Fotograf żywności: kto to jest i jak się nim stać?

Praca fotografa żywności zyskuje obecnie coraz większą popularność. Ale zanim poświęcisz się temu zawodowi, musisz dowiedzieć się, kto to jest i jak nim zostać.

Tak długo, jak istnieje przemysł spożywczy, zapotrzebowanie na blogerów spożywczych będzie zawsze wysokie. Osoby te są poszukiwane w restauracjach, kawiarniach sprzedających fast food i firmach spożywczych. Ważne jest, aby byli na rozprawie, mieli własnego bloga i regularnie publikowali posty w sieciach społecznościowych, muszą współpracować z agencjami promocyjnymi i, oczywiście, nikt nie odwoływał mediów i reklam kontekstowych. We wszystkich tych przypadkach nie można obejść się bez specjalisty, który mógłby robić zdjęcia produktów spożywczych, aby nie wstydzili się umieszczać ich na stronach czasopism i gazet, aby pokazywać je w telewizji lub w Internecie.

Profesjonalni fotografowie wykorzystują specjalne tajemnice kunsztu, aby nawet najbardziej zwyczajne jedzenie wyglądało atrakcyjniej na zdjęciach.

Oprócz projektowania zdjęć fotografowie żywności powinni również wybierać obiekty do zdjęć. Ważne jest, aby mieli dobrą wiedzę na temat gotowania i gotowania. Nie jest tajemnicą, że większość z tych specjalistów rozpoczęła karierę w branży gastronomicznej. Fotograf bez takiego doświadczenia może jednak robić zdjęcia jedzenia w obecności ćwiczeń i szkoleń.

Istnieją co najmniej dwa główne sposoby, aby ludzie mogli przyjść do zawodu fotografa. Po pierwsze, dość doświadczeni fotografowie specjalizujący się w fotografii dziecięcej, ślubnej lub portretowej chcą poszerzyć swoje horyzonty i spróbować swoich sił w nowym kierunku. Drugi, bardziej powszechny sposób, polega na tym, że blogerzy spożywający biorą aparat we własne ręce i uczą się strzelać do produktów spożywczych, aby ich posty w sieciach społecznościowych lub na stronach portali internetowych wyglądały bardziej atrakcyjnie.

Z czasem przerastają poziom projektu, renomowane firmy, cukiernicy i specjaliści kulinarni zaczynają zapraszać ich do strzelania, po czym nie stają się już blogerami, ale prawdziwymi fotografami żywności, którzy mają imponującą liczbę zamówień.

Jak każdy przedstawiciel zawodu wizualnego, każdy fotograf żywności z pewnością ucieszy się, gdy jego prace zostaną umieszczone w gazetach i czasopismach, opublikowane na stronach publikacji internetowych lub powielone w inny sposób. Dobry profesjonalista zawsze ma szansę wyrobić sobie markę, w pracy spotka ciekawych ludzi reprezentujących różne projekty - blogi, książki kucharskie, a także pokazy.

Jednocześnie fotograf żywności jest zawsze pozostawiony samemu sobie, dzięki czemu może budować swój harmonogram pracy zgodnie ze swoimi możliwościami, zatrudnieniem i nastrojem. W razie potrzeby zawsze może zorganizować nieplanowany weekend i nie cierpieć z powodu intryg interpersonalnych, które często towarzyszą pracownikom w dużych firmach.

Wystąpiły jednak pewne niedociągnięcia. Pomimo dużego zapotrzebowania na przedstawicieli tego zawodu, nie każdy specjalista w dziedzinie fotografii podejmie tę żmudną pracę. Ten specjalista ma wiele problemów:

• monotonia, rutyna i skrupulatność pracy;
• wysoki poziom stresu w sytuacji, gdy ramy się nie powiodły, a planu nie można wdrożyć;
• aby zakwalifikować się do współpracy z głównymi publikacjami, fotograf potrzebuje drogiego sprzętu;
• czynność wymaga odwiedzania sesji zdjęciowych - oznacza to, że fotograf żywności musi mieć własny transport lub wydać własne pieniądze, aby zapłacić za wynajętego;
• z reguły pracodawcy ustalają raczej ograniczone warunki realizacji zamówień, nie dodają optymizmu i ciągłych obaw o opinię klienta - osoby te często spotykają się z niezadowalającymi ocenami klientów.

Jak każdy inny specjalista zajmujący się twórczością, fotograf żywności zawsze myśli o swoich projektach. Jak pokazuje praktyka, nawet podczas wakacji nieświadomie zastanawiają się nad swoimi klientami, najnowszymi trendami i nowoczesnym sprzętem spożywczym. Nie jest to zaskakujące, ponieważ podczas realizacji zamówień zagrożona jest reputacja fotografa, dlatego za każdym razem, biorąc produkty i dania dla klienta, ten specjalista musi dać z siebie wszystko.

Fotograf musi wyróżniać się zwiększonym poziomem odpowiedzialności, ponieważ będzie musiał podejmować wszystkie decyzje niezależnie. Ponadto zawsze znajdą się ludzie, którzy nie będą w stanie docenić zawodów artystycznych. Będą zadawać pytania, dlaczego powinni płacić dużą kwotę za samo naciśnięcie spustu migawki. Takie komentarze powinny być responsywne.

Bardzo ważne jest, aby fotograf był na bieżąco z trendami mody. Oznacza to, że powinien poświęcić dużo czasu na studiowanie krajowych i zagranicznych doświadczeń w zakresie fotografowania produktów. Fotografia żywności jest trudna nie tylko moralnie, ale także fizycznie - fotograf często musi wspinać się po schodach ze swoim sprzętem lub stać przez cały dzień w krzywej pozycji, biorąc kilkaset potraw na książkę kucharską lub dostawę.

Należy się przygotować na to, że na początku mało prawdopodobne jest, aby praca przyniosła dużo pieniędzy. Najczęściej młodzi fotografowie żywności łączą pracę biurową z czynnościami związanymi z fotografią. W tej chwili bardzo ważne jest, aby nie stracić bezpiecznika - przy odpowiedniej determinacji i samodoskonaleniu w zawodzie prędzej czy później fotograf zacznie zwracać się do zamówień. Z reguły po tym, jak dochód z kręcenia filmu zaczyna blokować pensję, którą fotograf otrzymuje w biurze, zaczyna freestyle.

Aby najskuteczniej uchwycić naczynie lub dowolny produkt, fotograf musi dobrze znać swój temat, umieć posługiwać się narzędziami profesjonalnego fotografa. Fotografia żywności wymaga dobrej wiedzy, nie tylko technicznej, ale także związanej z samym jedzeniem. Początkujący eksperci w tej dziedzinie powinni być w stanie gotować i „rozumieć” jedzenie, niekoniecznie na poziomie profesjonalnym, ale przynajmniej na poziomie umożliwiającym omówienie wszystkich aspektów fotografii z potencjalnym klientem.

Fotografia żywności to jedna z nowoczesnych odmian martwej natury, dlatego specjaliści w tej dziedzinie powinni mieć drobiazgowy wygląd i dbałość o każdy szczegół.

Najczęściej kontaktuje się z fotografami restauracje w celu zrobienia materiałów informacyjnych i migawek ich potraw. Ponadto specjalista w tej dziedzinie może znaleźć pracę w ramach tylko jednej firmy lub jako wolny strzelec, pracując dla kilku klientów jednocześnie.

Listę klientów i potencjalnych pracodawców uzupełniają duże korporacje i firmy zajmujące się produkcją artykułów spożywczych. Zdjęcia żywności są wymagane, aby mogli opublikować swoje produkty. na stronie iw broszurach. Ponadto działalność specjalistów jest poszukiwana wśród wydawców czasopism lub książek kucharskich, a także portali internetowych poświęconych gotowaniu.

Aby zostać profesjonalnym fotografem, musisz się wiele nauczyć. Pamiętaj, że nie ma instytucji edukacyjnej kształcącej fotografów żywności, więc początkujący specjalista musi się wszystkiego nauczyć. W dzisiejszych czasach jest sporo darmowych blogów i wskazówek na YouTube i Instagramie. - w nich można znaleźć informacje nie tylko o samym strzelaniu, ale także o kwestiach takich jak retusz zdjęć, wyszukiwanie i przetwarzanie szczegółów. Jeśli dobrze znasz język obcy, warto zwrócić szczególną uwagę na zagraniczne strony internetowe, ponieważ w Ameryce i krajach europejskich kierunek fotografii żywności jest bardziej powszechny niż w Rosji.

Uczenie się na udanych przykładach jest bardzo przydatne: Prace blogerów kulinarnych, takich jak Piotr Karasev, Julia Cosmo, Daria Voronina i Dina Belenko, są bardzo poszukiwane, wielu początkujących ekspertów korzysta z kanałów internetowych Eduarda Żukowa, a także blogów Insta Maxima Mordvintseva i Danili Snow.

Jeśli chcesz nauczyć się szybciej robić zdjęcia, warto zwrócić uwagę na specjalne kursy - jest ich dużo w Internecie.Pamiętaj, że takie kursy są zwykle płatne: dobry kurs z pracą domową i opinie od kuratora kosztuje około 15-25 tysięcy rubli. Kursy podstawowe i kursy mistrzowskie kosztują 10-15 tysięcy rubli, wszelkiego rodzaju seminaria internetowe z reguły szacowane są na około 3 tysiące rubli.