Jak trzymać wtyczkę?

Musisz trzymać widelec w lewej ręce, a nóż w prawej. Ta zasada jest znana nam wszystkim od wczesnego dzieciństwa. Ktoś dosłownie z kołyski pochłania wszystkie zasady zachowania przy stole, a ktoś musi ponownie nauczyć się całej mądrości etykiety w wieku dorosłym.

Aby nie wpaść w niezręczną sytuację podczas kolacji, powinieneś znać podstawowe zasady etykiety i dokładnie zrozumieć, jaka zastawa stołowa jest przeznaczona dla danego dania.

Używanie zwykłych sztućców w domu to jedno, ale w kawiarni lub restauracji to coś innego. W domu odpoczywamy i nie zawsze pamiętamy, jak i co robić na etykiecie. Ale podczas kolacji na przyjęciu lub w restauracji nikt nie chce być w niezręcznej sytuacji. Dlatego warto pamiętać o elementarnych zasadach zachowania przy stole, aby nie wpaść w bałagan.

Istnieją ogólne zasady określające, która zastawa stołowa powinna być trzymana po prawej, a która po lewej:

• Jeśli nóż znajduje się po prawej stronie, widelec powinien znajdować się po lewej stronie. W tym przypadku działa bardziej jako asystent, ponieważ głównym na tej imprezie jest nóż.
• Trzymaj sztućce tak, aby zęby były zawsze skierowane w dół, koniec rączki sztućców powinien spoczywać na dłoni.
• Jeśli chodzi o nóż, to powinien być przechowywany poprawnie. Palec wskazujący prawej dłoni powinien być ustawiony tak, aby można było łatwo nacisnąć ostrze samej zastawy stołowej. Koniec noża powinien również opierać się o dłoń.

• Nie możesz trzymać sztućców w dłoni tak, jakbyś trzymał ołówek. Nie zbliżaj ich również zbyt blisko podstawy.
• Zwykle te dwa sztućce służą do jedzenia potraw mięsnych.Jeśli prawidłowo trzymasz zastawę stołową w dłoniach, łatwo będzie odciąć małe kawałki mięsa.

Musisz także znać podstawowe zasady prawidłowego podawania potraw:

• Mały kawałek mięsa, na przykład, musi być odpowiednio posiekany w goździkach. Palec wskazujący lewej dłoni powinien być mocno dociśnięty do uchwytu sztućców, delikatnie naciskając. Następnie delikatnie wyślij jedzenie do ust.
• Nie możesz od razu podzielić całego steku na małe kawałki i dalej jeść widelcem w prawej ręce. Za każdym razem wytnij porcję.

• Po odcięciu małego kawałka mięsa odłóż sztućce, ostrożnie kładąc je końcówkami na krawędzi talerza podczas żucia.
• Jeśli podano Ci klopsiki, bułki, jajecznicę lub zapiekankę, w tym przypadku możesz użyć jednego widelca i trzymać go w prawej ręce. Przechylić widelec, aby jego krawędź mogła odłamać kawałek naczynia. Następnie nakłuj i ciesz się posiłkiem.

• Dozwolone jest również użycie noża do serwowania potraw takich jak bułki kapuściane.
• Podczas jedzenia naczynia mięsnego z przystawką jest całkiem możliwe, że widelec może zastąpić łyżkę stołową. Na przykład, jeśli puree lub ryż były podawane jako przystawka. Warto pamiętać, że aby prawidłowo wziąć przystawkę na widelec, zęby powinny podnieść się do góry. Małe cząsteczki potrawy, tłuczone ziemniaki i inne przystawki, różne sałatki należy pobierać od siebie ruchami zgarniającymi.

• Nie zbieraj dużo widelca lub sałatki na widelec, w przeciwnym razie możesz wpaść w nieprzyjemną sytuację. Jedzenie może nie zostać na zębach i spaść na talerz. Lub, aby zjeść to wszystko, musisz szeroko otworzyć usta i nieprzyzwoicie.
• Złożonych kanapek nie należy jeść rękami, ale nożem i widelcem.

• Sałatkę można jeść bez noża. Dozwolone jest nakłuwanie dużych kawałków.
• Jeśli podczas posiłku zdecydujesz się zatrzymać i na przykład zatańczyć, powinieneś położyć urządzenia na talerzu poprzecznie, aby kelner zrozumiał, że danie nie może być do tej pory zabrane.

• Owoce takie jak jabłko lub banan należy jeść nożem i widelcem.
• Krojone mięso, duże kawałki mięsa, pieczeń i kiełbaski należy jeść zgodnie z tymi samymi zasadami, co główne danie mięsne. Delikatnie weź kawałek mięsa i połóż na talerzu, a następnie, odcinając niewielką porcję, możesz bezpiecznie spróbować.
• Po posiłku użyte sztućce należy położyć bezpośrednio na talerzu równolegle do siebie. Surowo zabrania się umieszczania ich bezpośrednio na stole lub serwetce po użyciu.

Aby czuć się pewnie podczas kolacji, musisz wiedzieć nie tylko, jak prawidłowo trzymać widelec, nóż lub łyżkę, ale także wiedzieć, do czego służy dany sztućce.

Są ryby, mięso, widelce deserowe itp. Każdy z nich różni się liczbą zębów, a także rozmiarem:

• Cztery sztućce - To widelec zwany jadalnią. Jest szeroko stosowany do jedzenia drugich dań. W szczególności różne rodzaje klopsików, steków, faszerowanej kapusty, zapiekanek, omletów itp. Łatwo je rozpoznać, ponieważ zawsze musi odpowiadać średnicy talerza. Podczas serwowania ten element sztućców należy ustawić zębami do góry obok płyty głównej.

• Nieco mniejszy, ale także z czterema zębami - to bar z przekąskami. Z reguły stosuje się go do zimnych i gorących przekąsek. Powinien znajdować się po lewej stronie ryby.

• Ryba - ten widelec z czterema zębami. Ale jego kształt może być bardzo różnorodny: zaokrąglone krawędzie, rowek między zębami itp. Kształt tego sztućca zależy bezpośrednio od tego, która ryba zostanie podana na stole. To urządzenie powinno znajdować się po lewej stronie widelca stołowego.

• Nawiasem mówiąc, widelec zaprojektowany dla śledzia różni się od zwykłych ryb. Różnica polega na tym, że ma tylko dwa zęby. A urządzenie, na przykład szprota, ma cztery, a czasem pięć zębów, których końce są połączone pojedynczym mostkiem.

Owoce morza mają własne sztućce, które można łatwo rozróżnić zarówno pod względem kształtu, jak i liczby zębów:

• W przypadku krewetek istnieje urządzenie z dwoma zębami, które różnią się długością.
• Do zimnych koktajli i przystawek z różnego rodzaju owoców morza przeznaczone jest urządzenie z trzema zębami, z których jedno powinno być dłuższe i ostrzejsze.
• W przypadku homarów przeznaczone jest urządzenie z małymi zakrzywionymi zębami.

Wszystkie sztućce przeznaczone do owoców morza są ułożone w kolejności, w której potrawy będą podawane.

• Deser - Jest przeznaczony do ciast owocowych, ciast i innych smacznych i słodkich wypieków. Ma tylko trzy zęby. Jest umieszczony bezpośrednio nad płytą, zęby powinny być skierowane w prawo.

• Owoc lub Sałatka - Te sztućce są wyposażone tylko w dwa zęby. Z reguły wraz z takim widelcem należy sparować nóż owocowy.

Zobacz, jak trzymać widelec i używać innych sztućców w następnym filmie.