Garnki ze stali nierdzewnej

Różne rodzaje garnków ze stali nierdzewnej są niezwykle popularne wśród rosyjskich gospodyń domowych. Takie produkty mają wiele pozytywnych cech i są jednymi z najbardziej praktycznych w użyciu.

Gama przyborów kuchennych stale się zmienia i uzupełnia nowymi produktami wykonanymi z różnych materiałów. Wysokiej jakości garnki wykonane ze stali nierdzewnej pozostają niezmiennie popularne przez lata. Takie produkty mają wiele pozytywnych cech, które docenia wiele gospodyń domowych.

Stalowe przybory kuchenne mają zarówno pozytywne, jak i negatywne cechy. Najpierw zastanów się, do czego nadaje się patelnia ze stali nierdzewnej.

• Główną zaletą takich produktów jest ich bezwładność. Stal nierdzewna nie wchodzi w reakcje z żywnością. Na takie naczynia nie trzeba nakładać specjalnej powłoki ochronnej.
• Stop nagrzewa się tak szybko, jak to możliwe, więc gospodynie domowe nie muszą długo czekać na wypełnienie naczyń. To zajmuje minimum czasu.
• Stal nierdzewna słynie z tego, że nie powoduje korozji. W kontakcie z wodą materiał ten nie rdzewieje i nie traci swoich właściwości, dzięki czemu można gotować w takim naczyniu bez obawy, że wkrótce ulegnie awarii i nie będzie odpowiedni do użycia.
• Patelnie ze stali nierdzewnej są odporne na różne kwasy. Skład stali spożywczej „nie boi się” kwaśnego i zasadowego środowiska.Można używać takich potraw do przygotowywania różnych kompotów, soków lub solanek. Tutaj nie możesz się martwić o wystąpienie utleniania.
• Stalowe patelnie mają dobrą trwałość. Trudno pozostawić uszkodzenia mechaniczne na takich produktach. Takie potrawy nie boją się zadrapań ani frytek. Stal nierdzewna nie nagrzewa się, podobnie jak żeliwo.
• Ze względu na charakterystyczną ciągliwość stali nierdzewnej możliwe jest wytwarzanie naczyń o różnych kształtach. Może to być model standardowy lub zaawansowany, zaktualizowany.
• Gama takich produktów jest dziś różnorodna. Możesz wybrać wysokiej jakości stalowe przybory do każdego gustu, koloru, portfela i wymagań konsumenta.
• Patelnie ze stali nierdzewnej można stosować do różnych rodzajów kuchenek. Mogą to być urządzenia gazowe, elektryczne, indukcyjne i inne rodzaje sprzętu gospodarstwa domowego. Dzięki stalowym naczyniom możesz znacznie zaoszczędzić na energii elektrycznej lub gazie, ponieważ kuchenki można wyłączyć na kilka minut przed zakończeniem gotowania. Pojemnik utrzyma przez pewien czas wysoką temperaturę, a produkty w nim nie ostygną natychmiast.
• Stal nierdzewna jest łatwa w utrzymaniu. Materiał ten można czyścić twardymi szczotkami i gąbkami. Nie będzie na nim zadrapań.
• Zazwyczaj jedzenie w takich pojemnikach nie pali się, ponieważ zapewnia gęste dno. Wiele markowych patelni ma nieprzywierającą warstwę.
• W takich pojemnikach można gotować różne potrawy. Nie ma ograniczeń w korzystaniu z niektórych produktów.
• Stal nierdzewna jest trwałym i odpornym na zużycie materiałem, dlatego patelnie z niej są odpowiednio uzyskiwane.
• Często takie patelnie są wyposażone w pokrywki wykonane ze specjalnego żaroodpornego szkła. Ze względu na taki szczegół hostessy mają możliwość śledzenia gotowania potrawy bez podnoszenia pokrywy.

Zalet takich doniczek jest wiele. Dlatego dzisiaj są tak popularne. Ale są produkty stalowe i wady.

• Takie produkty charakteryzują się niskim poziomem pojemności cieplnej. Stopy nierdzewne zwykle nie są w stanie ogrzewać do temperatur przekraczających 100 stopni. Jest to dobra jakość, ponieważ proces gotowania odbywa się w warunkach łagodnej temperatury. Ale z drugiej strony takie patelnie nie nadają się do użycia w piekarniku lub w trybie duszenia (z wyjątkiem specjalnych markowych modeli zaprojektowanych do takiego zastosowania).
• Rozróżnia takie naczynia i nierównomierne ogrzewanie. Ten problem, jak opisano powyżej, od dawna został rozwiązany - dopuszczalne jest stosowanie specjalnego dna i ścian rozprowadzających ciepło.
• Stalowe garnki wyróżniają się szybkim chłodzeniem. Stal nierdzewna w krótkim czasie mierzy temperaturę otoczenia. Zawartość takich naczyń również nieuchronnie zaczyna się ochładzać. Dzieje się to szybciej niż w doniczkach wykonanych z aluminium lub żeliwa.
• Na stalowej patelni rzadko można gotować jedzenie (szczególnie smażone) bez dużej ilości tłuszczu. Produkty będą przyklejać się do dna i ścian, jeśli będzie mało płynu. Możliwe jest spalanie jedzenia. Jeśli szukasz idealnej patelni do smażenia, będziesz musiał poszukać specjalnych produktów ze stali.
• Nagłe zmiany temperatury mogą uszkodzić miskę ze stali nierdzewnej. Nie zaleca się natychmiastowego przestawiania podgrzanych naczyń w lodówce. Zimnej doniczki nie należy też natychmiast podpalać.
• Często po nadmiernym przegrzaniu na wysokiej temperaturze ściany lub dno garnków ze stali nierdzewnej pokrywają się żółtymi lub ciemnymi plamami, których trudno się pozbyć.

Nowoczesne garnki wykonane z odpornego na zużycie materiału, takiego jak stal nierdzewna, idealnie nadają się do duszenia różnych potraw. Jeśli planujesz dusić warzywa w takim pojemniku, zaleca się układanie produktów w zimnych naczyniach. Podczas gotowania lepiej nie podnosić pokrywki, aby ciecz nie odparowała.

W wysokiej jakości garnkach ze stali nierdzewnej można gotować zupy, kapuśniak lub barszcz. Takie produkty będą nie tylko praktyczne w użyciu. Możesz przechowywać w nich gotowe naczynie i przestawić je na półkę lodówki (po schłodzeniu patelni do końca, w przeciwnym razie możesz poważnie uszkodzić zarówno naczynia, jak i lodówkę).

Takie produkty są słabo przystosowane do smażenia.. Bez oleju lub tłuszczu w takim pojemniku będzie można przygotować danie, ale może się palić, pozostawiając ślady. W stalowych patelniach jedzenie będzie smażyć dłużej.

Wybierając odpowiedni garnek ze stali nierdzewnej, który jest przydatny w kuchni, musisz zwrócić uwagę nie tylko na jego projekt, ale także na jego rozmiar.

Zaleca się kupowanie takich modeli patelni stalowych, które mają określone parametry grubości ścianki. Te części pojemników ze stali nierdzewnej powinny wynosić od 0,5 do 1,2 cm.

Funkcjonalne i przydatne w kuchni będą stalowe garnki, których objętość wynosi 2-2,5 lub 3 litry. Objętość i ogólne wymiary wybranej patelni powinny również zależeć od liczby osób w rodzinie, wymiarów kuchenki, na której będzie przygotowywane jedzenie.

Powinieneś z góry ustalić, ile potrzebujesz garnka ze stali. W sprzedaży znajdziesz produkty o wysokości 13, 14, 15 cm, a także większe opcje. Na przykład duże doniczki, których objętość wynosi 10 lub 15 litrów, mogą różnić się wysokością 26 lub 30 cm. Ten parametr zależy od pojemności produktu.

Obecnie oferta wysokiej jakości garnków ze stali nierdzewnej jest różnorodna. Na rynku istnieje wiele znanych marek, które oferują patelnie o różnych rozmiarach i wzorach do wyboru przez klientów. Poznajmy niektóre firmy, które produkują tak popularne i poszukiwane przybory kuchenne.

Produkty marki Katun są popularne w Rosji. Ta firma oferuje konsumentom wybór wielu różnych naczyń wykonanych z wysokiej jakości stali nierdzewnej. To nie tylko garnki o różnych rozmiarach i objętościach, ale także stalowe miski, całe zestawy naczyń, chochle i wiele innych.

Konsumenci pozostawiają głównie pozytywne opinie o markowych produktach. Wiele osób przyciąga stalowe garnki Katun, ponieważ nie są one bardzo drogie i można je znaleźć w wielu punktach sprzedaży detalicznej.

W Rosji zagraniczne urządzenia produkują wysokiej jakości stalowe naczynia marki Gourmet. Naczynia tej produkcji mają dno w kształcie kapsułki i doskonałe polerowanie. Dostarczone patelnie dla smakoszy szybkie nagrzewanie i dobry efekt nieprzywierający. Ze względu na takie cechy produktów można smażyć produkty bez obawy, że zostaną spalone i pozostaną poparzone na ścianach i dnie.

Pokrywy naczyń dla smakoszy są wyposażone w szklane osłony żaroodporne. Dozwolone jest używanie pojemników w piekarniku. Uchwyty wykonane są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, odpornego na działanie wysokich temperatur.

Znany producent oferuje klientom elegancki wybór donic stalowych. Modele są oferowane zarówno dla amatorów, jak i prawdziwych profesjonalistów.W asortymencie znajdują się wysokiej jakości patelnie o dużej objętości z dnem kapsułkowym, składające się z kilku warstw.

Produkty Tefal mają udany dodatek - silikonowe uchwyty. Są nie tylko wygodne w użyciu podczas gotowania. Nie nagrzewają się pod wpływem wysokiej temperatury. Przypadkowe poparzenie się na takich długopisach nie działa. Niektóre patelnie mają nieprzywierającą powłokę.

Potrawy tego dużego niemieckiego producenta należą do klasy premium. Garnki ze stali Fissler są drogie ale ich koszt jest zrozumiały - produkty mają nienaganną jakość, praktyczność i przemyślany atrakcyjny design, o których wielu producentów w ogóle nie myśli.

Zwróć uwagę na popularną specjalną serię niemieckich donic stalowych.

• Solea Serię reprezentują garnki ze skalą pomiarową, wbudowane sito, które przydaje się podczas gotowania makaronu. Pokrywa jest przymocowana do tego naczynia tak mocno i mocno, jak to możliwe, dzięki czemu płyn nie wycieka na powierzchnię kuchenki podczas gotowania.
• Oryginalna kolekcja pro. Garnki zawarte w tej linii są przeznaczone dla profesjonalnych szefów kuchni.
• Intensa. Produkty z tej linii mają dwa poziomy mocowania pokrywki (aby utrzymać parę we wnętrzu naczyń i wypuścić ją w razie potrzeby). Te modele mają wbudowany odpływ. Aby ułatwić przechowywanie patelni, różnią się one stożkowym kształtem.
• Fiamma W tych modelach nie tylko dno, ale także ściany mają właściwości magazynowania ciepła. Mają atrakcyjny i elegancki design, który został doceniony przez wiele gospodyń domowych, które kupiły te potrawy.

Pod tą nazwą produkowane są ukraińskie potrawy. Jego produkcja odbywa się w chińskich fabrykach. Patelnie marki są tanie, ale nie wpływa to na ich jakość. Główne cechy naczyń Maestro to:

• możliwość wyboru ulubionego koloru;
• obecność wysokiej jakości pokrywy wykonanej ze szkła żaroodpornego;
• bardzo wygodne uchwyty wykonane w formie zgrabnych półpierścieni;
• obecność skali pomiarowej w wewnętrznej części stalowego zbiornika.

Produkty krajowej marki wybierane są przez wiele gospodyń domowych, które lubią zajmować się konserwacją domu. Zestawy tej produkcji obejmują 5 wysokiej jakości stalowych doniczek o różnych pojemnościach i żaroodpornych szklanych pokrywach. Dno naczyń jest gęste i składa się z kilku warstw.

Producent produkuje nie tylko wysokiej jakości, ale także piękne naczynia o jasnym i oryginalnym designie. Garnki ze stali cielęcej nie gubią się w kuchni, ponieważ wyglądają stylowo i nowocześnie. Uzupełnieniem są naczynia tej marki wysokiej jakości nieprzywierająca powłoka.

Produkty markowe są wytwarzane w USA. Garnki są wyposażone w mocny trójwarstwowy spód i miedziany rdzeń. Ściany produktów wykonane są z idealnie wypolerowanej stali nierdzewnej.

Stalowe naczynia znanej marki Hoffmann mają dobrą jakość, dobrą charakterystykę wytrzymałości i długą żywotność. Ale produkt ma również wadę - brud gromadzi się wokół nitowanych piór na patelniach.

Zestawy stalowych patelni tej marki zadowolą każdą gospodynię. Ta niemiecka firma produkuje produkty wysokiej jakości, które mają jedną charakterystyczną cechę - obecność pięciowarstwowego dna. Patelnie są wyposażone w wysokiej jakości szklane pokrywki, które nie „boją się” wysokich temperatur. Pokrywy mają wylot pary.

Uchwyty markowych niemieckich patelni są wykonane ze stali i są odporne na ciepło. Wszystkie czołgi Blaumann mają skalę stopniowaną. Dzięki temu proces gotowania jest uproszczony.

To austriacka marka, której produkty wytwarzane są w Chinach. Garnki stalowe Peterhof to duży asortyment. Charakteryzują się dobrą jakością. Wyposażony w trzy- lub pięciowarstwowe dno kapsułki. Uchwyty do doniczek nie są spawane, ale są bezpiecznie przymocowane nitami. Uchwyty wykonane są ze stali.

Wysokiej jakości patelnie stalowe znanej francuskiej marki Cristel są popularne i cieszą się dużym zainteresowaniem. Producent specjalizuje się w produkcji praktycznych i wielofunkcyjnych doniczek, których objętość może wynosić do 12 litrów.

Powinniśmy również porozmawiać o nowej serii poprawek Casteline, która ma następujące funkcje:

• patelnie są wyposażone w mocne uchwyty ze staliwa, które są przymocowane do ścian podstawy za pomocą nitów;
• spód produktu jest złożony z trzech warstw i ma właściwości magazynowania termicznego;
• ściany doniczek są trójwarstwowe.

Jeśli planujesz zakup wysokiej jakości stalowej miski, powinieneś wybrać ją poprawnie, koncentrując się na szeregu podstawowych kryteriów.

• Musisz spojrzeć na etykietowanie surowców, z których wykonane są produkty. Jest wskazany na dole patelni lub na pudełku firmowym. Pierwsza liczba to ilość chromu, druga to nikiel. Im więcej chromu w produkcie, tym wyższa jego jakość. Najmocniejsze, odporne na zużycie i praktyczne patelnie mają oznaczenie 18/10. W przeciwnym razie stop ten nazywa się stalą medyczną.
• Im grubsze są ściany i dno zbiornika, tym bardziej równomiernie się nagrzeje. Warto wybrać garnki o dnie grubszym niż 3 mm i ściankach - powyżej 0,5 mm. Idealnym rozwiązaniem byłyby modele z wielowarstwowym dnem.
• Dobra patelnia wyróżnia się bezpiecznie przykręconymi uchwytami. Nie powinny być spawane. Lepiej wybrać modele ze stalowymi lub silikonowymi pustymi uchwytami. Części wykonane z drewna i plastiku szybko się przegrzeją. Jeśli kupisz patelnię z plastikowymi uchwytami, muszą one być odporne na ciepło. Pożądane jest całkowite porzucenie obecności pierwiastków z takich materiałów.
• Pokrywa powinna dobrze pasować do patelni i pasować do jej rozmiaru - jest to gwarancja, że ​​podczas gotowania nic nie „wyjdzie” z granic naczyń na kuchence. Najlepsze są żaroodporne szklane pokrywki z wylotem pary.
• Przyjrzyj się bliżej funkcjonalnym modelom z trójwarstwowym dnem w kształcie kapsułki. Górna i dolna warstwa tych próbek jest wykonana ze stali, a środkowa z aluminium lub miedzi. W takich przypadkach ogrzewanie odbywa się w krótkim czasie i równomiernie, a ciepło jest utrzymywane przez długi czas.
• Sprawdź wybrane produkty ze wszystkich stron. Powierzchnia powinna być gładka, bez wystających obszarów. Żadnych plam, zadrapań, żadnych wiórów powinny być widoczne.

Zaleca się, aby pierwsze użycie nowej patelni wykonanej ze stali zostało poparte środkami przygotowawczymi. Najpierw umyj produkt ciepłą wodą i specjalnym detergentem do mycia naczyń. Następnie patelnię należy przepłukać i wytrzeć, aby stała się sucha. Jeśli na pojemniku tworzą się plamy podczas pierwszego użycia, nie powinieneś się denerwować.Można je usunąć za pomocą 4,5% octu stołowego lub kwasu cytrynowego.

Takie produkty są bardzo „nie jak” solą. Z tego powodu wygląd naczynia może znacznie się pogorszyć. Jeśli sól zostanie dodana do nieogrzewanej cieczy bez mieszania, na dnie produktu utworzą się plamy. Aby uniknąć takich nieprzyjemnych konsekwencji, sól należy dodać przez mieszanie. A woda nie powinna być zimna, ale wrząca.

Staraj się nie zapominać, że naczynia wykonane ze stali nie zapalają się, jeśli zależy Ci na ich żywotności. Ze względu na silne i długotrwałe przegrzanie pojemniki są w stanie czernić lub uzyskać tęczowe plamy, które psują wygląd i jakość produktu.

Garnki należy myć gąbką z płynnym detergentem. Jeśli jedzenie zostanie spalone w pojemniku, wlej do niego gorącą wodę i wybrany detergent. Pozostaw naczynia do odstania z takim „nadzieniem”. Następnie można szybko i łatwo usunąć resztki przylegającego jedzenia za pomocą gąbki. Nie zaleca się stosowania specjalnych metalowych myjek i ściernych środków czyszczących zawierających chlor.

Zobacz, jak wybrać garnek ze stali nierdzewnej w następnym filmie.