Plowman: hvordan velge og hvordan du bruker?

Brøyting er ikke et veldig vanlig kjøkkeninnretning. Bare gourmeter, aristokrater og profesjonelle kokker på elite restauranter er kjent med ham. Tidligere betydde et slikt konsept et glass til servering av egg.

Det er på slike enheter vår oppmerksomhet vil bli trukket. En slik oppfinnelse forblir ufortjent på sidelinjen, og likevel er den i stand til å diversifisere hverdagskjøkken betydelig.

Slik mat som posjert egg kom til oss fra Frankrike. Det er tradisjonelt tilberedt til frokost. Dessuten er egg tilberedt på denne måten en del av mange retter. For å tilberede et posjert egg, må du bryte det og legge det i varmt vann, etter å ha laget en trakt i det.

Metoden for å tilberede en slik rett er komplisert, og ikke alle takler den. Det er tross alt viktig å oppnå riktig konsistens og gi egget en vakker form.

Disse enhetene er tilgjengelige i form av spesielle former, som kan ha en annen form og design. Også åkbare kvinner kan være forskjellige i bruksmåte, så husk å lese instruksjonene for ditt nye kjøp.

Å bruke en slik enhet er veldig enkelt, du må følge en enkel anbefaling:

1. formen er smurt med smør, dette gjelder plast og silikon, med teflon og ikke-pinne-belegg, kan denne gjenstanden hoppes over;
2. eggene brytes forsiktig i form slik at eggeplommen ikke blir skadet;
3. formene senkes ned i vann oppvarmet til 60 grader (luftbobler dannes og stiger i bunnen av oppvasken);
4. kokeprosessen varer fra 3 til 4 minutter, mens vannet ikke skal koke mye;
5. mugg tas ut og egg legges ut på fat, brød eller umiddelbart i et fat.

Tilberedningsinstruksjonen er som følger:

1. hell to glass vann i multikokeskålen;
2. fettformer med smør og kjør egg;
3. sette forberedte former i kurven;
4. still inn modus for "dobbeltkjele", lukk lokket og stek i 3 til 4 minutter;
5. slik at kondensatet ikke kommer inn i formene, kan eggene dekkes med folie;
6. snu skjemaene og ta forsiktig ut de kokte eggene.

I dag er det flere typer dyrkbar jord, og hver av dem har sine egne egenskaper. Tenk på det mest populære og praktiske å bruke.

• Små muggsoppligner på vesker.
• Halvsirkelformede former med hull og bein som forhindrer at de dyrkbare kvinnene berører bunnen av oppvasken.
• Lignende modeller på scoops eller skimmers.
• Kompakte former, som også kan brukes til å lage julienne, muffins.
• Hekle mønstre. De kan festes på veggen av oppvasken som eggene skal koke i. En slik eggkomfyr er praktisk å bruke.
• Stekepanne. Lar deg koke flere egg på en gang. Slike utførelser ligner utad som en konvensjonell stekepanne med høye sider og lokk. På innsiden settes en plate i form av en plate med utsparinger for flere egg, vanligvis 4. Pannene skal ha en tykk bunn, som vil sikre jevn oppvarming av vannet. Metoden for tilberedning skiller seg ikke fra det som ble beskrevet ovenfor.
• Alternativer for skrukork. Laget av matkvalitetsplastikk. Med en slik enhet kan du lage mat ikke bare posjert, men også omelett med forskjellige komponenter, gelé og andre kulinariske herligheter. Slike retter vil ikke ligge rundt på tomgang, det vil alltid være bruksområder for det.
• Et glass brøyting. Den kan også brukes til å tilberede en original rett fra et enkelt produkt. Disse enhetene er nedsenket i varmt vann til midten. Det ferdige egget kan ikke trekkes ut, men serveres på bordet med dyrkbar mark.

For å lage slike "hjelpere" på kjøkkenet, brukes forskjellige materialer:

• silikonmodeller blir mer og mer populære, fordi de er praktiske, rimelige og holdbare;
• dyrkbare kvinner i plast er underordnet i popularitet enn silikon, men mange husmødre og profesjonelle stoler på nettopp slike alternativer;
• komfyrer av metall har et non-stick belegg, de ser solide, praktiske og holdbare ut, men er absolutt ikke egnet for en mikrobølgeovn;
• plogboks i sølv for matlaging av egg på fransk måte blir ofte valgt som en gave, lignende varer kan også inkluderes i sett med retter;
• porselen apparater ser presentabel og solid, de er malt manuelt, er dyre og har stor verdi;
• messing brukes også til å lage slike uvanlige retter.

Hvis du planlegger å kjøpe en så nyttig enhet, det vil være nyttig å studere tips for valg av det ideelle jordbearbeidet:

• fremstillingsmaterialet må være av høy kvalitet, egnet til matlaging og ikke inneholde skadelige komponenter;
• ikke alle åkbare kvinner er egnet til bruk, noen av dem er ganske enkelt et vakkert element, som har en plass på en hylle bak glassdører;
• for en stor familie og som jobber på et restaurantkjøkken, er det mer lurt å velge former for tilberedning av flere egg;
• når du velger en produsent, må du fokusere på brukeranmeldelser, dets profesjonalitet, pålitelighet og alvorlighet i tilnærmingen til produksjon av kjøkkenapparater;
• Hvis du ofte steker i mikrobølgeovnen, velger du bare silikonformer.

I dag produserer mange selskaper slike kjøkkenapparater. Vi har valgt de beste produsentene, hvis produkter er av høy kvalitet og verdige å være i et profesjonelt kjøkken.

• Engelsk selskap Joseph Joseph godt kjent blant fagfolk. Enhetene er i samsvar med europeiske kvalitetsstandarder. Blant et stort utvalg, er det ikke vanskelig å finne dyrkbar jord. De er laget av høy kvalitet plast, som kan brukes i mikrobølgeovnen.
• Et fantastisk produkt kalt Eggies produsert av et kinesisk selskap. Dette er et sett som består av 6 beholdere og en skje for praktisk separasjon av protein og eggeplomme. Kostnadene for et slikt sett er mer enn rimelig, og anmeldelsene om enheten er ekstremt positive.
• De beste spanske retter er laget av Lekue. Det er en av de største i verden. For produksjon av dyrkbar mark brukes et spesielt materiale - platinsilikon. På grunn av dette er formene preget av høy styrke, holdbarhet og eksepsjonelle driftsfunksjoner.

I neste video kan du se Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrobølgeplog-oversikt.