Jak wybrać płytę do kotła?

Kocioł to żeliwny kocioł, tradycyjny w krajach azjatyckich, ze specjalnym półkolistym dnem. Dzięki tej konstrukcji jedzenie nagrzewa się szybciej i dłużej pozostaje gorące, a grube ściany zapobiegają spalaniu jedzenia. Jeśli masz piec wykonany dla jednego kotła dla małej rodziny, to nie ma potrzeby, aby piec. Ale jeśli wielu krewnych i gości często zbiera się na daczy lub w wiejskim domu, to do gotowania klasycznych orientalnych potraw potrzebujesz kilku różnych kotłów. W takim przypadku powstaje pytanie o zakup kuchenki gazowej lub elektrycznej do kotła.

Optymalnym źródłem ogrzewania do gotowania w kotle jest gaz, ponieważ nie wymaga rozpalania, nie pali kotła i nie wytwarza dymu. Teraz w sklepach możesz wybrać specjalny palnik gazowy do kotła o dużej mocy i regulowanym płomieniu.

Piece gazowe pod kociołkiem są nieporęczne i mają wysoką cenę. Ale w porównaniu z palnikami są bardziej niezawodne, oszczędzają ciepło i stanowią idealną ochronę przed wiatrem.

Tak się złożyło, że najczęstszym materiałem do pieców od dawna jest żeliwo szare. Wynika to przede wszystkim z jego taniości. Balezinsky LMZ produkuje bardzo wysokiej jakości kotły od ponad sześćdziesięciu lat. (zakład odlewniczo-mechaniczny).

Żeliwo ma niewątpliwie wiele zalet w zastosowaniu.

• Wysokie rozpraszanie ciepła. Za pomocą takiego pieca można nie tylko gotować jedzenie w kotle, ale także ogrzewać pomieszczenie.
• Trwałość Żeliwo jest odporne na różne uszkodzenia fizyczne i odkształcenia.Takie panele nie są podatne na korozję, ponieważ podczas procesu produkcji żeliwna powierzchnia jest pokryta specjalnym środkiem zapobiegającym rdzewieniu.
• Odporność na ekstremalne temperatury. Ze względu na tę ważną właściwość żeliwny piec długo zachowuje swój pierwotny wygląd.
• Długi okres eksploatacji. Żeliwo szare ma bardzo długą żywotność w porównaniu do innych metali.

Żeliwna płyta kotła staje się integralna i połączona. Pierwszy to ciągła blacha żeliwna bez palników lub z jednym lub dwoma palnikami o stałej średnicy.

Prefabrykowany żeliwny piec z wyjmowanymi pierścieniami jest bardzo wygodny, ponieważ ułatwia połączenie wielkości palników z wymiarami kotła. Ten rodzaj płyty jest mniej zdeformowany i uszkodzony podczas użytkowania i transportu. Ponadto prefabrykowany piec może mieć usztywniacze odporne na ogrzewanie do bardzo wysokich temperatur, przyspieszające gotowanie i ogrzewanie dużej powierzchni pomieszczenia.

Jeśli zdecydujesz się korzystać z kuchenki elektrycznej podczas gotowania orientalnych potraw w kociołku, pamiętaj, że żeliwny kocioł o klasycznym półkolistym kształcie nie będzie dla niego działał. Idealną opcją dla kuchenki elektrycznej byłby kocioł wykonany z aluminium i mający płaskie dno. Również eobjętość nie powinna przekraczać 8 litrów, w przeciwnym razie źle się nagrzeje.

Aby nie zepsuć przygotowanego dania i nie zawieść krewnych i przyjaciół, uważnie przeczytaj zalecenia doświadczonych szefów kuchni.

• Kupując kocioł, dokładnie sprawdź jego wewnętrzną powierzchnię. Nie powinien mieć szorstkości, nacięć, wiórów ani pęknięć.
• Przed pierwszym użyciem żeliwny kocioł musi być dobrze kalcynowany.
• Ilość węgla w żeliwie nie powinna przekraczać 2 procent.
• Żeliwnego panelu nie wolno umieszczać od końca do końca w piecu ceglanym, ponieważ po podgrzaniu żeliwo może się rozszerzać i uszkodzić mur.
• Do pomieszczeń o małej powierzchni odpowiedni jest żeliwny piec o wielkości 520 x 520, a do dużych pomieszczeń - piec o wymiarach 600 x 600.
• Palnik lub piec jest podłączony do butli gazowej w taki sam sposób, jak tradycyjny piec.
• Kotły o pojemności 12 litrów wymagają mocy palnika gazowego od 5 do 8,5 kW, a dla 40 litrów - 20 kW.
• Średnica dna kotła na kuchence elektrycznej musi dokładnie odpowiadać wielkości palnika.
• Pamiętaj, że rozpryskiwanie cieczy na gorącą płytę może spowodować zwarcie.

Aby wszystkie te potrawy okazały się smaczne i zdrowe, bardzo ważne jest, aby podejść do wyboru odpowiedniej płyty do kotła, biorąc pod uwagę wszystkie zalety i wady określonych modeli.

Recenzja wideo płyty pod kociołkiem, zobacz następny film.