Tojiro Knife Review

Japanske kjøkkenkniver regnes som de beste i sin kategori, noe som ikke er overraskende, fordi århundrer gamle orientalske tradisjoner er kombinert med den nyeste teknologien. Tojiro kjøkkenkniver inntar en ledende posisjon innen salg ikke bare i Japan, men over hele verden. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene ved å kutte merkevareprodukter, vurdere den foreslåtte serien og gi noen tips for valg.

Produktene fra Land of the Rising Sun er veldig forskjellige fra den vanlige europeiske. Først av alt, bør apparatets lette vekt legges merke til: de er lette, og hånden blir ikke sliten under arbeid, noe som er spesielt bra for profesjonelle kokker. Blader i tradisjonelle japanske instrumenter har flere lag: i sentrum er det en tynn og hard kjerne, og på sidene er den foret med mykere overlegg. Slike kniver er hardere enn europeiske.

Flerstegsbehandling av bladet lar deg gjøre det ikke bare hardt og holdbart, men også ganske fleksibelt. Slike kniver er utrolig holdbare, og vil ikke bli sløve selv med langvarige og hyppige belastninger, noe som utvilsomt gjør dem enda mer ønskelige.

Denne fordelen er høyt ansett i matlaging. Det skal også bemerkes at i fremstillingen av Tojiro-modeller brukes ikke bare høyteknologiske, men også miljøvennlige materialer som ikke skader kundenes helse. Bladene er laget av meget rent karbonstål, som er meget motstandsdyktig mot korrosjon. Det er kjent at det oppnås ved pulvermetallurgi.I tillegg bruker selskapet en spesiell teknikk som gjør det mulig å produsere solide støpte kniver med økt hygiene.

Japanske enheter er praktiske å bruke, de har et spesielt ergonomisk håndtak, som er sikkert festet i hånden. Denne fordelen skyldes bruken av spesiell mikrobelegg, som forhindrer den minste glidning av håndflaten, selv om den er våt eller beiset med olje. For profesjonelle kokker er dette veldig viktig, siden det ikke alltid er tid til å hele tiden vaske og tørke hendene før du kutter. Bladet er dekket med en spesiell antibakterielt materiale noe som vil forhindre vekst av skadelige bakterier på overflaten, selv om enheten ikke ble vasket umiddelbart.

Kanskje er et av hovedbevisene for produkter av høy kvalitet i det japanske selskapet Tojiro livstidsgaranti på alle produkter. Merket er så trygg på knivene det produserer at det bokstavelig talt er klart til å gå god for dem med hodet.

Hvis vi snakker om minusene, er det for mange en høy pris, men kvaliteten på den resulterende enheten er verdt det å gi gode penger for det.

Tojiro-merket produserer åtte serier med kjøkkenkniver, der alle kan velge noe for seg selv.

Et profesjonelt sett med kjøkkenkniver representerer den høyeste prestasjonen for det japanske selskapet. Enhetene i denne serien er produsert i henhold til en spesiell damask-teknologi, som involverer sveising av stålstrimler med forskjellige nivåer av karbon i sammensetningen, vevd i en bunt. Avhengig av type kniv kan bladet bestå av 3, 37 eller til og med 63 lag stål. Denne teknologien gjør det mulig for Tojiro å produsere utrolig tynne, lette, men ganske harde og skarpe kjøkkenapparater.

En farget serie kjøkkenkniver med håndtak i forskjellige farger. Eventuelt kan du kjøpe verktøy med sort, beige, hvitt, grønt, blått, gult eller rødt håndtak. De vil bringe farge til kjøkkenet ditt. Harde og skarpe kniver er laget av molybden-vanadiumstål, noe som indikerer deres høye egenskaper og motstand mot skade og korrosjon.

Et bredt utvalg av PRO-kniver av alle slag. Bladene er laget av rustfritt stål av høy kvalitet med økt styrke og skarphet, og er kjent over hele landet.

Western Knife-verktøy er så skjerpet at de til og med kan kutte metallgjenstander.

Enheter laget av japanske mestere ved bruk av tradisjonell teknologi. Knivbladene er laget av høyfast stål og har ensidig skjerping, noe som gjør dem til det beste verktøyet for å skjære fisk og kjøttprodukter. Med en håndbevegelse kan du fjerne overflødig hud og fett.

De beste japanske fiskerestaurantkokkene bruker produkter Japanese Knife av Tojiro.

Funksjonen til produktene i denne serien er umiddelbart synlig fra navnet. Bladene er laget av spesial rustfritt stål og har et Teflon-belegg, som helt forhindrer at mat klistrer seg til kniven.

Kombinasjonen av et skarpt blad med en lignende overflate lar deg enkelt kutte ost, myke grønnsaker, kjøtt og til og med spre kaviar på brød. I tillegg har enheter anti-bakteriell overflate som garanterer renslighet.

Dette er en serie for kokker som foretrekker keramiske apparater, den består av universelle kniver. Keramikk er veldig hardt og motstandsdyktig mot alle slags skader. Bladets overflate er glatt, noe som forhindrer vedheft av produkter. Bladet laget med spesiell teknologi er ikke sløvt og er optimalt for kutting av myke produkter.For å kutte harde grønnsaker eller frukt, må du gjøre glidebevegelser. For at det keramiske verktøyet skal fungere i lang tid, må noen regler overholdes: Du kan ikke kutte dem i frossen mat, i tillegg til å hakke mat.

Slagordet i denne serien lyder: "Tojiro for all." Serien ble laget spesielt for hjemmebruk, og er veldig praktisk for nybegynnere på kjøkkenet. Blant Tojyuro kan du finne både enkeltlags- og flerlagsverktøy med en tykkelse på 3 til 37 lag. I dette tilfellet kan du kjøpe begge kniver med japansk ensidig skjerping, og med tosidig.

Nok et hjemmekit. Håndtakene til Narihira kjøkkenkniver har en spesiell stopp som beskytter hånden mot å bli kuttet. Verktøy i denne serien har en veldig skarp skjerping, sammenlignbar med profesjonelle alternativer.

Når du kjøper en kjøkkenkniv, bør du ta hensyn til noen detaljer. Først av alt ser vi selvfølgelig på designet, men det er egenskaper som er mye viktigere. Først må du bestemme hvilken type enhet du kjøper. Oftest kjøpes en universal- og kokekniv. Det første alternativet er utmerket til å kutte salater, lage smørbrød og annet arbeid der du trenger et lett verktøy. Kokkekniven er ideell for å hakke, kutte brød, kjøtt, fisk og grønnsaker. Med disse to knivene kan du gjøre nesten alt arbeidet.

Vær oppmerksom ikke bare på skarpheten til skarpheten, men også til håndtaket. Størrelsen velges avhengig av størrelsen på kokkens håndflate. En tynn, sylindrisk form er egnet for kvinnelige håndtak, en større for mannlige, med en liten tykning.

Materialet i håndtaket er også viktig - som regel er det laget av tre, plast eller metall. Hvert alternativ har både fordeler og ulemper. Den første ser veldig vakker og pen ut, men den er mindre hygienisk, da det kan samle seg skitt i porene. Men takket være den nyeste Tojiro-teknologien har ikke de siste modellene av kniver med trehåndtak slike problemer.

For produksjon velges bare harde bergarter som gjennomgår varmebehandling og impregnering med en spesiell løsning - alt dette sikrer ikke bare hygiene, men øker også styrken. Slike enheter er stemplet Eco.

Plasthåndtak er de enkleste både for produksjon og eksterne data. Lett å ta vare påplasten holder seg imidlertid ikke godt i hånden og kan skli, Derfor er gummiinnsatser laget av plasthåndtak for enkel bruk.

Det mest praktiske er metallhåndtak sveiset i ett stykke med et blad. De vil ikke falle ut, de kan vaskes i oppvaskmaskin uten frykt for korrosjon eller plakett. Slike penner kan ha hvilken som helst form. Tojiro har utstyrt alle metallhåndtak med et spesielt antislipbelegg som ikke lar kniven gli ut av hånden under noen omstendigheter.

Tojiro kniv gjennomgang se video nedenfor.