Velge pakker for vakuumpakeren

For tiden brukes vakuumpakere ikke bare i matproduksjon, men også i vanlige husholdninger. De er uunnværlige for de menneskene som lager mye og lager forsyninger. Denne enheten har mange fordeler, men den krever forbruksvarer - vesker eller filmer.

Pakkeposer tilhører gruppen av materialer som brukes for å sikre sikkerheten til produkter eller varer. De må overholde hygieniske og miljømessige standarder, være holdbare, komfortable og funksjonelle. Som regel er de beregnet på matvarer, men er faktisk universelle. En pålitelig pose er laget av flere beskyttende, vannavvisende og selvklebende lag. Vanligvis er det 5, men kan være mindre avhengig av innholdet og egenskapene til forsegling. Vesker er laget av polyetylen, polyacetat, så vel som andre materialer med god ytelse og rimelige kostnader.

I tillegg til overholdelse av enheten som brukes, må du ta hensyn til produsenten. Produktene må godkjennes av en rekke land (EU, USA, Sør-Korea, Japan) og sertifisert - dette er et bevis på sikkerhet og fravær av skadelige stoffer (inkludert bisfenol A). Forseglede produkter skal ikke forringes fra høy temperatur, om nødvendig kan du bruke to- eller trelags pakker (for eksempel fra lavsan).

I dag er fordelene med vakuumposer sammenlignet med konvensjonell emballasje eller emballasje åpenbare for alle. Blant dem kan en rekke egenskaper skilles.

• ugjennomtrengelighet. Mangelen på muligheten for oksygen, mikrondråper av vann og andre faktorer som kan fremskynde ødeleggelse av produkter, øker holdbarheten.
• Lagre egenskaper. Emballasje fungerer som en barriere for miljøet, derfor er innholdet beskyttet mot for tidlig tap av presentasjon (veving av skiver, tørking og annet).
• Forbedring av smakens smak. Noen kjøt- eller fiskeretter pickles raskere i vakuum, og frukt modnes bedre og beholder vitaminer.
• tetthet. Selve pakkene tar liten plass og sparer plass både i konvensjonelle kjøleskap og skap, samt på handelsgulv.
• Evne til å se innhold. Gjennomsiktig emballasje lar deg se innholdet, for å sikre dets sikkerhet og attraktivitet.
• Brukervennlighet. For dette trenger ikke spesielle ferdigheter, bare studer instruksjonene fra produsenten.
• Tilgjengelighet. Forbruksvarer selges ofte med vakuumpakere, og kan også kjøpes eller bestilles separat. Et stort utvalg av varianter og priser gjør det mulig å velge det beste alternativet.

Samtidig skal det forstås at filmemballasje fortsatt er tåler ikke støt eller annen sterk mekanisk påvirkning. Innholdet kan rynke ikke bare under lagring, men også under evakueringsprosessen. Bruk av forskjellige emballasjeteknikker kan delvis forhindre dette.

Vakuumemballasje er mye brukt i mat mølleri supermarkeder, restauranter og Kafé, siden det er i disse organisasjonene det er nødvendig å ta spesiell vare på sikkerheten til produkter. Et vakuum vil være nyttig og hjemmespesielt hvis de liker å lage mat og bruke tiden så effektivt som mulig. I samsvar med formålet, bør volum og type produkter velges, og enheten - profesjonell eller innenlandsk.

Avhengig av hvilken type vakuumpakker som brukes visse forbruksvarer. for slangeløs enhet dobbeltsidige produkter passer. Den indre siden i dette tilfellet vil være korrugerte, med ekstruderte celler som øker styrken og garanterer fjerning av all luft langs kanalene som dannes mellom utbuktningene. Vanligvis selges de med enheten.

for kammervakuum forskjellige pakker passer - inkludert glatte pakker, som også er billigere. I stedet kan du bruke containere eller underlag, og dra filmen. På denne måten kan væsker og produkter med komplekse strukturer pakkes.

Vakuumemballasje er kanskje ikke automatisk, men mekanisk - ved hjelp av en enkel enhet, som er en håndpumpe. Han trenger spesielle pakker med en ventil som tjener til å pumpe luft og lukkes av en plugg. Den viktigste fordelen her er de lave kostnadene.

Som forbruksvare for støvsugere kan du vurdere:

• standardpakker som selges i pakker;
• film - faktisk er det en erme med en viss bredde, rullet opp til en rull.

Det antas at bruken av standardpakker er mer bortkastet, ettersom de ikke alltid utnyttes fullt ut, og det gjenstår plass. For å minimere tap, må du vurdere valget nøye. Filmen er praktisk ved at den kan måles til ønsket volum og sparer penger på kjøpet. Ermet blir lett til en pose - for dette er det bare nødvendig å lodde en av de frie kanter.

Pakker kan variere i tetthet. - lignende informasjon er angitt på etiketten.Det er nødvendig å ta hensyn til dette tallet når formålet med pakken er kjent nøyaktig. For eksempel er 60 mikrometer egnet for filet, men hvis vi snakker om kjøtt med bein, er det bedre å ta 100 eller 120 mikron. Når du pakker gjenstander med skarpe eller utstående deler, kan det brukes et fugemasse.

Avhengig av målene og volumene til produktene, velges størrelsen på filmen eller posene (i dette tilfellet må en liten margin tas i betraktning). Praksis viser at containere med gjennomsnittlige parametere er de mest populære, men for å jobbe med vakuumemballasje mest effektivt, er det bedre å danne et sett til forskjellige anledninger. Bredden på pakningen skal ikke overstige lengden på varmeelementet på tetningen. For husholdningsmodeller overstiger den vanligvis ikke 30 cm, for industri - opptil 60 cm.

Brukskasser til vesker og annet emballasje er spesifisert av produsenten.

1. frysing. Produkter pakket på denne måten tar liten plass i fryseren og opplever ikke mye innvirkning mens de opprettholder egenskapene.
2. lagring. Uten eksponering for oksygen, fuktighet, bakterier, insekter og andre miljøforhold, lagres eventuelle produkter lenger. Dette gjelder ikke bare forgjengelige, men også bulkprodukter (sukker, korn, kaffe, te). Pakkene har plass til både rå og kokte grønnsaker, kjøtt og andre produkter.
3. beising. Under vakuum tar denne prosessen fra flere minutter til en halv time. Samtidig forbedres kvalitet og smak merkbart.
4. Oppvarming og tining av mikrobølgeovn. Dette kan gjøres direkte i pakken, noe som garanterer bekvemmelighet, hygiene og hastighet.
5. Pasteurisering, sterilisering, Sous vide matlaging. Alle disse metodene gjør det mulig å tilberede produkter under vakuum direkte i pakken (i posen). En funksjon er den konstante temperaturkontrollen innen 55-60 grader i flere timer. Ved pasteurisering kan du finne tabeller med forholdet mellom produkter, tid og temperatur. "Su-view" lar deg lage mat jevnt, samtidig som du opprettholder den opprinnelige saftigheten og smaken.

Vakuumpakningsposer kan trygt brukes til butikken og transport av ikke-matvarer. De plasserer ofte gjenstander som krever nøye håndtering eller er av spesiell verdi - datamaskindeler, dokumenter, smykker, kunstgjenstander og mye mer.

Følgende video gir en oversikt over vakuumpakker av Tinton-kvalitet.