Typer og utvalgskriterier for deksler til panner

Under matlagingen kan du ikke klare deg uten lokk, som dekker de varmebestandige oppvasken. Det vil ikke la innholdet sprute, og vil også bidra til jevn oppvarming av ingrediensene. Lokket vil være nødvendig under alle typer matlaging: steking, matlaging, sying, steking. De fleste gryter og panner selges forhåndsvis med lokk, men hvis du kjøpte dette kokekaret separat, er det viktig å være ansvarlig for å velge riktig lukkeprodukt.

Produkter som tilberedes under lokket, beholder alltid saftigheten og aromaen. I tillegg reduserer dette tilbehøret sjansen for matforbrenning. For eksempel fordamper ikke fuktigheten til grønnsaker fra pannen så raskt, men lagres under lokk i lang tid og lar grønnsaker leke i sin egen juice. Det samme kan sies om kjøtt. Så, tilhengere av et sunt kosthold foretrekker å koke det i en panne uten olje - det er stuet i buljongen eller juice av grønnsaker og brenner ikke takket være et forseglet lokk.

Produktet gir retensjon ved høy temperatur, på grunn av at alle ingrediensene er godt bakt. I tillegg parabolen tilberedes raskere, det vil si at lokket sparer vertinnenes tid betydelig.

Lokkene til gryter og panner kan være forskjellige i fremstillingsmateriale.

Det mest populære alternativet. Det kan utstyres med et plasthåndtak eller en holder laget av et annet materiale. Dette er en praktisk forekomst som lar deg observere kokeprosessen gjennom det transparente belegget.Produktene under den forsvinner kvalitativt, det vil si temperaturregimet som er egnet for denne prosessen, blir observert i fartøyet.

Slike modeller kan brukes selv når du steker i ovnen eller i mikrobølgeovn, siden de er laget av varmebestandig glass. Det vil ikke være skummelt å droppe et slikt produkt, fordi det blir brukt slagfaste materialer i produksjonen. En annen fordel med glasslokket er enkel omsorg.

For øyeblikket begynner unge husmødre å mestre moderne silikonmodeller, men fordelene deres har allerede blitt lagt merke til. Dette produktet er enkelt å rengjøre med noe vaskemiddel, og det varmes ikke opp under tilberedningen. Tilbehøret passer tett på oppvasken, og sikrer full tetthet. Mulig bruk i ovnen. Under silikonbelegg tillates mat i kjøleskapet. Materialet på omslaget Det er silikon i matvarekvalitet og skader ikke produkter.

Pålitelig holdbar forekomst, hvis kvalitet testes tid. Støpejernsdeksler ble ofte funnet i sovjetiske kjøkken. Og til nå har ikke denne sorten mistet sin relevans. Kanskje kan et støpejernsprodukt tilskrives de dyreste alternativene, men prisen forklares med en nesten evigvarende levetid, motstand mot skader og funksjonalitet.

Trekket i rustfritt stål er preget av høy styrke, motstand mot dråper og støt. Dette er imidlertid ikke det mest foretrukne alternativet. Fakta er at en slik prøve ikke holder varmen godt, og den kan heller ikke brukes når du steker i mikrobølgeovn.

Før du velger et deksel, må du lytte til viktige anbefalinger angående størrelse.

• Hvis det trengs et lokk til en bestemt panne, er det verdt å studere informasjon om produsenten av parabolen og finne ut om han lager lokk til dette produktet. Et produkt laget spesielt for en bestemt pannemodell vil alltid passe mer enn et annet lokk.
• For å gjøre lokket universelt på kjøkkenet, velg en diameter som er lik diameteren til de fleste panner i huset. Helst, ta en skål med deg for å prøve på lokket på stedet før du kjøper, siden diameteren på noen produkter ikke alltid samsvarer med parametrene som er angitt på lokket.
• Hvis du ikke vil shoppe med en panne, kan du måle diameteren på pannen på forhånd. For å gjøre dette, fest linjalen gjennom midten og skriv ned den resulterende størrelsen fra kant til kant. I gjennomsnitt er denne parameteren av retter vanligvis begrenset til 16-32 cm i trinn på 2 cm, det vil si at husholdningsavdelinger tilbyr modeller med en diameter på 18, 20, 24, 26, 30 cm. Hvis lokket er nødvendig for å lagre mat eller varme oppvasken i mikrobølgeovnen, plukk opp capser eller capser med rare parametere, for eksempel 23 eller 25 cm.

Spesiell oppmerksomhet bør legges på formen på produktet. I arsenal av vertinnen skal være runde, firkantede og rektangulære deksler. Det er klart at hver sort er valgt til et fartøy med en viss form. Firkantede alternativer designet for å holde på væske når du bruker firkantede retter. Vanligvis er dette eksempler av varmebestandig glass, modeller med en diameter på 28 cm for en firkantet grillpanne tilbys ofte også, i dette tilfellet kan lokket være laget av støpejern.

En mer populær og allsidig variant er rundt lokk. Som regel er det denne formen som de fleste gryter og panner på kjøkkenet har.Diameteren kan velges ved metodene ovenfor.

Rektangulære produkter brukt i tilberedning av store porsjoner fisk eller kjøtt. Når du velger et rektangulært lokk for en bestemt tallerken, er det viktig å vite nøyaktig lengde og bredde, samt prøve å plukke opp en kopi av samme produsent som pannen. Bare en slik modell vil gi maksimal tetthet. Rektangulære varianter kan brukes til å lagre mat eller beholde varmen fra den ferdige retten.

Et annet viktig kriterium når du velger cover håndtere materiale. Vanligvis er holderne plast eller metall. De fleste husmødre velger produkter med plasthåndtak. Dette alternativet har mer behagelige taktile egenskaper, det varmes ikke opp, noe som betyr at vertinnen ikke trenger å ta et håndkle hver gang for å løfte lokket. Nå er de fleste modeller laget med håndtak laget av varmebestandig og miljøvennlig plast.

Metallpenn - Et mer stabilt og holdbart eksempel, men det har ulempene. En slik holder varmes raskt opp, og på grunn av den store massen er vekten til et slikt lokk mer enn massen til en modell med et plasthåndtak. Imidlertid utstyrer mange produsenter produkter varmebestandige pakninger i holderområdetfor å forhindre overoppheting.

Det er noen ekstra tips om valg som du også bør ta hensyn til.

• Forsøk å foretrekke produkter med gummiert kant rundt omkretsen. Dette vil sikre maksimal tetthet på lokket og redusere sjansen for utilsiktet dampforbrenning og fete flekker på komfyren. Felgen er spesielt relevant når det gjelder valg av metalldekke, siden overflateavlastningen til denne prøven over tid kan bli dårligere og skape et rotete utseende.
• Hvis du planlegger å ofte leke grønnsaker under lokket, velger du modeller med damphull. I prosessen med å sy grønnsaker produserer du mye juice (dette passer ikke for hver tallerken), og hvis du bruker et slikt tilbehør, vil dampen fjernes gjennom spesielle hull. Hvis lokket du vil bli universelt på kjøkkenet, velger du et produkt med damphull som har lukkemekanismer.
• Hvis lokket er nødvendig for tilberedning i et akselerert tempo, anbefales det å velge en kopi med stor høyde. Slike modeller er i stand til å lage en volumetrisk termisk pute, som sikrer rask tilberedning.
• Sjekk hvor praktisk det er å bruke favorittkopien din. Forsikre deg om at den ikke er for tung til daglig matlaging. Hvis lokket er glass, må du forsikre deg om at det har et merke som bekrefter at det er laget av ildfast glass.

Moderne modeller tilbys med ekstrautstyr som gjør matlagingen enklere. Noen produsenter har for eksempel utstyrt lokk med spesielle temperatursensorer som lar deg kontrollere kokeprosessen og overvåke temperaturen. Når det gjelder kundevurderinger, bryter imidlertid disse sensorene raskt og blir tette, og blir et resultat av samlere av fett og skitt, så det anbefales å ikke spytte på slike modeller.

En annen nyhet er spray nett. Det kan se ut som et vanlig lokk, men fra et fint nett. Tilbehøret kan brukes i tilfeller hvor parabolen ikke trenger å skape sterk damp, for eksempel med sterk steking av kjøtt. Under det klassiske lokket vil en gyllen skorpe ikke fungere, og hvis du ikke bruker lokket, blir hele ovnen, veggene og forkleet til vertinnen sprutet med pustende olje. Bare for slike tilfeller er en spesiell sprayhette designet.

Du kan lære mer om hvordan du ordentlig rengjør lokket fra pannen.