Pokrywy do doniczek: wybór i przechowywanie

Wieczko jest nieodłącznym towarzyszem patelni. Zatrzymuje w nim wilgoć, co zapobiega przesuszeniu naczynia - okazuje się soczyste i aromatyczne. Przyspiesza także proces gotowania.

Zwykle pokrywka jest dołączona do patelni. Ale na prośbę gospodyni może dodatkowo kupić wygodniejsze akcesorium.

Zwykle wybór pokrywki do puli nie jest wielkim problemem. Wszyscy producenci tego przyboru stosują standardowe rozmiary. Wychodząc z nich średnica czapek waha się od 16-32 cm w odstępach co 2 cm.

Jeśli naczynie ma niestandardowe parametry, wówczas pokrywa z reguły zawsze znajduje się w zestawie.

Najczęstsze osłony to szkło i stal nierdzewna. Są uważane za uniwersalne, bardzo wygodne w użyciu, nie wpływają na smak jedzenia, są łatwe w pielęgnacji.

Produkt szklany jest doskonale umywany, nawet w zmywarce do naczyń. Może być stosowany w kuchenkach mikrofalowych. Szkło doskonale utrzymuje temperaturę.

Ale jest też minus - zwiększona kruchość.

Wybierając szklaną osłonę, zwróć uwagę na jej obrzeże. Jego obecność jest mile widziana, ponieważ:

• zmniejsza poślizg i tarcie produktu po bokach patelni;
• zapewnia szczelność dopasowania;
• trzymanie szkła w mocnej krawędzi zmniejsza jego inwazyjność.

Obręcz wykonana jest ze stali nierdzewnej lub silikonu. Jeśli go nie ma, produkt musi być wykonany ze szczególnie trwałego szkła.

Stalowa pokrywa jest bardziej trwała i mniej delikatna.Ale gorzej zatrzymuje ciepło. A przykrywając je patelnią, nie będziesz w stanie obserwować procesu gotowania, ponieważ jest nieprzejrzysty. W przypadku kuchenek mikrofalowych jest przeciwwskazane.

Odmiana uniwersalnego wieczka jest akcesorium do sterylizacji puszek. Może to być szkło lub stal. Różni się od konwencjonalnego produktu otworem w środku odpowiadającym rozmiarowi puszki. Po umieszczeniu go nad wodą wrzącą na patelni, słoik jest wkładany do otworu, który jest sterylizowany przez parę wodną powstającą podczas wrzenia wody. Jest to po prostu niezbędna rzecz dla tych, którzy poważnie zajmują się ochroną przyrody.

Oprócz standardowych materiałów - szkła i stali, do produkcji pokryw wykorzystywane są również inne materiały. Na przykład ceramika. Ale podobny produkt można stosować wyłącznie do garnków z tego samego materiału. Ma atrakcyjny wygląd, łatwy do czyszczenia, odpowiedni do piekarników i mikrofalówek. Ale boi się nagłych zmian temperatury.

Drewniane pokrywki są przyjazne dla środowiska, ale niepraktyczne. Ponieważ drzewo obawia się wilgoci, stosowanie takich produktów jest ściśle ograniczone. Obejmują one gotowe dania lub służą do przygotowania pilawu, gulaszu i innych potraw, w których ilość płynu jest minimalna. Kompatybilny z żeliwnymi doniczkami.

Szczególną uwagę należy zwrócić na silikonową pokrywkę - nie wrzącą. To tylko dar niebios dla każdej gospodyni domowej. Jego nazwa mówi sama za siebie: nie pozwala na wydostawanie się płynów z patelni. Jego struktura powoduje gromadzenie się piany na powierzchni pokrywki, a woda spływa z powrotem do pojemnika. Dzięki temu Twój piec jest zawsze utrzymywany w doskonałej czystości. Korzystając z tej technologii, wygodnie jest gotować mleko, gotować buliony i inne płynne naczynia.

Jego zalety się nie kończą. Silikonowa „nasadka” łatwo zamienia się w podwójny bojler, jeśli włożysz go do garnka z wodą, włożysz do niego jedzenie i przykryjesz pokrywką. Podczas przechowywania żywności roślinnej w lodówce silikonowa pokrywka zachowa jej świeżość i napięcie przez długi czas. Ostrożnie jest prosty do obscenicznego: łatwy do czyszczenia nawet w zmywarce do naczyń.

Wybierając pokrowce na doniczki, powinieneś początkowo wziąć pod uwagę materiał, z którego są wykonane. To jakość materiału wpływa na żywotność produktu i smak gotowanego jedzenia.

Istnieją jednak mniejsze części, które również odgrywają rolę w działaniu.

• Uchwyt materiału. Wybierz produkty z uchwytem silikonowym lub bakelitowym. Praktycznie się nie nagrzewają, co pozwala wziąć je gołymi rękami. Nie dzieje się tak w przypadku zbyt szybkiego nagrzewania stali.
• Odpowiednio do wielkości patelni i pokrywki, szczelność podczas zamykania.
• Obecność otworów na powierzchni szklanej pokrywy, umożliwiająca uwalnianie pary
• Obecność obręczy ochronnej.

Ponieważ pokrowce są dość często używane w procesie gotowania, powinny być szybko dostępne dla gospodyni. Ale nadal muszą być ułożone w uporządkowany sposób, aby nie upuścić i nie generować dużo hałasu podczas ich usuwania.

Szczególną uwagę zwracamy na przechowywanie szklanych pokryw, ponieważ są one bardzo delikatne.

Istnieje wiele sposobów przechowywania czapek. Stara metoda dziadka jest dopuszczalna - wraz z patelnią. Ale obecne trendy dokonują korekt. Istnieje wiele urządzeń, które umożliwiają ustawienie wszystkich dostępnych okładek:

• poziome stojaki dla doskonałej widoczności wszystkich akcesoriów;
• pionowe uchwyty z przegrodami - są instalowane w szufladach, na stole lub zawieszone na ścianie;
• poręcz - pionowy stojak, którego uchwyty mogą zmieniać pozycję;
• na drzwiach szafy, gdzie przymocowane są haczyki, listwy, uchwyty;
• wysuwane półki montowane w meblach;
• suszarki;
• organizatorzy.

Przed wysłaniem pokrowców do miejsca przechowywania są one dokładnie czyszczone i dobrze wysuszone. Produkty należy przechowywać wyłącznie w postaci suchej.

Zobacz, jak ukryć okładki przed doniczkami na poniższym wideo.