Knives Borner: en beskrivelse av serien

Den upåklagelige kvaliteten på tyske varer er kjent over hele verden - legender kan legges til om dette. Borner, som har opprettholdt markedsledelse innen produksjon av kjøkkenutstyr i mer enn et halvt århundre, er intet unntak. Hun ble berømt takket være produksjonen av rivjakker og grønnsakskjærer. Kniver produsert under merkevaren fra Tyskland er ikke mindre etterspurt. De kan kjøpes både i en enkelt kopi og i sett. La oss dvele mer detaljert om denne varen.

Bladene til Borner kjøkkenkniver er laget av høyfast stål som er motstandsdyktig mot korrosjon. Selve bladet er tynt, fabrikkslipingen er veldig skarpt. Materialet som brukes i produksjonen tåler multisliping. Selskapets utvalg inkluderer flere forskjellige serier, som avviker i hardhet, varmebehandlingstemperatur og produksjonsteknologi.

Hvis du nøye undersøker det foreslåtte utvalget av kjøkkenverktøy for skjæring på selskapets hjemmeside, kan du se det kniver kommer i smidd og rullet stål. I det første tilfellet tas en solid stålplate, hvorfra den nødvendige formen er stemplet, deretter herdet ved en viss temperatur og deretter skjerpet.

En kombinasjon av flere typer eller flere lag stål er mulig her. Det antas at smidde produkter er mer holdbare og varer lenger - de kan ikke skjerpes på mange år. De er tyngre og mer nøyaktig streik. På grunn av de høyere kostnadene blir de oftest valgt av profesjonelle. Uavhengig av produksjonsmetode alle Borner-kniver er perfekt balanserte, og fabrikkslipingen gir en garanti for å kutte opptil 3 tonn produkter.

Anbefalinger for pleie av kjøkkenverktøy av det spesifiserte merket er standard - det er nok å holde dem rene, unngå kontakt med aggressive stoffer som forskjellige syrer og salter, og ikke rengjør med slipemidler. Det anbefales å vaske for hånd, og slipe med en moussaka eller en spesiell stein for skjerping. Som med ethvert produkt, kan Borner-produkter bli funnet både fantastiske anmeldelser og skarpe negative.

Grunnen er kanskje den Dette merket er ganske markedsført og selger bra, så det er lønnsomt å falske. Eller varene ble produsert ikke på selve fabrikken, men under lisens hos et datterselskap. I alle fall, når du kjøper, bør du undersøke emballasjen nøye og ta hensyn til logoen - på Borner merkede kniver er det gravert på selve bladet.

Totalt inneholder sortimentet til selskapet litt mer enn 20 slags kniver, som er produsert i 4 hovedsamlinger. Hver kolleksjon presenterer nesten hele spekteret av tilgjengelige modeller, men hver av dem har sine egne egenskaper. Vi gir en kort beskrivelse av hver serie.

• Asia. Et kjennetegn ved kniver produsert i denne serien er at de er laget av valset høylegert stål. Knivhåndtaket er strømlinjeformet, fremstillingsmaterialet er plast. Prisen på produkter fra denne linjen er ganske rimelig - den gjennomsnittlige kostnaden for en kniv er omtrent 500 rubler (2019).

• Ideal. Denne serien er, som den forrige, laget av valset rustfritt stål. Håndtaket er laget av slagfast polystyren har en sklisikker overflate og original form. Den nedre delen av knivene i denne serien er svakt buet, og som den gjentar håndbøyningene. Dette gir litt komfort når du arbeider med dette verktøyet.

• Mexico. Denne serien er laget av smidd stål. Kniver er litt tyngre enn kollegene fra tidligere samlinger. Bladet er tynt og skarpt, og flyter jevnt inn i håndtaket, og representerer en enkelt udelbar mekanisme. Håndtaket er "kledd" i støtsikker plast, som er festet med metallnitter.

• Toronto. Denne samlingen er også laget av smidd stål. Kniver har noen likheter med Mexico-serien - det samme smidde stål for bladet, samme plast for håndtaket. En liten forskjell er bare i utformingen av selve pennen. Hvis formen på håndtaket i Mexico er buet utover, er tvert imot i Toronto konkav innover. I tillegg er plast bare på bunnen av håndtaket, og det er ingen metallnitter.

Totalt har Borner mer enn 50 modeller, men siden mange av dem gjentas i alle linjer, gir vi en liste over de grunnleggende navnene på kniver.

• For tynne skiver - har noen likheter med lende, men med et smalere blad. Lengden er 15-18 cm.

• For rengjøring - et kjegleformet blad, et veldig smalt blad 8-13 cm langt, designet for å skrelle grønnsaker og frukt.

• potet - bladet, rett fra den stumpe siden, krummet utover fra bladesiden, lengde 7-8 cm.

• Minikokk - universal, egnet for alle typer arbeid, bladlengde 12,5-15 cm.

• Pro Chef - et kraftig bredt blad 23 cm langt, egnet til å skjære bein og hele kadaver av kjøtt og fisk.

• universell - lignende funksjonalitet som en minikokk, men har et lengre og bredere blad på 15-18 cm.

• Monsterkokk - 23 cm blad, kraftigere enn det forrige.

• For sushi og greener - et blad i trekantet form, med et hull på spissen av bladet, bredt og kort 11 cm.

• kokk - bladet er bredt, bladet er langstrakt, 15 cm.

• utskjæring - bladet er litt smalere og litt kortere enn den profesjonelle kokken - 20 cm.

• Santoku - ligner formen som en luke, bladet er konkavt ned, 16 cm langt, designet for fin makulering av grønnsaker og tynne kjøttskiver.

• for innsatsen - bladlengde 13 cm, takket være den kantete kanten forblir skarp lenger, egnet for bordinnstilling

• cheesy - spissen av bladet er delt, det er flere hull på bladet slik at tynne skiver ikke fester seg til overflaten.

• Mørbrad - smalt spissblad 15 cm, praktisk for å skille kjøtt fra bein.

• frokostblanding - ristet blad 20 cm, har form som en trapes.

• Makuleringsmaskin Hatchet - et tykt bredt blad på 15-20 cm, tyngdepunktet er forskjøvet, slik at du kan hogge lite brusk og bein, finhakk sugerørene fra grønnsaker.

• Kniv "bølget oval" for å trene på utskjæring - et blad i form av en scapula, ribbet i spissen, lengde 6 cm, designet for å skjære fantasimønstre fra frukt og grønnsaker.

Spesielt verdt å nevne om Keramiske kniver Borner. Hver for seg kan de ikke bli funnet på salg, men de kan kjøpes i sett. Bladene i denne kategorien kjøkkenkniver er laget av zirkoniumoksid.

I tillegg til keramikk, har sortimentet til selskapet også sett med tradisjonelle stålkniver. De kan inkludere fra 5 til 7 varer. I tillegg til skjærene selv, inneholder settet et stativ - plastikk eller magnetisk metall. Også saks for skjæring av fjørfe og et slipeverktøy kan inkluderes som et tillegg til kniver.

Videoomtale av Borner-kniver, se videoen nedenfor.