Anbefalinger for å velge en delt mugg til kaken

Hvis vertinnen kunne finne en god ildfast form, er en utmerket rett garantert på samme måte som et godt humør og glede fra den kulinariske prosessen. Tross alt viser det seg ofte at en vellykket oppskrift er bortskjemt, fordi formen av dårlig kvalitet alltid brant eller ikke lot testen bake. Kan jeg finne bakervarer som ikke svikter deg? Selvfølgelig kan du det! Hovedsaken er å ha tålmodighet og litt kunnskap, samt å definere klare mål for bruk av form, hyppighet av bruk og forventninger.

Når du velger en form, må to hovedpunkter tas med i betraktningen: hvor ofte må du bake og hvilke produkter som er enklere eller de som kan tilskrives kulinariske mesterverk.

Hvis du ofte må bake, så anbefaler vi å kjøpe retter med enkle geometriske former. Det ideelle alternativet er en avtakbar form med glatte kanter. Den er enkel å håndtere og enkel å rengjøre.

Hvis du er en kreativ kulinarisk spesialist og liker forskjellige eksperimenter, bør du kjøpe krøllete produkter. Så du må bruke mindre tid på uavhengig kunnskap for å endre formen på kjeks.

Når du bruker ett eller annet skjema, må viktige indikatorer tas med i betraktningen.

1. Materialers varmebestandighet. En kvalitets ildfast form skal tåle opptil 350 grader.
2. Er det tillatt bruk retter i mikrobølgeovn eller kjøleskap.
3. Hvilken type plate er formen beregnet på - for elektrisk ovn eller gassovn.
4. Er alle festinger og låser pålitelige? Ingen av delene skal henge med, og låsen skal stenge tett og åpen uten knirker.Hvis du har en veldig godt laget form foran deg, så vil den tjene deg i mange år.

Det er former i forskjellige høyder og diametre. Så til påskekaker og brød er det en ganske høy rett (fra 24 til 26 cm) med et mindre plan, og for kaker er det former fra de laveste på sidene, opp til 20 cm.

Materialer avhenger av om det er avtakbart eller monolitisk. Monolit er aluminium, støpejern, keramikk eller metall. Og avtakbar base vil være aluminium eller silikon. Noen foretrekker glass- eller stålformer, ettersom veggene i materialene hjelper kaker og bakverk å bake raskt, noe som eliminerer svie. Selv om det for rettferdighetens skyld er det verdt å merke seg at nesten alle former har et ikke-pinne-belegg.

Det er flere varianter av spesielt populære former som ofte brukes av husmødre.

• Skyvende rund silikonform. Slike retter har en rekke fordeler. Den er myk, justerbar, bøyes "under deigen", den kan enkelt fjernes fra steking. I markedet selges det ofte en rund form med avtagbare sider. Mange husmødre, som ser hva mykt og fleksibelt materiale er, tviler på og maler forferdelige bilder i fantasien, hvordan silikon smeltes over deres elendige cupcakes. Likevel er dette helt grunnløs frykt. Silikon kan lett varme opp til 250 grader - grensen for mange ovner. En annen god nyhet er at slike retter er enkle å rengjøre og ikke krever smøring under bakingen. Kantene på den avtakbare delen kan kobles til med spesielle kroker.

• Kapasitet laget av aluminium. Tiltrukket, selvfølgelig, av tilgjengeligheten. Aluminium er et billig materiale som lett varmes opp, noe som reduserer steketiden med halvparten. Bakingen klistrer seg ikke i kantene og er perfekt bakt. Men ulempene inkluderer det faktum at en slik form er veldig vanskelig å vaske. Noen ganger blir kokekar av aluminium deformert.

• Form av glassbunn. Dette er et alternativ når investeringen virkelig lønner seg. Den avtakbare delen er laget av stål, og bunnen er laget av glass. Det ser ikke bare stilig ut, men takler også oppgaver til kulinariske spesialister hundre prosent. Glasset er tykt og varmebestandig. Det vaskes veldig enkelt og tåler de høyeste temperaturene. Siden bunnen er av glass, kan husmødrene lett finne ut om retten er klar. Hvis du fjerner sidene, får du et stativ for kaken.

Selvfølgelig er det lett å forestille seg at moderne former tar forskjellige former, men torget og sirkelen er klassikerne av sjangeren og favorittene til vertinneinnehavere til enhver tid.

For feiringer kjøpes modeller i form av et hjerte eller bølger. Slike forsamlinger er med på å bake de mest spektakulære kaker, kaker, puff bakverk. Hvis du liker alle slags gryteretter, vil den firkantede delte formen bli din favoritt. Det er flott at slike former er avrundet for å gjøre det lettere å vaske strukturen. Men den runde formen er universell og er ganske enkelt et must for en handleliste. I den kan du lage absolutt alt - kjeks, kaker, paier og annet søtsaker.

Det er en spesiell tallerken for baking av muffins. Den ligner et tårn, men i virkeligheten er det en avrundet beholder med et hull i midten. Dette er ikke en anelse fra produsenten, men et rent praktisk triks: på denne måten kan deigen bakes helt inni.

For spesielle anledninger eller for de som kanskje baker veldig sjelden eller ikke ønsker å rote med skitne strukturer i det hele tatt, er det en uvanlig utvei - papirformer! Du kan bruke dem bare én gang, fordi de er engangsbruk, men i denne "rammen" kan du perfekt bake cupcakes, muffins og kaker. Papiret demper ikke og hjelper det ferdige produktet med å opprettholde den tiltenkte formen.

Det er ikke noe vanskelig å operere. Du trenger bare å samle alle blokkene, smøre med olje (i tilfelle av silikonutstyr er dette ikke nødvendig), og du kan helle deigen. Hvis du er bekymret for "lekkasjer", kan bunnen dekkes med pergamentpapir. Når produktet ditt er klart, fjerner du det bare fra pannen og sender det til oppvaskmaskinen eller vasken.

En ildfast form er det rette anskaffelsen som lar deg slippe løs din kulinariske fantasi og gjøre ideer til virkelighet. Du trenger bare å hente assistenten din.

Du lærer hvordan du velger en ildfast form fra neste video.