Stekepanner med stekeovn

Mange deilige og mettende retter tilberedes i ovnen. For å gjøre dette trenger du en kvalitet og romslig panne. Men ikke hver panne egner seg til bakeprodukter i ovnen. Vi vil fortelle deg hvordan du velger de riktige rettene der det vil være mulig å bake kjøtt, grønnsakstuing og andre retter.

Retter tilberedt i ovnen er spesielt velsmakende og aromatiske. Dessuten oppnås de så nyttige som mulig, noe som lages av alle de som følger prinsippene om sunn og kostholdsernæring. Mange bruker spesielle leirgryter til baking, noe som er praktisk å tilberede porsjonerte retter. Men gården trenger også en god stekepanne der du enkelt, enkelt og trygt kan bake forskjellige retter.

Å velge riktig kjøkkenutstyr for steking i ovnen er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Produkter laget av støpejern, støpt aluminium, rustfritt stål, keramikk eller glass er perfekte for baking. Noen panner er ypperlige til å bake grønnsaker eller søte gryteretter, mens andre er ideelle for å tilberede kjøtt.

La oss se på funksjonene til hver art separat.

• Det mest populære og etterspurte alternativet er støpejern eller aluminiumsgryter uten non-stick beleggsom passer utmerket til å bake kjøtt. I slike produkter kan du koke kjøtt i porsjonerte biff eller i ett stort stykke.

• Støpejern og aluminiumsgryter uten spesielt belegg kan også brukes til baking. Bare tidligere må de smøres med grønnsaker eller smør, eller dekkes med spesielt bakepapir.

• Emaljerte støpejernspanne perfekt til matlaging av kjøttretter og søte kaker. Takket være dette belegget blir lukt ikke absorbert i overflaten av pannen og ingenting vil ødelegge smaken på parabolen.

• For bakst i ovnen er det fullt mulig å bruke og non-stick kokekar. Produkter av høy kvalitet har som regel et flerlags beskyttende belegg, som perfekt tåler et kraftig temperaturfall. Hvis kjelen har et Teflon-belegg, er det umulig å bake oppvask i ovnen.

• Produkter av rustfritt stål også ganske egnet for steking i ovnen. Det eneste minus av en slik panne er at det ikke vil fungere å bake kjøtt med en deilig skorpe.

Mange foretrekker å velge vakre og originale panner, som er laget av spesielt glass. De tåler høye temperaturer perfekt, og du kan også servere dem på bordet. I tillegg er det fullt mulig å la en del av retten være i dem og sette pannen direkte i kjøleskapet. Du kan også varme opp retten i mikrobølgeovnen direkte i denne retten. Det er veldig praktisk og praktisk.

På grunn av det faktum at en slik panne er helt gjennomsiktig, kan du enkelt observere kokingen av parabolen. Slike produkter er ypperlige til å bake kjøtt, til å lage matretter og bake. Etter tilberedning kan du legge fatet på bordet og ikke være redd for at den raskt vil avkjøles. Takket være de tykke veggene beholder den ferdige retten langvarig varme.

Et annet pluss glasspanner er at de er helt trygge, og det er praktisk å tilberede en rekke retter i dem. Lukt blir ikke fullstendig absorbert i overflaten til slike produkter, noe som påvirker kvaliteten på den tilberedte retten positivt. I tillegg er slike panner holdbare, noe som gir sparegrisen et nytt pluss.

Det eneste minus av en slik panne er at du trenger å håndtere den så nøye som mulig. Glass må ikke plasseres i en rødglødende ovn. Og når du trekker ut en ferdig tallerken, er det verdt å huske at du ikke kan legge oppvasken på en kald og våt overflate. Det er best å legge den på et trestativ, ellers sprekker pannen rett og slett.

Tilhengere av en sunn livsstil elsker å bake forskjellige retter i keramiske panner. Som regel kommer slike produkter med lokk, slik at du kan tilberede en rekke kjøtt- og grønnsaksretter. I en slik panne er det best å bake kjøtt eller grønnsaker. Kompleks omeletter, geléte paier eller bakt frukt er utmerket i keramiske retter.

Den georgiske leirpannen kalt ketsi er veldig populær. Den er laget av spesiell rød leire. Ketsi passer utmerket til å bake kjøtt, fisk og grønnsaker. Tradisjonelt tilberedes populære georgiske retter i en slik panne, som har en spesiell smak og aroma. Du kan for eksempel koke khachapuri eller mchadi. Georgisk langpanne er ypperlig, ikke bare for baking. Den kan tilberedes på en gass, elektrisk komfyr og til og med på peis.

Det er viktig å huske at slike produkter absorberer lukt godt, så det er bedre å kjøpe produkter belagt med glasur. Noen regler må også overholdes under drift. Ikke sett pannen i en forvarmet ovn.

Når du velger en passende bakepanne, er det verdt å være oppmerksom ikke bare på fremstillingsmaterialet, men også til formen på produktet. Husk at pannen ikke skal oppta hele området i ovnens indre plass, ellers blir parabolen bakt ujevn. Det er best å velge mellomstore runde eller firkantede panner slik at det er nok ledig plass i ovnen til at varm luft kan sirkulere.

Når du velger et produkt, bør du ta hensyn til høyden på sidene. Produkter med lave sider egner seg til å lage pizza eller omelett. For gryteretter og paier er det bedre å velge produkter med sider av middels høyde. Men stekepanner med høye sider er perfekte for matlaging av kjøtt.

For at ditt valgte kjøkkenutstyr skal vare lenge, må du følge reglene for drift og stell. For eksempel kan ikke panner som har et spesielt non-stick belegg rengjøres med slipende vaskemidler.

Retter uten sprøyting og spesiell belegg får raskt et uestetisk utseende, dekket med sot. Så dette ikke påvirker smaken på parabolen, må du huske å rengjøre pannen med spesielle midler.

Ikke velg retter med et vakkert dekorativt belegg og belegg. Etter en tid, på grunn av høye temperaturer, vil den tidligere skjønnheten ikke etterlate seg et spor.

Se hvordan du steker et fat i en panne i ovnen i neste video.