Kremfargekake: vakre designalternativer og utvalgstips

En upåklagelig vielse avsluttes alltid med en luksuriøs bryllupskake. Dette er den obligatoriske kulminasjonen på kvelden, supplert med en hyggelig teselskap. Bryllupskake kan være like vanskelig å velge som en bukett og en kjole, og alt fordi konditorer i dag tilbyr et stort utvalg av dekorer for kringle. Kremkonfekt blir ansett som klassisk, de velges så ofte som alternativer med mastikk. Deretter vil vi se nærmere på kremkakene, funksjonene deres, et stort utvalg, og selvfølgelig vil vi finne ut råd fra spesialister.

Kremfargede bryllupskaker kan lages i forskjellige former, og med en rekke fyllinger. Vi fremhever funksjonene deres, så vel som noen fordeler og ulemper.

• Krem bryllupskaker betyr ikke bare fløte og kremfylling, men også full dekorasjon av produktet med krem. På den ene siden er dette et stort pluss, fordi et slikt konfektprodukt ser virkelig luksuriøst ut, men på den annen side kan kremer være ganske fete, og ikke for alle.
• Kjekskaker er veldig tilfredsstillende, så gjennomsnittsproduktet er nok til å mate alle gjestene.
• Kremkake kan lages i forskjellige former. Spesielt populære er flerlags runde kaker, men hvis de er veldig store, oppstår det noen ganger spørsmål i deres transport. Alternativer for firkant og hjerteform er også populære.
• For å gjøre kaken mindre fett, anbefaler eksperter å velge ostelag for kaker, samt protein og sjokolade.Det skal ikke være noen problemer med fyllingene; konditorene deres tilbyr et bredt utvalg.
• Det særegne ved bryllupskaker inkluderer også det faktum at de med fordel må kombineres med hele bordinnstillingen og være egnet i stil til identiteten.

Generelt har kremkaker mye flere fordeler, om bare fordi de ser veldig elegante og luksuriøse ut, og for prisen passer de som regel mange nygifte. Kombinerte kaker med friske blomster og mastiske elementer er ganske dyre. Når det gjelder fettinnholdet i sukkervarer, er dette ikke et så betydelig minus, siden en passende krem ​​for fylling og utvendig dekor kan velges under hensyntagen til kundens ønsker.

Kremfargede bryllupskaker er et ganske bredt konsept som inneholder mye mening. Som allerede nevnt involverer kaker av denne typen ikke bare fylling, men også dekor. Deretter vurderer vi de viktigste variantene av krem ​​som konfekt til et bryllup kan lages fra.

• Protein. Denne kremen er den enkleste konsistensen som ligner marengs. Den er ikke-fet og absorberes perfekt av kroppen, og smaker også godt. Denne typen brukes til impregnering av kaker, og til hoveddekor. Det er vanligvis supplert med forskjellige frukter som dekorasjoner.

• Veldig ofte velger du for flere lag kremkremersom perfekt fester sammen lag med konfekt. Konsistensen av en slik krem ​​er også ideell for å lage luftige figurer på kaken. Svært ofte lager konditorer svaner og alle slags blomster.

• Smørkremvanligvis hentet fra kondensert melk av høy kvalitet. En dessert med et slikt lag blir vanligvis ansett som tung og ganske kalorifattig, men ingen annen krem ​​har en slik smak. Ideell for bløtlegging av kaker. Det har vært veldig populært siden sovjetiden.

I dag tilbyr konditorer et bredt valget av en rekke stiler av kremkaker.

• For å få en elegant kake i stil med minimalisme, kan du be konditoren lage en strukturert flate av krem, for det kreves som regel en minimal mengde dekor. Det vil være nok å dekorere produktet med flere blomster eller bær.
• Når du bruker en spesiell konfekt-sjokolade på en kremkake, kan du lage veldig uvanlige, og samtidig vakre, streker. På en slik kake kan du installere ferdige figurer av bruden og brudgommen. Produktet vil vise seg uten alt som er overflødig, men veldig festlig.
• Blomster og andre figurer lages vanligvis ved hjelp av en spesiell konditionssprøyte. Det tar mye tid og krefter, men fordi virkelige kunstverk verdsettes dyre.

• På kaken kan du lage en liten, men merkbar bryllupsinnskrift. Den kan også lages av krem ​​eller sjokolade.
• Kremkaker dekorert med friske blomster og franske luftige makroner ser veldig elegante ut. Som regel er slike produkter fullstendig belagt med krem ​​for å få en jevn overflate som hele dekorasjonen ligger på.
• Ikke mindre ofte er kremkaker dekorert med en slinky mastik og forskjellige figurer fra den. Vil bare merke deg at mastikken utelukkende er laget for dekor. Til tross for at den er spiselig, har den ingen spesiell smak, så de spiser rett og slett ikke den. I mastikkaker er all oppmerksomhet rettet mot deilig kremfyll.

• Vi anbefaler spesielt å ta hensyn til kremkaken ved å bruke ombre-teknikken. Ombre er laget nøyaktig fra lagene av kremen, på grunn av hvilken en så vakker effekt av overgangen fra farge til farge oppnås.
• En hvit kake på flere lag belagt med hvit krem ​​kan varieres med ferske kontrasterende bær. Blackberry, bringebær og vill jordbær harmonerer perfekt med kremet ganache.Hvis bær og frukt er lagt vakkert, vil de ikke se verre ut enn de som kan lages av krem.
• En rød-hvit kremet kake med roser i form av et hjerte kan være veldig original.

I tillegg til den interessante designen, må du alltid vurdere størrelsen på den planlagte kaken. La oss finne ut hva slags godteri er.

• Single-scenen. Som regel veier ikke slike produkter mer enn 4-5 kg. På kaker med ett lag ser en kremet ramme med figurer av svaner bra ut.

• Bunk. Slike kaker veier fra fem til ti kilo. De kan pyntes med friske og fløte blomster. Slike konfektprodukter er ideelle for middels bryllup.

• Tre-lagdelt. Disse produktene er oftest valgt for bryllup, hvor antall gjester overstiger femti personer.

• Lagdelte (mer enn tre nivåer). Slike kaker settes som regel sammen på stedet, da de er veldig vanskelige å transportere, og kremen kan lekke under transport.

Slik at konditoren kunne realisere den mest ettertraktede kaken, kunder bør ta hensyn til flere punkter og forklare hva de vil se på feiringen deres.

• Det er svært uønsket å plassere giftige planter som daler og liljer på en hvilken som helst kake. Det er best å foretrekke roser, krysantemum og pioner.
• Det er veldig viktig å dekorere en kremkake med friske blomster minst 1,5-2 timer før servering, men du kan ikke bekymre deg for et produkt med mastikk, ingenting vil skje med det, selv om det gjøres på en dag.
• Det skal være veldig forsiktig med skjøre proteinkonfekturer. Det er best hvis konditorene selv leverer desserten til feiringen.
• Kaken ser utrolig vakker ut, stativet er dekorert med ekte blomster eller grener av dekorativt grønne omgivelser.

Se hvordan du setter sammen og pynter en bryllupskake i videoen nedenfor.