Bakervarer av glass: fordeler og ulemper, utvalg og stell

Det er for tiden mye keramikk- og glassutstyr på markedet. Glass er ikke bare vakkert, men også funksjonelt. Vi snakker selvfølgelig om produkter laget av varmebestandig glass. Men bruken av slikt utstyr har sine egne nyanser. Vi snakker om dem.

Opprinnelig ble glassretter bare brukt til borddekorasjon - retter lagt ut i en estetisk gjennomsiktig salatskål eller -rett ser appetittvekkende og vakker ut. Med utviklingen av teknologi har omfanget av glassprodukter utvidet seg - nå i salg kan du finne glasspanner, kakeboller og mye mer. For slike kjøkkenutstyr tilsettes naturligvis forskjellige ingredienser i glasset for styrke og er spesielt herdet.

Slike redskaper har mange fordeler:

• glass er kjemisk inert og ødelegger ikke smaken på parabolen ved oksidasjon og lukt;
• kjøkkenapparater laget av varmebestandig glass tåler varme opptil 300 grader;
• veggenes gjennomsiktighet letter den visuelle bestemmelsen av matens beredskapsgrad;
• det er ikke nødvendig å overføre parabolen fra formen til en annen rett - du kan lage mat og legge den på bordet rett i den;
• god varmekapasitet på materialet og veggtykkelse forhindrer rask avkjøling av mat;
• enkel vask - for å vaske redskapene av glass, er det nok å suge dem kort i vann, og deretter tørke dem med en såpesvamp og skyll;
• med riktig bruk og forsiktig håndtering, beholder oppvasken det originale utseendet i lang tid.

Det bør også bemerkes at mat i glassformer brenner mindre, og før matlaging trenger det ikke å smøres med olje, som du har å gjøre med metallformer.

Å bake søte kaker i slike redskaper er rett og slett en glede.

Ulempene inkluderer et par faktorer.

• Materialets skjørhet. Beskytt utstyret ditt mot fall, ellers risikerer du å miste det.
• Det tåler ikke skarpe temperaturhopp. Derfor, hvis du bestemmer deg for å bake noe i ovnen ved å bruke glass, legger du det i en kald eller litt forvarmet ovn.

Før du kjøper glassretter, må du huske å finne ut om de er varmebestandige. Vanligvis er denne informasjonen skrevet ut på etiketten, inkludert maksimal oppvarmingstemperatur.

Før du bruker herdet glassformer til baking, må du være oppmerksom på noen få enkle regler.

• Ikke utsett kokekar for ekstreme temperaturendringer: ikke sett i varm ovn, ikke avkjøl med kaldt vann. Det er bedre å vente litt og la det avkjøles naturlig, i stedet for å kaste ut sprukket utstyr.
• Ikke la våte gjenstander eller vann komme i kontakt med den varme ytre overflaten av glassvarer.
• Før du setter oppvasken i ovnen, må du først plassere stekebrettet / stativet som den vil stå på.
• Kontroller tørrheten på redskapet før du installerer det i ovnen.
• Slike redskaper bør vaskes med en såpemyk svamp uten bruk av slipemidler og metallbørster for å forhindre riper.

De aller fleste forbrukerne er kjøkkenredskaper med ganske herdet glass. Brukere legger merke til det vakre utseendet, funksjonaliteten og brukervennligheten av slikt utstyr, muligheten til å motstå høye temperaturer og til og med matlaging. Blant fordelene skiller seg også ut pris og utvalg av modeller - nå produserer mange selskaper slike redskaper. Forbrukerne er også fornøyde med hvor enkelt det er mulig å rengjøre retter fra sot og matrester.

Blant ulempene er det faktum at servise krever forsiktig håndtering - for skjøre. Selvfølgelig er redskapene i dette glass mye underordnet i forhold til metall, men dette oppveies av den ytre attraktiviteten og muligheten for bruk til matlaging i mikrobølgeovner.

Og legg også merke til vanskene med å lage mat på peis - for sterk flamme (uten skillelinje) kan føre til en splittelse av varmebestandig materiale.

For å oppsummere, kan vi konkludere: hvis du bruker glassvarer nøye og med omhu, vil det tjene deg i mange år.

Nedenfor kan du se en video med tips for valg av varmebestandig kokekar i glass.