Cupcakes til et bryllup: funksjoner, design og presentasjon

I bryllupet gis et spesielt sted til kaken. Vanligvis er den stor, dekorert med figurer av bruden og brudgommen, et par duer eller svaner. Men mote er i endring, i dag nekter mange nygifte den vanlige kaken. For å diversifisere situasjonen tillater originale og effektive komposisjoner fra cupcakes. Med deres hjelp kan du vise fantasi, oversette til virkelighet forskjellige ideer og uvanlige ideer. Det er verdt å vurdere nærmere fordeler og ulemper ved slike komposisjoner, alternativene for arkivering og design, så vel som levende eksempler.

Ordet "cupcakes" kom til oss fra det engelske språket. For oss er det mer kjente navnet kaker. Disse navnene er praktisk talt utskiftbare. Med andre ord, en cupcake er en miniatyrkake for en person. I dag er det ganske fasjonabelt å bruke dem på en bryllupsfeiring. De kan presenteres som en egen rett, eller serveres i takt med en kake. Det er nok å bruke et flerlags stativ slik at utformingen av cupcakes i bryllupet ser spektakulær og uforglemmelig ut.

Hvis du tror historien om utseendet til denne kaken, så bakte en av konditorene for tre århundrer en liten dessert i en aluminiumskål, derav dens uvanlige navn ble "kake i en kopp". Denne desserten skal ikke betraktes som en liten cupcake med krem, tvert imot, den kan trygt kalles en kake, ettersom moderne kokker lager ekte kunstverk, eksperimenterer med fylling, deig og dekor.

Cupcakes har mange fordeler.

• Uansett hvor vakker kaken ser ut, men hver gjest i bryllupet vil bare ha et lite stykke som ikke ser så attraktivt ut. En miniatyrkake er en del av en vakker komposisjon, og ser også vakkert ut individuelt på en tallerken.
• Cupcaken er porsjonert, så den trenger ikke deles. Når du kutter kaken i bryllupet, bør du vurdere det omtrentlige antall gjester, slik at alle som et resultat får minst et lite stykke. Med cupcakes er alt mye enklere, du bør bestille samme mengde dessert som det vil være gjester.
• Det mest spektakulære er komposisjoner som presenteres på flere nivåer. Så, for et bryllup på 60 personer, kan du lage et flott alternativ på fire nivåer. Hvis vi vurderer kaken, er det bare for en tre-lags dessert for 150 personer, men samtidig vil den veie rundt 15 kilo.

• Små kaker er ganske enkle å transportere, de kan enkelt leveres til enhver feiring. For å ta med en stor kake, trenger du en spesiell ferdighet: du må unngå skarpe svinger og plutselig bremsing på veien, ellers kan en slik dessert bli skadet. Hver cupcake kan enkelt pakkes i en egen boks, og selv om flere av dem er skadet under transport, kan de ganske enkelt fjernes fra den generelle sammensetningen. Av denne grunn er det alltid lurt å bestille litt flere eksemplarer enn inviterte gjester - da vil alle definitivt få en velsmakende dessert.
• Ulike typer cupcakes kan brukes samtidig. Dette lar hver gjest velge det dessertalternativet han liker best. For eksempel kan barn være fornøyde med fruktbiter, og for jenter vil lavkalori-desserter være en ideell løsning.
• Selv når du bytter ut kaken med cupcakes, kan du beholde tradisjonen med å skjære bryllupskaken, for på helt toppnivå kan du plassere en kake med figurer av svaner eller duer, det er de nygifte som vil kutte den, og alle de andre lagene vil bli fylt med små kaker.
• Vanligvis serveres det søtt på slutten av bryllupet, når alle gjestene allerede er fulle av mat. Ganske ofte kan de rett og slett ikke allerede smake på en deilig godbit. En pakket cupcake kan enkelt tas med deg hjem. Vanligvis plasseres en papirpose nær hver plate, gjesten har rett til å pakke kaken med seg.

Men som enhver dessert har cupcake noen ulemper, spesielt sammenlignet med en tradisjonell kake.

• Små kaker serveres vanligvis i resepsjoner, men tilhengerne av klassikerne forstår ikke hvordan man skal sette en liten cupcake i stedet for en elegant kake. Mangelen på en stor kake kan opprøre noen gjester.
• Siden bryllupskaken er stor, vil en slik dessert være dekorasjonen av bryllupsbilder. Miniatyrkaker ser ikke så imponerende ut på fotografier.

Vanligvis er en kake dekorert på toppen med en hatt laget av krem, selv om glasur og mastikk ofte brukes. I prinsippet kan en slik topp være nok, men mange kulinariske spesialister bruker ekstra dekorer slik at desserter kan kalles virkelige kunstverk. Smørkrem og kjeks er perfekt kombinert med forskjellige bær. Cupcakes kompletteres ofte med bringebær, jordbær, bjørnebær, solbær eller blåbær. Dette alternativet er etterspurt om sommeren.

Små fruktbiter på toppen av cupcakes ser like imponerende ut. Selve kakene er laget i melkehvite farger, og lyse frukter gir dem farger. Mange velger ananas og fersken som pynt.Det er verdt å merke seg at epler og bananer kategorisk ikke egner seg til disse formålene, fordi de ikke kan opprettholde et attraktivt utseende på lenge. Toppene vil være et ideelt supplement, som presenteres i form av små inskripsjoner på papir som ligger på en tynn pinne. De settes inn i kaker, og gjør dem derved spesielle og originale.

Dessert ser flott ut, supplert med aising - en sukkerproteinmasse som er veldig søt. Det lar kulinariske spesialister føle seg som ekte artister. Behandler dekorert med blomster ser veldig vakre ut, mens du kan plukke opp den samme blomsten som presenteres i brudens bukett. For å lage en blomst bruker konditoren krem, mastikk eller glasur. Men ingenting kan selvfølgelig sammenligne med levende blomster. De kan brukes til å dekorere stativet som cupcakes vil være plassert på.

Men inskripsjoner eller figurer er sjeldne i utformingen av kaker. Selv om du kan bruke initialene til de små eller skikkelsene til bruden og brudgommen. To gifteringer ser vakre ut. Generelt kan du bruke en rekke sammenkoblede smykker. Men det viktigste er at cupcakes harmonisk skal passe inn i den generelle stilen til bryllupsfeiringen.

I følge bryllupstradisjonen går desserter alltid på slutten av den festlige identiteten. Mange gjester nekter til og med det, for før hadde de allerede smakt mye retter med høyt kaloriinnhold og godt mat. Men små desserter som enkelt kan pakkes, vil selvfølgelig være en utmerket vei ut av denne situasjonen. Selv om dette bare er en av de praktiske måtene å servere dessert på.

Det er verdt å vurdere følgende originale og uvanlige alternativer for å servere denne fantastiske godbiten.

• Du kan plassere en kake på toppen og kaker på de nedre lagene. Denne løsningen ser ut som en pyramide.
• Hvis antall cupcakes er begrenset, kan de plasseres på flere brett. I slike tilfeller er det vanligvis også en kake, som den viktigste søte godbit.
• En minikake kan legges på en tallerken for hver gjest, men dette alternativet ser ikke elegant ut.

Noen ganger i bryllupet er det et buffébord hvor du kan finne cupcakes. I dette tilfellet kan hver gjest glede seg over en dessert når som helst. Hvis det serveres søtt på slutten av feiringen, kan dette øyeblikket pyntes med fyrverkeri eller lys.

For å dekorere cupcakes vakkert, bør du stole helt på din smak og preferanser, fordi dekorene kan varieres. Men du bør huske hovedsaken - små kaker skal ikke overbelastes, et overskudd av elementer vil se latterlig og smakløst ut. Ved hjelp av fondant, sprinkling og noen få triks kan du lage fantastiske godbiter med egne hender. Enkle elementer skal kombineres, så sammen vil de se elegante og pene ut.

Glasur er ganske populært når det gjelder å dekorere cupcakes. Å dekorere et stort antall kaker, munnstykker og en konditori er trofaste følgesvenner. For å lage fantastiske design er det nok å hamstre med bare en dyse i form av en stjerne og en rund form. Ved hjelp av en rund dyse kan du lage en enkel krøll, vakre kronblad, en ball med smør. En dyse i form av en stjerne er egnet for å lage en vanlig krøll, rose eller hortensia.

Veldig ofte brukes fondant til dekorasjon, fordi det kan brukes til å lage individuelle elementer som til og med kan lagres i lang tid, selvfølgelig, hvis de er i en hermetisk forseglet beholder ved romtemperatur. Det er verdt å vurdere flere alternativer for å lage "deilige" dekorer.

• For å lage de vanlige blomstene, må du rulle fondanten, mens laget skal være omtrent 3 mm. Ved å kutte, må du lage blanks til blanke, tørke dem og lage dine favorittblomster.
• Utsøkt tillegg til blomstene vil være bladene. Du må ta en grønn fondant, lage en ball ut av den, ikke større enn en erte. Ta en dråpe ut av den, mens du fortsatt er så flat som mulig. Etter å ha gitt den ønskede formen, bør du lage streker på "bladene" med en kniv.

Passer perfekt til bryllupsmuffinsene i melkehvite farger. Snøhvit buer, rosa blomster er veldig raffinert og elegant dekorasjoner. En slik godbit kan brukes til å feire et linbryllup.

Kaker kan hentes til ethvert bryllupsdag. For eksempel, i det tredje året du bor sammen, kan du bruke flere dekorer. Selvfølgelig, alternativet med nummer 3, en godbit med navnene til mannen og kona, samt kaker med hjerter og blomster. Rød farge gir desserter lysstyrke og uvanlighet.

En luksuriøs dekorasjon av ferien vil være en komposisjon i form av en pyramide. Sjokoladesvampkake, dekorert med rosa eller hvit krem, ser fantastisk ut. Vekslingen av lagene er høydepunktet på desserten. Og toppkaken dekorert med rosa mastikk og supplert med små blomster, som også er laget av mastikk, er den uomtvistelige dekorasjonen av hele komposisjonen.

Se hvordan du lager cupcakes i videoen nedenfor.