego stołu kuchennego, stół do cięcia (lub roboczy) powinien mieć wiele zalet i funkcji. Te drobne ulepszenia i dodatki znacznie ułatwiają i przyspieszają cały proces gotowania.

• Otwór w blacie na odpady żywnościowe. Takie udoskonalenie można nawet wykonać niezależnie na już ukończonym blacie. Podczas czyszczenia, krojenia i siekania warzyw i innych produktów nie będzie potrzeby otwierania pojemnika za każdym razem. Oprócz tego, że jest wygodny, jest również bezpieczny z higienicznego punktu widzenia. W końcu nie musisz za każdym razem dotykać pokrywy pojemnika. Od strony technicznej jest to zwykły otwór, do którego przymocowany jest pojemnik lub inny pojemnik o odpowiednim kształcie. Po napełnieniu (lub natychmiast po ugotowaniu) jest usuwany, a zawartość usuwana.
• Dodatkowe szuflady i szafki. Stół do cięcia można wyposażyć w wygodne miejsca do przechowywania przyborów kuchennych i narzędzi. Wszyscy będą pod ręką na swoich miejscach. Nie musisz biegać po kuchni i szukać odpowiedniego noża lub pamiętać, w której z wielu szuflad przechowywana jest obieraczka.
• W większości przypadków profesjonalne (produkcyjne) stoły tnące są składane lub modułowe. W razie potrzeby można je łatwo zdemontować i przetłumaczyć lub po prostu zmienić konfigurację.
• Często stół do cięcia jest dostarczany z małymi bokami. Nie zakłócają procesu gotowania. Ich głównym zadaniem jest zapobieganie spadaniu jakiegokolwiek produktu z powierzchni roboczej. Pod względem wygody i higieny jest to świetne rozwiązanie.
• Nie zawsze stół do krojenia jest osobnym elementem. Pod jednym blatem można umieścić kilka modułów. Ale każda sekcja będzie miała swój własny cel. W warunkach niewielkich wymiarów kuchni jest to bardzo wygodne. W takim przypadku nie należy mylić zwykłej sekcji standardowego zestawu kuchennego ze stołem do krojenia. W tym projekcie wszystko jest przemyślane i tak wygodne, jak to możliwe: obecność otwartych półek, otworów na odpady, powierzchni odpornej na zużycie itp.

To materiał na blat w dużej mierze decyduje o stylu i wizerunku stołu do cięcia. Może być wykonany z różnych materiałów. Wybór jednego z nich będzie oparty na twoich preferencjach, możliwościach finansowych i stylu lokalu.

• Stal nierdzewna. Stoły te można zobaczyć w profesjonalnych kuchniach, w krojowniach i restauracjach. Swoją popularność zawdzięczają specjalnemu zestawowi cech. Stal nie pochłania zapachów, nie ulega uszkodzeniu przy niewielkich pociągnięciach i jest łatwa do czyszczenia. Ponadto konstrukcja jest składana, dzięki czemu można ją łatwo uzupełnić o niezbędne sekcje, szuflady, kosze, półki lub haczyki. Ale jest jedna znacząca wada.

• Plastikowe Jeden z najpopularniejszych materiałów na blaty. Producenci oferują większą różnorodność kolorów. Mogą to być zarówno rozwiązania monochromatyczne, jak i imitacja naturalnych materiałów (kamień, marmur, drewno). Niezaprzeczalnymi zaletami są cena. I choć w tym segmencie znajdują się dość drogie modele, to jednak plastik pozostaje jednym z najbardziej przystępnych cenowo materiałów. Materiał jest odporny na uszkodzenia mechaniczne i długo zachowuje swoje właściwości. Nie boi się ani bezpośredniego światła słonecznego, wilgoci, ani nawet wysokich temperatur.

• Sztuczny kamień. Takie blaty wypadają korzystnie w porównaniu z plastikiem. Trudno jest odróżnić materiał od kamienia naturalnego. Ponadto jest bardziej odporny na zużycie. Rynek oferuje szeroką gamę odcieni i kolorów. Dlatego łatwo będzie wybrać blat do istniejącego projektu kuchni. Materiał jest odporny na blaknięcie, detergenty i produkty ścierne. W takim przypadku wióry można przywrócić przez szlifowanie. Ale będzie kosztować więcej niż opcja plastiku.

• Kamień naturalny. Fani wszystkiego, co drogie, naturalne i luksusowe, spodoba się ta opcja. Z prezentowanych materiałów jest to najdroższy. Jeśli nie chcesz naśladować marmuru, kamienia lub granitu z tworzywa sztucznego (lub sztucznego kamienia), producenci z przyjemnością zaoferują Ci tę opcję. Warto jednak zrozumieć, że wtedy reszta dekoracji powinna odpowiadać tak ambitnemu blatowi. Ponadto kamień naturalny jest bardzo ciężki i nie będzie można zainstalować blatu na cienkiej (na przykład plastikowej) konstrukcji.

Jedna z najważniejszych opcji przy wyborze pulpitu. Łatwość użycia będzie całkowicie zależeć od prawidłowo wybranych wymiarów.

Jeśli założono, że pulpit będzie samodzielny, nie ma żadnych ograniczeń dotyczących wyboru wysokości. W tym przypadku Musisz skupić się na swoim wzroście. Podczas krojenia i gotowania produktów plecy powinny pozostać w pozycji pionowej.Jeśli stół jest niski, musisz się schylić, co doprowadzi do szybkiego zmęczenia (a nawet problemów z kręgosłupem). Zbyt wysoki stół też się nie spodoba.

Na przykład proces niszczenia będzie trudny, ponieważ dłonie będą na nienaturalnej wysokości. Wysokość można łatwo podnieść, gdy w kuchni jest jedna gospodyni domowa. Ale jeśli żona, mąż, a nawet dorastające dzieci gotują w rodzinie, wybór będzie trudniejszy. Spróbuj znaleźć kompromisową wysokość, na której wygodnie byłoby gotować dla wszystkich. Dla dzieci możesz zapewnić małe wysokie krzesełka.

Standardowa wysokość biurka w Rosji jest uważana za 85 cm. Interesujące jest to, że w Stanach Zjednoczonych jest ona o 5 cm wyższa, ale można to również wytłumaczyć faktem, że Amerykanie częściej gotują półprodukty, które nie wymagają czyszczenia, niszczenia itp. wziąć pod uwagę jeszcze jedną rzecz. Jeśli stół znajduje się pod jednym blatem z innymi powierzchniami, wówczas ich wysokość będzie identyczna. W obecności konwencjonalnej (nie wbudowanej) płyty może to powodować trudności. Ponieważ wszystkie powierzchnie mogą mieć różne wysokości.

Istnieją również ogólnie przyjęte standardy dotyczące opcji montowanych na ścianie (zestawy słuchawkowe). Producenci blatów również koncentrują się na tych parametrach. Oferują opcje w szerokościach 60 i 70 cm, a nawet nieco większej szerokości 80 cm, trzeba już wykonać na zamówienie. Ale to właśnie ta szerokość (60-70 cm) wystarczy. Umożliwia wygodne umieszczenie wszystkiego, czego potrzebujesz, na innych powierzchniach (jeśli jest to zestaw słuchawkowy) i pozostawienie miejsca do pracy na stole do cięcia.

Można zrobić wyjątek tylko dla tabeli wysp. W takim przypadku podejście do niego może być ze wszystkich stron, a duża szerokość nie zaszkodzi. W wersjach do montażu na drzwiach dwudrzwiowych strefa przy ścianie nie będzie używana i niewygodne będzie pobieranie naczyń z głębi szuflad.

Jak każdy mebel, stoły do ​​krojenia mają swoje zalety i wady. Rozważając je, będzie można zrozumieć, czy naprawdę potrzebujesz stołu do krojenia w kuchni, czy też możesz zrobić ze standardową opcją. Plusy są następujące.

• Wygoda i szybkość przetwarzania żywności. Tabele te są tworzone właśnie w tym celu. Łatwość użytkowania jest ich głównym problemem.
• Możliwość wyboru poszczególnych treści. Sam możesz zdecydować, które pudełka, kosze potrzebujesz. Czy będzie to stół z otwartymi półkami czy opcja dwudrzwiowa. Możesz również zaplanować miejsce do mycia, otwory na odpady itp.
• Jeśli masz taki specjalistyczny stół, zapewnisz bezpieczeństwo innym powierzchniom. W końcu wystąpią na nim wszystkie najniebezpieczniejsze procesy mechaniczne. Gdy stół stanie się bezużyteczny, będzie można wymienić tylko go, a nie kupować nowego zestawu słuchawkowego jako całości.
• Wybierając blaty ze stali nierdzewnej, zapewnisz bezpieczeństwo swojej rodzinie. Nie tworzy wiórów i pęknięć, w których bakterie mogą się namnażać. Łatwo jest usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Ponadto często takie projekty są mobilne, co jest bardzo wygodne.

Wady są również dostępne.

• Przy produkcji plastiku i sztucznego kamienia można stosować substancje szkodliwe dla zdrowia.
• Jeśli jakość blatu pozostawia wiele do życzenia, wówczas bardzo szybko pojawią się na nim rysy i żetony. To nie tylko wygląda nieestetycznie, ale może również stać się niebezpieczne (ze względu na namnażanie się w nich drobnoustrojów i bakterii).
• Wysokiej jakości naturalne materiały są bardzo drogie.

Zobacz, jak wybrać pulpit kuchenny w następnym filmie.