Spoon History: Origin and Evolution

I europeisk kultur er det ingen som kan klare seg uten en skje. Den er laget av forskjellige materialer. Størrelsen og formen på servisen avhenger av dens formål: kaffe, te, dessert. Vi forstår umiddelbart hva vi vil spise denne eller den retten, og vi tenker ikke engang på hvem som oppfant denne gjenstanden og når den skaffet seg det vanlige utseendet for oss.

En skje er en så gammel oppfinnelse at det er umulig å fastslå tidsperioden for dens eksistens. Forskere kaller forskjellige datoer for fødselen hennes, den estimerte alderen varierer fra tre til syv tusen år. Opprinnelsen til navnet på dette ordet er ikke en gang kjent. Lingvistere ser den vanlige slaviske roten i ordene "slikke" eller "krype", så vel som "logg", som betyr "fordypning". Kanskje opphavet til det greske - "svelge".

Primitive mennesker brukte likheten med skjeer, dette var skjell, halvdeler av et nøtteskall eller bøyde, tette blader av planter. Til nå har noen stammer i Afrika og Sør-Amerika brukt praktiske bløtdyrskjell i stedet. De første skjeene som ble laget av mennesker, så ut som små leirskuter med korte håndtak. Senere ble tre, bein og horn av dyr brukt til å lage denne gjenstanden, og enda senere, metall.

Gravinger har bekreftet det i det gamle Egypt ble bestikk brukt i det femte århundre f.Kr. - lignende steinprodukter ble funnet. De gamle grekerne laget skjeer fra perlemorskjell. Arkeologer har funnet likheter med servise fra dyrehorn og fiskebein som dateres tilbake til det tredje årtusen f.Kr.I storhetstiden av den romerske greske sivilisasjonen dukket det opp bronse- og sølvapparater som ble brukt til å spise mat.

I Russland begynte skjeer å bli brukt flere hundre år tidligere enn i andre europeiske land. Annaliene omtaler ordenen til prins Vladimir (X århundre) til håndverkerne for fremstilling av sølvskjeer for hele troppen hans. På dette tidspunktet i Russland ble treskjeer allerede brukt overalt. I noen familier laget håndverkere selv apparater for å spise mat. Men i de fleste tilfeller brukte de produktene fra håndverksskjeer. Følgende materialer ble brukt som materiale: osp, lønn, bjørk, lind, plomme, epletre. Dette var enkle og praktiske produkter. Ristet og malt ble de mye senere.

I tillegg til Italia og Hellas, kjent med bestikk fra eldgamle tider, i XIII århundre dukket det opp skjeer med sølv blant Europas folk. Håndtakene avbildet disiplene til Jesus Kristus, derfor ble servise kalt "apostoliske skjeer."

På XV-tallet, i tillegg til bronse og sølv, begynte de å lage servise av kobber og messing. Metall ble fremdeles ansett som privilegiet for de rike, de fattige brukte treproduktene.

Peter den store besøkte bestikket sitt. Etter hans eksempel ble skikken etablert i Russland: å gå på besøk, ta en skje med deg. På det XVIII århundre, da aluminium ble oppdaget, ble det første bestikket laget av dette metallet servert bare til respekterte gjester, resten ble spist ved hjelp av sølvredskaper. I det samme århundret fikk runde skjeer et kjent og praktisk ovalt utseende. I tillegg har den forankrede måten å drikke te ført til produksjon av bestikk i forskjellige størrelser. På dette tidspunktet inkluderer utseendet på teskjeer, og litt mer - og kaffe.

Den tyske E. Geithner var den første i Europa (1825) som produserte bestikk av en legering av kobber, sink og nikkel, han kalte det argentan. Legeringen var billigere enn sølv, så mange europeiske produsenter begynte å bruke den til sine produkter. I dag kalles slike skjeer cupronickel, og de har fortsatt ikke mistet sin popularitet.

Oppdagelsen av rustfritt stål på begynnelsen av forrige århundre var et vendepunkt i bestikkens historie. Nå dannet dette metallet grunnlaget for 80% av alle skjeer på planeten. Chrome, som er en del av produktet, beskytter det mot korrosjon.

I dag lages skjeer av forskjellige metaller og legeringer, men bordsølv holdes fortsatt høyt aktet.

Skjeer virker som vanlige, kjente kjøkkenutstyr. Men etter å ha reist en lang historisk vei, ble de deltakere i mange interessante historier. For eksempel er det ikke alle som vet hvor uttrykket “slå pengene” kom fra, selv om alle vet at de sier det om late mennesker. Når det gjelder skjeer er det en enkel leksjon - å dele stokker i biter (spenner), som blir emner for fremtidige produkter. I produksjonen av skjeer ble det ansett som enkelt å slå buckleren og ble overlatt til de mest udugelige lærlinger.

I gamle dager hadde alle sin egen skje. Da de første tennene dukket opp hos det nyfødte og han begynte å motta annen mat enn morsmelk, fikk han en liten skje. Det ble antatt: hvis den er laget av sølv eller gull, vil babyen i fremtiden ikke trenge noe. Moderne mennesker vender seg ofte til skikken, og gir babyen en sølvskje "i tannen".

Folk trodde på andre tegn assosiert med bestikk:

• ved å tilfeldigvis legge to skjeer i en kopp, kan du forvente et bryllup;
• skjeen falt fra bordet - vent på at en kvinne skulle besøke, en kniv ble droppet - en mann vil komme;
• det ekstra bestikket var på bordet under en familiemiddag - det vil være en gjest;
• du kan ikke banke på bordet med en skje - det vil komme problemer;
• de som slikker en skje etter et måltid, vil ha et lykkelig ekteskap.

Et bordfag spilte også en rolle i fortidens studentliv. På XIX-tallet plasserte ungdommer som studerte ved Kazan University teskjeer under skapet før hver eksamen for å kunne bestå testene. Det er vanskelig å si hvilken mening som ble investert i dette tegnet, men studentene trodde at det fungerer. Ved Cambridge University ble en skje brukt av en annen grunn: et storslått bestikk nesten på størrelse med en manns høyde ble skåret ut av tre og presentert for den mest tilbakestående studenten som et tegn på komfort.

Den berømte mesteren av surrealisme Salvador Dali brukte en skje som vekkerklokke. Han la stor vekt på søvn på dagtid, men ønsket ikke å bruke for mye tid på den. Som sovnet i favorittstolen sin holdt kunstneren et bordobjekt i hendene. Da han falt, våknet Dali av lyden. Denne gangen var nok til at han kunne gjenopprette styrke til å fortsette å jobbe.

I neste video venter historien om skjeen på bildene.