Kasumi kniver: fordeler, ulemper og utvelgelsesregler

Du kan ikke klare deg uten kvalitet og pålitelige kniver på noe kjøkken. Dette er en viktig egenskap for både vanlige husmødre og profesjonelle kokker. Blant det rike sortimentet, som kontinuerlig oppdateres, er det noen ganger vanskelig å velge et verdig produkt. I artikkelen vil vi vurdere japanske Kasumi-kniver mer detaljert.

I Japan er en spesiell holdning til produksjon av kniver bevart. Denne delen av historien er nært knyttet til produksjon av kniver, inkludert kjøkkenkniver. Mange mesterverk ble skapt i byen Seki. Denne regionen er kjent for å produsere kniver av ypperste klasse. For tiden jobber både legendariske merker og nye produsenter her.

Eksperter noterer seg også en smal spesifikasjon av dette produktet. De fleste produkter fra landet Rising Sun er laget i henhold til metoden for ensidig skjerping.

Fagfolk holder seg til gamle tradisjoner på vei til høy kvalitet. I dag kan japanske kniver finnes i spesialforretninger med kjøkkenutstyr. Det er verdt å merke seg at det er omtrent 200 typer japanske kniver. Noen eksperter er sikre på at det faktisk er rundt 800 navn. Bare 20 eksemplarer er kjent i Europa.

Kasumi varemerke ble grunnlagt Japanske Katsumi Sumikama. Selskapet kom inn i markedet i 1998. Produktene til dette merket har spredd seg over hele verden og har raskt vunnet popularitet.Produktenes utmerkede kvalitet ble oppnådd takket være mesterenes profesjonalitet, pålitelige råvarer og overholdelsen av århundrer gamle tradisjoner. Nå kan vi med tillit si at selskapet inntar en ledende posisjon i markedet.

De ble produsert for et spesifikt produkt (grønnsaker, fisk, etc.). Produktlinjen begynte å utvide, noe som førte til utseendet på kjøttkniver. Funksjonene til produktene til ovennevnte merke er at de ansatte i selskapet bruker spesialstål. Det er ingen analoger av slike råvarer i Europa. Dette faktum har påvirket det faktum Japanske produkter har blitt konkurransedyktige.

Kniver fra dette selskapet har mange fordeler, vi vil dvele med dem mer detaljert.

• Utmerket utseende. Et team av profesjonelle designere tenker gjennom stilen til produktene til minste detalj.
• Takket være nøye utvalgte råvarer som ble brukt i produksjonen, fikk knivene korrosjonsegenskaper. Materialet til bladene er motstandsdyktig mot aggressive miljøer.
• Armene er laget på en slik måte at bruk av kniver er raskt og enkelt.
• Spesialister plasserte knivene riktig, og beregnet den nøyaktige balansen for praktisk drift.
• Skarpheten på det fremtredende området beholder kvalitetene selv ved intensiv bruk.
• Høy kvalitet og nøyaktig skjæring oppnås på grunn av tynne kniver.
• Det er veldig enkelt å rengjøre apparater fra matrester, enten det er stål eller keramiske produkter.

Prisen på japanskproduserte varer er mye høyere enn for europeiske produkter. Denne kostnaden skyldes den komplekse produksjonsprosessen og kvaliteten på råvarene som brukes. Kjøp bare merkevarer fra Kasumi bare i spesialforretninger og på produsentens offisielle hjemmeside. Så du vil være sikker på at du får en pålitelig, praktisk og holdbar kniv.

Følgende vanlige serier skilles.

Denne typen produkter regnes som den mest innovative. Slike kniver er preget av utmerket skarphet og holdbarhet på bladene. Det viktigste kjennetegn er høy hygiene.

På kjøkkenet er det veldig praktisk å bruke slike produkter. De kutter perfekt forskjellige produkter, og holder fasongen. Ergonomi og høye estetiske kvaliteter noteres separat.

Den neste type produkt kombinerte vellykket kvalitetene keramikk og stål. For fremstilling av apparater som bruker spesielt molybden-vanadiumstål. Kniver er belagt med titan for større pålitelighet.

Fargen på bladene kan være forskjellig: blå, sølv eller gull. Sprøyting av titan er også nødvendig for å beskytte mat mot den ubehagelige smaken av metall. Dette materialet reagerer ikke med syre eller alkali, på grunn av hvilken smaken til produktene forblir uendret. For fremstilling av håndtak, bruk polypropylen, motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Damaskusstål har vært brukt i produksjon av kniver i ganske lang tid. Damaskus-serien regnes som den mest kjente linjen til det japanske merket. 16 lag med materiale som inneholder karbon påføres produktbasen (i hvert lag er prosentandelen av gassinnholdet forskjellig). Disse teknikkene øker skarpheten. For håndtaket valgte eksperter stabilisert tre.

Hvis du liker eksklusive og interessante apparater i utseendet deres, anbefaler vi at du følger oppmerksom på følgende serie.

Den øverste delen av bladet er dekorert med et uvanlig og uttrykksfullt mønster som etterligner virkningen av ambolten.I tillegg til designtilnærmingen, ga eksperter kniver fra denne serien med funksjonalitet og praktisk.

For fremstilling av håndtaket har produsenter valgt polymer. Kanten på kniven arbeidet av ved tosidig skjerping.

Produkter fra denne serien utmerker seg med et originalt mønster som er plassert på bladet. Dette er premiumprodukter. Knivhåndtak fra denne serien er laget av mikarta.

Etter anvendelsesområdet skiller følgende alternativer ut:

• universelle kniver;
• produkter for å skive i tynne biter;
• kniver til bakervarer;
• modeller for rengjøring og skiver av produkter;
• produkter for å lage sushi;
• profesjonelle kniver for kokker (kokkekniver).

Informasjonen som gis vil bidra til å gjøre det riktige valget, avhengig av oppgaven og bruksområdet for knivene.

I det store nettverket kan du enkelt finne mange anmeldelser om produktene til det japanske merket Kasumi. Kunder deler bruker meninger om produktet. Nesten alle eiere av japanske kniver noterer seg høykvaliteten på varene. Det er praktisk å bruke kniver, uansett hva produktet kuttes, er det viktigste å velge riktig instans.

I negative anmeldelser er det bare en høy pris som noteres. Imidlertid er en slik kostnad ganske rimelig, gitt de estetiske og praktiske egenskapene til japanske kniver.

I den neste videoen lærer du om Kasumi-knivens egenskaper og produksjonsprosess.