Iskremskje: funksjoner og regler for bruk

I dag er det mange apparater som i stor grad letter livet for ikke bare kvinner, men også menn på kjøkkenet. Imidlertid gjetter ikke eksistensen til noen av dem mennesker. Blant slike enheter er det verdt å merke seg iskremskjeen, som med rette regnes som "dronningen" blant dessertenhetene.

En enhet som du i stor grad kan forenkle doseringen av porsjoner til enhver dessert laget av dette milde produktet, kalles en iskremskje. Tidligere ble slike enheter bare funnet på restauranter eller kafeer. Kokkene fra slike bedrifter kunne veldig vakkert legge is i iskremskåler eller tallerkener til desserter ved å bruke slike skjeer. For i dag slike skjeer finnes i mange hjemmekjøkken.

Ved hjelp av skjeer kan du lage virkelig ekte mesterverk av iskrem.

Men den første er mest etterspurt, siden desserter laget av baller er vakrere og de samme i størrelse. Av det andre kan du til og med lage blomster eller blomster.

I tillegg til dette en iskremskje anses som et uunnværlig apparat på kjøkkenet, spesielt for de som liker forskjellige typer iskrem mest. Denne kremen og brulee, og popsicle og iskrem. Fra baller kan du lage utrolig vakre desserter. Alle er oppnådd i perfekt form. Og de er ofte dekorert med små fruktbiter. Det eneste du må huske er at skjeen skal fuktes i varmt vann før bruk. I tillegg skal ikke iskrem være for hardt, med isbiter.

Det er flere varianter av iskremskjeer. Noen av dem kan være plast, det vil si engangsbruk. Slike modeller brukes oftest hjemme. Tross alt er ikke antall tilberedte desserter for stort. De som brukes på kafeer eller restauranter kalles profesjonelle. De kan være laget av forskjellige materialer, for eksempel aluminium eller rustfritt stål. De brukes i ganske lang tid, og slites praktisk talt ikke. I tillegg tilberedes alle desserter raskt og enkelt, noe som er veldig viktig for slike etablissementer.

Dessuten skiller modellene av isskjeer seg fra hverandre både i form av øse og utforming av skjeen, så vel som håndtakets lengde. Det er modeller som kan henges på veggen, slik at de alltid kan være ved konditor. Det er en spesiell ring på dem, som de er suspendert for.

Det er også verdt å merke seg et så interessant design som en skje med en ejektor. Ved hjelp av en slik mekanisk skje kan du lage ikke bare iskremdesserter, men også lage perfekt glatte baller. Du kan tilberede dem fra fruktkjøttet, hvilken som helst krem, ikke for tykk deig, grønnsak eller til og med kjøttpuré. Et bord dekorert med en slik skjønnhet vil forbløffe nesten alle. Den innebygde mekanismen gjør det enkelt å skyve iskremkuler fra "scoopen".

En annen ganske interessant modell er en oppvarmet iskremske. Slike modeller brukes mest på restauranter. Oppvarming gir iskrem muligheten til ikke å feste seg til veggene i selve skjeen, så det viser seg å gjøre desserter raskere, noe som er veldig viktig for en stor bedrift.

Det siste alternativet - muggskjeer. De er helt forskjellige. Med deres hjelp kan du lage uvanlige dyr eller bare morsomme ansikter fra iskrem eller andre produkter. Imidlertid, hvis skjeen er plast, kan ikke alle rettene tilberedes med vanlig letthet. Tross alt er dette materialet ganske skjørt. Slike skjeer brukes ofte til å lage desserter til barnefester.

Valget av skjeer til is er veldig stort og mangfoldig. Derfor vil det være vanskelig å velge en skje som kan tjene i mange år. Det er best å vurdere tilbehør fra representanter for forskjellige selskaper. Du kan kjøpe iskremskjeer både på markedene og på spesialiserte nettsteder i Russlandder valget er veldig stort. De mest populære er skjeer fra italienske eller tyske produsenter. Deres kvalitet forblir alltid på sitt beste, noe som betyr at slikt tilbehør kan vare lenge. I tillegg gir mange representanter en garanti på flere år for iskremskjeer av rustfritt stål.

Produsenter avviker i kvalitetsprodukter selskapet Tescoma. Produktene er laget av høykvalitets materiale - rustfritt stål. Mekanismen som er ansvarlig for dannelsen av ballen plasseres veldig praktisk. I tillegg, med hjelp av en slik skje, kan doseringer for forskjellige fyllinger måles nøyaktig. Dessuten brukes en lignende enhet til å dekorere kaker.

Tilbehør er ikke av dårligere kvalitet fra Tupperware. De er laget av kvalitetsmaterialer. Alle varene i selskapet er ganske tunge, og kostnadene varierer fra 1400-1800 rubler. Sørg for å senke skjeen i kokt vann før bruk. Etter flere praktiske øvelser er ballene vakre og store. Bare tre er nok til at en voksen skal være fornøyd. Ved hjelp av produkter kan du lage en vakker feriedessert.

Ikke mindre høy kvalitet er skjeer fra produsenter av et slikt selskap som Gipfel.

De er laget i rustfritt stål, i Tyskland. I tillegg har de et ergonomisk håndtak som lar deg holde enheten fast.Skjeen har en fjærmekanisme, slik at du kan lage vakre baller ikke bare til iskremdesserter, men også til fruktverk.

Skjeer laget hos Fackelmannkan være både plast og rustfritt stål. Den første av dem er ikke veldig populære. Mange er ikke fornøyde med kvaliteten sin, ettersom produktene brytes for raskt. Men de som er laget av rustfritt stål tjener mestrene sine i lang tid. De er ganske praktiske, og flere ganger bedre enn plast.

Hvis i restauranter og kafeer allerede spesialister vet hvordan du bruker slikt tilbehør, vil ikke hjemme noen mennesker kunne forme baller til dessert første gang. Derfor er det best å sette seg inn i noen regler for bruk av en iskremskje. Å bruke is er en ganske vanskelig oppgave. Og for at dette skal vise seg vakkert, er det nødvendig å øve først, og først deretter lage desserter til gjester.

Du kan bruke is til desserter i spesielle brett, samt i plastposer. Først må du få den ut av fryseren eller fryseren. Da må han få lov til å tine litt, 10-15 minutter vil være nok til dette. I tillegg må du også vite at du kan få jevn baller hvis beholderen med iskrem er bred, minst 18-20 centimeter lang.

Når iskremen er tilstrekkelig tint, kan du begynne å danne en dessert.

Dette vil ikke bare bidra til å desinfisere den, men også gi lettere pressing av baller ut.

Deretter må du ta en skje i høyre hånd, og holde den i en veldig skarp vinkel, tegne den fra venstre mot høyre. I dette tilfellet må du alltid presse i en retning. For å gjøre ballene vakre og glatte trenger du ikke å grave is, du trenger bare å skrape den lett, som chips. Tross alt takket være den spesielle formen på en slik skje, kan sjetongene pakke seg inn i en fin ball.

Etter det må du trykke lett på skaftets håndtak og fjerne den ferdige ballen forsiktig. Hvis enheten er fuktet i kokende vann, kan iskrem lett falle ut. Klar baller skal legges på et fat eller i en bolle. Om nødvendig kan de pyntes med forskjellige frukter eller kandiserte frukter, knuste valnøtter eller hasselnøtter. I tillegg kan alt strøs med revet sjokolade eller kokosnøtt, i tillegg til å helle kondensert melk.

For å oppsummere, kan vi si det iskremskje er et ganske nyttig tilbehør som kommer godt med i ethvert hjemhvor de elsker desserter laget av et slikt produkt. Slike skjeer vil være gode hjelpere på mange restauranter. Ekte kokker vil kunne lage vakre desserter fra baller som vil bli mesterverk på bordene. Hvis du bare må bli kjent med alle fasilitetene til et slikt tilbehør, tro meg, bør du ikke sette av denne saken. Tross alt vil gjestene dine, som mest sannsynlig spiser iskrem med baller bare om sommeren, på strandpromenaden eller på en kafé, bli veldig overrasket når de får en slik mulighet hjemme.

I en kort video er det tips for å lage iskremkuler med en skje.