Typer og funksjoner for valg av retter til mikrobølgeovn

I dag er en mikrobølgeovn et integrert element i husholdningsapparater på kjøkkenet til nesten hver husmor. Et slikt husholdningsapparat forenkler i stor grad en rekke kulinariske prosesser: oppvarming, tining og noen ganger til og med matlaging.

Det er imidlertid ikke alle som vet det ikke alle rettene kan sendes til mikrobølgeovnen. Hvilke typer kokekar designet spesielt for denne typen husholdningsapparater finnes? Hvordan velge og bruke den riktig? Se etter svar på disse og noen andre spørsmål i vårt materiale.

For å forstå hvilke retter som kan og ikke kan sendes til mikrobølgeovnen, er det viktig å forstå prinsippet om bruk av mikrobølgeovnen. Til å begynne med skal det bemerkes at alt arbeidet til dette husholdningsapparatet er basert på interaksjon med vannmolekylerhvorav et stort antall er til stede i sammensetningen av ethvert produkt.

I prosessen med å tilberede i mikrobølgeovn spiller fysikkens lover en viktig rolle. Bevegelse, vannmolekyler kolliderer med hverandre. På grunn av denne kaotiske bevegelsen genereres det varme.

Til tross for slike fysiske prosesser, vitenskapelig begrunnet, er mikrobølgeovnen ikke i stand til å fordele varme inn i produktet, den varmer bare kantene. Etter det er et annet prinsipp inkludert i arbeidet - prinsippet om varmeledningsevne, på grunn av hvilken varmen som har dukket opp langs kantene på produktet er fordelt i den sentrale delen av strukturen.

For det første, for å beskytte deg selv og husholdningen din, samt for å unngå alle slags nødhjelp, må du forstå hvilke retter som aldri skal brukes til matlaging eller oppvarming av retter i mikrobølgeovn.

• Det første forbudet gjelder bruk av jernutstyr. Når det gjelder dette materialet, er det faktum om oppvasken er emaljerte eller ikke helt irrelevant. Denne kategorien inkluderer plater, panner og kopper laget av aluminium og kobber. Saken er at veggene i metallredskaper er ugjennomtrengelige - stråling som avgir en mikrobølgeovn kan ikke passere gjennom dem. Det er grunnen til at hvis du legger en jernplate med mat i mikrobølgeovnen, vil selve platen varme opp, ikke innholdet.

• I tillegg Ikke bruk retter laget av porselen eller glass og belagt med gullmaling i en rekke mønstre, pyntegjenstander og felger. Denne regelen gjelder selv for ganske gamle retter, hvor mønsteret ikke lenger er ensartet og slettes. Hvis du ignorerer denne regelen og bruker glass- eller keramiske retter med gullmønster i mikrobølgeovnen, kan det oppstå gnister (som i forrige tilfelle).

• Beholdere som har punktering, riper eller sprekker, bør heller ikke komme inn i mikrobølgeovnen. Effekten av bølger og varme på slike retter vil bare øke intensiteten og akselerere ødeleggelsesprosessen.

• Plast eller silikon, så vel som disponibel servise tåler ikke varmeeksponering og vil smelte. Som et resultat av feil bruk av materialer vil ikke bare kjøkkenutstyr lide, men også personen som vil spise mat fra en slik tallerken. Tross alt, i løpet av oppvarmingen, vil plasten begynne å smelte og komme inn i matvaren.

• Crystal produkter (for eksempel middagssett) vil kollapse hvis du setter den i mikrobølgeovnen. Faktum er at lignende produkter inneholder partikler av metaller, og veggene deres er ganske heterogene i tykkelsen. Derfor, ikke legg serviceelementer i et husholdningsapparat, hvis du vil bevare en arv fra familien.

• Forbudet mot bruk i mikrobølgeovn gjelder trebeholdere. Dette materialet tåler ikke høye temperaturer - det begynner å sprekke, sprekke, og med spesielt høye hastigheter kan det røye eller til og med ta fyr.

For å oppsummere ovenstående, bør du lage en liste over materialer, redskaper og produkter som er tillatt brukt i mikrobølgeovn:

• keramikk uten mønster (vær imidlertid forsiktig når du tar ut den keramiske beholderen, siden dette materialet er veldig varmt);
• porselen varer uten høye sider og lokk uten mønster;
• spesielle varmebestandige plastbeholdere;
• servietter eller bomullsservietter (brukt til oppvarming av brød og bakervarer);
• glass (kan bare brukes i modus for oppvarming eller avriming).

I tillegg til at det er nødvendig å ta hensyn til materialet som en eller annen beholder er laget av, er det viktig å ta hensyn til formen og størrelsen på hvert enkelt produkt. Så for bruk i mikrobølgeovn anbefales det å ta ikke for høye tallerkener.

I tillegg er det nødvendig å fylle oppvasken, under hensyn til det faktum at innholdet i beholderen i ovnen vil utvide seg og øke i volum, og derfor kan mat strømme over eller søl ut over kanten.

Når det gjelder størrelsene, bør de absolutt samsvare med størrelsene på mikrobølgeovnen din. Ikke bruk containere hvis kvaliteten på lukking av døren blir svekket eller når den roterende disken stopper når de er plassert inne i enheten.

Når du velger oppvasken du planlegger å bruke til en mikrobølgeovn, er det viktig å overholde reglene beskrevet over. Bare tillatte materialer bør foretrekkes. Følg i tillegg merkingene som må vises på overflaten av produktene. Så for en mikrobølgeovn kan du velge et sett som inneholder flere typer merking:

• mikrobølgeovn trygg;
• anbefalt mikrobølgeovn;
• PP (PP);
• betegnelse i form av en trekant med piler, supplert med tallene 0 og 5.

Hvis du finner en av følgende betegnelser på beholderen, men den er krysset ut, betyr dette at oppvasken ikke kan brukes i mikrobølgeovnen.

Også når du velger retter gi preferanse til de tankene som har en oval eller rund form. Det antas at i dem vil maten varmes opp, tines eller tilberedes jevnt.

Selv om du har valgt de riktige rettene, Noen prinsipper for dens drift må overholdes.

• Kokekar laget av varmebestandig eller ildfast glass regnes som universal, og derfor kan det brukes uten noen begrensninger. I den kan du ikke bare varme opp mat og tine mat, men også tilberede retter.
• Silikonfat av høy kvalitet og med passende markeringer kan også brukes til matlaging. Dessuten er det ikke nødvendig å smøre det med olje eller fett, fordi det har ikke-pinneegenskaper. Husk imidlertid at alt dette bare gjelder kvalitetssertifisert kokekar. Forfalskninger kan ikke bare kollapse i en mikrobølgeovn, men også skade matprodukter.
• I varmebestandige plastbeholdere til mikrobølgeovn anbefales ikke matlaging. Saken er at langvarig eksponering for høy temperatur på containere laget av et slikt materiale kan føre til ødeleggelse av dem. Derfor er det i plastbeholdere bare lov å varme opp mat.
• Eventuell kapasitet bør plasseres i mikrobølgeovnen nøyaktig i midten. I dette tilfellet vil du sikre jevn oppvarming av hele innholdet på platen. Ellers kan den ene delen av parabolen vise seg å være varm og den andre nesten kald.
• I tillegg må du vurdere det faktum at parabolen ikke i noe tilfelle skal berøre veggene i mikrobølgeovnen (uansett hvilket materiale beholderen er laget av). I denne forbindelse, når du kjøper retter, må du være oppmerksom på dens dimensjoner.
• Det anbefales ikke å varme opp beholdere i en mikrobølgeovn som nettopp er tatt ut av kjøleskapet (spesielt en fryser). Det er nødvendig å la platen varmes opp litt ved romtemperatur. Hvis du ignorerer denne regelen, kan du ikke bare ødelegge parabolen og beholderen, men også forårsake uopprettelig skade på enheten.
• Etter at du har varmet opp maten og fjernet beholderen, ikke glem å slå av mikrobølgeovnen. Ikke slå på mikrobølgeovnen når den er tom.
• For å sikre at mat fra platen ikke sprøytes gjennom ovnen, kjøp spesielle deksler designet for mikrobølgeovnen. De vil lette rengjøringsprosessen for et husholdningsapparat og forlenge levetiden.
• Uavhengig av oppvasken, følg reglene for oppvarming av en viss type mat. For eksempel må tomater og pølser som du koker i mikrobølgeovn, være gjennomboret med en gaffel på forhånd, men det er forbudt å varme egg i mikrobølgeovnen i det hele tatt.

Prestasjoner med moderne vitenskap forbløffer bevissthet. Dessuten er det viktig at de ikke bare har teoretisk, men også praktisk betydning. Nylig har det dukket opp en mikrobølgeovn som husholdningsapparat. Imidlertid kan i dag mange husmødre ikke forestille seg livet uten denne assistenten. Samtidig er det verdt å huske at under driften av mikrobølgeovnen, så vel som i prosessen med å bruke andre typer husholdningsapparater, er det viktig å følge noen regler.

Se nedenfor for anbefalinger om valg av mikrobølgeovn.