Plater med lokk: funksjoner i fakler og værer, tips for deres valg

Ferie er en integrert del av hvert hjem og familie. Under forberedelsene til feiringen av enhver feiring, enten det er bursdag eller nyttår, prøver hver husmor å perfeksjonere i absolutt alt. Det er veldig viktig at bordet er satt riktig, i samsvar med alle serveringsregler, maten var velsmakende og varm på serveringstidspunktet.

Serveringsfat på bordet utføres ved hjelp av forskjellige redskaper - tallerkener, brett og andre containere. I dag har bruken av spesialplater med lokk blitt veldig populær. I denne artikkelen vil vi snakke spesifikt om kapper (rams), spesielle lokk, hvordan du velger dem riktig og når og til hvilke retter du kan bruke.

Dette er platetrekket som brukes under bordinnstillingen. Det ligner en halvkule i utseendet. Det er ofte mulig å observere hvordan restauranter serverer retter under en slik flush, men i dag er dette attributtet ikke uvanlig i hjemmekos. Hovedformålet med påføringen er å pent servere varme snacks på bordet, samtidig som temperaturen på parabolen opprettholdes og forhindres chapping. Rammen gjør det også mulig å holde parabolen i sin opprinnelige form i lang tid. Parabolen er ganske enkelt dekket med lokk og fjernet til rett tid.

Det er salgssett, hvis komponenter er en plate og en cloche. Lokk kan også kjøpes separat eller på en trestativ. De kan være de mest forskjellige både i form og i fremstillingsmateriale.

Når du velger en sau (cloche), må du ta hensyn til forskjellige faktorer som er grunnleggende og utelukke muligheten for å gjøre feil når du kjøper. La oss se nærmere på valgkriteriene. Når du kjøper, bør du vurdere visse parametere.

• Produktets diameter og form bør velges, gitt rammens formål. Det kan brukes til å servere et vanlig varmt måltid og servere hver gjest en tallerken mat hver for seg. Eksperter i tabellinnstilling hevder at i det første tilfellet er det nødvendig å ta en cloche på minst 24 centimeter, og i den andre er en diameter på 9-22 cm nok. Separat må du ta hensyn til formen på rammen. Den kan være rund og oval. Formen på produktet avhenger av typen snacks som serveres på bordet. Det er bra å presentere grønnsaks- og kjøttretter under den runde rammen, men den ovale rammen er egnet for fisk og fjærkre. For porsjonert servering av ferdige måltider brukes oftest en rundformet kappe.
• Rammenes høyde. Dette er et nokså betydelig kriterium som mengden kondensat som kan samle seg under lokket avhenger. Jo høyere produktet er, desto mer sannsynlig er det at kondensdråper ikke kommer på fatet. High cloche kan brukes til varme retter.
• Tilstedeværelsen av en penn. Det må være et håndtak på rammen, som du kan dekke parabolen med. Den er laget av varmeisolerende materialer, for eksempel varmebestandig plast eller metalllegering. Dette er en garanti for at håndtaket ikke blir varme. Det mest foretrukne alternativet er et metallhåndtak, det er mer praktisk og holdbart, ofte er de også laget dekorative.
• Materialet som cloche er laget av. I de fleste tilfeller er dekslene laget av metall, men andre materialer kan brukes.

Så til salgs er det saueskinn laget av rustfritt stål, polert eller børstet. Rustfritt stål ram har flere fordeler:

• motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer;
• trenger ikke spesiell omsorg;
• holdbare;
• holdbare;
• lett og praktisk;
• motstandsdyktig mot forskjellige påvirkninger - kjemisk og mekanisk.

Bronseramme går ofte i salg komplett med en plate, har utseendet som en halvkuleformet hette. Sølv cloche - Dette er ganske dyr glede. I de fleste tilfeller er den ytre overflaten av sølvlokket dekorert med steiner, lettelse, sverting.

porselen - tungt og massivt dekke, som har egenskapen å holde på varmen i lang tid. En høykvalitets porselensramme er veldig pålitelig og holdbar. Når du velger et slikt produkt, må du ta hensyn til overflatenes glatthet og integritet.

polykarbonat - rimelig materiale, så produkter fra det kan kjøpes til en budsjettpris for daglig bruk hjemme. Den største fordelen med plast er muligheten for å bruke den i en mikrobølgeovn.

Glass Cloche Flott til desserter. Gjennomsiktige vegger gjør det mulig å se parabolen tydelig. For fremstilling av denne typen hette kan du bruke herdet glass, som er preget av styrke og motstand mot høy temperatur.

Flak brukes under servering og servering av den andre retten og kald forrett. Oftest under væren kan du se:

• kjøtt og fjærkre;
• en hel kylling, patridge eller and;
• grill;
• grønnsaker;
• gryte;
• gelé kake;
• soufflé.

I tillegg til servisene ovenfor, kan du servere nesten alt som kan legges på en flat tallerken og dekkes med en hette på toppen. Til kaken og til kakene kan du bruke høye værer. Det er små som passer lett selv i kjøleskapet.

I neste video finner du en oversikt over en fin tallerken-sitrongress med lokk.