Vri for kniver: valg og typer

I en vanlig pose ville knivene være plassert uten å skade den, bare i separate skjeder for hver av dem. Å flagge med et arsenal av kniver er ikke den beste løsningen. Det er her det er behov for vendinger - flate poser for blyanter til kniver som ruller opp til en rull.

Hensikten med å vri er ikke bare praktisk bæring av kokkekniver, men også å gi settet et ferdig utseende, og eliminere tapet av et verktøy. Når kokken er en besøksperson, vil en slik ansatt ikke miste knivene i den daglige uroen. Ja, og kokkene som jobber i den samme restauranten, er det viktig å holde dem alltid for hånden. Ikke hver kokk, som har skarpe kniver før jobb, vil overlate dem til sin kollega-nabo, som regelmessig glemmer å sjekke skarpheten deres.

Det beste materialet er ekte skinn, for eksempel presset ku, hvorav også dyre, merkede sykkelsadler er laget. Skinnvridning for kniver, selv i forhold der små dråper med oljer og fett er spredt i alle retninger, vil vare ti år uten problemer, og med en spesielt nøye holdning - alle tretti. Hvis du bestemmer deg for å gi en gave til en venn eller bekjent som jobber som kokk på en restaurant, kafé, dagligvarebutikk eller i en høyt spesialisert klinikk, eller dette er kjæresten din eller kona, som er en lidenskapelig kokk, så et deksel til kniver (noen ganger sammen med et nytt sett med kniver) er et av de beste tegnene på oppmerksomhet til en person, som matlaging både er en profesjonell aktivitet og en metode for selvuttrykk. Ikke spar - det er bedre å gi en vri av høy kvalitet for kniver som vil tjene denne personen i mange år.

Som et alternativ - kunststoff, men kvaliteten skal være på nivå. Dårlig kunststoff i en måned eller tre med aktiv bruk er "pinlig", mange skrubber vil ødelegge utseendet - og selv etter restaurering (impregnering, maling på nytt) vil det ikke vare lenge. Velg en kniv vri fra den mest slitesterke læretten, som ikke er redd for en dråpe fett (tvert imot, med en liten smøring av overflaten, vil materialet vare lenger, vil ikke tørke ut og ikke sprekke), eller temperaturen økte med 10-20 grader.

Magnetisk vridning forhindrer knivene i å falle ut og bli forvirret. En flat neodym eller myk magnet (som de som brukes til å legge kjøleskapsdøren) er innebygd i hvert “sete” på kniven. Som en magnet for feste på jakker eller deksler for smarttelefoner, en slik magnet tiltrekker seg et stålblad av en kniv i enden eller midten av spissen, den er sydd fast til en vri. Magneten er kraftig nok, og lar deg til og med holde en tung knivkniv (hvis det er plass til det).

Hvis kniven settes inn i den som er beregnet for ham, plasser ikke på håndtaket, men i sin helhet, er det festet et festemateriale eller en løkke for den, som forhindrer at den faller ut under transport. Denne vrien er mindre vanlig, og å få kniver ut av det er mye vanskeligere. I tilfelle Når kappen til kniver er utstyrt med glidelåser, er det allerede mye enklere å fjerne dem for det kommende arbeidet.

Sammen med skabb er låsevending (med knapp eller klips) et uunnværlig element av vridning. Uten den ville sistnevnte bli avviklet, kanskje du ville mistet kniven når du bar dem. Knappen eller klippet skal pålitelig holde vrien fra å avlastes ved et uhell, ellers måtte lisser brukes.

Standard minipenn - som en koffert eller etui. Vanlig - vridning, designet for store og lange kniver, er utstyrt med et håndtak som gjør vridning likt en verktøykasse eller handlepose. Langstrakt - takket være at vridningen hennes ligner en veske. Det er mulig at vrien er laget i en flat formfaktor, og på grunn av det lange "skulderhåndtaket" er eksternt lik en veske til en mini-bærbar PC.

Billige vendinger i den midtre prisklassen er utstyrt med messing- eller aluminiumslegeringsdeler (glidelås, knapper, nagler, innramming av innsatsringer for knipling av blonder). Dyre modeller bruker rustfrie deler (eller sprayet ut av det).

Selv de mest kjente merkene forakter ikke noe å lage produkter helt fra syntetisk fiber.

• Spansk etui til 4 kniver 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyester, laget i form av en miniatyr sportsveske. I tillegg til kniver er det praktisk å bære en korketrekker, nøtteknekker, en pizzakniv, en flaskeåpner og en "knusing" til hvitløk.

• Twisting Victorinox 7.4011.47 - rullens lengde på 47 cm. For et sett med 8 kniver, laget av polyamid, er knivene lukket med borrelås. Laget i Sveits.

• Kniven for å møte deg 5 vri er designet for 5 foldekniver. Lar deg bære sammenleggbare kniver med et utvidet håndtak. Laget av bomull og lær, har et stilig design. Produksjon - St. Petersburg.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - et ferdig sett med kniver med veske, designet for 9 kjøkkenkniver (stort sett kompakte). Laget i Belgia. Posen er laget av høy kvalitet polyester.

De beste og mest holdbare produktene er laget av skinn av høy kvalitet. Det er ikke mulig å finne skinn-bomullsvridning selv i store byer. Et alternativ er deres uavhengige produksjon.

En kaprontråd vil være nødvendig, i sitt fravær - en tynn fiskelinje. Nålene må være middels - små vil sannsynligvis ikke stikke 2-3 lag hud. Selve skinnet kjøpes i spesialiserte sybutikker eller fra pålitelige private produsenter. Deres kunder er hovedsakelig håndverkere av lær og sko, og restaurerer gamle, engang fasjonable sko, kofferter, jakker, kåper, lommebøker og andre produkter, samt produserer alle disse produktene på bestilling. I hver mer eller mindre storby er det en tidstestet leverandør av ekte skinn. Tegningen av en vri eller skjede er gjort uavhengig eller er allerede tatt av noen laget tidligere.

Se hvordan du lager en vri for kniver i neste video.