Skjemaer for å bake kaker: hva er og hvordan velge?

Det er sannsynligvis vanskelig å finne noen som ikke vil like deilige, ferske hjemmelagde kaker. Duftende kake eller delikat kjeks er en integrert del av "sortimentet" av tilberedte retter fra hver ekte husmor.

Hvis det tidligere kan være problemer med å finne en beholder for baking, så er det moderne markedet for kjøkkenattributter ganske enkelt fullt av forskjellige tilbud i dag. Det er spesielle former for å bake kaker, paier og andre godsaker. Det handler om slike former som vi vil diskutere i denne artikkelen, vurdere alle mulige former for skjemaer og bestemme utvalgskriteriene.

Som du vet, kan ikke en eneste høytidelig begivenhet klare seg uten kake - et bryllup, jubileum, bursdag. På disse høytidene er kake høydepunktet og den mest etterlengtede retten.

For å bake svampekake kan du bruke forskjellige former. De kan være fra forskjellige materialer.

• Støpejern. Dette er en tung og tykkvegget beholder. Baking i slike retter vil ikke brenne og bake jevnt. Det er også verdt å merke seg at støpejernsformen tåler høye temperaturer. De negative egenskapene inkluderer en ganske stor vekt og en tendens til mekanisk skade.
• Steel. Stålformen er den mest pålitelige, holdbare, ruster ikke, bryter ikke og har høy varmeledningsevne. Når det gjelder manglene, er det verdt å merke seg at bakingen kan brenne, så overflaten på formen må smøres på forhånd.
• Aluminium. Velger du en slik beholder for baking, må du ta hensyn til en som har en flat og glatt overflate. De positive sidene inkluderer en rimelig pris, letthet og rustmotstand.Men aluminiumsutstyr har også ulemper - en tendens til å deformeres under mekanisk belastning, ujevn oppvarming og brenning av deig.
• Tin. En slik metallbeholder regnes som en av de billigste. Men en så lav pris skyldes en rekke mangler - deigen brenner, ujevn oppvarming, en tendens til å deformere og tinn egner seg til rust. Ved bruk av denne typen kapasitet er det nødvendig å overholde de tillatte temperaturindikatorene.
• Teflon. Utmerket materiale til retter, veldig ofte er det i denne formen for bakst som vertinnene foretrekker. Teflon er motstandsdyktig mot høy temperatur, varmer opp jevnt. Men ved bruk av en slik beholder må man huske at en slik overflate ikke kan utsettes for mekanisk belastning. Det vil si at du bare skal bruke en spatel av tre eller silikon når du påfører deigen eller fjerner den ferdige bakingen.
• Glass. Stekeplaten er laget av ildfast, slitesterkt glass som tåler veldig høye temperaturer. Glasset er tykkvegget og garanterer jevn bakst. Eksperter anbefaler bruk av pergamentpapir når du baker i det - dette vil minimere muligheten for å brenne kaken.
• Silikon. Dette er et veldig populært materiale som har funnet anvendelse i matindustrien. Bakeretter av silikon er etterspurt av både profesjonelle og amatører. Materialet er motstandsdyktig mot temperaturendringer, deformasjoner, forskjellige påvirkninger. Tanken vaskes veldig raskt og enkelt.
• Paper. Dette er et alternativ for de som synes det er lettere å kaste brukte retter enn å vaske dem. Bakervarer av papir - engangsbruk.
• Pottery. Keramisk form har en rekke fordeler:
  • varmemotstand;
  • pusteevne;
  • veggene i tanken er brede og holdbare;
  • i en keramisk beholder blir bakingen jevn og raskt bakt;
  • muligheten til å bake ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovnen;
  • slike retter er krevende å bry seg.

På grunn av bakformens forskjellige konfigurasjon, kan du gi produktet nesten ethvert utseende.

Stekeplaten kan være i form av:

• kvadrat;
• sirkel (firkantede og runde containere brukes ofte til kjeks);
• figurer (figurer til bakervarer kan være laget av forskjellige materialer, oftest er det silikon, i en slik beholder kan du bake hva som helst, uansett);
• i form av en figur (dette kan du si, er en nyvinning blant bakebeholdere, et veldig interessant alternativ. For eksempel når et barn fyller 1 år, kan du bake en kake i form av en “en” figur).

Glidebeholdere er populære. De er en av de mest brukte og kan være runde, firkantede, rektangulære, hjerteformede, runde med spor. Den geometriske formen kan være hvilken som helst, det avhenger av hvilken konfigurasjon du vil gi til bakervarer.

Det er også verdt å merke seg det bakervarer uten bunn er tilgjengelige. De kan se annerledes ut, har forskjellige diametre, men hun har ikke en bunn. Du trenger bare å legge pergamentpapir på en bakeplate, legge et skjema på toppen av det og hell deretter deigen.

Det er veldig viktig å velge en god rett av høy kvalitet til å bake kaker. I prosessen med å lage kaken er det viktig ikke bare riktig oppskrift og utførelse, men også formen til den ferdige deigen skal bakes på. Det endelige resultatet er 70% avhengig av bakeevnen.

Så hvis du velger en kapasitet, må du bli veiledet av følgende kriterier.

• materiale, som beholderen er laget av, er av største betydning når du velger. Tidligere i artikkelen har vi allerede undersøkt i detalj alle mulige alternativer.Derfor, før du kjøper, må du nøye studere fordeler og ulemper, de positive og negative poengene, og først deretter velge et av materialene.
• Høyde og volum. Disse tekniske egenskapene, det vil si dimensjonene til tanken, må også tas i betraktning. Avhenger av dem hvor høy og stor i diameter den fremtidige kaken blir.
• Produsent. Gitt den store etterspørselen etter bakervarer, er det ikke overraskende at det finnes et bredt utvalg og utvalg fra forskjellige produsenter. Velg oppvasken til det mest kjente og veletablerte merket.

Vær oppmerksom på kostnadene. Husk: en holdbar, pålitelig og høy kvalitet bakebeholder vil aldri være billig. I dette tilfellet er det bedre å ikke spare.

Se hvordan du velger riktig ildfast form i neste video.