Sølvskjeer: hvordan velge og pleie ordentlig?

Sølvskjeer anses som et must i hvert hjem der barn bor. I artikkelen vår vil vi fortelle deg hvordan du velger og tar vare på bestikk, og hvorfor det er tradisjon for å gi dem til babyer, og hva er de nyttige egenskapene til sølvskjeer.

Skjeer laget av slikt metall som sølv dukket opp i det gamle Roma og Hellas. I middelalderen var det bare adelige borgere og kongsgården som brukte lignende bestikk. De fikk et bredere opplag litt senere - i renessansen. Så syntes skikken å gi "kristne apostler" til barnedåp, de var laget av sølv, og stiklingene ble dekorert med bildet av Jomfruen, Jesus Kristus og englene.

Rike farforeldre ga sine barnebarn et par skjeer, og barn fra de mest eminente familiene fikk et fullsølvsett med 12 gjenstander. Tradisjonelt fikk barnet en skje med bildet av apostelen, hvis ære han fikk navnet sitt. Imidlertid hadde ikke alle råd til en slik gave, og det er grunnen til at den kjente fraseologiske enheten dukket opp “Født med en sølvskje i munnen”, som betyr at en person ble født i en familie med en veldig høy materiell inntekt.

I barokke tider dukket først opp andre alternativer for å dekorere skjeer - utsmykkede mønstre, landskap og andre bilder begynte å bli brukt på dem.

I Russland dukket slike bestikk på slutten av det første årtusenet. Så i 998 mottok pensjonister fra prins Vladimir disse skjeene som en gave for adopsjon av den kristne tro og fullstendig avvisning av hedendom.

I vårt land har en skje laget av sølv alltid vært ansett som en veldig god og dyr gave - den ble presentert ikke bare for utseendet til den første tannen, men også for barnets adgang til gymsalen, og ble også presentert som en gave til de nygifte. De rikeste familiene samlet sølvbestikk som medgift for døtrene sine - tradisjonelt ble det overført fra mor til datter fra generasjon til generasjon.

På begynnelsen av forrige århundre gikk for eksempel et par Faberge-skjeer på Christies auksjon for 8 000 dollar, og en skje laget av Fedor Ruckert ble solgt for 12,5 tusen dollar.

Over hele verden er tyske sølvtøy høyt ansett. Dermed har Robbe & Berking levert produktene sine til retten til de arabiske sjeikene og dronningen av England i lang tid. Ikke mindre populære produkter er merker Robert Freund, Franz Schnell Halle, samt Herbert Zeitner.

Høyt vurdert sølvtøy av engelsk merke William Suckling, Ridley Hayessamt produkter fra noen danske foretak. Blant de russiske mestrene var brødrene Grachev, Ovchinnikov, Sazikov og selvfølgelig Faberge de mest berømte - mange av dem i det siste var leverandører av retter til den russiske keiserretten, denne rollen var hederlig og prestisjefylt, derfor ble rettene til disse merkene vanligvis merket med et spesielt kjennetegn. Foreløpig er produktene fra Argentina-fabrikken etterspurt.

I dag kan ikke prisene for disse mesternes arbeid kalles skyhøye, de kan ikke bare tillates av millionærer. For eksempel ble en sølvskje med forgylling, dekorert med bildet av Jomfruen, den danske håndverkeren A. Michelsen, laget i 1916, solgt for 230 dollar, generelt prisen på bestikk fra denne mesteren varierer fra 50 til 600 dollar.

Antikke sølvskjeer laget på 1700- og 1800-tallet er litt dyrere, og et sett med sølvtøy laget av 6 skjeer og gafler, laget i 1855 av den berømte gullsmeden Hippolyte Thomas, blir tilbudt for halvannen tusen dollar - vekten på settet er litt over et kilo, alt apparater dekorert med eierens monogram.

Tilstedeværelsen av en prøve på ethvert sølvprodukt indikerer dens verdi og edel opprinnelse. Hvis vi vender oss til tallene, viser markeringen hvilken prosentandel sølv som er i varene. For eksempel Prøve 925 betyr at sølvinnholdet ikke er mindre enn 92,5%, og legeringselementer utgjør ikke mer enn 7,5%, oftest blir kobber brukt.

Følgelig den dyreste skjeen er 999 prøver: den inneholder nesten ingen urenheter; disse produktene har alltid en lys sølvfarget farge og blir ikke mørkere etter hvert. Samtidig er rent sølv et duktilt metall. Under bruk bøyes disse skjeene lett, og etter flere år dannes det små riper og hakker på overflaten deres, en slik skje er veldig lett å bryte.

Skjeer laget av testlegering 925 representerer den optimale kombinasjonen av mekanisk styrke og karakteristisk sølvglans. Legeringer av andre prøver holder styrke, men blir gulaktige etter hvert som de brukes.

Det er kjent at i Frankrike produserer sølvbestikk 950 og 900 prøver.

Mange sølvskjeer har kjennetegn, og mange av dem er kjent. Fakta er at i hvert land i en gitt periode var det et system for merking av sølv. For eksempel, i Tyskland frem til 1988, var prøvesystemet i bruk, og i Amerika til i dag brukes en karat. På eldre apparater er det vanligvis 3-4 eller enda flere kjennemerker. Så russiske skjeer laget i andre halvdel av forrige århundre har så mange som 5 tegn:

• en digital betegnelse som viser andelen sølv i spolene (vanligvis metaller 84, 88, samt 91 prøver);
• år med testing (for eksempel 1854);
• merkenavnet til mesteren som merket produktet (vanligvis var det bare initialene hans);
• den aksepterte betegnelsen på analysekammeret (for eksempel for Moskva er det George den seirende);
• kjennetegn på mesteren som laget enheten.

Antikke europeiske skjeer hadde sitt eget individuelle merkevaresystem. Så på produktene fra engelske mestere kan du finne en løve med hevet tass - dette er et tegn på at skjeen er laget av sterlingsølv (925), og på produkter laget fra 1783 til 1890. inkluderende, satte i tillegg et pliktstempel, samt et avtrykk av bildet av eneveldets regjering på den tiden.

Fordelene med sølv har vært kjent siden antikken. Det ble antatt at vann i kontakt med dette metallet blir helbredende og helbredende fra mange farlige plager. Servise laget av dette metallet ble mye brukt i forskjellige kulturer og religiøse ritualer, og nytten av sølv ble bekreftet i vitenskapelig forskning.

Det ble funnet at metall har evnen til å drepe mikrober, og det er sølv som manifesterer sine bakteriedrepende trekk i et større volum. Etter ham følger kobber og gull. Hvis du har en sølvskje, kan du alltid lage sølvvann. For å gjøre dette, trenger du bare å senke en vanlig skje i den og opprettholde ved romtemperatur i omtrent en dag.

Sølv har muligheten til å ødelegge mer enn 700 typer bakterier, mens det er 1750 ganger mer effektivt enn karbolsyre, 3,5 ganger mer effektivt enn kaliumpermanganat, klor og furatsilin, uten å berøre gunstige mikroorganismer. Det er bemerkelsesverdig at bakterier ikke utvikler resistens mot sølv, og derfor, selv ved langvarig bruk, forblir de effektive i kampen mot sykdomsfremkallende mikroflora.

Disse funksjonene gjorde tradisjonen med å donere en sølvskje “per tann” relevant - bruken av slike apparater for mating av babyer forårsaker smertefri tennene, vekst og god appetitt for barnet, ioniske partikler av dette edle metallet hindrer utviklingen av bakterier, virus og andre skadelige mikroorganismer som lever i mat, munnhulen og magen til en person.

Sølvvarer har imidlertid sine ulemper:

• ved kontakt med kjøttprodukter og belgfrukter begynner skjeer av sølv å mørkne, og krever derfor konstant pleie;
• på grunn av økt varmeledningsevne, oppvarmes sølv ganske raskt, for eksempel blir en skje i et glass med kokende vann i løpet av sekunder så varm at den knapt kan plukkes opp;
• lav kvalitet sølv er ganske sprøtt, og hvis håndtert uforsiktig, begynner å bryte;
• Når sølvbestikk brukes ofte, blir det tynnere og mer utsatt for mekanisk belastning.

Sølv forveksles ofte med cupronickel. Hvis du kjøper en ting i en butikk, er selvfølgelig alt klart, men hvis du når du analyserer ting som er arvet fra deg, finner et sølvbestikk, er det veldig viktig å forstå om det har noen verdi. Visuelt er cupronickel veldig vanskelig å skille fra sølv hjemme, men hvis du følger noen anbefalinger, vil oppgaven din bli forenklet kraftig.

• Se nøye på prøven. Hvis du har en skje fra cupronickel, så på den vil du se forkortelsen ISC, den står for kobber, nikkel og sink - disse metallene er hovedkomponentene i legeringen. På sølvskjeer vil stå den vanligste testen, bestående av flere tall.
• Hold en skje i vann i omtrent en dag. Et sølvprodukt vil ikke endre utseende, mens cupronickel begynner å oksidere og tar på seg en skitten grønn fargetone.
• Hvis du har en blyant på hånden, kan du bruke den: bare gni overflaten - sølv vil forbli uendret, du vil merke et mørkt sted på cupronickel overflater.
• Prøv å estimere massen på skjeen, legg den på vekten - sølv skal være tyngre enn cupronickel.
• Hvis du kjøper et produkt, bør du tenke på prisen.. Hvis du blir tilbudt sølv til en lav pris, er dette en god grunn til å tenke - det er mulig de prøver å lure deg.
• Bruk din egen luktesans; cupronickel kan identifiseres ved lukten av kobber. For å gjøre aromaen mer uttalt, er det bedre å gni skjeen litt.
• Bruk vanlig jod: drypp litt på en skje og legg i den lyse solen - En mørk flekk skal vises på sølvproduktet. Imidlertid har denne metoden også sin ulempe: du må bruke mye energi på å rengjøre skjeen din.
• Chrompeak kan brukes i stedet for jod. Sølv skal gi en rød reaksjon, og jo høyere prøven, desto mer mettet er skyggen.

Til tross for at hver av metodene ovenfor angår arbeidere, er det veldig vanskelig å skille sølv fra cupronickel under hjemlige forhold. Hvis du trenger 100% selvtillit, er det fornuftig å henvende seg til profesjonelle gullsmeder, restauratører eller antikvitetshandlere - de vil gi en nøyaktig vurdering, ikke bare om sammensetningen av metallenheten, men også bidra til å finne ut omtrentlig produksjonsdato og pris.

Skjeer i dag blir gitt ut i det bredeste sortimentet - de kan ha forskjellige former, nyanser, forskjellige størrelser og formål.

De viktigste typene skjeer inkluderer 4 alternativer.

• Spisestuen. Disse enhetene er egnet for å spise flytende frokostblandinger og første retter fra en høy bolle, samt til å dele ut salater og annet snacks. I Russland er volumet omtrent 18 ml.
• dessert. Enheten brukes til søte retter og kaker som serveres i små tallerkener, så vel som i dype kopper til buljongterninger og supper. Størrelsen er omtrent 10 ml.
• Tesal. Hensikten er å blande sukker i et glass te, i tillegg brukes det ofte til desserter. Volumet av en slik skje er 5 ml.
• Kaffebar. Denne skjeen er 2 ganger mindre enn en teskje, volumet tilsvarer 2,45 ml og den brukes komplett med små kaffekopper.

De slipper også hjelpeskjeer.

• Bar. Det er et objekt med et langstrakt spiralformet håndtak, på slutten som en liten ball er plassert. Den er egnet til å tilberede forskjellige smoothies og cocktails bestående av flere lag.
• Bouillon. Den er langstrakt eller rund, men ganske dyp, den brukes til flytende retter.
• Razlivatelnaya. Den brukes til å helle varme retter og legge ut hovedretter på tallerkener.
• Sousnaya. Den skiller seg i liten størrelse og spiss nese.
• Legg i skjeen. Hensikten er å tilsette sukker til denne sterke alkoholholdige drikken.
• Skjønte. Den brukes til å spre syltetøy, syltetøy og mousser fra en vanlig bolle eller krukke i små individuelle tallerkener.
• Skje til poteter. Visuelt minner det noe om knoller.På begge sider er det såkalte "ører" - de forhindrer fall av varme kokte eller bakte poteter når de påføres tallerkener.
• Spe etter krydder. Hensikten er tydelig fra navnet. Vanligvis har den en kompakt størrelse og kommer alltid med krydder på stativet.

Helsen til en person, spesielt det minste medlemmet av familien, er viktigst. Derfor, når du kjøper en skje laget av sølv, bør du være ekstremt forsiktig. Hvis du har tenkt å presentere en skje utelukkende som en souvenir, vil en vakker dekor være ganske nok, men hvis du bestemmer deg for å gi en gave som skal brukes til påfølgende fôring, kan du be selgeren om et sanitetssertifikat.

Når du bruker en skje, bør du ikke være den minste tvil om at produktet er av høyeste kvalitet og funksjonalitet. Sertifikatets ekthet er hovedbeviset for at bruk av bestikk ikke utgjør en trussel for babyens liv. Dette dokumentet bekrefter også at produktet er laget av en miljøvennlig legering ved bruk av en standardisert prosess.

Enhver sølvskje av kvalitet skal oppfylle følgende kriterier:

• ha en øse av en avrundet form, uten flis og forskjellige hakk, som ofte fører til skade på slimhinnen i munnen og tungen til babyen;
• håndtaket skal være så behagelig som mulig, det er ønskelig at det er noen uregelmessigheter i kantene, de vil tillate krummen å utføre et mer stabilt grep;
• størrelsen på skjeen skal oppfylle egenskapene til babyens alder og høyde;
• metall må være av høyeste kvalitet.

Imidlertid er ikke alle belegg like nyttige som sølvbelagt. For eksempel ser forgylling på sølv veldig dyrt og spektakulært ut, men på grunn av det går alle nyttige egenskaper til selve sølvet tapt.

Noen ganger, for å gi metallet en større glans, er det belagt med rhodium. Dette er et edelt metall som er i stand til å beskytte bestikk mot virkningen av kjemiske løsninger og mekaniske skader. Sølv med et lignende belegg ser veldig imponerende ut, og gjør også metallet spesielt motstandsdyktig mot korrosjon. Rhodium sølv beholder de dekorative egenskapene til metallet i lang tid, men døden av virus med bakterier i kontakt med slike skjeer forekommer ikke.

Noen sølvskjeer er lakkert. - slikt bestikk til det tiltenkte formål ikke bruker, de utfører utelukkende dekorative og suvenirfunksjoner. Lakken brukes bare på sølv for å sikre at den er lagret på lang sikt, og beskytter belegget som sølv, sølv forhindrer oksidasjon og patina, men når man interagerer med mat frigjør giftige stoffer i det.

Suvenirprodukter inkluderer også sølvskjeer belagt med sølvmobil. Denne typen belegg ser luksuriøs ut, men det lar ikke sølv vise sine helbredende egenskaper fullt ut.

Alle typer belegg, med unntak av sølv 999, reduserer i stor grad de helbredende egenskapene til metallet, forhindrer penetrering av ioner i mat, og alt dette gjør bestikket helt ubrukelig fra medisinsk synspunkt.

Når de ser ut, skjeer for et barn, for menn og kvinner.

I dag er valget av sølvpleieprodukter stort - du kan alltid finne riktig produkt i hvilken som helst maskinvare- eller smykkebutikk, men tradisjonelt populære virkemidler brukt av bestemødrene våre og oldemødrene er også veldig populære.

• Rengjør veldig sølvlegeringer ammoniakk veldig bra. For å gjøre dette, bare dypp skjeene i en time i en oppløsning av alkohol blandet med vann i forholdet 1 til 10. Hvis du ikke har tid til å vente, bløt en fille i en løsning av ammoniakk og begynn å tørke av produktet så intenst som mulig, til flekkene forsvinner helt. Husk at bordsølv med sverting derfor ikke anbefales.
• For å returnere sølvglansen har en potetbuljong vist seg godt. For å bli kvitt mørkere, må du plassere en sølvskje i den i et kvarter, og etter denne korte tiden vil enheten se ut som helt ny.
• Sølv sitronsyre renser godt. Ha en skje i den konsentrerte løsningen i flere minutter, og snart skinner den igjen med en kald glans.
• Sølvskjeer kan rengjøres med tobakkaske. For å gjøre dette, bland det med vann, kok opp den resulterende sammensetningen av skjeen, hvoretter bestikket må tørkes grundig. Alternativt kan du blande asken med sitron og behandle produktet med denne sammensetningen.
• En god effekt er gitt av natron, spesielt hvis det dukket opp mange flekker på en skje. Handlingssekvensen her er enkel - du trenger bare å ta et vått håndkle, øse på litt brus og tørke av forurensningsstedene til de forsvinner helt.

For hvordan du rengjør bestikk (cupronickel, sølv, rustfritt stål) og andre redskaper, se videoen nedenfor.