Hudkniver: typer, egenskaper du velger og bruker

Kniver er uunnværlige egenskaper hos jegere og fiskere, de blir presentert på markedet i et stort utvalg. Moderne industri produserer et stort antall universelle modeller som du kan utføre flere operasjoner for å kutte dyrekadaver samtidig.

Imidlertid taper multifunksjonelle kniver ofte til spesialiserte produkter, så det anbefales å bruke ditt eget verktøy i hvert trinn av å jobbe med mascara. Et av de smale profilalternativene er en skinnkniv - en skinner.

En flådekniv er en enhet designet for å friske opp et dødt dyr, og tilhører kategorien husholdningsverktøy. I henhold til lovgivningsklassifiseringen er det ikke et kaldt våpen, og krever derfor ikke tillatelser for kjøp og lagring. Eksternt er en slik kniv merkbar forskjellig fra universelle jaktmodeller og består av et kort blad fra 4 til 12 cm langt og et praktisk håndtak.

Bladet har ensidig skarphet og stor bredde, skjærelinjen har en konveks struktur og slutter med en skarp sving nær spissen. Denne designen gir enkel beskjæring av sener i prosessen med å flasse kadaver, og den skrå linjen i baken forhindrer hudskader. Takket være den høye nedstigningen av bladet og den subtile informasjonen, kontrollerer jegeren dessuten snittet og utfører slaktet av kadaveret mer nøyaktig.

På hælen på bladet er det spesielle stopp for fingrene, som forhindrer at kniven glir av under drift. En viktig fordel med flinningsknivene er fleksibiliteten til bladet, tillater, uten å ødelegge huden, på en smart måte "omgå" beinene og skille huden fra kjøttet til dyret. Et karakteristisk trekk ved bladet er en ganske tykk plukke og tilstedeværelsen på den av en krok rettet mot håndtaket på produktet. Inni kroken har en skarp skjerping, som letter rive og ta tak i huden.

Skinnerblader er laget av lavkarbon-, damast- eller damaststål med tillegg av forskjellige komposittlegeringer. Zirkoniumoksid og titannitrid brukes ofte som tilsetningsstoffer, og nikkel og krom tilsettes legert stål for å gi bladene en korrosjonseffekt. Ved fremstilling av kniver brukes sliping, forkromning eller poleringsteknologi, hvoretter produktet er klart for mange års drift.

Knivehåndtak er ofte laget av bjørk- eller valnøttre. Slike modeller kjennetegnes av en varm, naturlig struktur, og i forhold til vinterjakt fryser de ikke til håndflaten din. Dessuten anses trehåndtak som veldig lette og sterke og glir ikke i det hele tatt i hånden.

Nylig har plast eller organisk glass blitt brukt til å lage håndtak. Imidlertid hevder erfarne jegere at det er vanskelig og farlig å jobbe med slike kniver. Når du samhandler med dyreblod, blir håndtaket veldig glatt og glir ofte ut av håndflaten.

Når det gjelder formålet med flådekniven, taler navnet for seg selv. Verktøyet brukes til den innledende sløyden av kadaveret og lar deg raskt fjerne huden uten å skade den og uten å treffe dyrets indre organer. Skøyteløperen har en ganske smal spesialisering og kan ikke brukes som ring eller beskjæringskniv. Det oppnådde skinnet blir ofte lagret som et trofé og pryder jegerens hus i mange år. Det er ofte tilfeller når slike produkter blir overført fra generasjon til generasjon og får sjeldenhetstatus over tid.

Imidlertid har ikke alle flådeknivene et klassisk design. Du kan ofte se modeller utstyrt med en foldemekanisme eller et tverrhåndtak, hvor sistnevnte er bedre kjent som limte kniver.

Skins klassifisering laget i henhold til formen og størrelsen på bladet.

• Den vanligste typen er skinnere., som er oversatt fra engelsk (skin) betyr "hud" eller "hud". Skinner er et smalprofilverktøy som brukes til å rive opp magen og huden på dyret. For en sekundær, dypere skjæring av spill er slike modeller kategorisk ikke egnet.

Å avslutte et skuttdyr med en slik kniv er dessuten også urealistisk. Bladet har en avrundet form, en lengde på 10-13 cm og omtrent samme størrelse på håndtaket. Et særtrekk ved bladet er den rette øvre delen, som lar deg klippe huden veldig forsiktig, uten støt. Skinnerbladet er ganske bredt, og baken er ofte utstyrt med en krok.

• Drop-point modeller utmerker seg med et bredt fortykket blad, skjerpet i midten og en rett rumpe. Slike prøver brukes ikke bare til flinning, men også for å skille ut fett og etterbehandle et skudddyr.

• Klips-kniver tilhører kategorien et profesjonelt verktøy og skiller seg fra den forrige typen i et mer innsnevret og aksentert til midtbladet.Bladet har utmerket piercingevne, som lar deg enkelt stikke huden i alle tykkelser. Rumpen har ofte en skråkant, hvis skjerping avhenger av modellen. På grunn av den avrundede stigningen har skjærekanten et økt område, som lar deg fjerne huden veldig enkelt og raskt.

Når du velger en kniv til flinning, må du gjøre deg kjent med en rekke viktige krav, presentert for instrumentet.

• Først av alt, må du ta hensyn til metalletsom kniven er laget av. Det beste alternativet er lavkarbon-, damast-, legerings- eller damaststål med et nikkelbelegg. Slike kniver er ikke utsatt for rust, besitter den nødvendige hardhet på bladet og tjener i veldig lang tid. I tillegg holder blader laget av slike stålkvaliteter skarpheten ved fabrikksliping i veldig lang tid og trenger ikke å være malt på lenge.

• Følgende kriterier for valg av skater er: håndtere form og materiale. Kniven skal ligge godt i hånden og ikke skli ut under operasjonen. For å gjøre dette, bør håndtaket ikke være utstyrt med krøllete utskjæringer, ha kunstneriske bøyer eller dekorative furer. Det beste materialet for produksjonen er moderat harde tresorter som ikke hovner opp ved konstant kontakt med fuktige omgivelser, og som ikke sprekker etter langvarig lagring. Gode ​​håndtak kommer fra wenge woodsom oppfyller de strenge kravene til materialet under vanskelige driftsforhold.

• Det er også nødvendig å ta hensyn til tilstedeværelsen av avstivende ribber på bladetsom øker motstanden mot vinkelrett belastning. I tillegg, jo tynnere knivkanten er, desto bedre, siden det er mye mer praktisk å skille huden fra kjøttet med tynne kniver. Å jobbe med for skarpt blad er imidlertid veldig delikat og krever mye erfaring og visse ferdigheter fra jegeren.

• En annen parameter som du må ta hensyn til når du velger en flådekniv er størrelsen.. Nylig brukes skatere ikke bare av store dyrejegere, men også av vannfugljegere, og til og med av fiskere. I slike tilfeller må du kjøpe mindre modeller med et tynnere og lengre blad, fordelen er at de ligger i hyllene i et bredt spekter.

• Det er også nødvendig å ta hensyn til produksjonsanlegg og prøv å skaffe modeller av kjente, pålitelige produsenter. Fra utenlandske foretak bør noteres produkter Det svenske selskapet EKA Knives, produsere skinn av høy kvalitet, som etterspørres høyt blant jegere og fiskere.

Fra innenlandske produsenter er det verdt å fremheve fabrikk i byen Zlatoust, Chelyabinsk-regionen. Produktene til denne bedriften trenger ikke å bli introdusert og er velkjente ikke bare i vårt land, men også langt utenfor landets grenser.

Å jobbe med en flådekniv krever visse ferdigheter og fingerferdighet, og hvordan du bruker verktøyet avhenger helt av størrelsen på dyret og den videre "skjebnen" for huden. Totalt er det tre måter å friske opp kadaveret: "lag", "strømpe" og "bakfra".

Den første brukes i forhold til slike dyr som bjørn, bever, vannrotte, så vel som pinnipeds og hovdyr. For å gjøre dette blir det gjort et snitt fra underkjeven til halen, som beveger seg langs midten av bukhulen til udyret. Når du fliser føflekker, vannrotter eller bever, fjernes pelsen med et enkelt snitt, og hugger av bena og halen.

Hos marine dyr blir tvert imot haler og poter igjen urørt. Det kuttes på baksiden av forbenene, og krysser brystbenet i midten - fra høyre lem til venstre. På bakbenene gjøres snittet mellom føttene og hengene fra baksiden, og passerer gjennom rumpa.

Bruk en kniv veldig forsiktig, fjern huden fra potene og beveg deg i retning av mønet. Huden fjernes alltid helt fra hodet, og fra potene, avhengig av dyret. Så i bjørn fjernes den sammen med klørne, og i bever er den bare på nivået med hælene og børstene, mens klørne forblir på plass. Den beskrevne prosedyren utføres med en skarp kniv.

For å unngå punktering i magen og forurensning av pelsen med tarmens innhold, brukes det imidlertid små kniver som har et konkavt blad og skarphet som ikke når 1 cm til spissen av bladet. Enden av bladet i slike modeller er vanligvis tykkere, og kantene er avrundede. For det første snittet, som utføres under underkjeven, tar du imidlertid en kniv med en spiss ende, gjør det til et kort snitt, før deretter et blad med en stump ende inn i den og gjør allerede et snitt til halen.

Den andre metoden - "bakfra" - er noe mer komplisert enn den forrige og består i følgende: hovedinsnittet er laget fra halen til baksiden av hodet langs mønet, med et lite avvik fra ryggraden. Så vender de tilbake til halen og gjør snitt, med retning mot magen, litt for å ikke nå anus. Deretter gjøres snitt på bakbenene som beskrevet i forrige metode, mens de avviker 1 cm fra putene. Forbena "klipper" over albuene på skuldrene, og beveger seg videre langs den indre delen av underarmene.

Etter at de viktigste snittene er gjort, fjernes huden nøye, og vær spesielt oppmerksom på okselhulene og inguinalområdet, der den ofte blir skadet på grunn av det store antallet hudfoldinger. Prosedyren gjøres med en skarp kniv, og prøver å holde den nesten parallell med kadaveret. Samtidig strammes hud og fett lett sammen og forhåndsvis samtidig bladet.

Den tredje måten å fjerne huden med hjelp av en skinner er å fjerne den med en "strømpe" og brukes i forhold til små rovdyr og gnagere. For å gjøre dette, kutt på potene med en skarp kniv, som i tidligere tilfeller, fjern huden fra føttene og fingrene på bakbenene til dyret.

Kadaveret blir deretter hengt opp av bakbeina og passerer en linje mellom akillessene og anklene. Deretter gjemmer de huden med en kniv og drar den først fra bakbena og halen, og deretter fra hele kadaveret. Hvis huden er tett, fjernes den sirkulært og skiller den forsiktig med en kniv fra muskelvevet.

Etter bruk rengjøres flådekniven godt av rester av dyrevev, vaskes i varmt vann med ethvert rengjøringsmiddel og skylles under en strøm av rent vann.

Bruk av en flådd kniv til andre hjemlige formål, for eksempel for å åpne bokser med hermetikk, er strengt forbudt. Dette forbudet skyldes forskyvningen av den sentrale aksen fra spissen av bladet nærmere midten, og på grunn av dette, kan kniven sprette av dunken når et metall er gjennomboret og alvorlig skade en person.

Hvis kniven med trehåndtaket ikke vil brukes på lenge, bør den oppbevares i et tørt, godt ventilert rom og plassert vekk fra varmeapparater. Dette vil forhindre at treverket tørker ut eller hevelse og øker levetiden til kniven betydelig.

Deretter kan du se videoanmeldelsen av skin-damast damask kniver.