Provence-retter: interessante alternativer og funksjoner du velger

Den provençalske interiørstilen har ikke konkurrert med noe på lenge: den trenger ikke reklame, det er en selvforsynt og etablert stil, hvor antallet fans ikke avtar. Provence (eller fransk land) handler ikke om vanlige, gjenkjennelige funksjoner, det handler om omtanke for hver eneste detalj, vekt på små ting som skaper bildet av et koselig, varmt hjem. Og retter i Provence-stil (inkludert veggplater) er et obligatorisk stilformende attributt.

Selve stilen er alderen i myke nyanser, noen ganger ser det ut til at de er fortynnet med melk, noen ganger - at de er dekket med en tåkete morgenduk. Dette gjelder vegger, gulv, tekstiler, møbelfarger. Og dette gjelder også kokekar.

Karakteristiske nyanser:

• delikat rosa og falmet blått;
• lavendel (aksentskygge i provençalsk stil);
• mynte;
• melk;
• delikate nyanser av brunt og grått;
• beige toner.

Blokker av terrakotta og blå er mindre vanlige, men de er karakteristiske for Provence, selv om det er veldig viktig å ikke gå for langt med dem.

Mer enn tre farger i interiøret kan brukes, men nøye og med et tydelig arrangement av aksenter. Slik er det med oppvasken: den generelle bakgrunnen er en eller to, men detaljene kan være flerfarget, men skal ikke blende.

Det er flere alternativer, og alle kan kombineres på ett kjøkken: porselen, keramikk, tre. Det grunnleggende prinsippet for provençalske retter er naturlige materialer, klassiske former, pastellfarger og diskrete tegninger.Seremonibordstjenesten kan være laget av porselen: den serveres til bordet ved spesielle anledninger, resten av tiden pryder den "utstillingen" for buffeten.

På hverdager brukes keramikk og delvis trevirke. Keramikk innebærer bruk av ikke bare kopper og tallerkener: fat og vaser til syltetøy, gryter til varme retter, kokosnøtter og fruktboller, kurvkurver - i provençalsk estetikk er det et sted for små kulinariske hjelpere.

Plast handler ikke om Provence. Selv for såkalte røffe innenlandske behov, kan du prøve å ikke bruke plastboller - det er bedre å hamstre emaljerte boller, bokser og krus. De kan være ganske dekorative, men de vil ikke se ut som et produkt som er fremmed for den provençalske stilen i tiden.

Tross alt er det franske landet viet til estetikken i den tiden da TV var en sjeldenhet, det kunne ikke være plastposer og plastboller i hverdagen, og "gress" -potter fra Ikea erstattet vaser med ekte villblomster.

Mange sett med retter i farge og form passer perfekt til den provençalske stilen, men det er tvil om motivene. Hvis du er opptatt av valg av retter med perfeksjonisme, må du vurdere dette poenget.

Hvilke motiv på bordtjenesten gjenspeiler provençalsk stil:

• blomster (mark og hage);
• frukt (spesielt hauger av druer);
• lavendelfelt (og generelt alt relatert til lavendel - et symbol på Provence);
• mønstre med krøller og bølger;
• tamme fugler;
• brosjyrer med forskjellige planter;
• vin (i vinglass og flasker);
• skriver ut repeterende utskrifter av poststempler.

Hovedmotivet vil selvfølgelig være buketter. Men blomstene skal strengt tatt være felt eller hage. Landskapene i provinsen Provence kan også dekorere retter.

Men hvis du i prinsippet egentlig ikke liker keramikk eller porselen med mønster, er det mer konsise alternativer. For eksempel er kanten av en kopp eller tallerken dannet av en ikke veldig bred fargebarge. Også på omkretsen av oppvasken kan forfatteren tegne en lysbølge. Oppvasken kan være helt hvit, uten skygge, men med en interessant tekstur.

Provence-stil er vanskelig å klandre for mangelen på demokrati. Det er ingen strenge krav til hva tjenesten skal være, for hvor mange mennesker den vil være, hva slags turen skal ha håndtak. Det er alt opp til eieren, viktigst, ingen hakkede strenge geometriske former.

Slik setter du opp et bord til en middagsselskap.

• Duk. Gyldig og vanlig vanlig hvit. Hvis feiringen er spesiell, og du vil understreke dette, er alternativet med en hvit duk prioritert. Men hvis du vil ha hygge og hyggelig kommunikasjon med pårørende, og ikke vektlegge høytidelighet, kan du stoppe på en rutete duk eller med et lite blomstertrykk. Igjen - svak. Hvis oppvasken er hvit, er en lin-rutet duk (et bur av lavendel eller myntefarge) ideelt for henne.

• Skill hovedmåltidet og teselskapet. På bordet trenger du ikke ha mange retter - du bør bare avstå fra en overflod av salater og snacks. Velg hovedretten du inviterer gjester - for eksempel kylling med epler. Og legg den deretter i en vakker, bred nok tallerken som vil være i midten av bordet. Hvis du vil gå foran mottaket hans først (suppe), må du først servere turen med grasiøse håndtak, hvor det vil være en lett grønnsak eller kyllingbuljong (muligens med krutonger).

• I de gjenværende tallerkenene og vasene - tilsetninger til hovedretten, grønnsaker og sauser. Det er ikke verdt det å lage en sideskål som er tung for magen, den distraherer og fratar middagen balanse. Husk igjen: hovedretten er en, noe som betyr at tallerkenen du serverer den ikke skal konkurrere med hovedrettene på bordet. Hun setter av henne, fungerer som et tillegg, ikke en konkurrent.

• Glass til kalde alkoholfri drikke kan farges - mynte- og lavendeltoner er en prioritet. Pregede briller er ideelle. Briller for alkohol - på vakre ben, heller ikke nødvendigvis gjennomsiktig.

• Gafler og skjeer. Varianter med trebunn er passende. Det er ønskelig at basen i farge og design ikke "krangler" med resten av oppvasken.

• Tilgang. Hvis du serverer smør til bordet, skal det være i en pen brystvorte. Hvis du trenger kornet sukker, kan du oppbevare en vakker sukkerbolle for disse anledningene. Desserter serveres på vakre kystunderlag med et ben, og grasiøse skulderblad med noe gjenkjennelig Provence-trykk.

• Tilbehør. Dekorer bordet med en vase med blomster, enten det er en frodig bukett med blomster eller nyklipte hageroser. Legg tekstil servietter fra provençalsk stil på tallerkenene, de kan bindes sammen med blonderbånd og pyntes med de samme hagerosene, lavendel, til og med enkle tusenfryd (legges under båndet). For intimitet og skape en åndelig atmosfære, er det behov for lys på bordet - i trygge lysestaker. Hjul kan hentes i form av fugler eller kyllinger.

Brede flate plater med provençalske motiv kan plasseres på veggen som dekor. De vil være som originale malerier med provençalske landskap, lavendelbuketter, burfugler, druer og saftige frukter. Det kan være mange plater, plasser dem harmonisk og unngå rette linjer. Husk at et lite trykk er en provence, store roser kommer allerede fra "en annen opera".

Jeg vil trekke oppmerksomheten til en viktig regel: når du oppretter en viss stil i huset ditt, ikke vis hvor hardt du prøver. Enkelt sagt, ethvert fokus på perfekt kompatibilitet, frykt for å introdusere det minste fremmede elementet i interiøret, bare vekt på merkeegenskaper gjør atmosfæren kunstig, livløs.

I den provençalske stilen er dens naturlighet, enkelhet, en oppfordring til vitalitet, verdien av tradisjoner og fraværet av pomp verdifull. Og i oppvasken også.

En oversikt over kokekar i Provence-stil er tilgjengelig i neste video.